1樓：百元明華爵
買回來的蛋如暫時食用不了，可放在-1℃左右的電冰箱內儲存。沒有電冰箱的可將鮮蛋放在小缸內，加飽和的石灰水高出蛋面10－20釐公尺，可使蛋儲存8個月
。儲存雞蛋不壞法——糧食法：用小公尺或豆類放入缸或箱內，鋪一層蛋。
放在乾燥的地方，可使儲存的雞蛋半年以上不壞。⑵石灰水法：用100斤水加入2斤生石灰，攪拌溶化後，靜放沉澱，等石灰水澄清後，倒入缸中，將雞蛋輕輕放進去，石灰水要是超出蛋面6-7寸，一般保持10個月不壞。
大量儲存雞蛋是家庭致富的巧方法。
在南極怎樣儲存鮮蛋？
聰明的考察隊員有辦法使雞蛋保鮮。原來雞蛋之所以容易壞，大多是由於蛋黃粘殼，新鮮雞蛋長時間靜置不動，蛋黃下沉，貼在雞蛋下面的蛋殼內部，時間一長，蛋黃就與蛋殼粘連，雞蛋就儲存不了多久了。知道了這個原因，考察隊員將整箱的雞蛋每星期顛倒一次，使蛋黃不在蛋殼內的乙個地方停留太久，避免了粘殼，同時使雞蛋的儲存溫度一直保持在攝氏0～4度，並增加環境的濕度，這樣，新鮮的雞蛋可以儲存一年以上，如果存放得當，可以保證考察隊員全年有新鮮雞蛋吃。
我國南極考察隊員將這種鮮蛋儲存方法戲稱為「倒蛋」。
2樓：同運旺奕戌
液體石蠟保鮮法
將鮮蛋放入液體石蠟中浸染1-2分鐘取出，經24小時晾乾後置於壇內儲存，100天後檢查，保鮮率仍可達100%。
泡花鹼保鮮法
泡花鹼又叫矽酸鈉、玻璃油，是一種透明、無毒、無色、無味的呈黏性的膠狀液體，能粘附在蛋殼上，堵塞蛋殼上的氣孔，以阻止蛋內二氧化碳排出，並隔絕外界細菌的侵入，防止細菌繁殖，且具有防腐能力。配製方法是：選用45-56波美度的泡花鹼，按2：
30的比例加水混合均勻，最後調節至3.5-4波美度即可。貯藏時，將蛋輕輕放在泡花鹼溶液中，液面超過蛋面5-10釐公尺，以隔絕空氣。
儲存的鮮蛋有效期為7個月左右。
二氧化碳氣體保鮮法
把鮮蛋放在貯存庫內，四周密封，充以50%-60%的二氧化碳氣體，以抑制從蛋中放出的二氧化碳氣體，降低其呼吸作用，以達到保鮮。
蜂蠟混合液保鮮法
把10份蜂蠟，2份酪素，1.5份白糖與100份水混合，然後將鮮蛋放入，浸幾秒鐘後撈出晾乾，儲存半年，好蛋率達96%以上。
草木灰藏存保鮮法
以缸、壇或罐做容器，先在底層鋪上一層10釐公尺左右厚的乾燥木灰，然後一層蛋一層灰地鋪好，最後一層灰厚一點，放在通風乾燥處，可以儲存一年。
塗藥保鮮法
將豬油燒製成熟油，每1公斤加灰黃黴素1.2克，鮮蛋用1%過氧乙酸消毒，然後將配製好的豬油塗於蛋殼表面，塗好後置於容器內即可。每公斤鮮蛋耗油7克，可儲存5個月不變質。
或1、千萬不要粘水。
2、保證空氣流通的情況下（敞開儲存）。
3、室溫小於20度可以儲存1周左右（個人的生活經驗）。
粘殼雞蛋已經變質，其蛋內含大量的細菌。人吃這樣的雞蛋會發生細菌性痢疾等病。希望不要再食用粘殼的雞蛋了。
●儲存竅門———買回來的雞蛋一定要放在冰箱裡儲存，這大家都知道。但放的時候要大頭朝上，小頭在下，這你就恐怕不知道了吧？這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
您知道嗎，蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。
放在冰箱儲存時，要把尖端突出的那一邊朝下，就像盒裝的蛋一樣。
如果和魚類、韭菜、芹菜等氣味濃重的食物並放，蛋會吸走這些氣味，不管是煮或者煎，氣味都不會散去，儲存時要特別注意。
3樓：說生活出品
雞蛋好吃放不了多久容易壞，教你儲存雞蛋的好方法
4樓：生活妙招
儲存雞蛋有妙招，學會了放一年都新鮮
5樓：雪振梅施鶯
1、千萬不要粘水。
2、保證空氣流通的情況下(敞開儲存)。
3、雞蛋的擺放一定要大頭向下直立碼放，不要橫放。
4、想知道雞蛋是不是壞了－－－把雞蛋放到乙個裝有鹽水的容器，如果雞蛋下沉的就是壞的了。
6樓：僑珺潛韞
您知道嗎，蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。
放在冰箱儲存時，要把尖端突出的那一邊朝下，就像盒裝的蛋一樣。這樣儲存時間就會長一些!如果和魚類、韭菜、芹菜等氣味濃重的食物並放，蛋會吸走這些氣味，不管是煮或者煎，氣味都不會散去，儲存時要特別注意。
雞蛋如何長時間儲存？
7樓：說生活出品
雞蛋好吃放不了多久容易壞，教你儲存雞蛋的好方法
8樓：匿名使用者
液體石蠟保鮮法
將鮮蛋放入液體石蠟中浸染1-2分鐘取出，經24小時晾乾後置於壇內儲存，100天後檢查，保鮮率仍可達100%。
泡花鹼保鮮法
泡花鹼又叫矽酸鈉、玻璃油，是一種透明、無毒、無色、無味的呈黏性的膠狀液體，能粘附在蛋殼上，堵塞蛋殼上的氣孔，以阻止蛋內二氧化碳排出，並隔絕外界細菌的侵入，防止細菌繁殖，且具有防腐能力。配製方法是：選用45-56波美度的泡花鹼，按2：
30的比例加水混合均勻，最後調節至3.5-4波美度即可。貯藏時，將蛋輕輕放在泡花鹼溶液中，液面超過蛋面5-10釐公尺，以隔絕空氣。
儲存的鮮蛋有效期為7個月左右。
二氧化碳氣體保鮮法
把鮮蛋放在貯存庫內，四周密封，充以50%-60%的二氧化碳氣體，以抑制從蛋中放出的二氧化碳氣體，降低其呼吸作用，以達到保鮮。
蜂蠟混合液保鮮法
把10份蜂蠟，2份酪素，1.5份白糖與100份水混合，然後將鮮蛋放入，浸幾秒鐘後撈出晾乾，儲存半年，好蛋率達96%以上。
草木灰藏存保鮮法
以缸、壇或罐做容器，先在底層鋪上一層10釐公尺左右厚的乾燥木灰，然後一層蛋一層灰地鋪好，最後一層灰厚一點，放在通風乾燥處，可以儲存一年。
塗藥保鮮法
將豬油燒製成熟油，每1公斤加灰黃黴素1.2克，鮮蛋用1%過氧乙酸消毒，然後將配製好的豬油塗於蛋殼表面，塗好後置於容器內即可。每公斤鮮蛋耗油7克，可儲存5個月不變質。
或1、千萬不要粘水。
2、保證空氣流通的情況下（敞開儲存）。
3、室溫小於20度可以儲存1周左右（個人的生活經驗）。
粘殼雞蛋已經變質，其蛋內含大量的細菌。人吃這樣的雞蛋會發生細菌性痢疾等病。希望不要再食用粘殼的雞蛋了。
●儲存竅門———買回來的雞蛋一定要放在冰箱裡儲存，這大家都知道。但放的時候要大頭朝上，小頭在下，這你就恐怕不知道了吧？這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
您知道嗎，蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。
放在冰箱儲存時，要把尖端突出的那一邊朝下，就像盒裝的蛋一樣。 如果和魚類、韭菜、芹菜等氣味濃重的食物並放，蛋會吸走這些氣味，不管是煮或者煎，氣味都不會散去，儲存時要特別注意。
9樓：馴尉全市參
回答您好，1、首先是最為常見的，放在冰箱裡冷藏，冷藏時應是雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，受空氣細菌感染變質的機會就減少，儲存效果更佳。
2、雞蛋不可用水清洗，水分附著在蛋殼上容易滋生細菌，通過含有細孔的蛋殼感染雞蛋內部，清洗時雞蛋表面容易被洗淨，雞蛋更易變質，用布擦乾淨即可。
3、用鹽水存放將水放入容器中，倒入適量的食用鹽，放入雞蛋，這樣可以使雞蛋蛋殼和空氣隔離，在含有鹽的水中幾乎不含細菌，使雞蛋不易被細菌感染，儲存保鮮更久。
更多1條
10樓：生活妙招
雞蛋放不了多久就會容易壞，試試這一招，雞蛋放多久都新鮮
11樓：愛做主題
把雞蛋放在罈子裡先在罈子底下鋪一層乾木灰，在放雞蛋在鋪一層灰在放雞蛋，一層一層的最後一層灰要鋪厚點放在乾燥通風處可儲存一年。
12樓：匿名使用者
我們家那邊的雞蛋都是鋪一層糠，把雞蛋放在糠上面，這種方法，雞蛋可以放1個多月。
13樓：蔣吉紅
冬天 的話一般不怎麼會壞的，夏天的話或者溫度就較高的時候最好返回冰箱裡儲存。
14樓：龍歸山水
用石灰水，濃度不要過高喲！co2+ca(oh)2=caco3+h2o 原理就這樣了。以前化學老師說的！
15樓：匿名使用者
把雞蛋用鹽埋起來可延長保鮮時間
雞蛋怎麼儲存時間長
16樓：生活妙招
儲存雞蛋有妙招，學會了放一年都新鮮
17樓：說生活出品
雞蛋好吃放不了多久容易壞，教你儲存雞蛋的好方法
18樓：抱香蕉睡覺
1、注意隔離
新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放，那麼雞蛋就會出現異味，影響食用效果。因此，存放雞蛋時，應注意與其他食物隔離。
2、不要密封存放
有些人覺得雞蛋髒，將其放在塑料盒裡密封「隔離」，這樣不對。因為存放過程中雞蛋也需要「呼吸」，向外蒸發水分，用塑料盒儲存，盒內不透氣，裡面的環境潮濕，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質，要注意。
3、存放前不用水洗
雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買乾淨的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放，避免交叉汙染。
19樓：匿名使用者
液體石蠟保鮮法
將鮮蛋放入液體石蠟中浸染1-2分鐘取出，經24小時晾乾後置於壇內儲存，100天後檢查，保鮮率仍可達100%。
泡花鹼保鮮法
泡花鹼又叫矽酸鈉、玻璃油，是一種透明、無毒、無色、無味的呈黏性的膠狀液體，能粘附在蛋殼上，堵塞蛋殼上的氣孔，以阻止蛋內二氧化碳排出，並隔絕外界細菌的侵入，防止細菌繁殖，且具有防腐能力。配製方法是：選用45-56波美度的泡花鹼，按2：
30的比例加水混合均勻，最後調節至3.5-4波美度即可。貯藏時，將蛋輕輕放在泡花鹼溶液中，液面超過蛋面5-10釐公尺，以隔絕空氣。
儲存的鮮蛋有效期為7個月左右。
二氧化碳氣體保鮮法
把鮮蛋放在貯存庫內，四周密封，充以50%-60%的二氧化碳氣體，以抑制從蛋中放出的二氧化碳氣體，降低其呼吸作用，以達到保鮮。
蜂蠟混合液保鮮法
把10份蜂蠟，2份酪素，1.5份白糖與100份水混合，然後將鮮蛋放入，浸幾秒鐘後撈出晾乾，儲存半年，好蛋率達96%以上。
草木灰藏存保鮮法
以缸、壇或罐做容器，先在底層鋪上一層10釐公尺左右厚的乾燥木灰，然後一層蛋一層灰地鋪好，最後一層灰厚一點，放在通風乾燥處，可以儲存一年。
塗藥保鮮法
將豬油燒製成熟油，每1公斤加灰黃黴素1.2克，鮮蛋用1%過氧乙酸消毒，然後將配製好的豬油塗於蛋殼表面，塗好後置於容器內即可。每公斤鮮蛋耗油7克，可儲存5個月不變質。
或 1、千萬不要粘水。
2、保證空氣流通的情況下（敞開儲存）。
3、室溫小於20度可以儲存1周左右（個人的生活經驗）。
粘殼雞蛋已經變質，其蛋內含大量的細菌。人吃這樣的雞蛋會發生細菌性痢疾等病。希望不要再食用粘殼的雞蛋了。
●儲存竅門———買回來的雞蛋一定要放在冰箱裡儲存，這大家都知道。但放的時候要大頭朝上，小頭在下，這你就恐怕不知道了吧？這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
您知道嗎，蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。
放在冰箱儲存時，要把尖端突出的那一邊朝下，就像盒裝的蛋一樣。 如果和魚類、韭菜、芹菜等氣味濃重的食物並放，蛋會吸走這些氣味，不管是煮或者煎，氣味都不會散去，儲存時要特別注意。
雞蛋儲存多久，雞蛋能儲存多久
雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。雞蛋儲存方法 買回來鮮雞蛋後，先用幹抹布擦拭雞蛋殼上的糞便和髒汙，避免細菌隨著氣孔進入雞蛋。但是不能水洗，用乾淨的抹布輕輕擦拭即可。然後可以根據實際情況參照以下方式儲存雞蛋。1 放在冰箱冷藏。儲存雞蛋最適宜的溫度是5 7度，溫度...
生雞蛋在常溫下可以儲存多長時間雞蛋常溫下能儲存多長時間
一般能放乙個月左右，但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放10 15天左右，千萬注意.雞蛋的保質期有多長 隨著生活質量的提高，人們對飲食更加注重營養與健康粗譁祥了。長期以來，人們購買牛奶 麵包 蘆清罐頭都很注重保質期，可對小小雞蛋的保質期卻不為人們所重視。購買雞蛋時只注意是否有壞蛋而從不過問...
如何儲存食物更長時間，如何盡量長時間的儲存食物
食物儲存的方法1.脫水法 細菌和其他微生物都需要水來 生長,因此,將食物脫水能停回止微生物的生長及儲存食物答一段長時間.將食物置於陽光或在天然情況下用風乾來使食物脫水,如蝦公尺,魚乾,菜幹.2.凍乾法 食物在此過程中先被迅速冷卻,然後在低壓下被除去其內的水分.由於食物已不含水分,凍乾的食物是十分輕的...