1樓：嘉鴻騫
步驟1.將地瓜去皮，洗淨、切塊。
2.鍋內放適量食用油加熱，將地瓜放入鍋內炸。
3.待地瓜變成金黃色時即可。
4.裝盤即可食用。
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2樓：檸蔭
炸番薯的做法:
番薯洗白 去皮切薄片
麵粉調成麵糊 把切好的番薯放進麵粉糊裡都掛上麵糊 鍋加入適量的油 燒到6成熱把掛好糊的番薯放進去炸到金黃就好.
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3樓：番茄特攻
炸地瓜果子的做法步驟
1. 一大匙酵母配溫水100毫公升，事先調勻放置5-15分鐘。
2. 地瓜隔水蒸熟或用保鮮膜裹嚴用微波爐高火2分鐘翻面。待不燙手時去皮搗粘，盡量沒有大顆粒。熟地瓜12斤，戴上手套搗揣很久...
3. 將酵母水均勻倒入地瓜泥，再逐次加入4斤麵粉，和面開始了...
4. 和面待不沾手時開始揉和到表面大致光滑，加蓋放置溫暖的地方開始進行漫長的發酵過程...
5. 發酵蓬鬆後，麵團軟需要繼續加麵粉揉合，分割3個麵團共又加入4斤麵粉。
6. 分割成小麵團繼續揉合
7. 在塑形前繼續揉和至光滑
8. 依據模具大致捏出形狀
9. 我選擇了魚形卡子，象徵年年有餘。
10. 卡好後，蓋塊輕薄的棉布，繼續發酵
11. 用手掂量輕，且脹發就能入油鍋炸製了，注意火候，不能過猛。
12. 勤翻動，兩面金黃時控油撈出
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