1樓：
迷迭香烤龍利魚培根卷
主料：龍利魚柳300克、培根3片
輔料：無鹽黃油25克、海鹽適量、黑胡椒碎適量、迷迭香6支
甜椒沙司：橄欖油25克、紅甜椒半個、洋蔥半個、鹽少許、法式黑醋汁30克
擺盤：檸檬半個、薄荷葉2支
1. 龍利魚柳洗淨，用廚房紙吸乾表面水份；
2. 在魚柳表面刷上軟化過的黃油，撒上適量海鹽和黑胡椒碎；
3. 將魚柳分切成4cm寬的長條在狀，將培根每片分切成兩半，每半片包一條魚柳；
4. 烤盤鋪錫紙，將魚柳培根卷收口朝下放在烤盤中，每個卷上放一小支新鮮迷迭香，烤箱預熱，上下火200度，烤15-20分鐘；
5. 烤的過程中可製作甜椒沙司，小煎鍋倒入25克橄欖油，燒熱後下入切成絲的洋蔥和甜椒，撒少許鹽，炒至稍軟後離火，再倒入法式黑醋汁拌勻；
6. 將烤好的魚捲取出；
7. 最後擺盤，先在盤底放適量甜椒沙司，再擺上烤好的魚捲，在魚捲表面擠上少許檸檬汁，再淋上甜椒沙司的汁，最後將檸檬切小塊裝飾上薄荷葉即可。
1. 龍利魚柳可以用巴沙魚柳或者鱈魚柳代替，只要是無刺肉質比較厚的魚就可以；
2. 甜椒沙司中的甜椒和洋蔥不用炒得太熟，炒得太軟會失去口感；
3. 法式黑醋汁如果沒有，可以用中式的香醋以1：1的比例兌入紅葡萄酒代替，但注意如果用中式醋就不要再加鹽了。
2樓：真實一面
我認為用奧爾良調料醃製過後煎著吃非常的好吃，也可以選擇做成火鍋吃，都非常的好吃。
3樓：愛情來了擋不住
準備好新鮮的食材，並且將它們洗淨切片，放入鍋中加入適量的調味品，燉10分鐘以後便可以出鍋了，這樣做出來的龍利魚柳特別好吃。
4樓：可樂
首先準備好一些龍利魚柳。然後用蔥薑蒜和料酒把它醃製一下以後再放進油鍋裡面油炸十分鐘就可以了。
龍利魚柳怎麼吃
5樓：奶牛小廚
番茄龍利魚，有了它我可以吃完三碗公尺飯
6樓：匿名使用者
香焗龍利魚柳的做法
材料：龍利魚柳3塊
醬汁材料：松仁2湯匙，蒜頭2瓣，羅勒（可以用其他香草，滋味又不同咯）、黑胡椒碎、鹽適量、橄欖油5湯匙
醬汁做法：
1、將松仁裝入一保鮮袋，用擀麵棒壓碎，備用；
2、蒜頭剝去外皮，放入一保鮮袋，用擀麵棒壓爛，備用；
3、將壓碎的松仁、蒜蓉、羅勒、黑胡椒碎、鹽倒入碗中，加橄欖油拌勻即可。
做法：1、龍利魚柳解凍，用紙巾吸乾水分，把醬汁均勻塗抹在魚柳兩面，醃製20分鐘；
2、烤盤上鋪上錫紙，龍利魚柳排放其上，放入已預熱烤箱200度烤25分鐘即可（烤製時間視烤箱及魚柳厚薄而定，我的魚柳雖解凍，但還是冰的）
龍利魚柳怎麼做最好吃？
7樓：匿名使用者
龍利魚作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
龍利魚，又能稱牛舌魚，因其長相而得名。龍利魚的肉質細嫩，味道特別鮮美，營養非常豐富。它的肉厚而且無刺，且沒有魚腥味，普遍受到老人和孩子的喜愛。
它經常被用於火鍋之類。但是，我現在要給大家介紹的是一種香煎龍利魚柳的做法。
材料當然就是咱們所說的龍利魚柳了。
做法：1、龍利魚柳一包，解凍，用清水洗乾淨。
2、把龍利魚柳切成薄薄的片面。
3、準備調味料：
玉公尺澱粉適量、雞蛋1個，鹽小許、公尺酒1小勺，水適量，放在碗內調勻，放入切成薄片的龍利魚柳醃製。
另準備適量的麵粉、糯公尺粉及泡打粉攪拌均勻，並加入適量的清水調成糊狀，製成脆酥粉糊。
4、鍋內倒入食用油，燒熱。
5、把醃製好的龍利魚片在脆酥粉糊中沾一下，使魚片裹上粉糊。放入熱的油鍋中炸，至金黃色。此過程中要隨時翻動油片，以免粘鍋或糊了。
6、在魚片變成金黃色的時候撈出鍋，瀝去多餘的油（或使用廚房吸油紙吸去多餘的油），以免油量過多，太膩。
7、好了。成功完成。
大家看看，金黃色的魚片，擺在潔白的盤子上，再配上些綠色的蔬菜，簡極是美極了。
龍利魚的好處頗多，而且還能保護眼睛，被稱為「護眼魚肉」還特別適合整天面對電腦的上班族。
龍利魚柳怎麼做法好吃
8樓：匿名使用者
將龍利魚室溫解凍，切寬約1.2釐公尺左右的條，用料酒、鹽，花椒粉、薑粉，抓勻醃製十分鐘。
取乙個盤子，倒入適量麵粉；蒜切末備用；
鍋中放入比平時炒菜多些的油，燒至八成熱，將醃好的魚肉條逐個蘸裹一層麵粉放入油鍋裡煎炸至兩面金黃，取出碼在盤中。
煎炸魚的油倒掉不要，將鍋洗淨或另取一鍋熬番茄醬汁：鍋裡放一匙油，燒至三成熱，倒入蒜末炒香，再倒入事先調好的番茄醬汁，中小火煮至醬汁起泡變得較濃稠時，澆在炸過的魚柳上即可。
龍利魚柳怎麼做最好吃
9樓：天使之殤
煎龍利魚的秘訣，就在於你一定要像對待素顏女神一樣對待它。只可淡妝，不能濃抹。施以信任之手，還以艷驚之味。
無論是尊崇原汁原味的考慮，還是出於fit食譜適量、少油、少鹽、高蛋白的減脂增肌規律，以下呈現的都是最簡最優的料理方式。
香煎龍利魚的做法
龍利魚片解凍，吸乾水分，兩面塗抹鹽和現磨黑胡椒碎輕輕按摩均勻、醃製20分鐘。
電餅鐺或平底鍋，中低火，倒少量橄欖油，入蔥絲薑絲熗香後劃到兩邊，入龍利魚片。
龍利魚耐煎卻不耐攪動，翻面的時候用筷子和木鏟輔助一下，兩面都煎發白後，淋適量果酒，可加蓋悶一小會兒。
切一薄片檸檬，再對半剪開，放在魚身兩邊略煎即可入味。
關火，魚身再撒適量黑胡椒碎，出鍋裝盤。
小貼士生抽——never！
勾芡——never！
果酒選擇你喜歡的味道即可。
醃製的時候，鹽只是抹一點點，不是醃鹹菜那種規模》<
10樓：才
1.食材準備
2.將黑椒牛排醬倒出
3.按比例加入清水適量。
4.另一邊將魚塊洗好，擦乾魚身上的水份，加上黑椒粒及一點生粉拍在魚身上，醃上十分鐘，
5.取黃油至鍋中八分熱，放下魚柳稍煎至二邊淡黃取出，6.放入胡蘿蔔花及香菇煸香，放至魚柳上，
7.鍋中留油，將之前調好的黑椒牛排醬汁燒開，8.將燒好的肉醬汁倒在魚柳上，就可以出鍋了。
9.趁熱非常好味。
11樓：這很撩妹
香煎龍利魚柳用料，龍利魚半條，薑絲適量 ，新鮮檸檬半個，料酒兩勺，鹽半勺，澱粉適量，油適量可搭配果醬或蕃茄醬適量。
香煎龍利魚柳的做法，超市買的龍利魚柳自然解凍後、流水洗淨、用廚房用紙兩面擦乾、切成0.8釐公尺寬的魚柳備用太細魚肉容易散掉、太寬不好煎熟，將魚柳放入碗中、加料酒、鹽薑絲、一片檸檬、剩下的檸檬擠汁調入碗中、攪拌均勻、放入冰箱醃製半小時左右，將魚柳挑出、盡量挑乾淨些不要帶有薑絲、魚柳均勻的裹上澱粉、稍稍靜置一會，不粘鍋內倒油、五成熱後、分批均勻擺好魚柳、中間要留有空隙、否則會粘連、中小火煎至兩面金黃，煎好後放置在廚房用紙上吸油，可搭配果醬或蕃茄醬一起食用。
同樣美味醃魚肉時放了生抽，所以鹽要酌量新增，我就放了一點鹽。澱粉和麵包糠隨用隨倒，這樣不浪費。炸魚柳時可以一次就炸幾條，這樣就不用放太多油了。
龍利魚柳怎麼做好吃
12樓：妃子豬
感覺海魚不是煎著好吃就是炸著好吃，直接炸魚柳吧！
13樓：超超
龍利魚放料酒生薑去腥，上鍋蒸8分鐘出鍋，放上豆豉油，蔥絲淋熱油
龍利魚柳的做法步驟圖，龍利魚柳怎麼做好吃
14樓：王培信
材料：冰鮮龍利魚柳一塊（600克），料酒一匙，鹽少許，薑粉、花椒粉各少許，蒜兩瓣。
番茄醬汁：番茄醬2匙，水7－10匙，糖1匙，白醋一匙，澱粉一匙。
做法1、將龍利魚室溫解凍，切寬約1.2釐公尺左右的條，用料酒、鹽，花椒粉、薑粉，抓勻醃製十分鐘。
2、取乙個盤子，倒入適量麵粉；蒜切末備用；
3、鍋中放入比平時炒菜多些的油，燒至八成熱，將醃好的魚肉條逐個蘸裹一層麵粉放入油鍋裡煎炸至兩面金黃，取出碼在盤中。
3、煎炸魚的油倒掉不要，將鍋洗淨或另取一鍋熬番茄醬汁：鍋裡放一匙油，燒至三成熱，倒入蒜末炒香，再倒入事先調好的番茄醬汁，中小火煮至醬汁起泡變得較濃稠時，澆在炸過的魚柳上即可。
15樓：匿名使用者
龍利魚作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
龍利魚，又能稱牛舌魚，因其長相而得名。龍利魚的肉質細嫩，味道特別鮮美，營養非常豐富。它的肉厚而且無刺，且沒有魚腥味，普遍受到老人和孩子的喜愛。
它經常被用於火鍋之類。但是，我現在要給大家介紹的是一種香煎龍利魚柳的做法。
材料當然就是咱們所說的龍利魚柳了。
做法：1、龍利魚柳一包，解凍，用清水洗乾淨。
2、把龍利魚柳切成薄薄的片面。
3、準備調味料：
玉公尺澱粉適量、雞蛋1個，鹽小許、公尺酒1小勺，水適量，放在碗內調勻，放入切成薄片的龍利魚柳醃製。
另準備適量的麵粉、糯公尺粉及泡打粉攪拌均勻，並加入適量的清水調成糊狀，製成脆酥粉糊。
4、鍋內倒入食用油，燒熱。
5、把醃製好的龍利魚片在脆酥粉糊中沾一下，使魚片裹上粉糊。放入熱的油鍋中炸，至金黃色。此過程中要隨時翻動油片，以免粘鍋或糊了。
6、在魚片變成金黃色的時候撈出鍋，瀝去多餘的油（或使用廚房吸油紙吸去多餘的油），以免油量過多，太膩。
7、好了。成功完成。
大家看看，金黃色的魚片，擺在潔白的盤子上，再配上些綠色的蔬菜，簡極是美極了。
龍利魚的好處頗多，而且還能保護眼睛，被稱為「護眼魚肉」還特別適合整天面對電腦的上班族。
紅燒龍利魚柳怎麼做好
16樓：翰林學庫
紅燒龍利魚柳的做法
龍利魚是來自越南的一種營養豐富的魚類，但是在我們這邊的市場，很多時候都是只能看到「shi」了的龍利魚。不過很多人都愛吃龍利魚柳，下面我們就來看看紅燒龍利魚柳的做法吧。
準備材料：龍利魚一塊，西蘭花一棵，蒜兩瓣，幹蔥頭兩瓣，海鮮醬少許，老抽少許，玉公尺粉少許，料酒少許
做法：1、先將龍利魚柳放在常溫下進行解凍，解凍後用廚房紙將魚表面水分吸乾，切成塊，用鹽和黑椒粒醃製30分鐘；
2、西蘭花洗乾淨後切朵去莖備用；幹蔥頭、蒜頭去皮切片備用。
3、準備炒鍋，熱鍋後放油燒到7分熱，調成小火，放入魚片，調成中火，此時不要亂翻魚柳，慢慢轉動炒鍋讓魚柳均勻受熱。
4、此時，可趁機起湯鍋，放入少量清水燒開，放入西蘭花煮熟。
5、回歸煎魚，等到龍利魚柳的肉變得通透而且變白後，即可關火晾涼半分鐘，然後將魚小心面，煎另一面，煎好的一面會呈金黃色；
6、另一邊煮西蘭花的湯鍋水開後，放入幾滴花生油。
7、 魚片側面看全變白色，且兩面都呈金黃色時，倒入少量熱水，放入少許海鮮醬，加入乾蔥片和蒜片，加入幾滴老抽上色，放入少許料酒，蓋上鍋蓋用小火煮3分鐘就可以了。
8、把魚片裝盤，玉公尺粉加水調成的稀糊倒入鍋內收汁，倒在魚面上。
9、最後，撈起煮好的西蘭花擺在魚的周圍，做裝飾。 ...
寶寶輔食菜譜 清蒸龍利魚怎麼做如何做好
主料龍利魚。350g輔料胡椒粉。適量料酒。適量蒸魚豉油適量姜。適量蔥適量步驟。1.主要原料，魚柳 蔥薑 胡椒粉 料酒 蒸魚豉油。2.蔥切段，薑切片備用。3.魚肉控乾水分，加入薑片 料酒。4.加入少許胡椒粉，醃漬15分鐘 因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略 5.剩餘的蔥段 薑片碼放...
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也叫牛舌魚。它的肉質細嫩 營養豐富 味道鮮美。值得一提的是，出肉率高的它只生有中間的脊骨，特別容易被製成無刺肉厚的魚柳，而且幾乎沒有魚腥味，特別適合老人 小孩，以及都市懶人食用。營養專家稱，作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益...
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紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，...