1樓：卿本佳遇
幹豆角炒肉的做法步驟
1. 先把幹豇豆用冷水泡一晚
2. 洗淨豆角切段。 小公尺椒切小段 小蔥切3釐公尺的段 薑蒜切碎 肥肉切片 瘦肉切絲
3. 鍋熱油，下肥肉煸炒至焦黃。再放肉絲炒熟4. 把肉擱到鍋邊 下入薑蒜蔥 小公尺椒下去炒香 加一勺豆瓣醬炒出香味5. 倒入幹豇豆炒熟
6. 加調料 鹽 味精 醬油 然後翻炒幾下就可以出鍋了
2樓：臧逸馨曹發
1.幹豆角用熱水泡軟。
2.將肉切小片。
3.將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。
4.起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片。
5.待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。
6.煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水。
7.炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段。
8.出鍋即可。
豆角炒肉怎麼做如何做好吃
3樓：廣州市唐三鏡企業管理****
豆角炒肉的做法：
原料準備：長豆角270g
調料：油100g、鹽2g、豬肉75g、蒜2瓣、料酒6g、生抽5g、雞精1g、白胡椒粉適量
做法步驟： 1.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
2.豬肉清洗好後，切片。
3.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
4.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
5.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
6.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
7.容器裡加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
8.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
9.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
10.鍋內留餘油，把蒜末爆香。
11.豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
12.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
13.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
4樓：匿名使用者
1.準備好材料。2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。3.豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）
5樓：申源源忻珉
材料主料：酸豇豆、豬肉餡
調料：小辣椒、花椒、蔥薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉做法1、酸豆角洗淨稍微泡泡，不然太鹹了，然後切碎。準備好肉末，小辣椒切圈，花椒和蔥薑蒜切末。
2、鍋中燒茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊），先炒辣椒、花椒，然後炒香蔥、姜、蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。
3、肉末炒熟後，將酸豇豆下鍋翻炒。
4、酸豆角加一點水，蓋蓋改小火炒熟。
5、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋。
幹豆角炒肉的家常做法大全怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
材料bai
幹豆角，醬油， 糖， 酒， 薑絲，du雞湯zhi，胡蘿蔔絲，青辣椒dao絲，乾辣椒，麻油，版耗油做法權1、幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。
2、肉切條跟豆角同粗， 用醬油、糖、酒、薑絲，醃過。
3、炒鍋放點油炒香乾辣椒段， 加肉進炒鍋炒幹身， 加入幹豆角， 翻炒， 加醬油， 酒， 糖， 雞湯半碗， 蓋蓋， 燜燒大約5-6分鐘；
4、水份燒乾， 加入青辣椒絲、胡蘿蔔絲， 翻炒稍至軟，淋點麻油和耗油， 拌勻， 就出鍋。
怎麼做好吃，幹豆角炒肉的家常做法
7樓：馬昌輝
食材明細
幹豆角一大把（浸泡後約300克
五花肉500克
生抽1大匙
老抽1大匙
料酒1大匙
白糖1小匙
鹽1小匙
蔥薑適量
肉湯約500ml
大料適量
原味口味
燒工藝數小時耗時
簡單難度
幹豆角紅燒肉的做法步驟
1五花肉洗淨入涼水鍋中，加薑片花椒，大火煮沸後撇淨浮沫，改小火煮至肉塊7分熟
2撈出肉塊切成大小適中的小條，煮肉的水不要扔，留著燉菜3熱鍋入油，下切條的五花肉，小火煸出油脂
4下薑片蔥段大料炒出香味
5加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒一會
6下入浸泡好的幹豆角（提前浸泡6-8小時）翻炒兩分鐘7加入煮五花肉的湯水（不用擔心太油膩，幹豆角遠比想象的胃口好，嗷嗷吃油），大火燒開後轉小火燜
8待湯汁收至僅剩1/4時，加入鹽調味
9改大火將湯汁收至濃稠即可出鍋
幹豆角炒肉的做法步驟圖，幹豆角炒肉怎麼做
8樓：一路上飛馳
製作方法
1、幹豆角用熱水泡軟、幹豆角用熱水泡軟、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用；
2、起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片；
3、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸；
4、煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水；
5、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段即可。
幹豆角炒肉怎麼做
9樓：咿婷
主料幹豆角
150g
豬肉絲50g輔料油
適量鹽適量大蒜
適量生抽
適量味精
適量紅線椒
2個步驟
1.幹豆角放溫水裡面泡一下，稍微泡軟一點
2.然後洗淨擰乾水分，切成小段
3.鍋裡加適量的油，把用水澱粉和生抽醃製過的肉絲滑炒一下4.炒上色了馬上盛出來
5.留下炒肉的底油，倒入幹豆角裡面翻炒
6.再加入蒜，尖辣椒，紅線椒
7.翻炒一會後加入2大勺水裡面燜煮下
8.加入味精和鹽調味
9.水收乾後倒入肉絲裡面一起翻炒
10.最後加入一點生抽裡面，翻炒均勻就可以出鍋了
做法，幹豆角炒肉怎麼做好吃，幹豆角炒肉的家常做法
10樓：xianglei**座
首先 先燒肉 燒個十幾分鐘 在豆角 在一起燒 記得要放紅燒醬油 生薑之類的佐料 味道肯定很不錯
幹豆角絲炒肉怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
主料幹豆角
150g
香菇10朵
豬肉80g輔料油
適量鹽適量料酒
適量醬油
適量白糖
適量雞精
適量步驟
1.先把豆角洗淨，用水浸泡半天左右。
2.切成寸段，蔥、姜切碎。
3.香菇洗淨，切成兩半。
4.煸好的豬肉。
5.鍋裡放油，放入蔥、姜煸炒出香味。
6.放入香菇翻炒。
7.放入豆角翻炒均勻。
8.放入肉片、醬油、鹽和糖，然後放入適量水，開鍋後轉中小火燒製10分鐘左右。
9.放入雞精、香油調味即可。
10.盛到盤裡，就可以吃了。盤子四周用切好的胡蘿蔔裝飾
素炒幹豆角怎麼做好吃,清炒幹豆角怎麼做好吃
用料 豆角 肉 餡。調料 鹽 醬油 料酒 蔥 姜 糖 乾紅辣椒 麻專椒。幹煸屬豆角做法 1 將豆角去筋，洗淨，濾乾水分 蔥 姜切成末 2 將炒鍋放在火上，放入油 比平時炒菜稍多些 放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點。盛出。3 鍋中留底油，放入麻椒 辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入...
豆角炒醃肉怎麼做好吃,豆角炒豆角怎麼做好吃
主料臘肉 70g豆角 200g 紅椒50g輔料油 適量鹽適量白砂糖 適量步驟 1.備好豆角 紅椒 大蒜頭 注 我用了兩種豆角一是四季豆，另一是油豆角。2.豆角用開水焯燙一下。注 焯燙是為了色更綠，也為了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。3.摘去豆角兩頭，切斷 紅椒切條 新蒜頭剝出瓣粒。注...
炒長豆角丁怎麼做好吃,豆角炒豆角怎麼做好吃
用料長豆角 250克 紅泡椒 半個 大蒜 幾瓣 蔥 幾根 油 適量 鹽 適量 白糖 適量 白胡椒粉 適量 生抽 適量 白醋 幾滴 料酒 適量 雞精 少許 素炒長豆角丁的做法 長豆角洗淨.掐掉二頭.順帶注意看看有沒有蟲眼！有蟲眼的可以掐掉.但是要二邊都多掐一點.因為不知道蟲在裡面活動範圍多大！咳.憋把...