1樓：呼阿優
烹飪與營養教育專業培養具備烹飪學、營養學、餐飲管理、教育學的z基本理論，能夠從事飲食營養、餐飲產品開發及酒店管理、餐飲管理或教學工作的人才。
學生畢業後可以在本專業各類中級職業技術學校、高職高專院校從事烹飪營養專業教學工作，也可以在酒店、餐飲、公共飲食企事業單位從事技術與管理工作。
擴充套件資料主要課程
烹飪化學、烹飪原料學、烹調原理、烹飪營養學、食品衛生與安全、中國飲食文化、藥膳學、飲食美學與筵席設計、教育心理學、餐飲業管理、中式烹飪工藝學、快餐學、西餐工藝、教育學、現代教育技術、教育社會學、教育研究方法等。
2樓：辰涯熙
烹飪與營養教育專業介紹
一、培養目標
烹飪與營養教育專業培養具備烹飪學、營養學、餐飲管理、教育學的基本理論，能夠從事飲食營養、餐飲產品開發及酒店管理、餐飲管理或教學工作的人才。學生畢業後可以在本專業各類中級職業技術學校、高職高專院校從事烹飪營養專業教學工作，也可以在酒店、餐飲、公共飲食企事業單位從事技術與管理工作。
烹飪與營養教育專業介紹
二、專業特色
烹飪與營養教育專業培養的畢業生將系統地掌握烹飪與餐飲管理、教育學的基本理論、基本知識和基本技能；具有運用烹飪學、營養學、教育學、管理學的基本理論分析問題、解決問題和科學研究的基本能力，通過理論與實踐相結合的教學方法，注重學生在學校從事烹飪營養教育工作和餐飲企業從事技術與管理工作的能力訓練。
烹飪與營養教育專業介紹
三、主要課程
烹飪化學、烹飪原料學、烹調原理、烹飪營養學、食品衛生與安全、中國飲食文化、藥膳學、飲食美學與筵席設計、教育心理學、餐飲業管理、中式烹飪工藝學、快餐學、西餐工藝、教育學、現代教育技術、教育社會學、教育研究方法等。
烹飪工藝與營養專業是什麼，烹飪工藝與營養這個專業學什麼？
烹飪工藝與營養專業是培養掌握現代烹飪 營養 餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作 營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高階技術應用性專門人才的乙個專業。烹飪工藝與營養專業基礎知識 熟練掌握本專業所必需的基礎理論知識及其專業技術知識，包括 烹飪原料學 烹飪營養衛生學 烹飪工藝美術 原料...
烹飪工藝與營養和中餐的差別是什麼
烹飪bai是泛指菜餚以及主食的整個 制du作過程。從原zhi料到半成品直dao至加工成內熟整個一大塊。烹調是單指制 容作菜餚工序 其中包括西餐。中餐僅僅是指中華人民共和國以及與其烹飪方式方法相近的烹飪工藝。相比較前者更全面後者更單一。舉例說明 前者可以做理論，後者基本都是搞實操。你好 我是山東旅遊職...
營養師學什麼專業，想當營養師要學什麼專業
現在學習的技術有很多的啊，主要還是看自己的興趣愛好了，最近這兩年什麼行業都是不景氣的，唯獨只有餐飲業，不管在 什麼時候人都是要吃飯的。民以食為天嗎，所以學廚師個人覺得到還是不錯的啊。準確的說，現在中國只有公共營養師，至於專職的就看您在哪個機構工作了，像我是在保健公司就職，那就負責保健類，如果您在餐飲...