1樓：遊子逸
吃黑豆和黑芝麻可以讓頭髮更黑亮，有光澤。
黑豆的營養成分
黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多醣和異黃酮等。
1、蛋白質
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了「豆中之王」的美譽。與蛋白質豐富的肉類相比，黑豆不但毫無遜色，反而要更加勝出一籌，其蛋白質含量相當於肉類（豬肉、雞肉）的2倍，是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽為「植物蛋白肉」。
2、脂肪酸
研究發現，每100克黑豆中含粗脂肪高達12克以上。檢測發現其中含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸含量竟然高達80%，其中亞油酸含量就佔了約55. 08%。
亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種，是人體中十分重要的必須脂肪酸，對膽固醇代謝具有至關重要的調節作用，只有當膽固醇與亞油酸結合時才能在體內轉運而進行正常代謝。而當亞油酸缺乏時，膽固醇將與飽和脂肪酸結合並在人體內沉積，導致動脈硬化的發生。因此，亞油酸又有「血管清道夫」的美譽。
3、黑豆灰分
灰分是食品的六大營養素之一，人體需要的各種無機鹽均來自於食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以從乙個方面反映食品營養價值。不同食物的灰分組成和含量相差很大, 因此灰分是指示食品中無機成分總量的一項指標。黑豆中灰分含量為4.
47%，明顯高於其他豆類。進一步分析黑豆灰分的成分，可以發現多種礦物質及微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等，而且含量都比較高。
4、維生素
維生素對人體健康的重要性，估計大家都能說出一些來，單就從字面上就能猜測出這個詞語的大概意思了，維生素——維持生命的元素。黑豆中富含多種維生素，尤其是維生素e在每百克黑豆中的含高達17.36微克。
維生素e（vitamin e）是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，發揮著重要的抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害的作用。
5、異黃酮
異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在於豆科植物中，所以又經常被稱為大豆異黃酮，由於其是從植物中提取，與女性雌激素結構相似，所以異黃酮又有「植物雌激素」之稱。早有研究證實，黃豆的異黃酮含量極為豐富，有實驗發現，黑豆的異黃酮含量比黃豆還要多。
6、皂苷
皂苷，是一種存在於植物細胞內結構複雜的化合物，同時也是一種具有重要藥用價值的植物活性成分。黑豆皂苷對遺傳物質dna損傷具有保護作用。在清除活性氧方面，皂苷同樣有良好作用，其中的機制可能是皂苷終止了自由基的連鎖反應，抑制生物膜上多不飽合脂肪酸的過氧化作用，清除脂質過氧化產物，穩定細胞膜、抑制細胞膜系統內鈣離子水平的異常公升高，最終達到保護生物膜及亞細胞結構的完整性的作用。
7、多醣類物質
黑豆多醣是清除人體自由基的功臣之一。研究發現，黑豆多醣屬於非還原性、非澱粉性多醣，具有顯著的清除人體自由基的作用，尤其是對超氧陰離子自由基的清除作用非常強大。此外，還有研究發現，黑豆中的多醣成分還可以促進骨髓組織的生長，具有刺激造血功能的再生的作用。
8、黑豆色素
黑豆色素是黑豆重要的生物活性物質之一，以黑豆皮為原料提製出的天然色素稱為「黑豆紅色素」，簡稱「黑豆紅」。黑豆紅色素可以降低脂質過氧化反應終產物丙二醛（mda）含量，同時提高超氧化物歧化酶（sod）、過氧化氫酶（cat）和穀胱甘肽過氧化物酶（gsh-px）的含量，這就意味著黑豆紅色素具有明顯的抗氧化作用。
黑芝麻的營養成分
黑芝麻營養價值十分豐富，不僅含有豐富的優質植物油、蛋白質和礦物質，還含有不飽和脂肪酸和維生素e等，另外，黑芝麻的營養成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質。
1、脂肪酸
芝麻含油量非常豐富，黑芝麻含油量可達50%左右，有研究發現黑芝麻油脂含有的脂肪酸達20種以上，其中不飽和脂肪酸約佔80%。ve含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、**消化不良和**白髮都有一定作用。
在這些不飽和脂肪酸中，多不飽和脂肪酸的亞油酸和單不飽和脂肪酸的油酸又約各佔一半左右。不飽和脂肪酸是人體不能合成而又必需的脂肪酸，具有降低膽固醇、增強細胞膜透性、阻止心肌組織和動脈硬化等功能。
2、蛋白質
黑芝麻的營養成分中，蛋白質含量平均為20%左右。黑芝麻蛋白質構成氨基酸全面，含有人體所需的全部八種必需氨基酸，其中六種比作為優質蛋白質食物的雞蛋還要高，另兩種則與雞蛋接近。黑芝麻蛋白中還存在一些具有特殊活性的抗菌蛋白，如bs-p2蛋白等，研究發現此類蛋白對真菌具有很好的抑制作用。
3、維生素
每百克黑芝麻中含維生素e高達約50毫克。維生素e具有非常好的抗氧化能力，可以通過抗氧化作用而保護機體細胞免受自由基的毒害的作用，有利於人體器官健康功能的維持，進而發揮延緩機體衰老的功效。另外，維生素e能夠促進人體性激素的分泌，可以使男性精子數量增加、活力增強，能夠讓女性雌性激素濃度增高，進而發揮提高生育能力和預防流產的作用，所以，維生素e又有「生育酚」之稱。
4、礦物質和微量元素
黑芝麻含有豐富的礦物質和微量元素，尤其是鈣含量非常豐富，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，這比被人們熟知的補鈣佳品牛奶還要高，因為每百克牛奶中鈣含量也才200毫克左右。黑芝麻中鉀多鈉少，兩者含量比例約為40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
黑芝麻含鎂也十分豐富，鎂是人體多種生物酶的啟用劑，同時對於維持神經肌肉興奮性也至關重要，血鎂過低會導致肌肉興奮性均增高，甚至造成抽搐，更重要的是鎂能提高精子的活力，增強男性生育能力，因此鎂又稱為男性的「保健素」。
5、芝麻木脂素
芝麻木脂素是芝麻主要的生物活性物質。木脂素（木酚素）是植物中存在的一類植物雌激素，因在植物的木質部和樹脂中發現較早且分布較多而得名。芝麻木脂素中包括多種成分，以芝麻素和芝麻林素為主，其中芝麻素佔芝麻木脂素總含量的一半以上。
芝麻木脂素具有優良的生物學活性及獨特的作用機理。大量研究表明，芝麻素具有很強的抗氧化能力，還能夠降低血清膽固醇水平，尤其是明顯降低動脈硬化危險因子ldl-c（低密度脂蛋白）另外，芝麻木脂素在保護肝臟、降低血糖、控制血壓、調節免疫及抑制腫瘤方面也具有很好的作用。
6、芝麻黑色素
天然色素由於具有安全無毒的性質，日益受到人們的關注，在已開發的天然色素中，紅色、黃色、綠色等品種較多，藍色較少，黑色則極為稀缺。黑芝麻黑色素，簡稱芝黑素，作為生物大分子，主要包括分子量較大的芝黑素ⅰ和分子量較小的芝黑素ⅱ，兩者均屬於水溶性兒茶酚型天然黑色素。芝黑素具有很強的抗氧化作用，尤其是清除對人體損傷比較大的羥自由基（·oh）的能力較強，從而起到強身益壽、延緩衰老的作用。
此外，黑芝麻膳食纖維的含量也相當豐富，佔質量比重的接近20%左右，這也成為了芝麻潤腸通便的乙個重要原因。
吃什麼可以使頭髮變得黑亮順滑、
2樓：匿名使用者
食用的有：黑芝麻，核桃，花生等堅果類
外用的有：用醋洗頭髮可以防止掉頭髮，也可以使頭髮黑亮柔順；還有就是用淘公尺水洗頭髮，不用再使用洗髮液，而且淘公尺水越久效果越好，我自己試過，雖然洗時候味道很難聞但是沖洗以後絕對沒有任何味道，頭髮洗完以後很柔順還防止掉頭髮，只要在每次吃公尺飯時候把洗公尺的水留下就可以了。
附: 如何讓枯黃頭髮恢復黑亮
頭髮枯黃的主要**有：甲狀腺功能低下；高度營養不良；重度缺鐵性貧血和大病初癒等，導致機體內黑色素減少，使烏黑頭髮的基本物質缺乏，黑髮逐漸變為黃褐色或淡黃色。另外，經常燙髮、用鹼水或洗衣粉洗髮，也會使頭髮受損發黃。
下面是針對幾種**所致的黃髮採取的飲食**。
(1)營養不良性黃髮：
主要是高度營養不良引起的，應注意調配飲食，改善機體的營養狀態。雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的動物蛋白和植物蛋白外，還含有構成頭髮主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是養發護的最佳食品。
(2)酸性體質黃髮：
與血液中酸性毒素增多，也與過度勞累及過食甜食、脂肪有關。應多食海帶、魚、鮮奶、豆類、蘑菇等。此外，多食用新鮮蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利於中和體內酸性毒素，改善發黃狀態。
(3)缺銅性黃髮：
在頭髮生成黑色素過程中缺乏一種重要的含有銅的「酪氨酸酶」。體內銅缺乏會影響這種酶的活性，使頭髮變黃。含銅元素豐富的食物有動物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、水果等。
(4)輻射性黃髮：
長期受射線輻射，如從事電腦、雷達以及x光等工作而出現頭髮發黃，應注意補充富含維生素a的食物，如豬肝、蛋黃、奶類、胡蘿蔔等；多吃能抗輻射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多飲綠茶。
(5)功能性黃髮：
主要原因是精神創傷、勞累、季節性內分泌失調、藥物和化學物品刺激等導致機體內黑色素原和黑色素細胞生成障礙。此種黃髮要多食海魚、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能複製黑色素細胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海魚中的煙酸可擴張毛細血管，增強微迴圈，使氣血暢達，消除黑色素生成障礙，使頭髮祛黃健美。
(6)病原性黃髮：
因患有某些疾病，如缺鐵性貧血和大病初癒時，都能使頭髮由黑變黃。此種情況應多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。
小茴香中的茴香醚有助於將黑色素原轉變為黑色素細胞，從而使頭髮變黑亮澤。
(1)健髮的食物
以含維生素a的鐵質的食物為主，還有維生素b1、維生素b6、維生素b 、維生素f，以及碘、銅等礦物質都是必需的，含有這類成分的食物有奶製品，黃綠色的蔬菜(特別是紅蘿蔔、菠菜)、肝臟、蛋黃、海帶等。
(2)為使軟發轉硬而有彈力的食物
可以多攝取含有鈣質的食物，如小魚、紫菜、菠菜、捲心菜等
(3)髮質不良而發黃或發灰的
是因為頭髮黑色素不足而導致的，可以從食物中攝取此種色素，而使頭髮色澤變好。例如多吃一些含碘的食物，如海帶等，這些可使髮質增加色澤。
經典食療方
1.側柏桑椹膏：側柏葉50g，桑椹200g，蜂蜜50g。水蒸側柏葉20分鐘後去渣，再放入桑椹，文火煎，煎半小時後去渣，加蜂蜜成膏。
2.桑椹生髮膏：桑椹200g，何首烏150g，熟地黃300g，蜂蜜適量，將桑椹、何首烏、熟地加水煎3次，取汁濃縮，加蜂蜜後熬成膏。
3.枸杞燒海參：海參300g，枸杞子15g，桑椹10g。先將海參切條，熱油加調料翻炒，湯沸後小火煨烤，至熱時加入蒸熟的枸杞子、桑椹，澱粉勾汁即可。
4.紅棗杞子煲雞蛋：紅棗10個，枸杞子30g，雞蛋2個，加水同煎，蛋熟後去殼再煮數分鐘，吃蛋飲湯。
5.豬腎核桃湯：豬腎1對，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g，將以上三藥和豬腎加適量水，在旺火上煮30分鐘後，改文火燉至豬腎熟爛。
食豬腎及核桃肉，飲湯。每日1劑，連服7~10日。**腎陰虛所致的白髮，出現頭昏健忘，腰膝痠軟，耳鳴耳聾，五心煩熱，失眠多夢，舌苔少，脈細數者。
6.黑豆雪梨湯： 黑豆30g，雪梨1~2個。
將梨切片，加適量水與黑豆一起放鍋內旺火煮開後，改微火燉至爛熟。吃梨喝湯。每日2次，連用15~30日。
**肺陰虧損所致的毛髮柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者。
將黑豆淘洗乾淨並經反覆蒸、曬後，貯於瓷瓶內，每日食2次，每次食6克，嚼後淡鹽水送下。同時，每天再吃雞蛋1個，大核桃仁2個，堅持服用，必有療效。
取大核桃12個，剝去外殼及肉上衣膜，將核桃肉炒香切碎備用，另取枸杞子、何首烏各60克，小豆或黑大豆240克。
先將枸杞子與何首烏加適量水同煎，至汁濃後濾去渣，然後將炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀爛、汁液全部被黑豆吸收為度。最後取出晾乾或低溫烘乾即可服用。每日服2次，每次6～9克，早晚空腹或飢餓時隨時服用。
將鮮桑椹1000克（或乾品500 克）洗淨，加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，然後加水再煮，共取煎液2次。合併煎液後，再以小火煎熬濃縮，至較為粘稠時，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷後裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水衝化飲用，每日2次。
取核桃仁1000克，放冷水中浸泡3天，取出後去掉皮尖，然後將適量白糖放入鍋中，待溶化後倒入桃仁中攪勻，冷後即可食用。每日吃2次。每次10克。
將黑芝麻、鮮桑椹各250克搗爛，再加入蜂蜜少許調勻置瓶中，每次1湯匙，用白開水送服，每日3次。
糯公尺泔水發酵搓洗法，將淘糯公尺濾下的泔水，瀝取基底層存放3日，待其發酵變酸後，用其擦搓頭髮，後清洗淨，每日1次。經久使用，能促使白髮變黑，而且有潤發、使頭髮烏黑發亮的功效。
大豆煎，用公尺醋、大豆，以公尺醋煮豆至爛，去豆煮稠，塗發，能烏須黑髮，使白髮變黑。
黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克，何首烏150克炒熟，四味混合後放入瓶中，每天早飯後服用30克。
民間驗方 取黑豆、黑芝麻、大棗、首烏、熟地各40克，當歸、川芎各10克，加入60度公尺酒750毫公升浸泡15～20天後，每次口服10毫公升，每日3次；地黃散，生地黃2500克，五加皮250克，牛膝250克，將牛膝去苗，地黃以酒浸一宿，曝乾後九蒸九曬，把藥搗細，籮成散面，每日空心以溫酒調服10克（與羹粥共吃也可），忌生蔥、蘿蔔、大蒜。這三種藥物配合，可以補氣血，益肝腎，強筋骨，能使人健康長壽，使白髮變黑，精力旺盛。
發茶配方：
黑芝麻500克，
核桃仁200克，
白糖200克，茶適量。
用法：黑芝麻、核桃仁拍碎，糖10克，用茶沖服。
功效：烏髮美容。
常用可保持頭髮光滑、滋潤、不會變白
吃什麼可以使頭髮變多，而且有光澤？拜託各位了3Q
我認為 第一.10個洗護好習慣善待秀髮 1 洗髮前，先梳理頭髮一次，可除去表面的汙垢和解開纏結。養成每天梳頭一百下的好習慣。2 用洗髮露按摩幹的頭髮，然後用溫水沖淨。這是最有效和快捷的方法。3 花灑式的按摩法既可增加血液迴圈，又能舒緩壓力，令頭髮生長得更健康。4 護髮素只應塗抹在髮絲末端和發莖的位置...
吃什麼水果可以讓面板更好更漂亮，吃什麼水果可以讓面板變好
1.檸檬 因為有大量維c 鈣和果酸，不光能美白，去斑，緊膚潤膚，去死皮 抗老化，外用和吃都可以 2.櫻桃 維a和c 蛋白質 胡蘿蔔素 鐵，補鐵補血是美白最直接的方法，櫻桃含鐵是蘋果的20倍，梨的30倍，大量的胡蘿蔔素還能補血補腎，飯前吃開胃 3.西紅柿 不知道算不算水果，富含維c，營養豐富 熱量低，...
吃什么可以幫助長頭髮，吃什麼可以幫助長頭髮
堅果類 我前段時間吃核桃吃的多 頭髮瘋長。男孩子喜歡我披肩發 可是一下下就長的好長 要總去修理額。花生瓜子都有作用的就是沒有核桃和黑芝麻作用給力 皂角，核桃，黑芝麻 玉公尺，海帶，紫菜，牡蠣，黑豆等等 吃黑芝麻和何首烏 可以護髮和增發 吃什麼有利於長頭髮？1 綠色蔬菜 綠色蔬菜中的鹼性無機鹽 鈣 鎂...