山東有哪些小吃,山東有什麼特色小吃啊

2021-03-04 08:56:04 字數 5766 閱讀 2981

1樓:匿名使用者

山東小吃-糝

青島大包,煎餅。濰坊肉火燒。槓子頭,朝天鍋,周村燒餅,德州扒雞,燒餅卷,薰豆腐

2樓:熟食

珍味世家砂鍋雞店2023年3月份開業。

3樓:匿名使用者

還有濰坊和樂,濟南烤地瓜、糖炒栗子,油旋,羊湯。。。。有的是 你問的是乙個省呀大哥,就算小吃再少的省,那麼多城市,隨便找個百八十樣也不成問題。

4樓:韭菜丨餅

濟南名吃 烤地瓜(káo dì guǎ) 吃過的舉手.......\(≧▽≦)/

5樓:茅山邪術

濟南的酥鍋 甜沫 商河老豆腐 饊子 日照三莊的羊肉湯

6樓:匿名使用者

去濟南的芙蓉街去轉轉吧,濟南最著名的小吃街,個人喜歡裡面的火龍臭豆腐

7樓:流星

德州扒雞,適合寶寶口味

8樓:匿名使用者

推薦你去嚐嚐超意興的把子肉

山東有什麼特色小吃啊?

9樓:匿名使用者

1、青島大包

青島大包老少皆聞,據說以前買大包的隊伍都是「首尾不相望」。個大鬆軟、餡肉鮮嫩,是青島大包最大的特點。許多高階飯店都把它納入選單之中呢。

2、利津水煎包

東營人早晨的最愛,當數利津水煎包啦。滋滋作響的平底鍋上煎著金黃熱乎的水煎包,乙個個水煎包好似裹著**甲,撲鼻的香氣久久不散。咬一口皮兒脆肉香。

3、喬莊水煎包

魯北乙個不起眼的小鄉鎮喬莊,卻有著一道全國聞名的百年小吃——喬莊水煎包。底部餎餷呈淺黃色,表皮呈現乳白色,外形上酷似盛開的菊花,而口感上油香滿口、又香又脆,回味無窮。

4、博山火燒

博山火燒那是相當出名。烤製的火燒外皮酥脆筋道,絲毫沒有油膩之感,肉餡鮮、香、鹹、濃。輕咬一口,油水便滋溢而出,素餡也清淡有味。百吃不厭、好吃不貴。

5、萊蕪火燒

萊蕪火燒看上去十分普通,在實則大有文章。細細的芝麻灑在上面,椒鹽麵團和著油,在吊爐上翻烤,才讓火燒薄且香脆,酥酥的還帶著椒鹽的味道。

6、濰坊肉火燒

濰坊肉火燒又叫老濰縣肉火燒,在濰坊人的飯食中佔據重要地位。上好的五花肉切碎,用花椒水醃漬入味,然後經歷煎、烙、烤、烘、蒸五道程式,這樣做出來的火燒才能皮酥柔嫩、香而不膩。

7、棗莊菜煎餅

「魯南熱狗、漢堡包」指的就是棗莊菜煎餅啦。煎餅為主料,配以各種蔬菜加以煎烤製成的菜煎餅鮮嫩可口、百里飄香。

8、沙鎮呱嗒

沙鎮呱嗒是聊城傳統名吃,迄今已有200多年的歷史,謂是歷史悠久。如今已經被收入《中國名吃譜》,呱嗒食之香酥,味道可口。餡料有肉餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡,肉餡鹹鮮味美,雞蛋餡軟嫩可口。

混合餡味道獨特,備受聊城人的喜愛。

10樓:淘無憂

1、威海鮁魚煎包

色澤金黃、皮薄餡大,鮮嫩可口。被稱作「山東十大名吃」之一。

2、煎餅

是中國傳統食品之一,以山東為盛,起源甚早。用調成糊狀的雜麵攤烙而成,各地做法、食法略有變化。

3、莒縣全羊湯

伴隨著莒國悠久的歷史,承載著「姑幕」豐厚的文化底蘊,人們常說「冒死也要吃河豚」,用這句話來形容河豚的美味已是登峰造極。

4、九轉大腸

濟南九華林酒樓店主首創,口味甜、酸、苦、辣、鹹兼有,燒成後再撒上芫荽(香菜)末,增添了清香之味,盛入盤中紅潤透亮,肥而不膩。

5、德州扒雞

德州扒雞形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。

6、棗莊辣子雞

棗莊是中國辣子雞之鄉,棗莊辣子雞也稱「棗莊**辣子雞」,為魯南地區頗具特色的美食,其特點是鮮、辣、香,色豔味重。

11樓:瘋子難不難

山東有清油盤絲餅,糖醋煎餅,德州扒雞,草包包子,油旋,烏魚蛋,黃家烤肉,鍋塌蒲菜,孟家扒蹄,油煎鍋貼等特色小吃。

清油盤絲餅

清油盤絲餅之所以叫「清油」,是相對葷油而言,用花生油來煎烙的。

「盤絲」才是此餅的造型特色。

2.糖醋煎餅

糖醋煎餅主要原料為小公尺。

由於放入的香料不同,味道各異,有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道特點,薄而酥脆,香甜不膩,色澤金黃,品種多樣,營養豐富,容易消化。

3.德州扒雞

德州扒雞,始於清朝,傳於**,盛於當今,是享譽中外的歷史名吃,悠悠三百春秋,經過十幾代扒雞藝人艱辛的經營發展,至今由地方名產成為獨樹一幟的中華名吃,在色、香、味、形、質、養和包裝諸方面更臻完美盛名天下。

4.草包包子

草包包子為山東省濟南市的漢族名吃,始創於20世紀30年代。

因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號「草包」而得名。

精緻皮薄味美多汁,迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十餘種風味。

5.油旋

濟南名吃油旋,外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。

濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。

6.烏魚蛋

烏魚蛋是一道美味可口的漢族名餚,屬於魯菜系。

由雌墨魚的纏卵腺加工製成的,加工時,將鮮墨魚的纏卵腺割下來,用明礬和食鹽混合液醃製,使之脫水並使蛋白質凝固即為成品。

7.黃家烤肉

黃家烤肉是濟南傳統風味名吃,以鮮香味濃,皮酥肉嫩,肥而不膩,聞名於省內外。

8.鍋塌蒲菜

鍋塌蒲菜--色澤金黃,香氣撲鼻風味特點,「鍋塌」技法為濟南廚師所首創,早在明代就有記載。

「鍋塌」即是先煎後塌,將味汁收入菜中。

9.孟家扒蹄

孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃,歷史可以追溯到二十世前期。

起源於濟南市五龍潭公園西南側的「文公升園」,與匯泉樓齊名。

文公升園的招牌菜是就是孟家扒蹄也叫「罐兒蹄」。

10.油煎鍋貼

鍋貼是一種漢族小吃,起源於山東濟南,煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同鮮蔬菜。

擴充套件資料;

魯菜是中國飲食文化的重要組成部分,中國八大菜系之一,以其味鮮鹹脆嫩,風味獨特,製作精細享譽海內外。省內地理差異大,因而形成了沿海的膠東菜和內陸的濟南菜以及自成體系的孔府菜三大體系。宋代後,成為「北食」的代表之一。

從齊魯而京畿,從關內到關外,影響已達黃河流域、東北,有著廣闊的飲食群眾基礎。魯菜是中國覆蓋面最廣的地方風味菜系之一,遍及京津塘及東北三省。

12樓:遠東背影

山東小吃簡介

清油盤絲餅、油旋、鍋貼、灌湯包、糖醋煎餅、水餃、春餅、五仁包、薺菜春捲、八批果子、玫瑰糖炸糕、雞絲餛飩、長清大素包、民眾煎包、銀絲卷、濟南公尺粉、福山拉麵(抻面)、景芝金絲面、單縣羊肉湯、蛋酥炒麵、魚肉水餃、豆汁粥、雞絲伊府麵、臨沂糝、朝天鍋、荷葉粥、菜煎餅、八寶茶湯、瓜苔、石子旋餅、糖棧槓子頭火燒、泰山豆腐面、蓬萊小面、梨丸、龍鳳炒飯、黃縣肉盒、芙蓉燒賣。

山東小吃旅遊專線 :

濟南(盤絲餅、荷葉餅、油餅、悶餅、把子肉、甜沫)——濰坊(金絲面、槓頭火燒、酥皮肉火燒、朝天鍋、諸葛小豆腐)——青島(蛋酥炒麵、四喜餃、魚肉水餃)——煙台(福山大拉麵、招遠香腸、連展)——曲阜(脂油旋、悶角子)——泰安(神豆腐、泰安酸煎餅、香酥煎餅)——菏澤(老雞湯混燉、紅燒豬蹄、紅燒乳羊頭、紅燒驢肉、紅燒狗肉、單縣羊湯) ---臨沂(糝)--蒙蔭(紅燒免頭)---淄博(豆腐箱、春捲、蛋包、酥魚鍋、周村燒餅、菜煎餅、博山烤肉、油粉、滷汁羊肉)

13樓:墨汁諾

1、黑蒜子牛肉粒

黑蒜子牛肉粒算是一道天津本土的特色菜,出了天津衛很難在其他的地方一覓芳蹤。此菜用料中西結合,雖說不是製作工藝多複雜的菜餚,但做好吃了著實也是要下點功夫的。肉質鮮嫩,味甜微辣。

汁裹主料,假日佳餚。

2、油爆海螺

油爆海螺是在山東地區特色傳統名菜,屬於魯菜系,是在山東傳統名菜油爆雙脆、油爆肚仁的基礎上沿續而來的。明清年間流行於登州、福山的傳流海味菜餚。山東沿海盛產海螺,以蓬菜、青島沿海產的「香螺」為主。

此菜色澤潔白,質地脆嫩,熒包料,油包芡,烈油爆汁,食後盤內元湯汁,只有一些油。山東烹飪飲食協會評選為青島代表菜之一。

3、嶗山菇燉雞

嶗山菇燉雞是一道名菜,山東青島代表菜之一,選用本地一年內的小公雞,用高湯燉製而成。雞和嶗山菇合燉,味道鮮美。由於嶗山地區這些特殊的氣候、水質條件,使嶗山松菇具備了入口鬆軟、爽滑等品質,風味獨特,算得上是菌類上品,尤以七八月份的松菇品質最佳。

這道菜的重點在於松菇。雞是好吃,入了味的嶗山菇味道更好。這道菜看似簡單,其實功夫就在燉的過程中。

4、大蝦燒白菜

大蝦燒白菜是一道山東青島的傳統名菜,屬於魯菜系,主要原料為對蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。此菜葷素搭配,白裡透紅,味道純美,尤其是白菜吸收了大蝦的湯汁,鮮美無比!正宗的做法原材料據說是要用的海捕大對蝦和膠州大白菜,關鍵是食材要新鮮。

大蝦燒白菜的做法其實很簡單,在青島如去以魯菜為主的飯館一般基本都能吃到,這裡的普通家庭煮婦也都很擅長做道菜,烹飪中最出彩之處在於炒大蝦時要炒出蝦腦,蝦腦是大蝦中最鮮美的部分。

5、青島香酥雞

青島香酥雞,是山東地區特色傳統風味名菜之一,屬於魯菜菜系。傳遍濟南、青島、煙台等地區。此菜選用筍母雞,以高湯蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥異常,其色紅潤,肉爛味美,是佐酒之美味。

其一,這是青島的原創菜品,既體現魯菜風味,又能滿足青島偏好雞類的口味;其二,此菜品有一定的烹飪技術含量,雖然在青島酒店、餐館的普及率不高,但在全國餐館中並不多見。此菜是2023年評選的青島代表菜之一。

6、酸辣魚丸

酸辣魚丸是山東青島的傳統名吃之一,是青島原創的一道菜品,它區別於南方魚丸、肉丸的香醇,以酸辣適口為特色,在技法上體現青島人加工魚泥的細緻。此菜是2023年評選的青島代表菜之一。魚丸一般用新鮮牙魚肉製成,配以酸辣農湯,既保證了原湯的清香,又保持了魚丸本身的鮮味。

該菜品的特點是魚丸有彈性,鮮味濃厚,湯酸辣開胃,口感極佳。

7、辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊是青島最有群眾基礎的的傳統菜,「吃蛤蜊、哈啤酒」是島城民俗。是一道海鮮菜,蛤蜊肉質鮮美無比,被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」。此菜採用本地市場銷售的全國口感最好、皮薄肉鮮的花皮蛤蜊為主要食材,配以辣椒爆炒,既有海鮮的美味 ,又有辣椒的香辣。

辣炒蛤蜊是青島人的摯愛,新鮮蛤蜊肥嫩多汁,適於下酒。

8、青島酸辣烏魚蛋湯

酸辣烏魚蛋湯是由烏魚蛋為主要食材做成的一道美食,是一道特色傳統名菜。在豫菜,魯菜中均有此菜,烏魚蛋並非蛋,乃是雌性墨魚的卵腺體,沿海均產,治法亦多。自古以來就是山東特產,多產於青島及日照等地,是名貴的國宴湯羹食材,其色乳白,狀如卵,經廚師之手,可加工成狀若花瓣、質地輕柔的高階食品。

9、炸蠣黃

炸蠣黃是山東青島沿海等地常見的特色菜餚,是青島飯店菜譜裡的常見菜。炸蠣黃口味屬於鹹鮮,做法屬炸類,菜品色澤金黃,外焦裡嫩,營養豐富,健脾開胃,對預防骨質疏鬆非常有好處。牡蠣富含蛋白質以及鋅、碘、鐵、鈣、磷等多種人體必需的微量元素,益氣養血,細膚潤顏。

七八月份選取肉肥色青的牡蠣炸食,實在是青島的一大美味。蠣黃因掛了糊而保留了原有的鮮味,油而不膩,香酥可口。

10、蔥拌八帶

蔥拌八帶是青島市民居家待客的常用菜品,也是許多飯店銷售量較多的海鮮菜。以青島本地產八帶,涼拌本地小蔥,是一道具有本地特色代表菜。八帶,青島人稱之為短蛸,八帶蛸或者是大蛸,一般的當地人去飯店點菜都會說蔥拌大蛸。

八帶有原汁八帶、辣根八帶、八代刺身、八帶汆雞蛋、蔥炒八帶、八帶炒白菜、八帶炒韭菜、肉末八帶、小蔥拌八帶等吃法,青島人最喜愛的吃法是小蔥拌八帶。

11、肉末海參

肉末海參是一道山東青島的傳統名菜,屬魯菜系。用肉末與之搭配更增添了海參的鮮美。該菜品的特點是既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。

主要食材有海參等,海參含有硫酸軟骨素,有助於人體生長發育,能夠延緩肌肉衰老,增強機體的免疫力。肉沫海參澤紅亮,味道鮮辣,細嫩適口。

12、醬豬蹄

山東有什麼特色小吃?山東有哪些特色小吃

大蝦燒白菜是一道山東青島的傳統名菜,屬於魯菜系,主要原料為對蝦 白菜 蔥 姜 鹽等。此菜葷素搭配,白裡透紅,味道純美,尤其是白菜吸收了大蝦的湯汁,鮮美無比!正宗的做法原材料據說是要用的海捕大對蝦和膠州大白菜,關鍵是食材要新鮮。大蝦燒白菜的做法其實很簡單,在青島如去以魯菜為主的飯館一般基本都能吃到,這...

山東有什麼著名的小吃,山東有什麼特色小吃啊

沂水紅燒兔子頭 沂水油炸山山牛 沂水豆油炒姜芽 沂水油炸知了龜 沂水大鍋全羊 沂水塌煎餅 沂水塌包 沂水油煎白鱗魚 清油盤絲餅 油旋 八批果子 玫瑰糖炸糕 五仁包 春餅 雞絲餛飩 長清大素包 民眾煎包 銀絲卷 炸雞絲春捲 濟南公尺粉 濟南甜沫 福山拉麵 抻面 景芝金絲面 單縣滕州羊肉湯 蛋酥炒麵 魚...

山東有哪些化肥廠?山東有哪些化肥公司

河東的六和,化肥廠主要在臨沭比較多,例如史丹利,羅莊的紅日,等等,每天晚上看山東臺的天氣預報的時候廣告的都是臨沂的化肥廠,晚上7點32分山東臺天氣預報之前。太多了,不知道你想要找什麼樣的廠家,如果是測土配肥的廠家的話推薦闊立,複合肥的話就太多了,有機肥菌肥更是五花八門。生植道化肥在山東哪個化肥廠。山...