1樓：匿名使用者
一般打再碗裡，
bai主要是怕du有些雞蛋壞了，就是開啟來zhi，裡面的dao蛋黃散了的那種專。
你先把蛋打好，準屬備乙個鍋，**，稍微熱了你就放油燒到70度你就把雞蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放點鹽）跟著你就試著翻過來煎就可以了，或者煎好的時候放點醬油也很香的。
荷包蛋可以剁點蔥花肉醬，（調味：麻油，生粉，鹽快速攪拌均勻）根據以上的方式，放了點點肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中間，鋪散。跟著把雞蛋輕輕和起來煎就可以了。。。
2樓：匿名使用者
1準備雞蛋，把雞蛋打bai在乙個du碗裡絞勻，使蛋zhi青蛋黃充分混合，拿筷dao子挾不起來內就行了。
2要有乙個容平底鍋(鍋底平一點也行)，如果你怕燙傷的話就先放油，把鍋拿起來轉轉，讓油很均勻，多一點沒關係。不過最好是加熱以後，覺得有點烤手的時候放油，那樣比較好吃。
3油熱的時候，烤手的標準。把雞蛋倒進去，自然會起泡的，不要急著去翻動它，用鏟子把中間的雞蛋液向周圍淋。等到有小一半的雞蛋凝固後，用鏟子將其產起迅速翻0面，要快。
一會呢就好了，金黃色的。
注意，火不要太大，會燒焦的。
還有可以直接打乙個雞蛋進去，但只適用平底鍋，
3樓：匿名使用者
恩啊，應該是先把鍋燒下，然後再鍋裡放點油，然後順時針轉動鍋，為了將油鋪滿鍋底，稍等片刻將事先攪拌好的雞蛋倒進去，如果是吃荷包雞蛋的話就直接放進去就行了啊，注意不要焦了就行了啊
4樓：匿名使用者
可以啊，沒想到你對吃這麼了解啊
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