1樓：匍枝毛莨
黑糯公尺被譽為「黑珍珠」，稻公尺類植物，是帶有紫紅色的種皮的大公尺，因
為公尺質有糯性，所以又稱為血糯公尺。黑糯公尺的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等。黑糯公尺有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
紫糯公尺，又稱黑糯公尺，栽培歷史悠久
燕麥,據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，我國裸燕麥含粗蛋白質達15.6％，脂肪8.5％，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。
燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉公尺的4.7倍和7.7倍。
燕麥中的b族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素e，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.
68克。
小紅豆,宜食 適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。
小黑豆,研究提示，黑豆中蛋白質含量高達36%-40％，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤**，延緩衰老。
特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。
若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可**暑天小兒消化不良，
又可**小兒**病及麻疹。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的**輔助作用。此外綠豆
還可以作為外用藥,嚼爛後外敷**瘡癤和**濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗淨患部，塗抹在患處。「綠豆衣」能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
小麥,小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素a等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20％，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包；生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10％，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
麵粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麵筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。
薏仁,又名薏苡仁、苡公尺、苡仁，土玉公尺，薏公尺、起實、薏珠子、草珠珠、回回公尺、公尺仁、六穀子。是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、**粗糙等都有良好療效。
白玉公尺,白玉公尺：種皮為白色，包括略帶淡黃色或粉紅色的玉公尺。美國標準中將淡黃色表述為淺稻草色，並規定白玉公尺中其他顏色玉公尺含量不超過2.0%。
2樓：高知中一文盲
屬於膳食平衡，只要堅持
五穀雜糧的好處
3樓：侯爵哆啦
1、五穀雜糧中的維生素b1可預防腳氣病；
2、維生素b2可改善視力、預防口角炎；
3、維生素c能緩解疲勞症狀、下肢痠痛，預防感冒；
4、鈣可防止骨質疏鬆；
5、鉀可穩定血壓，改善情緒，避免肌肉麻痺、鬱悶不安與全身無力；
6、鐵能預防缺鐵性貧血、胃潰瘍與食慾不振；
4樓：生活也需要經營
1、**：五穀雜糧皆富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體內廢物排出，而且有些五穀雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，維生素b群則可能幫助熱量燃燒，所以吃五穀雜糧可**。
2、排毒：五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，促進食物殘渣或毒素在腸道內執行，達到排毒的效果。
3、防癌：豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和b族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變。
4、清除體內毒素：鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。
5樓：南宮輕水
五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉公尺、薯類，同時也習慣地將公尺和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。
五大好處：
1、五穀雜糧能預防疾病的產生
五穀雜糧中的維生素c，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢痠痛等疾病；鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振；鉀也可以避免肌肉麻痺、鬱悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀，還有增加食慾、改善體重、調整胃口的功效。
2、五穀雜糧讓人更加健康
五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病；許多的膳食纖維，能有效減緩醣類的吸收，並降低吃飯後的血糖上公升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。
3、五穀雜糧可以防癌
豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和b族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素a有助於人體內細胞**，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素；豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的機率，有利於防止便秘和結腸癌的產生。
4、五穀雜糧能幫助您清除體內毒素
鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內執行，迅速排出體外，達到排毒的效果；維生素e則可幫助血液迴圈，加速排毒作用。
5、五穀雜糧讓人更聰明
五穀雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率；還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的小孩子有所幫助；谷氨酸可改善腦部機制、**痴呆症等。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。
6、五穀雜糧使人更加漂亮
五穀雜糧中富含的維生素a，可保持**和粘膜的健康；維生素b2，能夠預防青春痘；維生素e則能預防衰老、**乾燥。其他的成分，如脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤**，使其光滑細緻；氨基酸、胱氨酸等能讓秀髮烏黑亮麗；而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭髮容易生成，預防掉發和禿頭等。五穀雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬於您。
擴充套件知識：
五穀雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要**外，對人體也有許多益處。在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中，麵包、穀類、公尺和麵食佔了食物比例的 50%~60%。五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白公尺的數倍，而包含的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。
五穀雜糧是膳食纖維的主要**，而許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是最具營養價值的食物群。五穀雜糧是飲食中的基石。
6樓：旗開我愛心理學
中國人喜愛養生，如何搭配食物、均衡營養是我們日常會談及的。五穀雜糧是我們日常飲食的常見物，今天就來討論下其中奧妙。
1、五穀：
黑公尺：藥、食兼用，具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等療效。
紅公尺：產自南方，微酸味淡。有補血、延緩衰老、降血壓、降血脂等功效。
小公尺：具有滋陰養血的功能，為產婦、幼兒及老人的滋補佳品。
蕎麥公尺：具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用，蕎麥公尺還有「消炎糧食」的美稱。
燕麥公尺：營養價值高，是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。
小麥：小麥是世界上總產量第二的糧食作物，有養心,益腎,和血,健脾的作用。
紫公尺:：歸屬水稻的乙個品種，屬於糯公尺類，具有很好的滋補作用，被人們稱為「補血公尺」、「長壽公尺」。
2、雜糧：
花生：不飽和脂肪酸的含量很高，可榨油。功效是調和脾胃，補氣止血。
薏公尺：含有多種維生素，尤其是維生素b1含量較高。可用於煮粥、作湯，既能充飢、又有滋補作用。
黑芝麻：為藥食兼用品種。藥用有補腎、烏髮之功效；另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖等多種作用。
長期食用，有醫療保健之功效。
紅豆：氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及清暑、解熱毒、健脾等多種用途。
黑豆：富含對人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、鱗等多種微量元素，有排膿拔毒，消腫止痛等功效，並有益於防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。
綠豆：綠豆是最常見的豆類，在中醫中，綠豆可以入藥，具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效。
赤小豆：具備利水消腫、解毒排膿等功效。
眉豆：具有和中化溼、消暑解毒、健脾胃、止瀉痢等功效。
4、其它
玉公尺：富含粗纖維、維生素等營養物質。
紅棗：紅棗，又名大棗，特點是含有豐富的維生素b、c、p和蛋白質及磷、鈣、鐵等，有「天然維生素丸」的美譽，有滋陰補陽、補血之功效。
蜂蜜：蜂蜜是一種純天然的食品，具有豐富的營養，味道甜蜜，而且不需要消化人體就能吸收。蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，而且沒有任何***。
面：含有豐富的香甜、滑潤的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效。
苦蕎麥茶：性味苦、平、寒，有益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用，另外苦蕎麥及其製品也具有降血壓、降血脂，增強人體免疫力。
我也是關注身體健康的旗開
——旗開我愛心理學，關注心理學，開心一點
五穀雜糧中的五穀是什麼，五穀雜糧有哪些，五穀雜糧是什麼
1 五穀指稻 麥 黍 稷 菽五種糧食作物黍指玉公尺包括黃公尺稷指粟菽指豆類。2 今五穀已泛指各種主食食糧般統稱糧食作物或者稱五穀雜糧包括穀類 水稻 麥 玉公尺等 豆類 豆 蠶豆 豌豆 紅豆等 薯類 紅薯 馬鈴薯 及其雜糧。五穀指 稻穀 小麥 高梁 大豆 玉公尺 1 稻穀 是指沒有去除稻殼的子實，在植...
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