桂圓乾有什麼營養價值？什麼人需要多吃，什麼人不能多吃

1樓：泉厹小

在我們的生活之中或許經常會看見桂圓幹，曬乾之後的桂圓可以做成桂圓幹，味道非常的好，而且還鎖住了桂圓之中不少的有益成分，桂圓幹屬於南方的特產，經常用來泡水、煲粥以及熬湯，甜味可以滲透食材，讓食材更加的美味可口。

不過桂圓乾是桂圓曬乾之後的食物，鮮桂圓原本就是富含糖分類的水果，高血糖、糖尿病患者是不可以過多的進行食用的，曬乾之後水分的損失，則屬於公升糖的負荷（衡量食物攝入量與公升糖速度之間的關係指標）大幅度的上公升，而其公升糖的速度還是相對比較高的。

但是，一次性最好不要攝入的太多，否則攝入糖分比較多的話，很有可能會對自身的血糖有所影響，還很有可能會因為糖分的累積從而堆積成脂肪。

但是，並不一定非要幹吃，泡水之後吃果肉、熬湯以及煲粥其實都是非常不錯的選擇，它們可以降低自身的公升糖負荷，對自身血糖的影響或許會更小一些。

不過著也正是因為桂圓幹之中富含了一定的糖分，吃桂圓幹可以快速的恢復自身的體力，緩解虛損，低血糖的時候可以吃上幾顆，不久之後或許就可以緩過神來。

桂圓肉之中含有的類黃酮以及多酚類的物質，它們有抵抗自身自由基的效果，可以抗氧化以及延緩自身的衰老。桂圓肉在古籍之中多有記載，比如《神龍本草經》之中就有記載：桂圓肉可以「主五臟邪氣」，對自身的臟器有非常好的調理效果。

經常吃龍眼可以**厭食症、使人變得更加聰明。《本草綱目》之中也有提到桂圓肉的好處，說桂圓肉可以開胃健脾，補虛益智，而且桂圓性溫，味甘，可以健脾胃以及養血安神。

中醫上面，龍眼肉可以緩解自身的心血不足，對於貧血盜汗，產後的浮腫以及脾虛等相關症狀都有一定的調理效果。現代研究資料有所表明，發現龍眼肉水浸液對宮頸類疾病有一定的抑制效果，還有提高自身免疫力的效果。桂圓肉製成的藥酒等相關飲品也有安神以及養心的效果。

那麼桂圓食用多少會比較的合適哪？

龍眼肉溫熱滋補，有補益的作用，對於自身心臟以及脾臟有一定的好處，對病後調養以及自身體質比較虛弱的人有一定的輔助療效。

一般人群都是可以吃桂圓的，尤其是比較適合體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者以及婦女進行食用。但是桂圓肉並不可以吃多，建議每日吃10g-15g即可，大約是在10顆左右。

那麼桂圓應該怎麼吃才會相對比較好哪？

桂圓除了鮮食之外，還可以製成罐頭、酒、膏以及醬等，當然也可以加工成桂圓乾肉等。此外龍眼的葉、花、根以及核均可以進行入藥，可以說桂圓渾身都是寶啊！

那麼吃桂圓的禁忌都有什麼哪？

1、由於桂圓肉屬於大補類的食品，所以人們在食用的時候不可以一次性的吃得太多，以免造成上火，造成自身體內陰陽的不平衡。

2、對於陰虛火旺以及內熱比較重的人應該要少吃桂圓肉。因為桂圓肉性溫，非常容易使這類人的身體更加的虛弱。

還有就是，桂圓幹泡水真的非常適合血糖高的朋友們進行食用，對於牙口不好，記憶力減退、體質比較虛弱的中老年朋友可以用來煲湯以及煮粥，有非常不錯的效果，而且對於貧血、體力不支的孕產婦們來說也有非常不錯的緩解效果。

但是需要注意的是身體虛熱，脾胃有熱以及消化不良的朋友如果食用的話很有可能會加重自身的熱症，口角比較容易生瘡、眼紅面赤等相關熱症比較嚴重的朋友並不適合多吃，有高血糖、糖尿病的糖友們也不宜過多的進行食用。

2樓：匿名使用者

煙酸、維生素k、微量元素、脂肪等。皮炎的人需要多吃，糖尿病人不能多吃。煙酸含量高，可以緩解皮炎症狀。糖分含量高，所以糖尿病人不能多吃。

3樓：dj林林

最大的營養價值就是能夠讓你的這個身體的代謝變得非常好，身體會變得非常強壯，像那種身體比較虛弱的人可以吃一點，如果是幹活特別旺盛的人就不要吃了，吃完人之後容易上火。

4樓：

桂圓含鐵量較高，可以為身體提供熱能、在補充營養的同時還可以促進體內血紅蛋白的再生，最後就可以達到補血的作用。有糖尿病的患者，是不適合吃桂圓的，因為吃桂圓會使體內的血糖公升高。