1樓：情誼宇文
長時間的儲存也是有一定期限的，還有儲存是根據採摘的不同時期使用冷凍儲存，下面是一般的儲存問題說明：
番茄採收後的儲存溫度，依成熟期不同而異。綠熟番茄的最適後熟溫度為18-21℃，14-16℃可延遲其後熟。因此需轉色者，儲存溫度不宜低，不需轉色者方可考慮使用較低溫儲存。
初熟期經後採收者，對冷害比較不敏感，可以7-10℃儲存。完熟者可暫存放0-5℃約1-3周，但移出冷藏庫必須立即加工。
備註：（1）未熟期：此時果實採收後不能後熟。
（2）綠熟期：果形發育至固定大小，果面呈淡綠色。子室內種子周圍有膠質物發生，採收後可後熟。
（3）初熟期：果面約有四分之一部分已著色，大多果頂部份先呈紅色。
（4）中熟期：果面大部分已呈淡紅色。
（5）完熟期：果實全面轉紅，但果實仍硬。
（6）過熟期：果實已軟化，品質劣變。
2樓：面對面問候
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
3樓：頤園蜂蜂
放冰箱冷藏就可以了，我經常買一大袋番茄放著，10多天都壞不了
西紅柿長久放在冰箱裡能吃嗎
4樓：長虹美菱股份****
西紅柿放在冰箱的時間不建議過長，時間長了，容易變質，可能會產生細菌，不建議食用。
一般而言，西紅柿的儲存需注意：
1、西紅柿蒂朝下襬放可以防止空氣進入西紅柿，同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉。
2、成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。
3、未成熟的西紅柿可以在常溫下用塑料袋儲存。具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，紮緊口，置於陰涼處。
每天開啟袋口1次，通風換氣5分鐘。如果塑料袋內有水，可以用毛巾擦乾或者換一個塑料袋，再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，這種情況下，一般可儲存30天左右；
4、西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。因為西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期。
5樓：匿名使用者
西紅柿放冰箱很久雖然看起來不壞，但還是不要吃了，凍壞比熱壞生病更麻煩。
6樓：暖風
能吃的，但是不要放太久。
7樓：丨秋殤灬別戀
放太久會產生化學反應的 產生有毒物質 個人建議不要放太久
8樓：夢藝軒鞋服
只要沒壞掉是可以吃的
9樓：硬幣小耗
西紅柿在冰箱裡冷藏，一般儲存期限為12天，超過保鮮期，最好不要食用，果肉會變質，產生有毒物質。
補充：番茄，別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。
在祕魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。
葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。
花果期夏秋季。
番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產，促進根系良好發育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土。原產南美洲，中國南北廣泛栽培。
番茄營養豐富，具特殊風味。具有****、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。
我在家想做西紅柿醬，想儲存的，放時間常點的。請問裡面放鹽嗎？
10樓：林學禮
做西紅柿bai醬時想要儲存久的話是du需要放鹽的。西zhi紅dao柿醬要想要儲存久的版話在製作的時候記權
得要削皮而且製作過程中不能放水，製作完成後馬上放入瓶子中密封，有條件的需要放在冰箱裡進行冷藏。
西紅柿醬是將西紅柿放鹽水中醃製而成的醬汁，可用於炒菜或煲湯。西紅柿醬香誘人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，亦可用來烹製茄汁煎豬排、茄汁牛肉等菜式。
11樓：凝帝系列
西紅柿醬想bai
存放的久，要du經過熬煮，用橄zhi欖油爆香蒜末和洋蔥末dao，加鹽回、糖和迷迭香（若有的話）慢答火熬煮至濃稠，待涼後便可裝入玻璃瓶中（注意這過程千萬不能碰生水），便可儲存於冰箱裡了。大概可儲存十日至十五日。
麻煩採納，謝謝!
12樓：吧啦
西紅柿醬
的做法詳細bai介紹 菜系及功效：du
滷醬菜zhi 口味dao： 酸鹹味 工藝： 醬 西紅柿醬的製版作材料： 主料： 番茄
權5000克 調料： 鹽1000克 西紅柿醬的特色： 北方風味，色鮮味濃 教您西紅柿醬怎麼做，如何做西紅柿醬才好吃 1.
將西紅柿洗淨晾一天，用刀剁碎，用鹽攪拌醃4-6天，每天倒一次缸。 2.然後將缸口封嚴，自來發酵，時間越長越好。
小帖士-食物相剋： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。
柿子怎麼儲存時間久一些啊？？家裡有很多吃不了了，不想讓它熟讓它爛啊
青的和紅的不要放一起，葉子 蒂 朝下放，不要聚堆，溫度不要太高能照到太陽的都不行 或者放冰箱，不太濕的話沒事的。或者你就乾脆讓它曬太陽，到皮上起那種皺子，硬硬的了，它也可以更好儲存但吃的時候口感不好，會粉粉的有點幹。千萬不要壓到，它害怕。不能悶著，要注意通風。去皮蒸熟，打碎加麵粉煎成餅 陰涼乾燥處，...
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