1樓：帶檔滑行
一、清炒萵筍片的做法。
1、首先準備材料：萵筍、大蒜、鹽、醬油、花椒、雞精。
2、做法：將新鮮的萵筍洗乾淨，去皮並切成片——大蒜切成蒜末備用——將油放入熱鍋中，待油開後倒入花椒——待香味出來後，下入萵筍片翻炒幾下——加入適量鹽、醬油、雞精翻炒均勻——最後加入蒜末，蒜香味出來後出鍋。
二、清炒萵筍片怎麼做好吃。
1、原材料要備好，最重要的是萵筍號新鮮，並且要去皮。在給萵筍去皮的時候，可能很多媽媽不知道怎麼操作，其實很簡單，只要將根部老的切掉，用小刀順著根部向頭部削撕，邊削邊撕就可以完成去皮了。
2、在炒的過程中，要注意炒均勻，並且注意把握火候。如果沒能把握住火候，並且炒得不均與的話，很容易將蒜、辣椒等炒焦，從而影響口感。
3、佐料要適量。媽媽們在做這道菜的時候，最好先試著少量地放配料，例如鹽、醬油等，如果一下子放太多，有可能就會過鹹，從而也會影響到食慾的。
2樓：彭彭與丁滿
萵筍炒肉片就很好吃。
3樓：匿名使用者
主料。萵苣。
萵苣。500g
輔料 輔料。
蒜片適量鹽適量澱粉適量。
做法 清炒萵苣的做法。
1蒜切片。2萵苣切粗條。
3澱粉加入水調勻。
4平底鍋燒熱，倒入油，放入蒜片，煸炒出香味。
5倒入萵苣，煸炒。
6加入少許鹽。
7倒入水澱粉勾芡。
8淋入少許香油。
9煸炒出鍋即可。
窩筍怎麼吃好吃
4樓：生活小幫手
窩筍好吃的做法：
第一種：油熗萵筍絲。
準備去皮萵筍和胡蘿蔔，然後分別都切成細絲，這個可以輔助工具做起來快速又好看的，然後加入1勺鹽醃漬，水分出來可以去一部分澀感，而且讓萵筍絲和胡蘿蔔絲變得柔軟，瀝乾後放入碗中，加入熟白芝麻，蒜茸，雞精蒜茸和生抽，最後燒熱一勺油淋入，拌勻。
第二種：萵筍片炒肉絲。
將去皮的萵筍切薄片，肉絲加入生抽胡椒粉和少許澱粉抓下，最後加入1勺油封住水分醃製，這樣處理的肉絲很嫩。
燒熱鍋將肉絲放入滑變色，加入蒜茸和萵筍片，少許的料酒和生抽，翻炒均勻即可。因為萵筍是很容易熟的，無需炒太久。
第三種：萵筍絲炒雞蛋。
將萵筍皮去掉，然後切細絲，加入鹽醃製，這樣可以使萵筍絲變得柔軟。雞蛋3個加鹽打成蛋液，然後燒熱鍋放入炒凝固盛出來。隨後少許油將萵筍絲瀝乾水分和蒜茸一起放入翻炒片刻，最後放入雞蛋炒。
第四種：涼拌萵筍。
將萵筍片成非常薄的細長片，然後加入鹽醃製出水，瀝乾水分。每個萵筍片捲起來擺盤。隨後將蒜蓉、少許的乾辣椒、生抽、陳醋、糖、味精、香油混合，燒熱一大勺油放入拌成蒜茸汁，直接淋上去即可。
第五種：萵筍片炒豬肝。
豬肝一定要新鮮的，切薄片放入水中多洗下去血水和腥味，然後放生抽、料酒、地瓜粉抓勻，燒熱油放入炒至變色，接著將蒜茸和萵筍片放入一起翻炒片刻。將提前準備好的酸甜料汁倒入拌下。酸甜汁的做法：
蒜茸、糖和陳醋比例1：1，還有生抽少許。
窩筍怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
涼拌我喜歡，把它切成很細的絲。
6樓：匿名使用者
涼拌窩筍絲。
韭菜炒窩筍。
窩筍怎麼做才好吃？？？
7樓：網友
萵筍這樣做，簡單好吃。
8樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
窩筍怎麼炒好吃
9樓：三千生
1: 準備好所需材料，萵筍買的時候可以讓賣家先削皮 2: 萵筍切片，切時速度要快些才能厚薄均勻，不過要注意別傷到手 3:
瘦肉切片，加點澱粉、薑粉抓勻，蒜瓣、小蔥切碎 4: 瘦肉先放油鍋裡煎熟，然後打到碗裡備用 5: 再蔥末放油鍋裡爆香，至略呈金黃色後打起，不要爆過火 6:
蒜末爆香，然後倒入萵筍，迅速翻炒一分鐘，然後加少量水加蓋煮1分鐘，這樣不至於太硬 7: 鍋裡還剩一部分湯汁時倒入煎好的瘦肉，加蓋煮半分鐘，不宜太久否則燒焦 8: 等湯汁快乾時，不斷翻炒，八成熟後就可以調味，不要炒爛了 9 起鍋裝盤，完工了。
10樓：518姚峰峰
1.用料：萵筍300克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙。
2.萵筍切成萵筍絲，浸泡在清水裡。
3.炒鍋燒熱，倒入適量植物油。放入萵筍絲，大火翻炒。
4.食材都炒熟後，放入食鹽。
5.調入雞精翻炒均勻即可。
11樓：用璧
炒萵筍要用小公尺辣來炒吃特別的好吃裡邊再加上一點糖加上一點點蔥絲炒出來的萵筍絲特別的好吃。
12樓：佳琪不是加七
我覺得萵筍清炒就是最好吃的，或者加一點烤腸之類的，就很好吃。
13樓：在猛洞河彈小步舞曲的霖雨
清炒最好吃了放點雞蛋。
14樓：帳號已登出
清炒比較好吃一些。
15樓：且聽風吟的貓咪
1，涼拌。2，炒菜。
3，燒湯。4，火鍋。
它幾乎無所不能。不過我個人覺得用臘味去炒，比較好吃。
因為萵筍比較清淡，如果加入臘味和辣椒會讓它吃起來更有層次感和味覺衝擊力，上次我做的一盤，我吃了三碗公尺飯，實在是太香了。
窩筍怎麼做好吃
16樓：芍藥
清炒萵筍的做法。
削皮切片下鍋加水煮開變色撈出過涼水。
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過涼備用。?
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油熱下蒜。?
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下萵筍翻炒加鹽炒加一點水。再加蠔油翻炒幾下即可。
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