1樓：帥仁潮靜
魚膠的功效與作用 魚膠的保健功效
魚膠又稱魚肚，它不是魚的胃，而是某些魚類的鰾（魚類在水中調節升浮的器官）經脫水乾制而成，因其富含膠質，故稱為魚膠、花膠或魚旋膠，別名為魚白、魚浮、魚泡及魚卜。有分析資料顯示，魚膠內蛋白質含量達84.2%，脂肪僅為0.
2%。魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體**的結締組織裡與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承託人體曲線的物質基礎。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使**、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復**彈性的良好選擇。
在食療方面，中醫學認為，魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精，可用它配合中藥**風溼性心臟病、脈管炎等；魚膠具有補氣血、養容顏之功效，可用於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者；魚膠可助人體消除疲勞，對外科手術病人的傷口恢復也有一定幫助。
魚膠並沒有明確的食用量標準，作為食療用品，老少皆宜。魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內，加一定量的開水，燉約兩個小時。可根據個人需要輔以西洋參、高麗蔘等補品，再加入冰糖燉半小時即可。
質量佳的魚膠燉好以後，若沒加入其他補品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。
魚膠作為海味八珍之一，**不菲。目前市面上高質量的魚膠500克上萬元甚至幾十萬元的都有，普通的**也要幾百元。相對而言，野生魚種提取的魚膠經濟價值和食療價值較大。
由於環境惡化等原因，魚膠的產量有所下降，市面上出現不少以次充好的魚膠，食用了假魚膠不僅對身體無益，還可能嚴重損害人體健康。
【功能主治】內服為止血劑，並供絆瘡膏製造之用。
【拼音名】yú
jiāo
【別名】鰾膠、魚白膠
【**】以鱘形目石首魚、鱘魚為主，以鰾煮沸加工所得的膠質入藥。
【生境分佈】南方地區。
【摘錄】《全國中草藥彙編》
2樓：巨集其堂養生知識
男性男性朋友食用魚膠，有助改善睡眠，緩解壓力，補腎益精，使其精神飽滿，不容易疲勞。
小孩一些魚膠能有效幫助小孩子提高抵抗力，增強食慾，一般選擇蜘蛛肚膠，對小孩子比較適合。太小了不建議吃，也不要吃太補的品種。
老人食用魚膠，能有效提高老人的免疫能力，改善腸胃吸收功能，預防消化不良，便祕等症狀。還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，預防智力衰退，神經傳導阻滯、反映遲鈍、老年健忘症等。
魚膠的品種很多，營養成分、功效、**差別很大，有些剛接觸魚膠的人也許會不懂自己適合什麼品種的魚膠，今天就列舉一下魚膠的各個品種和功效。
目前市面上出現的魚膠主要有：金錢鰵魚膠、赤嘴鰵魚膠、鰻魚膠、白花膠、金龍魚膠、蜘蛛膠、北海魚膠、鱈魚膠、安南魚膠、鬥湖花膠、雞蛋膠、成魚膠、豆仁膠、葫蘆膠、竹葉膠等等。
3樓：大蘿蔔葉子
可以用花膠來煲湯，屬於高蛋白低脂肪的材料可以給人體補充蛋白質
4樓：cmyyy營業員
魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.
2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
魚膠有什麼功效與作用
5樓：禹俊明壽庸
魚膠又稱魚肚，其主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質。經化驗，蛋白質含量達84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃魚膠是不會發胖的。另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。
魚膠可與燕窩、魚翅齊名，列為“八珍”之一。
排名依次是白花膠、黃花膠、柊魚膠、門鱔膠。
魚膠營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪。《本草綱目》曾說它“散瘀血，消腫毒”。《常見藥用動物》中介紹：
“試治惡性腫瘤：乾魚鰾40克，灶心土40克，共研細末，日服3次，每次10克。”中醫藥學認為，魚鰾味甘性平、養血止血、補腎固精，多用它配合中藥**消化性潰瘍、肺結核、風溼性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。
對神經衰弱、小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。魚膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。魚膠具有補氣血、養容顏的功效。
用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
6樓：匿名使用者
魚膠的功效與作用 魚膠的保健功效
魚膠又稱魚肚，它不是魚的胃，而是某些魚類的鰾（魚類在水中調節升浮的器官）經脫水乾制而成，因其富含膠質，故稱為魚膠、花膠或魚旋膠，別名為魚白、魚浮、魚泡及魚卜。有分析資料顯示，魚膠內蛋白質含量達84.2%，脂肪僅為0.
2%。魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體**的結締組織裡與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承託人體曲線的物質基礎。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使**、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復**彈性的良好選擇。
在食療方面，中醫學認為，魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精，可用它配合中藥**風溼性心臟病、脈管炎等；魚膠具有補氣血、養容顏之功效，可用於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者；魚膠可助人體消除疲勞，對外科手術病人的傷口恢復也有一定幫助。
魚膠並沒有明確的食用量標準，作為食療用品，老少皆宜。魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內，加一定量的開水，燉約兩個小時。可根據個人需要輔以西洋參、高麗蔘等補品，再加入冰糖燉半小時即可。
質量佳的魚膠燉好以後，若沒加入其他補品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。
魚膠作為海味八珍之一，**不菲。目前市面上高質量的魚膠500克上萬元甚至幾十萬元的都有，普通的**也要幾百元。相對而言，野生魚種提取的魚膠經濟價值和食療價值較大。
由於環境惡化等原因，魚膠的產量有所下降，市面上出現不少以次充好的魚膠，食用了假魚膠不僅對身體無益，還可能嚴重損害人體健康。
【功能主治】內服為止血劑，並供絆瘡膏製造之用。
【拼音名】yú jiāo
【別名】鰾膠、魚白膠
【**】以鱘形目石首魚、鱘魚為主，以鰾煮沸加工所得的膠質入藥。
【生境分佈】南方地區。
【摘錄】《全國中草藥彙編》
7樓：守才棟靈凡
作為和燕窩、魚翅同名的“八珍”之物，魚膠的功效與作用於魚膠的營養價值密不可分，由於魚膠含有高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，所以其功效和作用表現在多個方面。不僅增強胃腸的消化吸收功能、肌肉組織的韌性和彈力、腦神經功能、活血、補血、止血、禦寒祛溼等作用。由於不同人群面臨的健康問題存在差異，所以魚膠的功效和作用體現在具體的人群裡往往會有不同的特點，具體功效和作用需結合具體的保健人群，進而才能發揮其最大的功效和作用。
吃魚膠有什麼好處
8樓：匿名使用者
魚膠來的功效與作用：自胎動出血而又不喜吃中藥者，每日用靚花膠燉鮑魚、海蔘(可再加冬蟲草)，另外 配南棗煮水，安胎補血，效果真的不錯。此外，如不怕腥，蒸鯇魚膠或鱅魚膠來吃，對子宮下垂及小腸氣有輔助療效。
魚膠的營養價值，魚肚所含的蛋白質是膠質蛋白，每百克乾魚肚含蛋白質84.4，脂肪0.2克，，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.
6克。魚肚不僅是餐桌上的佳餚，而且對人體有相當的滋補和藥用價值，有補腎、潤肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用魚膠加工成的魚膠屬於低脂肪，高蛋白的食品。
中醫認為“其味甘、性平，可以補腎益精、潤肺健脾、止血消腫”。用乾魚肚加水、白糖燉服可用於解毒、消炎、補胃而作為滋補食品。魚膠膠，在醫藥衛生和工業上有多種用途。
具有強腎、益精、平火、補氣等功能。產婦及大病初癒者食用最宜。一般人以為魚膠的功效是滋陰補腎，但它其實陰陽兩補，但虛火喉痛、感冒未愈者漸時不宜。
9樓：修蒙帥沛山
作用:治崩漏bai、產後du血虧、月經過多、貧血zhi，滋補身體，dao可每天一次，回用四錢燉，若答配之等量人蔘、當歸、豬骨，藥效更佳。也可用簡便方法，煮成二碗糯米白糖粥，各服幾次。
治胃潰瘍，只可燉，不能加糯米煮，可配搭海螵蛸（墨魚殼）、牡蠣（蠔殼）。若治肺病，可在此加上海浮石
魚膠，特別是金錢膠和赤嘴魚膠，含豐富的膠原蛋白,膠原蛋白能提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、止血作用機能、防止**老化去除皺紋、活化筋骨減緩關節炎及痠痛。對於婦女經血過多或產後血崩有明顯療效，對於術後病人起到幫助恢復的作用，平時多吃有補血養顏的功效！
常用吃法：
1、魚膠紅棗湯：敏魚膠10~20克，紅棗7個，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者尤佳。
2、魚膠洋蔘湯：敏魚膠10~20克，洋蔘數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
10樓：段餘方流如
魚膠是由魚體組織的膠原製成的水產品，因其含有大量的膠原蛋白質，且易於吸**和利用，而備答受人們的青睞。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。現代中藥學認為，魚膠味甘性平，具有養血止血，補腎固精的功效，適合孕婦、老人以及氣血兩虧及貧血的人服用，但要注意它不適合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。
新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，佈滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一釐米，有如吃鬆糕般。為白色粉粒。
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