1樓：冰之_無限
黑木耳炒苦瓜
這道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌症作用，黑木耳則是人體腸道清道路夫，同時還具有降低血脂、膽固醇、血黏度的食用功效，在烹飪中將苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了兩者的食用功效，既簡單易做又營養、健康。
用料：苦瓜200克，水發黑木耳100克，薑末3克，紅油10克，精鹽3克，味精3克，醬油3克，醋4克，香菜適量。
製作方法：
1．將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後橫切成片，用精鹽拌勻醃15分鐘，然後用清水衝去鹽汁待用；水發黑木耳切成細絲下沸水中焯一下，撈出待用。
2．炒鍋下油燒至六成熱，下薑末炒香，倒入苦瓜炒至斷生加入黑木耳絲略炒，用精鹽、味精、醬油、調味。淋入醋、紅油炒勻出鍋裝盤撒香菜即成。
特點：鮮辣脆爽，清香適口。
原料：苦瓜一條，黑木耳若干
調料：鹽、糖、生抽、胡椒、味精
做法：1、苦瓜洗淨，去籽，剖成兩瓣，切片，備點紅辣椒； 2、黑木耳泡開，切記要撕開洗，否則沙子不容易洗乾淨； 3、薑蒜切末，鍋裡放油，加入薑蒜末，先炸出香味，然後把苦瓜和黑木耳放進去大火爆炒； 4、加入鹽、糖、生抽翻炒，起鍋加胡椒和味精。
2樓：旋律
味道可能不會很好，但是這兩種東西放在一起吃是補的啊。很不錯，你可以試試看。覺得店裡的木耳貴的話，你可以上閩中食品專營、店上面看看，很實惠，我前兩天剛買。
3樓：欒英逸
苦瓜有降低血糖和防治癌症作用，還可以清熱敗火。
黑木耳能清理腸道，排毒養顏，還具有降低血脂、膽固醇、血黏度的食用功效。
苦瓜和黑木耳同食，充分利用了兩者的食用功效，既簡單易做又營養、健康。
認真回答，望採納，歇息。
吃苦瓜十黑木耳有什麼好處
4樓：匿名使用者
苦瓜的功效與作用
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙**，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
木耳的功效與作用
1.補氣血
木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
2.**防癌治便秘
能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
5樓：匿名使用者
黑木耳炒苦瓜
這道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌症作用，黑木耳則是人體腸道清道路夫，同時還具有降低血脂、膽固醇、血黏度的食用功效，在烹飪中將苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了兩者的食用功效，既簡單易做又營養、健康。
6樓：匿名使用者
滋陰補陽的效果 望採納！
黑木耳核桃黑芝麻能一起吃嗎,黑木耳和黑芝麻一起可以吃嗎
你好，香菇黑木耳等食物之間沒有相剋關係可以一起食用。希望能幫到你，謝謝採納 黑木耳和黑芝麻一起可以吃嗎 可以的，兩個食材不衝突。準備材料 豬肉適量 木耳適量 澱粉 料酒 鹽 醬油 耗油 花生油 黑胡椒 蒜 姜 青椒 芝麻 製作步驟 1 準備豬肉，這是五花肉的瘦肉部分 2 姜，蒜，青椒 3 黑木耳泡開...
苦瓜炒雞蛋蝦皮黑木耳可以一起炒著吃嗎
苦瓜炒雞蛋蝦皮黑木耳可以一起炒著吃，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，有補血補氣健脾養胃，降低膽固醇的功效，特別適合老人和三高人士食用。當然可以了，我就這麼吃過，口感很好的，而且我吃完之後一直健在。為什麼不可以，除了你說的這些我還加了包菜呢，也沒吃死呀。不可以苦瓜蝦皮都性寒，食用可能會出現拉肚子 腸...
苦瓜炒黑木耳怎麼炒？苦瓜可以和木耳一起炒嗎？
原料 苦瓜一條，黑木耳若干。調料 鹽 糖 生抽 胡椒 味精。做法 1 苦瓜洗淨，去籽，剖成兩瓣，切片，備點紅辣椒 2 黑木耳泡開，切記要撕開洗，否則沙子不容易洗乾淨 3 薑蒜切末，鍋裡放油，加入薑蒜末，先炸出香味，然後把苦瓜和黑木耳放進去大火爆炒 4 加入鹽 糖 生抽翻炒，起鍋加胡椒和味精。黑木耳炒...