1樓：會說金融
為了避免損失太多的營養和鮮味，平菇等食用菌焯水時最好不要焯太多久，我們可以先把平菇等食用菌撕成小塊，然後放入開水裡稍微燙一下就出鍋。
另外，平菇焯水時也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫後再繼續煮2分鐘左右，撈出來用冷水沖涼後再撕成小朵，這種焯水方法的營養和鮮味損失最小。
平菇焯水的過程中還要注意千萬不能蓋上鍋蓋，因為平菇等 平菇類食材都帶有特殊的腥味，這種腥味可以隨著蒸氣揮發掉，如果蓋上鍋蓋，去除腥味的效果就差得多了。
出鍋以後也不要用手擠幹它，因為你擠出來的汁水含有更多的營養成分和鮮味物質，而且擠乾以後的平菇等食用菌口感很差，吃到嘴裡如同嚼乾柴一樣難吃。
這樣處理過的平菇等食用菌，在炒製的過程中當然會出水，採用大火爆炒的方法能減少出水量，同時還能讓平菇等食用菌的口感鮮嫩。
3~5分鐘,煮湯的話; 如果是炒菜,整道菜下來也不會超過10分鐘。很快的。
一般大菇煮5分鐘左右，小菇三分鐘左右即可。如果煮不熟也不會有毒，就是不易於消化罷了
2樓：思念慈母
平谷是一種青菜，煮的時間不用太長，焯水的話三兩分鐘就熟透了
3樓：真朗牛浩邈
平菇一般煮多久3至5分鐘。
一般大塊煮5分鐘左右，小塊3分鐘左右即可。
為了避免損失太多的營養和鮮味，平菇等食用菌焯水時盡量控制時間，可以先把平菇等食用菌撕成小塊，然後放入開水中煮沸適當的時間。另外，平菇焯水時也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫後再繼續煮2分鐘左右，撈出來用冷水沖涼即可。
平菇一般煮多久能吃?
4樓：冀文龍
在做平菇菜餚時，吃的味道中一般會有一種不是很熟的感覺，最好先用熱水煮1~2分鐘，撈出來再做成你要的菜餚，會很香很有肉感。
這個時候就不用煮太久就熟了，還好吃。
5樓：匿名使用者
而且煮平菇的水可以做麵條湯，應該很有營養。
6樓：匿名使用者
一般開鍋後3-5分鐘即可。
7樓：
時間很短，這東西不費火，煮五分鐘，你嚐下
8樓：我愛真優美
同意以上觀點。煮湯的話要十分鐘。
平菇煮多久
9樓：your大頭兵
煮湯的話,3~5分鐘。炒菜的話,整道菜下來也不會超過10分鐘。
一般大菇煮5分鐘左右，小菇3分鐘左右即可。如果煮不熟也不會有毒，就是不易於消化。
為了避免損失太多的營養和鮮味，平菇等食用菌焯水時最好不要焯太多久，我們可以先把平菇等食用菌撕成小塊，然後放入開水裡稍微燙一下就出鍋。
另外，平菇焯水時也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫後再繼續煮2分鐘左右，撈出來用冷水沖涼後再撕成小朵，這種焯水方法的營養和鮮味損失最小。
平菇焯水的過程中還要注意千萬不能蓋上鍋蓋，因為平菇等 平菇類食材都帶有特殊的腥味，這種腥味可以隨著蒸氣揮發掉，如果蓋上鍋蓋，去除腥味的效果就差得多了。
出鍋以後也不要用手擠幹它，因為你擠出來的汁水含有更多的營養成分和鮮味物質，而且擠乾以後的平菇等食用菌口感很差，吃到嘴裡如同嚼乾柴一樣難吃。
10樓：一葉小船
平菇一般開滾水煮3-5分鐘即可熟透，如果是炒的平菇一般旺火炒製三分鐘左右即可，由於平菇都比較大朵，在烹飪前最好先撕成小塊。
小貼士：為了避免損失太多的營養和鮮味，平菇等食用菌焯水時間不宜太久，一般放入開水裡稍微燙一下就可以出鍋了。
平菇的做法推薦
平菇炒雞蛋
材料：平菇半斤、雞蛋3個、蔥薑蒜、小尖椒、植物油、鹽、雞精、十三香
做法：1、將平菇洗淨撕開，擠乾水分。蔥薑蒜切沫備用;
2、雞蛋打散，放入適量鹽、雞精、十三香;
3、熱鍋上油，待油七分熱時，倒入打好的雞蛋，迅速翻炒，上色之後盛出待用;
4、熱鍋倒入適量油，將蔥、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒後放入炒好的雞蛋;
5、出鍋前依次放入鹽、雞精、十三香，翻炒裝盤即可。
11樓：咎玲瓏
煮平菇的時間不要特別長，煮3，5分鐘就可以平菇煮軟了就可以的，就可以撈出。
蘑菇等菌類一般煮多長時間 5
12樓：咔咔愛吃麵
蘑菇等菌類湯一般煮多長時間呢，煮的時間短會引起菌類食物中毒(10分鐘到兩個小時內如果有急性腸胃炎的症狀請馬上就醫)，因為如果煮不熟的話蘑菇一般不能住煮過長也不能煮得過短。
1、野蘑菇甚用，尤其還得到別人的讚不絕口、蘑菇煮5～10分鐘(可以選市面上常能買到的幾種蘑菇混合搭配)，放上一包白象大骨面(豬肉骨膠原)的醬包湯料。
2，儘管野蘑菇味美，讓我來告訴你製作重點吧，希望大家身體棒棒，因為蘑菇等菌類。
2，自然味道就不好了，享受之至，呵呵，好了，超過15分鐘對人類有益的活性菌就會失去活性(被燙死了)，因為一般很難用肉眼識別哪種野蘑菇有毒，所以做湯從始至終、還有就是當你做湯時，提高人的免疫力，混合後的味道堪稱上品，至今回味，可以增強體質，是湯最香濃的時候，更是興奮，到15分鐘味道就不那麼好了。
一般蘑菇在水開後沸煮5分鐘即可以食用了，多煮反而會專失去蘑菇特有的味道屬和嚼勁。可是煮之前蘑菇應該經過發泡處理，在25度的室溫下，處理時間為3個小時。要是在冬天溫度更低，就得浸泡最多6個小時才能煮來吃了。
如果嘴饞非要吃野蘑菇而且還不慎中毒了怎麼辦？
吃完蘑菇後如感不適，包括噁心、頭暈、嘔吐、幻視、幻聽等症狀應立即前往醫院**；如果來不及就醫，應立即採用簡易的方法進行催吐、洗胃、灌腸等處理，盡快排出體內尚未被吸收的殘餘蘑菇從而減輕有毒物質的吸收，防止病情加重，並盡快到醫院進行診治。
預防食用野生蘑菇中毒的根本辦法就是不要採食野生蘑菇，不要購買個人採摘售賣的野生蘑菇。同時，也不要輕易食用沒吃過或不認識的野生蘑菇。
13樓：星願下的期盼
蘑菇需要被煮的時間
一般蘑菇在水開後沸煮5分鐘即可以食用了，多煮反而會失去蘑菇特有的味道和嚼勁。可是煮之前蘑菇應該經過發泡處理，在25度的室溫下，處理時間為3個小時。要是在冬天溫度更低，就得浸泡最多6個小時才能煮來吃了。
拓展資料1.蘑菇（學名：agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。
蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。
2.蘑菇屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多達36000個種類，由成熟的孢子萌發成菌絲。
14樓：布樂正
蘑菇等菌類一般煮5分鐘即可。菇算是一種比較快就能煮熟的食物，菇燉久了會收縮變緊，用土話說就是燉沒了時間太短燉不熟，有害不說不好吃至於燉多久，看火而定，可以一段時間看看，甚至嚐嚐，一般顏色變深了就差不多了，新鮮的菇最多十分鐘左右猛火就可以煮熟了。
例如：雞腿菇也是數一數二：高蛋白低脂肪，維生素的含量也極為豐富，它可以調節和增強人體的免疫系統，讓人越吃越健康。常吃雞腿菇，可以降低膽固醇，還有抗疲勞的功效呢！
拓展資料菌類植物是個龐大的家族，它無處不在。現在，已知的菌類大約有10多萬種。菌類植物結構簡單，沒有根、莖、葉等器官，一般不具有葉綠素等色素，大多營異養生活。
菌類植物可分為粘菌門和真菌門兩類彼此並無親緣關係的生物。
15樓：
蘑菇煮熟至少需要8分鐘，而要口感好更濃香需要20分鐘以上。香濃蘑菇湯做法如下：
用料：白玉菇1份、海鮮菇1份、香菇1份、杏鮑菇（等各種菇均可）1份、胡蘿蔔幾片、蔥白一段 、 姜幾片、白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、油
做法及步驟：
1、拿出家裡有的各種菇
2、備料洗淨
3、瘦長的菇撕成絲，香菇切成片，其他配料切好
4、炒鍋，鍋熱後加少許花生油（夠烹調料略多即可，油大了湯會膩），油熱加蔥薑爆香，胡蘿蔔和各種菇下鍋翻炒幾下，菇變軟滑，關火
5、砂鍋（家裡沒大砂鍋了，用搪瓷鍋替代），把炒好的菇放進搪瓷鍋中，加水，加稍許白胡椒粉，上火大火煮開翻幾個滾後，轉小火慢慢燉上20分鐘（越久約濃香）。
6、出鍋前根據個人口味加入適量鹽、黑胡椒粉，即可出鍋。
拓展資料：
蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類，如雞肉、牛肉；蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量澱粉熬成蘑菇濃湯。蘑菇廣泛分布於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。
16樓：詞顧北
菌類食物煮5到10分鐘就可以，超過15分鐘，對人類有益的活性菌就會失去活性。香菇洗淨切，小丁鍋內放油，油熱後放入切好的香菇丁翻炒，先加一點鹽，香菇炒軟後水分就開始析出，繼續炒，直到香菇裡炒到汁液，變得粘稠加熱水，燒開放入蠔油，生抽鹽調味，蓋蓋轉小火煮五分鐘，掀開鍋蓋，放入青菜，煮幾秒鐘就可以，簡簡單單，香味悠長。
17樓：風逸安
菌類食物需要煮40分鐘，最鮮美的做法是做成菌菇湯。
18樓：美食專業選手
一般要半個小時左右，需要完全煮熟。
19樓：珈露哩
最好煮十分鐘，因為菌類都是有毒的，如果煮的時間不久，人們吃了很有可能會中毒，想要味道鮮美，可以多放點菌類。
20樓：拾萬里之外
蘑菇等菌類一般煮5分鐘即可。
素炒蘑菇的做法：
一、材料
蘑菇300g、食鹽3克、生抽1湯匙、調和油5克、香菜1棵二、做法
1.蘑菇洗淨摘小塊。
2.放入鍋中焯兩三分鐘、
3.鍋中放油燒熱，放入瀝乾水分的蘑菇。
4.翻炒兩分鐘後加鹽。
5.加入適量生抽。
6.放入香菜。
7.翻炒均勻即可。
21樓：紫塞名篇
在沸水中3分鐘即可食用
平菇一般煮多久才算熟
22樓：曦曦
3~5分鐘，如果是炒菜，整道菜下來也不會超過10分鐘。很快的。一般大菇煮5分鐘左右，小菇三分鐘左右即可。如果煮不熟也不會有毒，就是不易於消化罷了。
平菇的營養價值
平菇含豐富的營養物質，每百克乾品含蛋白質20—23克，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。而且氨基酸種類十分豐富，經測定，它含有18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸它都含有，異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸比牛肉、牛奶、大豆高。
植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸幾乎沒有。賴氨酸對促進記憶，增進智力有獨特的作用，對嬰兒和老人的發育健康十分重要。亮氨酸是能促進人體易合成高階蛋白的重要組成物質。
所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比，而且還含有魚類所沒有的維生素c。還含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素。此外還含有十分豐富的維生素b族，如vb、vc、vd（麥角固醇），醣類、多醣類、d-甘露醇、d-山梨醇、纖維素、煙酸。
23樓：心動
煮湯的話,3~5分鐘。炒菜的話,整道菜下來也不會超過10分鐘。
一般大菇煮5分鐘左右，小菇3分鐘左右即可。如果煮不熟也不會有毒，就是不易於消化。
為了避免損失太多的營養和鮮味，平菇等食用菌焯水時最好不要焯太多久，我們可以先把平菇等食用菌撕成小塊，然後放入開水裡稍微燙一下就出鍋。
另外，平菇焯水時也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫後再繼續煮2分鐘左右，撈出來用冷水沖涼後再撕成小朵，這種焯水方法的營養和鮮味損失最小。
平菇焯水的過程中還要注意千萬不能蓋上鍋蓋，因為平菇等 平菇類食材都帶有特殊的腥味，這種腥味可以隨著蒸氣揮發掉，如果蓋上鍋蓋，去除腥味的效果就差得多了。
出鍋以後也不要用手擠幹它，因為你擠出來的汁水含有更多的營養成分和鮮味物質，而且擠乾以後的平菇等食用菌口感很差，吃到嘴裡如同嚼乾柴一樣難吃。
拓展資料：
種植食用菌的全過程都離不開農藥，尤其是多菌靈更是必不可少的，從開始到結束都會噴灑多菌靈，主要為了防止其它的雜菌汙染。
另外，平菇等食用菌都是腐生菌類，它們只有在已經腐爛的營養基上才能生長，而且生長過程要保持潮濕的環境，這種環境下的有害微生物當然也不會少，也極有可能會附著於平菇等食用菌的可食部分上。
因此，從食品安全的角度來說平菇等食用菌，建議大家還是用水焯一下再做菜更加安全，雖然損失了一些營養和鮮味，但至少為我們的身體健康增加了安全係數。
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如果是用高壓鍋煮，等來氣之後再小火煮一會，總計差不多是十五分鐘。2 如果不是高壓鍋煮，可以用筷子捅一下，能捅破，就熟了，這個差不多要三十分鐘。豬肚，中藥名。為豬科豬屬動物豬的胃。遍及全國。具有補虛損，健脾胃之功效，常用於虛勞羸瘦，勞瘵咳嗽，脾虛食少，消渴便數，洩瀉，水腫腳氣，婦人赤白帶下，小兒疳積。...
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