1樓：匿名使用者
再也不用為做什麼早餐發愁了，乙個饅頭做的肉夾饃就解決
2樓：雙子mr秦
家庭版肉夾饃，好吃又省錢！
3樓：匿名使用者
在家也能做正宗的肉夾饃
4樓：廚娘小寧
正宗肉夾饃做法及滷肉方法分享
5樓：心明心誠
材料：麵粉300克，發酵粉20克，溫水適量
做法：1．用溫水化開發酵粉，倒入麵粉中，用手和成軟硬適中的麵團。蓋上布，醒40--50分鐘。待麵團完全膨脹。
2．然後：切成6份 每份再揉揉，壓扁，擀圓
3．先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙籤扎9個小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦，幾分鐘翻個面。已經可以聞到香味兒了。
4．麵餅還會膨脹一點兒， 鬆鬆軟軟的很好看，當然很好吃了
5．我在做滷肉看起來很香吧！！
其實做滷肉挺簡單的，隨你放什麼，只要覺得放這些材料好吃就行，我沒放多少材料，用高壓鍋是最合適的。入味，夠爛不塞牙~！
a選肉很重要。依個人口味而言的話也不可太多肥肉。
b切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多點不怕），少許白糖和鹽。
c加水過肉。
d鍋上氣後小火燜25分鐘。
開蓋後若水顯多可敞蓋在大火煮，煮到湯濃就ok。
還有一種做法：西瓜皮滷肉
材 料：西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
做 法：
a.五花肉洗淨切塊，西瓜切小段後去皮（紅肉部分可以多留一些）待用；
b.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30~40分鐘，即成。
6．然後把燉好的肉用刀切碎，澆上些滷肉湯
7．把煎好的饃中間用刀切開，不要切到底，留一點邊連著
8．開始夾肉啦：把肉沫放進中間，好了。。。
6樓：奢華版
配上尖椒炒肉，肉夾饃完成，比外面賣的還好吃！
做肉夾饃的肉該怎麼煮
7樓：耿鈮
在家也能做正宗的肉夾饃
8樓：咿婷
滷肉。很簡單。一般家裡第一次做出來的肯定是沒有街上的好吃。
因為別人的都是老湯。第一次滷肉教你簡單的方法吧。豬肉。
要五花肉。準備乙個鍋。注意不能用鐵鍋。
調料。3斤肉的調料。八角3個。
草果3個。花椒20粒、桂皮一小塊。有2指頭寬和長就好。
肉蔻3個。小茴香20粒生薑。胡椒粒10個，乾辣椒20個。
蔥。蒜。把這些東西找個紗布包好。
現在就是炒糖色。放油在鍋內加入白糖，等到白糖出沫子了。加入開水。
將洗好的肉放入鍋中。等到鍋開了把上面的血沫打乾淨。加入調料包。
放入鹹鹽。味精。雞精。
老抽。等到肉能用筷子砸穿了就ok了。用完的湯不要倒掉。
沒2天燒開一次。下回煮肉的時候還能用的上，。好了肉就到這裡吧。
自己買個大餅一夾。。ok了。。
9樓：匿名使用者
食材明細
主料：五花肉 750g
雞蛋 6個
麵粉 500g
酵母粉 10g
配料：蔥 20g
姜 15g
五香粉 5g
八角 2粒
丁香 1粒
桂皮 3g
陳皮 3g
醬油 10ml
美極鮮 5ml
水 1000ml
花生油 30ml
白砂糖 5g
肉蔻 1g
青椒 適量
五花肉切大塊。
2放入碗中加蔥薑，醬油，五香粉抓勻醃製30分鐘。
3熱鍋下油，先放入八角和桂皮煸香。
4再放入醃製好的五花肉。
5翻炒至出油。
6再加入剩餘的所有調料，水，炒勻。
7大火燒開。
8轉小火蓋蓋燉乙個半小時。
9雞蛋在鍋中煮熟。
10去掉外殼。
11用刀在雞蛋上面割幾刀。
12再放入鍋中。
13蓋蓋繼續小火燉1個小時，關火。
14燉好的肉和蛋。
15麵粉中加入酵母粉。
16和成麵團。
17蓋上溼龍布放在陽光下自然醒發。
18發好的麵團。
19取出，排氣，揉上勁。
20下劑子擀成直徑10釐公尺厚一釐公尺左右的餅。
21放入電餅鐺中，在餅上面用竹籤戳一些小眼。
22兩面烙熟。
23烙好的饃。
24用適量的滷肉和青椒一起剁碎。
25把饃一剖為二，底部相連，放入肉餡，再澆上些肉湯。
26乙個超級美味的肉夾饃就做好了。
27用同樣的做法可以做成蛋夾饃
10樓：半夏半暖
1.選用瘦七肥三的豬五花肉，把五花肉切大段下開水鍋，焯水去血沫。
2.把焯過水的五花肉晾涼後，用刀切成10公分長，5公釐厚的肉片。
3.砂鍋裡坐水放入大料，水熱後放入切好的五花肉片。
4.大火煮開後放入醬油、精鹽該改小火燉製1.5小時。
5.麵粉用泡好的酵母和成稍硬的麵團，餳發。
6.把餳好的麵團揪成小一點的面劑子，揉上勁後，擀成小薄餅。餳發40分鐘。
7.把餳好的麵餅放入餅鐺，小火烤製。
8.麵餅烤製兩面金黃，體積膨大，聞到麥香後即可。
9.把烤好的麵餅，用刀在一邊劃開至3/4麵餅，夾入切好的醬肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再來點紅油即可。
11樓：咆哮命運
知道燉肉的那個湯嗎，把肉放進去就行。
12樓：陽光夏天的向日葵
準備材料：五花肉500克，桂皮2段，生薑2片，大蔥3段，老抽適量，冰糖適量，八角3顆，鹽適量，雞精適量
1、將準備好的五花肉洗淨後切成大塊備用。
2、切好的五花肉放入鍋中焯燙一下。
3、五花肉焯好後取出，用溫水洗淨浮沫。
4、五花肉塊放入鍋中，加入冰糖，鹽，雞精，桂皮，大蔥，薑片，八角。
5、接著在放了五花肉的鍋中加入老抽和適量溫水。
6、用電壓力鍋燉半個小時，如果用砂鍋至少乙個半小時以上直至軟爛。
7、這樣肉夾饃裡面的肉就燉好了，可以隨時拿出夾在饃裡。
肉夾饃的饃怎麼做
13樓：緣來是我
用料：麵粉600克、清水310克、食鹽2克、酵母粉4克、食用油適量。
做法：1、材料混合在一起，揉成乙個光滑的麵團，蓋上蓋子或保鮮膜，置於溫暖濕潤處發酵至兩倍大。
2、麵團取出重新揉圓，蓋上濕布，鬆弛20分鐘，搓成長條，分切出每個約80克的劑子，滾圓。
3、將麵團滾圓按扁之後，擀成牛舌狀，用毛刷刷上薄薄地一層油。
4、自下而上卷起來。
5、立起來壓扁，用擀麵杖擀平，醒發5分鐘，備用。
6、電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱平底鍋，待鍋加熱好之後，刷上一層油，再把麵餅放入鍋裡。
7、待一面烙至帶焦花點之後，翻面，也烙至帶焦花點即可！烤箱180度上下火中層烤5分鐘即可。
8、肉夾饃的饃就做好了，切開夾上喜歡的肉餡即可食用。
14樓：耿鈮
在家也能做正宗的肉夾饃
15樓：匿名使用者
家裡還有牛肉沒？要不要給你送點
16樓：奢華版
肉夾饃當中的饃的做法
17樓：美食林哥
餃子皮小火下鍋烙，煎至微微起泡，立即翻面換大火，熟後裡邊加上自己喜歡的菜，完成！
18樓：a噠噠君
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。 2023年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。
19樓：廚娘小寧
正宗肉夾饃做法及滷肉方法分享
20樓：黃喬利爾
肉夾饃的做法就要去陝西學，家常的做法就是樓下給你回答的那樣，也可到冠香興去學，嚐過他們的味道很不錯。
肉夾饃的做法？肉夾饃怎麼做？
肉夾饃饃的製作方法。所需食材 麵粉500克 酵母3克 油酥小半碗 溫水適量。製作步驟 1 麵粉放入盆中，酵母倒入麵粉中攪拌均勻，溫水緩緩倒入盆中，一邊倒一邊用筷子攪邊麵粉，至大片雪花狀，用手沾水揉成光滑的麵團。蓋上保鮮膜或者蓋子發酵至2倍大。2 油酥的製作方法 小半碗玉麵粉 1勺鹽 1勺五香粉攪拌均...
肉夾饃的餅子怎麼做？肉夾饃的餅怎麼做？
大家還記得在公路邊上有擺攤賣肉夾饃的嗎？大約4 5元乙個，非常受上班族們的歡迎，但是衛生安全卻沒有保障，今天將交給大家肉夾饃的餅的製作方法，學會以後可以製作自己喜歡的菜夾饃 蛋夾饃等早餐，可以稱得上是萬能早餐餅。它的製作方法簡單，外脆裡嫩，喜歡的趕快看看吧！我們先準備150毫公升的溫開水，往水裡面加...
肉夾饃的肉怎麼燉好吃，肉夾饃的肉怎麼燉才好吃
食材明細 帶皮豬腿肉 大蔥 香菜 青椒 白吉饃 滷肉料 醬油 老抽 清水 鹽做法1 將滷味料沖洗乾淨放入料盒蓋嚴。2 入清水鍋煮5分鐘，去除滷料的苦味。3 鍋置火上加足量水燒沸，下入肉塊綽水去血沫。4 鍋中加入足量的清水，放入滷料 生抽3勺 老抽3勺燒至溫熱，放入肉塊煮開。5 用勺子撇去浮沫，轉至中...