1樓：家有兩隻小花貓
結晶的蜂蜜能吃，蜂蜜的結晶實質上是葡萄糖的結晶，是一種物理現象。
一般來說蜂蜜中葡萄糖含量越高就越容易結晶，含量少的則不容易結晶。
拓展資料
一、結晶的蜂蜜怎麼吃
1、 把它像普通蜂蜜一樣放在溫水裡化開，然後喝蜂蜜水。
2、塗抹在麵包上像果醬一樣吃，味道好。
3、可以幹吃，符合喜歡吃甜食人群。
二、蜂蜜作用功效
1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處。
2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力。
4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果。
5、蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長。
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉速度。
7、蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）。
三、蜂蜜的儲存方法
1、蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器!蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持5~10℃、空氣溼度不超過75%的環境下。
2、蜂蜜應密封儲存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3、好的蜂蜜在15~18℃以下時一般能夠結晶，變成白色或淡黃色結晶體。
4、蜂蜜不能和蔥一起食用。
5、蜂蜜宜用40度以下的溫水沖服，過高的水溫會破壞蜂蜜的營養成分。過熱會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。
2樓：中國農業出版社
蜂蜜結晶是蜂蜜中的葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴充套件，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固體狀，即為蜂蜜結晶。蜂蜜結晶是一種物理變化，並非化學變化。因此，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。
蜂蜜結晶後，雖然從液態變為固態，但是含水量和其他成分均沒有變化。結晶蜜不易變質，便於貯存和運輸。但是，結晶蜜給質量檢驗、加工銷售增加了麻煩，不僅有損於美觀，而且還會使人對其產生變質的疑慮。
3樓：胖丫妙招
蜂蜜結晶後還能吃嗎？我也是看完才知道，快告訴家人
4樓：小葉說娛樂
蜂蜜結晶後還能吃嗎？我也是看完才知道，快告訴家裡人，別忽視
5樓：必卒
可以喝的，這是很正常的現象，可以放進開水裡融化。
6樓：匿名使用者
可以放心的喝，蜂蜜結晶了是好蜂蜜，這個是沒錯的，不過要看結晶物是什麼狀態，如果你將結晶的蜂蜜放在手指間輕輕搓揉，感覺很細膩，或者放入嘴裡，一含即化，那就是好蜜！現在冬季到了，蜂蜜在低溫下很容易結晶，你不必擔心質量的改變，除非過了保質期。
7樓：誠信的豬
結晶以後當然可以喝，蜂蜜的口封閉的很好保質期可以很長沒什麼問題。
8樓：匿名使用者
結晶的蜂蜜才是好蜂蜜，我家以前養了二十幾年蜜蜂。
9樓：匿名使用者
蜂蜜結晶是天然蜂蜜的一種自然物理現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。
蜂蜜剛從蜂巢中取出的時候一般是呈黏稠的液態。但隨著時間的推移，少則幾天，多則幾個月之久，這些蜂蜜即會逐漸地渾濁、凝固或板結，由液態到半流體直至變為固態，顏色也相應由深變淺，不同的蜂蜜出現結晶的規律和特點也不同。
10樓：手機使用者
是氣溫的問題而凍結的要是夏天的話就不會了放心食用吧
11樓：匿名使用者
正常現象，告訴你，蜂蜜是永遠不會變質的。
12樓：吉吉這一天
能喝，蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象。蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。如果蜂蜜變得稀薄，有酸味，是變質的表現，不宜食用了。
蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
13樓：手機使用者
能啊、只是天冷得緣故、
14樓：lotus媛
可以的，這是正常現象，可以放心食用
15樓：田野牧蜂
可以的，蜂蜜結晶就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結晶，是一個正常的物理現象，出現結晶的蜂蜜也可以放心食用。蜂蜜中含有豐富的營養物質，可以起到益氣補血、滋補腸胃、改善心腦血管問題、增強人體抵抗力等一系列作用。
蜂蜜結晶了還能吃嗎？蜂蜜有沒有保質期
16樓：特立獨行
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象。
蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜裡葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成一個微小的結晶核，成為一個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜裡分離出來，這就是蜂蜜結晶。
蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖[1] 、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴充套件，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固態狀，即蜂蜜結晶。因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。
17樓：悠悠茶香齋
蜂蜜結晶是很正常的現象，蜂蜜在13度左右最容易結晶，蜂蜜結晶跟水在零度以下會結冰性質是一樣的，並不影響其質量，可以放心食用
如果是純蜂蜜沒有任何新增劑，沒有經過任何加工，且密封，放在陰涼不被太陽直射的地方的話，是長期不壞的，不過一般市場上都會標有保質期的，因為這是食品行業的規定，一般都標兩年
18樓：匿名使用者
蜂蜜結晶只是物理變化，不影響使用。但是千萬不要用熱水泡，蜂蜜沖水的溫度不能超過60度的。
蜂蜜是有保質期的，看蜜種和純度。荔枝蜜和龍眼蜜最好當年喝完，枇杷蜜多放幾年風味更佳，一般蜂蜜保質期都說是兩年。
19樓：匿名使用者
蜂蜜是有保質期的，包裝標籤上都有的。蜂蜜結晶沉澱是正常的，比如氣溫低等會造成蜂蜜結晶，結晶成分其實就是葡萄糖，你把蜂蜜連瓶放在熱水中，慢慢結晶會消失，只要在保質期內不影響使用。
20樓：天空那隻孤鳥
能，蜂蜜是不會過期的，要用冷水調和來喝，熱水的話會破壞它的營養！
21樓：長順一放
蜂蜜結晶了才好(我是聽養蜂的人說的),一般常溫下蜂蜜應該不會壞的.喝蜂蜜水的時候溫度不能太高,30度左右的就行了
22樓：淘衣可樂
能吃的,而且應該比較純的蜂蜜才會結晶...
沒有保質期的,要用溫水來沖服...四十五度左右為最佳
23樓：匿名使用者
當然能吃啊，會結晶的蜂蜜才是好蜂蜜。
24樓：何處惹塵埃飄香
結晶了也還是能吃的，結晶只是狀態的不同，並不影響質量。至於這個保質期的問題，一般買到的蜂蜜都沒那麼純吧，還是有保質期的
20多度天氣，蜂蜜還全部結晶了，是好蜂蜜嗎？
我們全家服用蜂產品多年，對蜂蜜有一定的了解，首先要解答你的是 結晶屬於蜂蜜的正常物理現象，而出現結晶的原因也有很多。比如 蜂蜜中含有水分和糖分，而大部分蜂蜜中，果糖的含量高於葡萄糖，及個別的蜂蜜果糖少於葡萄糖。葡萄糖含量高的蜂蜜，在低溫下，較容易產生結晶，冬蜜比夏蜜較容易結晶，濃度高的蜂蜜較濃度低的...
蜂蜜結晶後能自然化開嗎 結晶的蜂蜜怎麼化開
可以 用40度左右的溫水加熱一下即可。蜂蜜結晶化開與溫度有關，一般高溫情況下蜂蜜會化開，但是高溫會破壞蜂蜜中的活性物質，所以可以用溫水。蜂蜜結晶後會自然化開。蜂蜜結晶最好的辦法是把口封上，上鍋蒸一下就行了，結晶的是糖，只要密封好，不起泡，即可放心服食。尤其是當氣溫降到13 14 時，結晶加快。蜂蜜結...
蜂蜜過期了還能喝嗎
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這罈蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據 食品法 都要求在食物商...