蜂蜜結晶後能自然化開嗎 結晶的蜂蜜怎麼化開

2023-05-29 20:20:03 字數 960 閱讀 7733

1樓:田野牧蜂

可以 ,用40度左右的溫水加熱一下即可。

蜂蜜結晶化開與溫度有關,一般高溫情況下蜂蜜會化開,但是高溫會破壞蜂蜜中的活性物質,所以可以用溫水。

2樓:abc生活攻略

蜂蜜結晶後會自然化開。蜂蜜結晶最好的辦法是把口封上,上鍋蒸一下就行了,結晶的是糖,只要密封好,不起泡,即可放心服食。

尤其是當氣溫降到13~14℃時,結晶加快。蜂蜜結晶是一種物理現象,化學成分、營養價值都未發生變化,不影響蜂蜜的質量。析出的晶體是葡萄糖,而不是白糖(這種晶體在口中會容易溶化,甜度不如白糖,並且有蜜香味)。

蜂蜜結晶除與氣溫有關外,還與蜂蜜的種類、含水量有關。通常葡萄糖含量高的蜂蜜易結晶,如荊條蜜、油菜蜜等,而果糖含量高的洋槐蜜、棗花蜜則不易結晶。全部結晶的蜂蜜,含水少,品質好,不易變質;只有部分結晶的蜂蜜,液態部分含水多,易發酵,應及時食用,不宜長期儲存。

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結晶的蜂蜜怎麼化開

3樓:abc生活攻略

結晶的蜂蜜化開的方法:

1、先將蜂蜜放入清水的小鍋或小盆裡加熱。

2、清水不要漫過蜂蜜瓶,溫度達到80度左右時關火。

3、持蜂蜜瓶子在熱水中來回攪動使結晶蜂蜜慢慢融化,即可倒出。

4、若在冬季,可將容器放在暖氣管上,等蜂蜜慢慢融化即可。

5、在夏季中午高溫時,將不密封的蜂蜜瓶,放在院內或陽台上也可以融化結晶。

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