1樓：匿名使用者
炒土豆片
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋裡的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
方法三：主料：土豆
??輔料：鹽，味精，油，生薑，蒜，花椒粒，乾紅辣椒，白醋
??步驟：
??1，土豆去皮後切片，用水泡好，生薑，蒜切粒，乾紅辣椒切段。
??2，鍋熱後加入油，下辣椒段，花椒，生薑，蒜，爆香後下土豆片炒熟，加點白醋起鍋。
??注意：土豆片一定要用水泡一下，去掉澱粉炒後會更漂亮。一點點白醋可以使土豆片脆點。
??特點：簡單，好吃。
2樓：靜靜很愛美
土豆這樣做鮮香可口，超級下飯，感謝老鐵們支援
3樓：在雲洞巖玩滑板的唐老鴨
用勺子壓碎加鹽味精蔥拌勻煎好吃一點
4樓：江蘇新東方烹飪學院
主料土豆
150g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量蒸魚豉油
適量生抽
適量孜鹽
適量步驟
1.準備土豆，這是頭天蒸熟，剩下3個。
2.切厚片或者塊
3.鍋里加底油，蔥薑蒜熗鍋。
4.下入土豆
5.加鹽，孜鹽，生抽，蒸魚豉油，喜歡吃辣的加點辣椒，出鍋前加味精。
土豆怎麼炒好吃？
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒土豆絲
6樓：匿名使用者
承認不，你炒土豆絲的時候是不是總是，黑呼呼的
7樓：美食林哥
油炸、煎、炒、燉土豆吃夠了？試試涼拌的小土豆吧！
8樓：匿名使用者
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜搬運。
9樓：匿名使用者
鍋中放料直接下土豆翻炒
10樓：布玉文慈
土豆燒肉原料：
瘦豬肉750克，去皮土豆1.25公斤。配料：
瘦豬肉750克，去皮土豆1.25公斤。製法：
①將肉切成1.5釐米見方的塊；蔥切段；薑切片；土豆切成小滾刀塊。②將油放入鍋內燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出；肉塊用少許醬油拌勻稍醃一下，投入油內炸成金紅色撈出待用。
③將炸過的肉放入鍋內，加入水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、白糖、大料、蔥段、薑片，用大火燒開後，轉微火烤至近爛，加入土豆，攪拌均勻，待土豆入味，勾芡即成。特點：
肉酥爛，土豆入味，色金黃，營養豐富。
製作關鍵：
炸土豆時，油不要太熱，否則土豆容易炸成外糊內生。肉爛後加入土豆，如湯少，可適量加些開水。總之，這樣菜做成後要有一定量的汁，不能太乾。
11樓：匿名使用者
五花肉炒土豆好吃。
主料：五花肉(適量)、土豆(1個)、洋蔥(1個)輔料：雞精(3克)、大蔥(1塊)、食鹽(5克)、老抽(半勺)、姜(3片)、花生油(5克)
土豆去皮，洋蔥洗淨備用。
2. 土豆切片，放水裡洗去澱粉。
3. 洋蔥切塊，五花肉切片備用。
4. 鍋裡放蔥姜熗鍋，下肉片炒。
5. 加入半勺老抽
6. 再放入土豆片和洋蔥塊，加一點水繼續煸炒。
7. 熟了後，加鹽，雞精調味，即可出鍋。
8. 簡簡單單的家常菜。
12樓：禹俊明壽庸
把土豆切成細絲，浸泡在水裡，過10分鐘撈起來。熱油，把土豆倒進鍋裡，炒一炒。放鹽巴、味精、醋、辣椒、土豆不能炒太熟，最好把土豆推成絲，炒得8分熟，這樣酸辣土豆絲，就好了。
13樓：奉惜雪田宸
看你喜歡吃什麼口味了
紅燒：刀豆
土豆做法：土豆切成薯條形狀
刀豆一掰兩
過油不要過火
大火兩分鐘左右
撈起鍋裡的油倒出留少許
然後放入刀豆土豆
加醬油適量
水適量鹽雞精糖適量
14樓：白凝冬所聰
土豆就是先將它煮熟放在鍋裡將其弄成小粒，在放上鹽。辣椒，花椒，味精，在小火煎有鍋巴，放上蔥花，是一道下飯的好菜！色香又味美。
15樓：萊問楓魚冉
第一種：
炒土豆絲
材料（4人份）
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
16樓：哀恭潮夏
酸辣土豆
絲味道最好,做法簡單。
所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨。
4、**、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、掂鍋翻炒幾下，放白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
17樓：諸鴻信隆甘
1.一定用羊油(或者牛油)
2.把鐵板燒熱,放上一小塊油,放洋蔥絲炒出香味
3.放入土豆片炒至金黃色,迅速放入胡椒粉,鹽,雞精,糖,蔥花,香菜段一起翻炒就ok了
18樓：邰霓雲德懷
土豆和酸菜炒著吃，把土豆切成絲就行。很好吃呢，還簡單，我很喜歡吃我媽做的。
19樓：下囡
土豆這樣做外酥裡嫩真過癮
20樓：匿名使用者
土豆這樣做你吃過嗎？皮筋道餡兒鮮香，家人們都愛吃
21樓：霜讓幸綾
熗炒，你把切好土豆絲，用清水漂一下，鍋內放油燒到7——8成熱放幹海椒，花椒姜蒜蔥頭炒香後放入漂好的土豆絲翻炒幾下放入味精後裝盤就好。注意不要炒太久。
22樓：張簡智麻辰
土豆絲切絲之後泡一下水
沒那麼多澱粉比好炒
要用豬油炒
用五花肉悶土豆
味道不錯
23樓：曠起雲戊靜
土豆切絲配青紅椒絲,在開水中稍湯一下,撈出放出涼水中待用,鍋內放少許油,放薑絲,在放入土豆絲,加入適量的鹽糖味精
少許白醋出鍋既可.
24樓：庹望亭郭胭
放鮮辣椒用醋溜.炒前把土豆用水充下,把油一定燒熱在下郭.炒的時間根據土豆的粗細決定.不要太熟.
25樓：光信建昭
直接加點醋和紅羅卜絲素炒。很香的
土豆怎么炒好吃，土豆怎麼炒好吃
酸辣土豆絲 土豆2個青椒2個 土豆去皮，切絲。過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。鍋中倒一些油，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味半分鐘就可以了，花椒一定撈出不要。把乾辣椒，蔥段，薑絲放入爆出香味。倒入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，翻炒1分鐘左右。半透明時候放醋，鹽。再翻炒幾下，使鹽味更勻。菜熟裝...
牛肉土豆片怎麼炒好吃，土豆炒牛肉怎麼炒好吃
土豆燒牛肉 1 牛肉切塊，下鍋焯一下，備用。2 鍋放油，放入焯好的牛肉，炒至水乾，3 把炒好的牛肉加水放入高壓鍋內，噴氣後煮十五分鐘關火。4 把土豆切成塊，和煮好的牛肉放入高壓鍋內，噴氣後一分鐘關火，冷卻後，開蓋。5 往鍋裡加花椒 大料 料酒 生抽 老抽 糖 蔥薑蒜等，再煮5分鐘，即可。牛肉炒土豆片...
土豆炒雞腿的做法，土豆炒雞腿怎麼做好吃，土豆炒
土豆燜雞腿。用料。小雞腿8只土豆3個蒜粒適量油 雞粉 糖適量鹽少放蠔油 生抽適量老抽少放水適量步驟。雞腿切塊。步驟。土豆切塊。步驟。雞腿塊汆燙。步驟。明明醬小提示 雞腿汆燙完，用水沖洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要這麼快切，因為怕氧化，不想氧化可以用鹽水泡著備用。步驟。蒜粒拍碎，等油熱了再放進去...