1樓：1天_堂
主料：豆角3斤
調料：食鹽1茶匙、水1鍋
幹豆角的做法：
1.先把豆角沖洗幾遍，然後浸泡10分鐘，再沖洗乾淨。
2.燒開一鍋水，放入鹽，然後把豆角放入焯大約兩三分鐘至顏色變的很綠，撈出立刻浸泡涼水。
3.之後懸掛在太陽底下曬乾即可（太陽好的話，大約2天即可曬乾）之後就可以分把**至乾燥處儲存。隔一兩個月可以拿出來晾曬一番(可曬200g左右)。
2樓：魯卡斯的故事
挑選個大、肉厚；籽粒小的豆角品種，摘去筋蒂，用清水洗淨，上鍋略蒸一下，然後用剪刀或菜刀按「之」字形剪下成長條，掛到繩子上或攤在木板上曬，乾透為止。把曬好的幹豆角抹少量精鹽，裝在塑膠袋裡，放在室外通風處。吃時，用開水洗淨，再用溫水浸泡1～2小時，撈出，控淨水分，和各種肉食品同炒，其鮮味不減。
夏秋季節豆角多，**便宜，幹存後冬春季節缺菜時再吃，很合算。
3樓：淡咖啡
把豆角用開水燙一下然後自然封幹就可以了
醃製醬豆角的醃製方法 豆角的醃製方法
在市場上買新鮮的豆子，豆子一定要嫩，不然不夠脆。有豆豆的太老了，呵呵，長痘痘的人年輕，但是豆子一旦形成豆豆，就證明自己老了。記住！記住！第二步，選擇乙個被淹沒的容器。最好選擇一些專門用來淹鹹菜的陶罐。如果沒有，也可以找個大一點的玻璃罐。要點 容器一定要清洗乾淨，不能有油沾到。否則被淹的東西很容易變壞...
怎樣醃扁豆角，扁豆角怎麼醃製好吃
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自製幹豆角的做法自製幹豆角怎麼做
1.備好材料 豆角和鹽 2.豆角掐去頭尾洗淨 3.鍋中加水燒開後放鹽攪開，放豆角焯至變色 大約5分鐘左右 4.用兩個衣架，把豆角涼起來 5.放在太陽下面曬 6.三天左右就好了 7.紮起來儲存，可以燜肉用了 菜譜做法 1.準備鮮豆角 2.豆角撿洗乾淨 3.鍋中加入清水燒開 4.水開後放入清洗好的豆角綽...