1樓：蜜糖瑪麗
自己在家弄火鍋調bai料做法如下：
準備du材料：牛油zhi100克、dao食用油回適量、薑蒜50、八角20克、桂皮20克、香葉20克、花椒
答20克、豆瓣醬20克、醪槽50克、冰糖10克、食鹽5克。
步驟：1、首先鍋中加入食用油，放入薑蒜炒香。
2、然後放入八角、桂皮、香葉、花椒。
3、之後加入豆瓣醬炒香。
4、接下來放牛油炒化。
5、牛油炒化後加清水煮開。
6、水燒開後加入醪槽。
7、最後加入食鹽、冰糖，均勻攪拌後，中火熬半小時。
8、熬至濃稠，就可以享用了。
2樓：觀妙守中持盈
首先最好用雞湯作為火鍋用湯最好
北方火鍋：蔥切段、薑切片、海公尺、八角、版小螃蟹等，待鍋開後，將備權料倒入即可
南方火鍋（川味）：先將郫縣豆瓣醬、蔥薑用油煸香，倒入湯水，將花椒、八角、肉寇、桂皮、草果等用紗布包好，做成料包放入湯水中，最好熬煮3-4個小時，食用時把湯水燒開即可
3樓：韋
調料？是鍋底還是蘸料？
蘸料就是兩個大蒜拍碎剁細，最好打成泥，放在碗裡加香油、少少鹽就行了。
在此基礎上你可以根據自己的口味和喜好加很多調料。
4樓：辣口福火鍋
辣口福，像衝咖啡一件簡單的火鍋。簡單、美味。
自己做三鮮火鍋怎麼做，三鮮火鍋底料怎麼做？
健康功效 生菜 安神 清熱 促進生長 發育 蘑菇 平肝 健胃 增強免疫力 食材用料 肉片適量 生菜適量 土豆片適量 炸豆腐適量 肉丸適量 蘑菇適量 三鮮火鍋底料1包 高湯 油豆皮適量 蔥薑蒜若干。菜譜做法 1 電火鍋加熱，加入高湯和三鮮火鍋底料，加入薑片，蔥段和蒜瓣2 待火鍋燒滾可加入各種不同的食材...
火鍋底料怎麼做，買現成的火鍋底料怎麼做
1把出了辣椒以外的香料全部配齊，然後用開水浸泡一小時，可以用個盤子蓋上，香味更好。記得草果一定要去掉籽，因為籽比較苦，不去掉營養口感，這點要切記。一小時後撈出控乾水分。2把辣椒全部剪成小段，辣椒籽可要可不要，然後準備辦過冷水，把辣椒倒進去，加熱煮沸，一直煮到辣椒稍微一捏就爛了，然後撈出來，控乾水分，...
做排骨火鍋排骨怎麼做，用排骨做火鍋底料怎麼做
用料排骨 生薑老抽料酒鹽 糖花椒辣椒八角 桂皮火腿 排骨火鍋的做法 鍋燒熱後油燒七分熱，放生薑爆出香味兒，倒入瀝乾水的排骨，不斷翻炒至排骨呈現焦黃色 放入一勺糖，炒勻後加一大勺鹽 因為是煮火鍋所以可以多放一點兒 加料酒炒出香味，加水淹過排骨，放一勺老抽，把乾辣椒 花椒 八角 桂皮 三片火腿放進去，放...