1樓：白晝明媚
冷凍扇貝柱解凍切段，鍋內放油爆香，放入扇貝柱，蛋液，鹽和蔥花炒勻，盛出，這樣好吃的扇貝柱就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：冷凍扇貝柱 200克、雞蛋 3個、小蔥 100克、鹽 3克。
1、第一步把冷凍的扇貝柱取出解凍，洗淨。
2、扇貝柱十字切段備用。
3、碗中放入鹽，雞蛋和水，拌勻，放一旁備用。
4、把準備好的蔥切好，放一旁備用。
5、鍋內放入適量的油，大火加熱，等待油熱後加入蔥花和扇貝柱炒香。
6、然後鍋內倒入適量的雞蛋液，鹽和蔥花，用鏟子翻炒均勻。
7、炒勻之後盛入盤中，這樣炒扇貝柱就已經完成了。
注意事項：1、將雞蛋液中加入少量的水攪勻炒出的蛋更嫩滑。
2、扇貝柱入鍋炒香即可，如果炒太久會變緊變硬。
2樓：匿名使用者
凍扇貝肉怎麼做會比較好吃呢？
3樓：q王小年
材料：冷凍扇貝柱
配料：蒜泥，鹽，薑末，蔥花，辣椒圈，料酒，胡椒粉做法：1、扇貝解凍後，清洗乾淨，放在盤中。
2、取出乙個扇貝，先鋪上粉絲，再放上蒜泥，薑末，蔥花、辣椒圈，料酒，鹽，胡椒粉等調味。
3、將剩餘的扇貝用同樣的方法製作好。
4、放入蒸鍋蒸7-8分鐘。
5、擺上裝飾，上桌即可食用。
4樓：王培信
材料冷凍扇貝適量，蒜泥適量，鹽少許，薑末少許，料酒適量，胡椒粉少許做法1.扇貝自然解凍洗淨
2.扇貝上放適量的蒜泥，薑末，料酒，鹽，少許胡椒粉3.蒸鍋開鍋後放入蒸7-8分鐘即可
5樓：蕭芙老婷
首先將其解凍，洗乾淨，碼入盤中，撒上蔥絲、薑絲，放籠屜上蒸5至10分鐘後端出來。然後將煮好的細粉絲灑在上面。最後，將炒鍋燒熱，放少許油，將事先預備好的蔥絲、薑絲、蒜片放入鍋中，在放少許白糖，放點醬油，少添點水，燒開後盛出來，倒在盤中就可以了。
這叫清蒸扇貝。我做過，很好吃的。呵呵。
扇貝柱怎麼做才好吃
6樓：匿名使用者
蒜蓉粉絲蒸扇貝
製作步驟：洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。
日式白酒悶扇貝的做法
清理扇貝，把貝腳撥掉，把貝克仔細刷乾淨。
把洋蔥切成碎片。
把荷蘭芹的葉子和莖分開，把葉子切碎。
把大蒜切成碎片。
選乙個比較深的鍋。最先把扇貝放進去，其次放入洋蔥，再放入荷蘭芹的莖，第四步
放入蒜末，最後放入胡椒、檸檬汁、白酒、黃油2勺。蓋上鍋蓋用中火煮。
用經常的搖動鍋。
等到扇貝的殼開啟的時候，就撈出全部的扇貝，在湯中加入黃油2勺，煮開。
再把扇貝放回鍋裡，在上面均勻的散入切碎的荷蘭芹的芹葉。
一鍋日式風味的白酒悶扇貝就做好了。嚐嚐和我們平常的味道有什麼不同吧。
洗乾淨以後，那些紅色的是扇貝的黃兒。由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做「日月貝」。
再說一下其它配料：粉絲一小把（用涼水泡軟）、大蒜（加工成蒜蓉）、生抽、鹽。
扇貝洗好後放在盤裡，把泡軟的粉絲（大概泡30分鐘）繞成小鳥窩狀，放在貝肉上，澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁。三種材料的體積比例大概為8：3：
1.上面再撒上一些青椒和紅椒粒，這樣會更美觀。（由於這青紅椒的用量極少，所以不用擔心它會影響海鮮本身的原味）
蒸鍋裡的水沸騰後蒸三四分鐘就蒸好了。
其實，粉絲好吃過扇貝，它借了扇貝的鮮，借了蒜茸的香，借了豉油的鹹，絲絲縷縷纏繞不清的，都是美味。而這卻是最最簡單的菜……
蒜蓉扇貝柱怎麼做才好吃 蒜蓉扇貝柱的做法
7樓：豬仔紅色
主料扇貝柱280克 油菜兩根
大蒜半頭 耗油少許 花生油少許
蒜蓉扇貝柱的做法步驟
1. 油菜開水燙一下控乾水分，扇貝柱開水燙熟，擺好裝盤（扇貝柱可買冷鮮的也可買幹的泡發）
2. 鍋裡放油燒熱四五層時放大蒜末炒香，放入耗油炒幾下盛出，用勺舀出淋到扇貝柱上即可
3. 多餘的油可淋到油菜上面
4. 味道鮮美
炸扇貝柱怎麼做如何做好吃
8樓：**辣子雞塊
軟炸扇貝柱的做法步驟
1. 麵粉裝碗，打入雞蛋（不要加水），加入鹽。別人炸都只加蛋清，其實帶蛋黃也不錯。
2. 把雞蛋麵粉攪勻，剛開始攪的時候會顯得比較幹，打一會兒就打成了漿狀；把扇貝柱放入，抓勻。
3. 鍋倒入油，燒熱。油加的不如飯店裡炸東西那麼多，算是辦炸半煎吧。
4. 入鍋炸，看顏色，金黃色感覺炸熟時停火。
5. 出鍋、裝盤，趁熱吃，軟炸的香、扇貝柱的鮮、口感嫩，不錯不錯。
炸扇貝柱怎麼做如何做好吃,軟炸扇貝柱的正宗做法，軟炸扇貝柱怎樣做才好吃的做法
軟炸扇貝柱的做法步驟 1.麵粉裝碗，打入雞蛋 不要加水 加入鹽。別人炸都只加蛋清，其實帶蛋黃也不錯。2.把雞蛋麵粉攪勻，剛開始攪的時候會顯得比較幹，打一會兒就打成了漿狀 把扇貝柱放入，抓勻。3.鍋倒入油，燒熱。油加的不如飯店裡炸東西那麼多，算是辦炸半煎吧。4.入鍋炸，看顏色，金黃色感覺炸熟時停火。5...
鮮貝柱怎麼做好吃，冰凍扇貝柱怎麼做好吃
主料bai 扇貝200克 輔料 蒜瓣du15克，青蒜25克 調料zhi植物油500克 實耗約dao50克 料酒10克，姜5克，蔥專25克，鹽2克，味精3克，溼澱屬 粉40克，清湯100克 製作 1 先將貝殼表面粘液洗掉，撬開貝殼取出貝肉，洗去汙物去掉筋，將每個貝肉切成段,放入碗內，加入清湯 料酒 味...
如何做扇貝柱
扇貝柱的家常做法。蒜蓉粉絲蒸扇貝看著非常的漂亮，不光漂亮哦，還非常的可口。主料扇貝。適量粉絲。適量方法 步驟。1.扇貝外殼需要用刷子或牙刷之類刷乾淨。2.用小刀撬開扇貝，留下有肉的這邊邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。3.扇貝內臟要去除，內臟很髒不能食用 肉後部那塊黑黑就是是 裙邊下面那層像睫毛狀黃色部...