1樓：浙江衛健科技****
當人體營養缺乏時，常會出現一些警告訊號或症狀。這時，利用食物補充缺乏的營養素，是一種簡單、易行、安全、有效的妙法。
缺乏各種維生素的前兆和應對辦法
1缺乏維生素a：
症狀：指甲出現凹陷線紋，**瘙癢、脫皮、粗糙發乾，眼睛多淚、視物模煳、夜盲症、乾眼症，脫髮，記憶力衰退，精神錯亂，性慾低下等。
飲食建議：應多吃鰻魚魚肝油、動物肝臟、蛋黃、柑橘、大棗、白薯、胡蘿蔔、香菜、韭菜、菠菜、黃花菜、萵筍葉、西紅柿、豆角等。
2缺乏維生素b1：
症狀：腳氣病，消化不良，氣色不佳，對聲音過敏，小腿偶有痛楚，大便秘結，厭食，嚴重時嘔吐、四肢浮腫等。
飲食建議：要多吃豬肉、動物肝腎、全脂奶粉、小公尺、玉公尺、豆類、花生、南瓜、絲瓜、楊梅、紫菜等，其中花生公尺最好
3缺乏維生素b2：
症狀：口角潰爛，鼻腔紅腫，失眠、頭痛、精神倦怠，眼怕光、眼角膜發炎，**多油質，頭皮屑增多，手腳心有灼熱感等。
飲食建議：要多吃動物肝和心、雞肉、蛋類、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等，動物肝臟中的羊肝含維生素b2居首位。
4缺乏維生素b3：
症狀：舌頭腫痛、口臭。
飲食建議：應多吃瘦肉、牛肝等食物。
5缺乏維生素b6：
症狀：口唇和舌頭腫痛、黏膜乾涸，肌肉痙攣，孕婦過度噁心、嘔吐。
飲食建議：宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。
6缺乏維生素b12：
症狀：**粗糙，毛髮稀黃，食慾不振，嘔吐，腹瀉，手指腳趾常有麻刺感。
食建議：宜多吃魚蝦、禽類、蛋類及動物肝臟等。
end注意事項
簡而言之，各種各樣的維生素是生命必要的有機物質。維生素是使人類身體的功能正常運作所不可缺乏的物質，除了極少數的例外，維生素是不能在人體內產生和合成的。維生素是人類在生長、發育、健康上不可缺乏的物質。
以自然狀態存在的維生素只是微量地存在於天然食物中。我們需要從天然食物或營養補品中攝取維生素。所有的維生素都是必需的，無法攝取維生素就無法維持生命。
2樓：鯊魚
最快的辦法就是去醫院檢查自己缺什麼元素。
3樓：匿名使用者
自查缺營養的6訊號
1.頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮。可能缺乏：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。
2.夜晚視力降低。可能缺乏：維生素a。
3.舌炎、舌裂、舌水腫。可能缺乏：b族維生素。
4.嘴角乾裂。可能缺乏：維生素b1和煙酸。
5.牙齦出血。可能缺乏：維生素c。
6.味覺減退。可能缺乏：鋅。
怎樣判斷自己是否缺營養？
4樓：
六大症狀提示你營養不良
缺不缺營養，這是很多人關心卻不容易判斷的問題，其實，身體會有意無意向我們發出種種營養缺乏的訊號，提醒我們迅速找出應對之策。
①訊號：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
可能缺乏的營養：蛋白質、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。
營養對策：每日保證主食的攝入，以最為經濟的手段為機體提供足夠的能量。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫公升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。
每週攝入2~3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。
②訊號：夜晚視力降低
可能缺乏的營養：維生素a。如果不及時糾正，可能進一步發展為夜盲症，並出現角膜乾燥、潰瘍等。
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素a，後者吸收效率更高。
應注意的是，維生素a是溶解於油脂而不溶解於水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素a的吸收效率可大為提高。
小常識：如何正確服用維生素才有效？
膳食物中的維生素a**於兩部分：一部分是直接**於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則**於富含胡蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。
幾種常見食物的維生素a或胡蘿蔔素含量(mg/100g)
食物名稱 維生素a
* 1mg維生素a=1.0mg視黃醇當量1mgβ-胡蘿蔔素=0.167mg視黃醇當量
③訊號：舌炎、舌裂、舌水腫
可能缺乏的營養：b族維生素。
營養對策：洗公尺、蒸飯等可造成b族維生素的大量丟失。長期進食精細公尺麵、長期吃素食，同時又沒有其他的補充，很容易造成b族維生素的缺失。
為此，應做到主食粗細搭配、葷素搭配。如果有吃素的習慣，每日應補充一定量的復合維生素b族藥物製劑。
④訊號：牙齦出血
可能缺乏的營養：維生素c。
營養對策：維生素c是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素c的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2~3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
主要**於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西紅柿、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素c
部分常見食物的維生素c含量(mg/100g)：
⑤訊號：味覺減退
可能缺乏的營養：鋅。
營養對策：適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，是補充微量元素鋅的有效手段。另外，每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。
⑥訊號：嘴角乾裂·
可能缺乏的營養：核黃素(維生素b1)和煙酸。
營養對策：核黃素(維生素b1)在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。
為此，每週應補充1次(2~3兩)豬肝、每日應補充250毫公升牛奶和乙個雞蛋。應注意對穀類食品進行加工可造成維生素b1的大量丟失，如精白公尺維生素b1儲存率僅有11%，小麥標準粉維生素b1儲存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
部分常見食物的維生素b1含量：
食物名稱vb1含量mg/100g豬肉(瘦) 0.54花生仁(生) 0.72豬肝0.
21黃豆0.41豬心0.19小公尺0.
33羊肉(瘦) 0.15小麥粉0.28牛腎0.
24大白菜0.06
動物性食物，特別是動物內臟含有豐富的煙酸；蔬菜也是煙酸的良好**；穀類食物中含量也不少，但其利用因加工的影響受到一定的限制。
部分常見食物的煙酸含量(mg/100g)
食物名稱煙酸色氨酸煙酸當量/mgne豬肝16.2 262 20.6黃豆2.
1 472 10豬肉(肥瘦) 4.2 97 5.8大白菜1.
3 11 1.5大公尺2.5 145 4.
9菠菜0.6 40 1.3小麥粉2.
5 135 4.8雞蛋0.8 222 4.
5玉公尺(黃) 2.5 78 3.8牛奶0.
2 38 0.8
5樓：彭李妉醫生
怎麼判斷是否營養不良呢？醫生教你3個方法，輕鬆判斷
6樓：匿名使用者
下眼蓋無血色，面青口唇白，感覺自已很累，毛髮無光澤。
如何判斷自己是否缺少各類維生素？
7樓：匿名使用者
你肯定聽到過這樣的建議：「老看電腦，補點維生素a對眼睛好」；「你這陣子**這麼幹啊，抹點維生素e」；「網上說了，每天補充維生素可以防癌呢！」
❶ 缺維生素a：指甲出現明顯的白線，頭髮枯乾，**粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠。
● 飲食補充：胡蘿蔔、菠菜、牛奶等。
❷ 缺維生素b2：嘴角破裂潰爛，出現各種**病，手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應。
● 飲食補充：雞蛋、牛奶、香菇、鱔魚等。
❸ 缺少維生素b12：動起來容易失去平衡，身體不定時不定地兒出現疼痛，手指及腳趾痠痛。
● 飲食補充：牛奶、豬肉、牛肉、花生等。
❹ 缺少維生素c：傷口不易癒合，牙齒出血，舌苔厚重。
● 飲食補充：獼猴桃、士多啤梨、橘子、橙子等。
❺ 缺少維生素e：容易出現老人斑；容易著涼、頭痛，出現氣喘等呼吸系統疾病；女性容易造成不孕、流產等等。
● 飲食補充：菠菜、花生油、萵苣、杏仁等。
❻ 缺少維生素d：愛出汗，心情抑鬱，早晨起床時關節容易出現僵硬感，腸道容易出問題。
● 飲食補充：蛋黃、瘦肉、堅果、深海魚等。
8樓：巨型開心果
維生素是調節人體不可缺少的營養成分。在一般情況下，只要注意飲食，合理的搭配營養，應該是不會缺少維生素的。但是也有一些情況是會存在缺少維生素的，那麼在日常生活中我們就要及時的判斷自己是否缺少了各類維生素。
要想進行準確的判斷，那就需要知道維生素到底有哪幾種？我們最常見的就是維生素a。維生素e。
還有維生素b1、b2出來的。這些就是我憑著高中記憶所記得的，當然還有很多我不知道。
維生素e的功能，不僅如此，它還有幫助小孩子長高的功能。缺少維生素a的小寶寶一般和同齡人相比，個子會變矮一點。因為他的骨骼發育沒有維生素a的協作，存在一點點的發育緩慢的情況。
當然了，如果你是出現貧血的問題，那可能也會有存在缺少維生素a的隱患。其實維生素a的功能還有很多。我也不能一一敘述出來，很多時候還是要靠我們自己對自己的症狀去尋找相應的措施。
9樓：率土之金
既然你想學會如何判斷自己缺少的維生素，那麼你首先需要知道各種維生素的作用。這些其實我們在高中的生物課本中都是學過的。
同時呢，它還可以保證**的水潤，白皙。這種維生素一般主要存在於胡蘿蔔中，其次就是在一些，帶有綠色細胞的蔬菜。所以如果你想讓自己的**變得更好的話，可以，每天吃一些用胡蘿蔔，以及綠葉做的沙拉的呢。
接著再說一下維生素b，維生素b的種類可就多了，從維生素b1b2b31直到b15b17等等，可謂是乙個大家族。當然由於時間和篇幅的關係，我不可能接受的那麼全，所以就挑幾個主要的給大家介紹一下。
首先就是大家經常聽說的一種叫做維生素b3，也被人們稱為煙酸。這種維生素的用處特別廣泛，既可以有美容養顏的效果，同時也可以加強人體的防禦系統，對很多男性問題，包括痔瘡口臭等等，都是有很強大的功效。而且在很多抗高血壓高血脂高膽固醇的那個藥裡面都有新增這種維生素。
如果你想補充維生素b的話，可以通過使用一些動物的肝臟或者是禽蛋類食品，而且一些大公尺等五穀雜糧也含有不少的維生素b。
接著我們再來看一看維生素c。這種維生素可以說是我們平常接觸的最多，也是對人體影響效果最大的一種了。它廣泛存在於各種水果，以及蔬菜之中。
維生素c呢又被我們稱之為壞血酸，他有防治癌症，加強人體免疫力等等功能。如果缺少這種維生素，最明顯的表現現狀就是牙齦出血、渾身無力。
最嚴重的就是我們以前經常聽到了一種病名叫壞血病，這種病常常發於那些在海上長期航行的水手們，因為無法得到足夠的新鮮水果的補充，缺少維生素c所導致。
如何補充維生素A，維生素A缺乏怎麼補
通過食物獲取維生素a 1 水果類 梨 蘋果 枇杷 櫻桃 香蕉 桂圓 杏子 荔枝 西瓜 甜瓜。2 蔬菜類 馬齒菜 大白菜 薺菜 番茄 茄子 南瓜 黃瓜 菠菜。3 植物類 綠豆 大公尺 胡桃仁。4 動物類 豬肉 雞肉 雞蛋 鱉 蟹 田螺。維生素a又稱視黃醇，是人類最早發現的維生素。它是人類必需的一種脂溶...
維生素要怎麼補，維生素缺乏，應該怎麼補充？
服維生素要 量體裁衣 我國專家針對此研究結果，討論分析一致認為 服用維生素，前提條件是對症下藥，不能補充不需要的維生素，不能猛補維生素。科學地補充，掌握 適合 與 適度 兩個原則，補充維生素是不會有 的。要根據個人情況不同來量體定製補充方案。容易生病。有證據顯示，維生素a充足的話，不易患病，因為維生...
吃太多肉會導致缺乏維生素或礦物質嗎？
1 眾所周知，肉中含有著很多的熱量，吃很多肉的話，就有很多的熱量在我們的身體中，而一般人是消耗不了這麼多熱量的，所以，熱量在身體中積累，就會導致身體變胖。2 大量肉類的攝入，就導致很多的膽固醇一類的攝入，這些物質如果過量，就會在我們身體中導致出現高血壓，腦溢血等一系列的疾病，從而讓得我們的身體變得越...