1樓：成本
食材明細
萵筍適量
豬肉適量
香蔥適量
麵粉適量
鹽適量生抽適量
香油適量
高湯適量
辣椒汁適量
調味鮮適量
蔥香口味
蒸工藝一小時耗時
普通難度
萵筍豬肉餡餃子的做法步驟
1萵筍，肉，香蔥，。
2切丁，
3用料理機裡打成泥，有油渣放點油渣更香。
4放進香蔥，
5放鹽，
6淋上生抽拌勻，
7麵粉加清水揉勻醒發，
8再次揉勻分成小劑子，
9擀成皮，
10放上拌好的餡 ，
11做成餃子形，
12吃多少包多少，
13放進蒸鍋，
14蒸熟，
15碗裡調進香蔥，辣椒汁，香油，
16澆上高湯，
17撒上調味鮮合成調汁，
18放進剛蒸熟的餃子即成
2樓：匿名使用者
1.豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉
2.肉末中加入10ml鹽
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻4.分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同乙個方向攪拌5.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鐘7.擠去多餘水分
8.加入10ml麻油，拌勻
9.與肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用10.取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡11.捏成餃子
12.依次包完全部餃子。可以整盤放入冰箱冷凍後再分袋裝好冷凍13.
餃子做好，如果不是當時吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍14.平底鍋抹一層薄油，排進餃子，中火煎至餃子定型15.沿著鍋邊，倒入按1:
10比例兌好的生粉水（1湯匙生粉加10湯匙清水），沒過餃子一半。（或者是麵粉水也可以）
16.蓋上蓋子中小火煮至生粉水將幹，開啟蓋子，撒上芝麻，轉中大火煎至水分乾透，底部香脆即可；（我怕孩子熱氣，沒敢煎得太香，如果不怕熱氣的話，煎得香脆點更好吃）
萵筍豬肉餃子的家常做法怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
主料萵筍
1根麵粉
150克
步驟1.肉餡拌好，萵筍切細
2.萵筍和肉餡拌在一起
3.活好的面，擀皮
4.大小盡可能一致
5.煮熟的餃子出鍋
6.清脆可口，味道偏淡
大蔥豬肉餡餃子怎麼做好吃？
雞蛋餃子裡的豬肉餡怎樣做好吃
4樓：雲新小廚
1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿乙個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒；
2、韭菜洗淨，擦刀切成末；
3、麵粉加適量水和成光滑麵團，蓋上保鮮膜靜置半個小時；
4、把韭菜放入肉末中拌勻即可
5樓：江蘇新東方烹飪學院
這個建議你去比較專業的烹飪學校學習下好些，可以學到很多的做法，味道還是不錯的哦。
6樓：匿名使用者
用料雞蛋 2只（可以做12個左右）
厚澱粉水 20毫公升
鹽 3克
肉餡 50克
蛋餃的做法
雞蛋裡倒入厚澱粉水，攪拌均勻
我用了專門做蛋餃的平底鍋，先刷油，如果你沒有，可以用不粘鍋，只不過要注意控制蛋皮大小和形狀
先把雞蛋液倒入，再開小火
在蛋皮半凝固狀態下，放上肉餡
這樣對折過來，因為蛋皮還沒有完全凝固，所以稍微一加熱，就可以把對折的蛋皮粘合了。如果你的蛋皮沒辦法粘和，就在對折口的地方塗一層蛋液，再加熱就可以了
這樣壓一壓邊，就可以沾合了。一定要小火微火加熱
再反面煎一下。如果你直接吃，就煎久一點，讓裡面的肉餡熟透。如果想做湯涮火鍋，就稍微一煎即可，因為還要二次加熱
小貼士蛋餃不難，但是難就難在蛋皮製作上。蛋皮不破的竅門就是蛋液裡加厚澱粉水哦。屢試不爽的一招
黃瓜豬肉餡餃子的做法，豬肉黃瓜餡餃子的做法竅門
食材 黃瓜兩根 豬肉餡300克 食用油20克 醬油10克 鹽5克 十三香5克。做法如下 1 水 適量麵粉和面 2 揉成光滑的麵團，蓋蓋子靜放半小時，利用這段時間做餡 3 黃瓜兩根洗乾淨，先用打絲器打成絲，然後剁碎 4 加入300克瘦肉餡，一定要用瘦肉，因為黃瓜一會下來很多汁，瘦肉吸收水分 5 還要加...
豬肉餃子餡怎麼調好吃，豬肉餡的餃子，肉餡怎麼調味好吃呢
一 肉餡裡要加少量油，尤其是肉餡比較瘦的時候，跟炒菜用量差不多就可以，二油 醬油 料酒 等水狀的調料要先加入，用力絞到肉餡稠稠的，這個是用來調肉餡的水份的，如果是做純肉的，還要在裡面加一些水三鹽 花椒粉 之類的粉狀調料後加，再絞勻，這時多絞一會兒沒關係，最好的絞成感覺看不出肉粒，感覺肉一絲絲的，這樣...
餡餃子的做法，胡蘿蔔櫻豬肉餡餃子怎麼做好
步驟胡蘿蔔櫻 豬肉餡餃子的做法步驟11.選用的胡蘿蔔櫻子 胡蘿蔔櫻豬肉餡餃子的做法步驟22.放入開水鍋中稍微燙一下 胡蘿蔔櫻豬肉餡餃子的做法步驟33.放入攪拌器裡攪拌成餡 胡蘿蔔櫻豬肉餡餃子的做法步驟44.攥出的水留下來，待會和面 胡蘿蔔櫻豬肉餡餃子的做法步驟55.豬肉餡打水後加海鮮醬油，鹽，雞精調...