1樓：匿名使用者
蠔油生菜
用海天的
【原料】
生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒麵1克，鹽1克，水澱粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。
【製作過程】
①把生菜老葉去掉，清洗乾淨。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開後放生菜，翻個倒出，壓乾水分倒盤裡； ②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒麵、糖、味精、醬油、湯，開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。
什麼牌子的蠔油好
2樓：匿名使用者
蠔油質量很重要的指標就是蠔汁含量，但是目前國家沒有強制企業標註蠔汁新增量，所以現在可以看配料表和營養成分表來判斷，食品配料表各成分排序是按照新增量多少的，因此配料表第一位是蠔汁肯定比第一位是水要好啦。對於配料排序一樣的就可以通過比較營養成分表來判斷，我在超市裡看到一款味達美臻品蠔油，蛋白質含量是0.7g/15g比李錦記財神蠔油0.
5g/18g高68%，並且糖分和鹽分含量比李錦記財神蠔油低大約30%，說明味達美臻品蠔油營養價值更高，而且很健康。味達美臻品蠔油是北方乙個品牌，網上查的北方的海蠣子比南方營養成分更高，估計也是乙個原因。
3樓：這條街說生活
回答以下這些牌子的蠔油質量都很好，是蠔油的十大品牌：
1.李錦記蠔油(十大蠔油品牌,李錦記);
2.海天蠔油(十大蠔油品牌,海天);
3.加加蠔油(十大蠔油品牌,加加);
4.老才臣蠔油(十大蠔油品牌,老才臣);
5.欣和蠔油(十大蠔油品牌,欣和);
6.廣味源蠔油(十大蠔油品牌,廣味源);
7.亨氏蠔油(十大蠔油品牌,亨氏);
8.廚邦蠔油(十大蠔油品牌,廚邦);
9.致美齋蠔油(十大蠔油品牌,致美齋);
10.味事達蠔油(十大蠔油品牌,味事達)。
希望我的回答對你有所幫助
祝你生活愉快
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4樓：崑山同濟醫院
李錦記，海天的耗油比較好~~~
炒菜的話是炒熟後放，一般炒蔬菜時可以放耗油，可以提鮮味，不會有腥味，比如餐館裡有道「蠔油生菜」，葷菜就不用了。
5樓：派派有妙招
買蠔油別只看牌子，看準這幾個地方，一挑乙個準，蠔油鮮香又好吃，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝看
6樓：冰可樂實驗室
蠔油的品牌這麼多，怎麼挑選的高品質的蠔油？超市人這麼說！
7樓：原安鈮
李錦記舊莊蠔油比較好
海天醬油和李錦記醬油哪個好，海天醬油 千禾醬油 李錦記這幾個牌子哪個好吃？
李錦記比較高階，海天比較平庸親民。論口感而言李錦記的高階產品一級棒，甚至在國外都能買得到。至於海天，個人吃過幾次 尤其是蠔油豉油 雖然實惠，但口感還是有些差距，鮮香不足。出國留學但凡是會做飯的，李錦記一套都是不二之選，很多公尺其林餐廳都是由李錦記提供的原料自製。海天我就不知道了，只是聽有些人總說海天...
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