1樓：望正德
肉釀香菇
用料肉末適量；香菇適量；鹽，生粉，生抽適量；雞蛋乙個；油，蔥花適量；生菜葉兩大片
做法1、準備好各種食材
2、如果有新鮮香菇就直接洗乾淨。用乾香菇的話就用開水泡發，肉末加適量鹽，生抽，生粉，雞蛋攪拌均勻醃幾分鐘
3、泡好的香菇洗淨，朝上擺放在盤子裡
4、將攪拌好的肉餡放適量在香菇上面稍微壓緊
5、熱鍋倒油，開小火。將有肉餡的一面入鍋稍微煎至微黃，已經聞到好香啦！
6、全部煎好後重新擺放在盤裡，入蒸鍋大火蒸25分鐘左右至熟透
7、乙個乾淨盤子，鋪上生菜葉，將蒸好的香菇擺放整齊，將蒸出來的香菇水倒進碗裡，加少量生粉，水，生抽入鍋勾芡，倒在蒸好的香菇上
8、撒少許蔥花，可以上桌開動啦！
1，豆腐皮，剁辣椒。
2、煲開水，煮豆腐皮。
3、燒熱熱油，下蔥，花椒幹炒，加花椒炒軟。
4、放入豆腐皮，加入蠔油、醬油、味精等調料，煸炒，淋上花椒油，出鍋即成。
菠蘿炒脊肉：
1。菠蘿加水泡，然後切成小塊，花椒切成小塊，蒜末剁碎備用。
2。切開排骨，再加入澱粉搖勻，鍋內油，加一片薑片，油燒熱後放脊，炸至半熟即可。
三.在鍋中加入少許油，將大蒜放入鍋中，加入番茄醬和番茄醬翻炒，加入少許水澱粉，再加入鹽和糖。
4。在沙司裡炒菠蘿後，花椒塊和肉片翻炒炒鍋包汁即可鍋。
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