1樓：紹鴻運祁漢
沂水紅燒兔子頭、沂水油炸山山牛、沂水豆油炒姜芽、沂水油炸知了龜、沂水大鍋全羊、沂水塌煎餅、沂水塌包、沂水油煎白鱗魚、清油盤絲餅、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春餅、雞絲餛飩、長清大素包、民眾煎包、銀絲卷、炸雞絲春捲、濟南公尺粉、濟南甜沫、福山拉麵（抻面）、景芝金絲面、單縣滕州羊肉湯、蛋酥炒麵、魚肉水餃、豆汁粥、雞絲伊府麵、雞湯餄餎、臨沂糝、朝天鍋、荷葉粥、滕州菜煎餅、八寶茶湯、瓜荅、石子旋餅、六角旋餅、糖酥槓子頭火燒、泰山豆腐面、蓬萊小面、梨丸、龍鳳炒飯、龍口肉盒、芙蓉燒麥。
2樓：奕展莘代天
濟南（盤絲餅、荷葉餅、油餅、悶餅、把子肉、甜沫濰坊（金絲面、槓頭火燒、酥皮肉火燒、朝天鍋、諸葛小豆腐）青島（蛋酥炒麵、四喜餃、魚肉水餃）
煙台（福山大拉麵、招遠香腸、連展）
曲阜（脂油旋、悶角子）
泰安（神豆腐、泰安酸煎餅、香酥煎餅）
菏澤（老雞湯混燉、紅燒豬蹄、紅燒乳羊頭、紅燒驢肉、紅燒狗肉、單縣羊湯）
3樓：善國英尤乙
山東的特色小吃
山東小吃簡介
清油盤絲餅、油旋、鍋貼、灌湯包、糖醋煎餅、水餃、春餅、五仁包、薺菜春捲、八批果子、玫瑰糖炸糕、雞絲
餛飩、長清大素包、民眾煎包、銀絲卷、濟南公尺粉、福山拉麵(抻面)、景芝金絲面、單縣羊肉湯、蛋酥炒麵、魚肉水餃
、豆汁粥、雞絲伊府麵、...
山東有什麼特色小吃啊?
4樓：匿名使用者
1、青島大包
青島大包老少皆聞，據說以前買大包的隊伍都是「首尾不相望」。個大鬆軟、餡肉鮮嫩，是青島大包最大的特點。許多高階飯店都把它納入選單之中呢。
2、利津水煎包
東營人早晨的最愛，當數利津水煎包啦。滋滋作響的平底鍋上煎著金黃熱乎的水煎包，乙個個水煎包好似裹著**甲，撲鼻的香氣久久不散。咬一口皮兒脆肉香。
3、喬莊水煎包
魯北乙個不起眼的小鄉鎮喬莊，卻有著一道全國聞名的百年小吃——喬莊水煎包。底部餎餷呈淺黃色，表皮呈現乳白色，外形上酷似盛開的菊花，而口感上油香滿口、又香又脆，回味無窮。
4、博山火燒
博山火燒那是相當出名。烤製的火燒外皮酥脆筋道，絲毫沒有油膩之感，肉餡鮮、香、鹹、濃。輕咬一口，油水便滋溢而出，素餡也清淡有味。百吃不厭、好吃不貴。
5、萊蕪火燒
萊蕪火燒看上去十分普通，在實則大有文章。細細的芝麻灑在上面，椒鹽麵團和著油，在吊爐上翻烤，才讓火燒薄且香脆，酥酥的還帶著椒鹽的味道。
6、濰坊肉火燒
濰坊肉火燒又叫老濰縣肉火燒，在濰坊人的飯食中佔據重要地位。上好的五花肉切碎，用花椒水醃漬入味，然後經歷煎、烙、烤、烘、蒸五道程式，這樣做出來的火燒才能皮酥柔嫩、香而不膩。
7、棗莊菜煎餅
「魯南熱狗、漢堡包」指的就是棗莊菜煎餅啦。煎餅為主料，配以各種蔬菜加以煎烤製成的菜煎餅鮮嫩可口、百里飄香。
8、沙鎮呱嗒
沙鎮呱嗒是聊城傳統名吃，迄今已有200多年的歷史，謂是歷史悠久。如今已經被收入《中國名吃譜》，呱嗒食之香酥，味道可口。餡料有肉餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡，肉餡鹹鮮味美，雞蛋餡軟嫩可口。
混合餡味道獨特，備受聊城人的喜愛。
5樓：淘無憂
1、威海鮁魚煎包
色澤金黃、皮薄餡大，鮮嫩可口。被稱作「山東十大名吃」之一。
2、煎餅
是中國傳統食品之一，以山東為盛，起源甚早。用調成糊狀的雜麵攤烙而成，各地做法、食法略有變化。
3、莒縣全羊湯
伴隨著莒國悠久的歷史，承載著「姑幕」豐厚的文化底蘊，人們常說「冒死也要吃河豚」，用這句話來形容河豚的美味已是登峰造極。
4、九轉大腸
濟南九華林酒樓店主首創，口味甜、酸、苦、辣、鹹兼有，燒成後再撒上芫荽(香菜)末，增添了清香之味，盛入盤中紅潤透亮，肥而不膩。
5、德州扒雞
德州扒雞形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。
6、棗莊辣子雞
棗莊是中國辣子雞之鄉，棗莊辣子雞也稱「棗莊**辣子雞」，為魯南地區頗具特色的美食，其特點是鮮、辣、香，色豔味重。
6樓：遠東背影
山東小吃簡介
清油盤絲餅、油旋、鍋貼、灌湯包、糖醋煎餅、水餃、春餅、五仁包、薺菜春捲、八批果子、玫瑰糖炸糕、雞絲餛飩、長清大素包、民眾煎包、銀絲卷、濟南公尺粉、福山拉麵（抻面）、景芝金絲面、單縣羊肉湯、蛋酥炒麵、魚肉水餃、豆汁粥、雞絲伊府麵、臨沂糝、朝天鍋、荷葉粥、菜煎餅、八寶茶湯、瓜苔、石子旋餅、糖棧槓子頭火燒、泰山豆腐面、蓬萊小面、梨丸、龍鳳炒飯、黃縣肉盒、芙蓉燒賣。
山東小吃旅遊專線 ：
濟南（盤絲餅、荷葉餅、油餅、悶餅、把子肉、甜沫）——濰坊（金絲面、槓頭火燒、酥皮肉火燒、朝天鍋、諸葛小豆腐）——青島（蛋酥炒麵、四喜餃、魚肉水餃）——煙台（福山大拉麵、招遠香腸、連展）——曲阜（脂油旋、悶角子）——泰安（神豆腐、泰安酸煎餅、香酥煎餅）——菏澤（老雞湯混燉、紅燒豬蹄、紅燒乳羊頭、紅燒驢肉、紅燒狗肉、單縣羊湯） ---臨沂(糝)--蒙蔭(紅燒免頭)---淄博(豆腐箱、春捲、蛋包、酥魚鍋、周村燒餅、菜煎餅、博山烤肉、油粉、滷汁羊肉）
7樓：墨汁諾
1、黑蒜子牛肉粒
黑蒜子牛肉粒算是一道天津本土的特色菜，出了天津衛很難在其他的地方一覓芳蹤。此菜用料中西結合，雖說不是製作工藝多複雜的菜餚，但做好吃了著實也是要下點功夫的。肉質鮮嫩，味甜微辣。
汁裹主料，假日佳餚。
2、油爆海螺
油爆海螺是在山東地區特色傳統名菜，屬於魯菜系，是在山東傳統名菜油爆雙脆、油爆肚仁的基礎上沿續而來的。明清年間流行於登州、福山的傳流海味菜餚。山東沿海盛產海螺，以蓬菜、青島沿海產的「香螺」為主。
此菜色澤潔白，質地脆嫩，熒包料，油包芡，烈油爆汁，食後盤內元湯汁，只有一些油。山東烹飪飲食協會評選為青島代表菜之一。
3、嶗山菇燉雞
嶗山菇燉雞是一道名菜，山東青島代表菜之一，選用本地一年內的小公雞，用高湯燉製而成。雞和嶗山菇合燉，味道鮮美。由於嶗山地區這些特殊的氣候、水質條件，使嶗山松菇具備了入口鬆軟、爽滑等品質，風味獨特，算得上是菌類上品，尤以七八月份的松菇品質最佳。
這道菜的重點在於松菇。雞是好吃，入了味的嶗山菇味道更好。這道菜看似簡單，其實功夫就在燉的過程中。
4、大蝦燒白菜
大蝦燒白菜是一道山東青島的傳統名菜，屬於魯菜系，主要原料為對蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。此菜葷素搭配，白裡透紅，味道純美，尤其是白菜吸收了大蝦的湯汁，鮮美無比！正宗的做法原材料據說是要用的海捕大對蝦和膠州大白菜，關鍵是食材要新鮮。
大蝦燒白菜的做法其實很簡單，在青島如去以魯菜為主的飯館一般基本都能吃到，這裡的普通家庭煮婦也都很擅長做道菜，烹飪中最出彩之處在於炒大蝦時要炒出蝦腦，蝦腦是大蝦中最鮮美的部分。
5、青島香酥雞
青島香酥雞，是山東地區特色傳統風味名菜之一，屬於魯菜菜系。傳遍濟南、青島、煙台等地區。此菜選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美，是佐酒之美味。
其一，這是青島的原創菜品，既體現魯菜風味，又能滿足青島偏好雞類的口味；其二，此菜品有一定的烹飪技術含量，雖然在青島酒店、餐館的普及率不高，但在全國餐館中並不多見。此菜是2023年評選的青島代表菜之一。
6、酸辣魚丸
酸辣魚丸是山東青島的傳統名吃之一，是青島原創的一道菜品，它區別於南方魚丸、肉丸的香醇，以酸辣適口為特色，在技法上體現青島人加工魚泥的細緻。此菜是2023年評選的青島代表菜之一。魚丸一般用新鮮牙魚肉製成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味。
該菜品的特點是魚丸有彈性，鮮味濃厚，湯酸辣開胃，口感極佳。
7、辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊是青島最有群眾基礎的的傳統菜，「吃蛤蜊、哈啤酒」是島城民俗。是一道海鮮菜，蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」。此菜採用本地市場銷售的全國口感最好、皮薄肉鮮的花皮蛤蜊為主要食材，配以辣椒爆炒，既有海鮮的美味 ，又有辣椒的香辣。
辣炒蛤蜊是青島人的摯愛，新鮮蛤蜊肥嫩多汁，適於下酒。
8、青島酸辣烏魚蛋湯
酸辣烏魚蛋湯是由烏魚蛋為主要食材做成的一道美食，是一道特色傳統名菜。在豫菜，魯菜中均有此菜，烏魚蛋並非蛋，乃是雌性墨魚的卵腺體，沿海均產，治法亦多。自古以來就是山東特產，多產於青島及日照等地，是名貴的國宴湯羹食材，其色乳白，狀如卵，經廚師之手，可加工成狀若花瓣、質地輕柔的高階食品。
9、炸蠣黃
炸蠣黃是山東青島沿海等地常見的特色菜餚，是青島飯店菜譜裡的常見菜。炸蠣黃口味屬於鹹鮮，做法屬炸類，菜品色澤金黃，外焦裡嫩，營養豐富，健脾開胃，對預防骨質疏鬆非常有好處。牡蠣富含蛋白質以及鋅、碘、鐵、鈣、磷等多種人體必需的微量元素，益氣養血，細膚潤顏。
七八月份選取肉肥色青的牡蠣炸食，實在是青島的一大美味。蠣黃因掛了糊而保留了原有的鮮味，油而不膩，香酥可口。
10、蔥拌八帶
蔥拌八帶是青島市民居家待客的常用菜品，也是許多飯店銷售量較多的海鮮菜。以青島本地產八帶，涼拌本地小蔥，是一道具有本地特色代表菜。八帶，青島人稱之為短蛸，八帶蛸或者是大蛸，一般的當地人去飯店點菜都會說蔥拌大蛸。
八帶有原汁八帶、辣根八帶、八代刺身、八帶汆雞蛋、蔥炒八帶、八帶炒白菜、八帶炒韭菜、肉末八帶、小蔥拌八帶等吃法，青島人最喜愛的吃法是小蔥拌八帶。
11、肉末海參
肉末海參是一道山東青島的傳統名菜，屬魯菜系。用肉末與之搭配更增添了海參的鮮美。該菜品的特點是既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。
主要食材有海參等，海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。肉沫海參澤紅亮，味道鮮辣，細嫩適口。
12、醬豬蹄
山東有什麼特色小吃？
8樓：古方紅糖
山東小吃簡介
清油盤絲餅、油碹、鍋貼、灌湯包、糖醋煎餅、水餃、春餅、五仁包、薺菜春捲、八批果子、玫瑰糖炸糕、雞絲餛飩、長清大素包、民眾煎包、銀絲卷、濟南公尺粉、福山拉麵(抻面)、景芝金絲面、單縣羊肉湯、蛋酥炒麵、魚肉水餃、豆汁粥、雞絲伊府麵、臨沂糝、朝天鍋、荷葉粥、菜煎餅、八寶茶湯、瓜苔、石子旋餅、糖棧槓子頭火燒、泰山豆腐面、蓬萊小面、梨丸、龍鳳炒飯、黃縣肉盒、芙蓉燒賣。
山東小吃旅遊專線 :
濟南(盤絲餅、荷葉餅、油餅、悶餅、把子肉、甜沫)--濰坊(金絲面、槓頭火燒、酥皮肉火燒、朝天鍋、諸葛小豆腐)--青島(蛋酥炒麵、四喜餃、魚肉水餃)--煙台(福山大拉麵、招遠香腸、連展)--曲阜(脂油旋、悶角子)--泰安(神豆腐、泰安酸煎餅、香酥煎餅)--菏澤(老雞湯混燉、紅燒豬蹄、紅燒乳羊頭、紅燒驢肉、紅燒狗肉、單縣羊湯) ---臨沂(糝)--蒙蔭(紅燒免頭)---淄博(豆腐箱、春捲、蛋包、酥魚鍋、周村燒餅、菜煎餅、博山烤肉、油粉、滷汁羊肉)
山東有哪些小吃,山東有什麼特色小吃啊
山東小吃 糝 青島大包，煎餅。濰坊肉火燒。槓子頭，朝天鍋，周村燒餅，德州扒雞，燒餅卷，薰豆腐 珍味世家砂鍋雞店2013年3月份開業。還有濰坊和樂，濟南烤地瓜 糖炒栗子，油旋，羊湯。有的是 你問的是乙個省呀大哥，就算小吃再少的省，那麼多城市，隨便找個百八十樣也不成問題。濟南名吃 烤地瓜 k o d g...
山東有什麼特色小吃？山東有哪些特色小吃
大蝦燒白菜是一道山東青島的傳統名菜，屬於魯菜系，主要原料為對蝦 白菜 蔥 姜 鹽等。此菜葷素搭配，白裡透紅，味道純美，尤其是白菜吸收了大蝦的湯汁，鮮美無比！正宗的做法原材料據說是要用的海捕大對蝦和膠州大白菜，關鍵是食材要新鮮。大蝦燒白菜的做法其實很簡單，在青島如去以魯菜為主的飯館一般基本都能吃到，這...
山東有什麼土特產可以送人,山東有什麼特產可以送人？
山東德州扒雞就不錯，口質穌軟，美味，望採納 山東有什麼特產可以送人？你下就知道了 現在沾化的冬棗上市了可以領率一下！不過還是推薦 一 濟南市 明水香稻 龍山小公尺 章丘大蔥 白蓮藕 小白梨 黃河鯉魚 平陰玫瑰 長清木魚石 福牌阿膠 章丘黑陶油旋 二 青島市 青島啤酒 嶗山礦泉水 高梁飴 飴糖 貝雕嶗...