為何我用糯公尺粉做葉兒耙,糯公尺粉和好後沒有韌性,包餡的時候就裂

2021-03-22 19:13:16 字數 4229 閱讀 6898

1樓:巨蟹

糯公尺粉揉成的麵團本來就沒有韌性,輕輕一掰就會分開。你可以先用糯公尺粉揉一小團,然後放進開水裡煮熟,再把這團加到剩下的糯公尺粉中加水揉成團,這樣就沒那麼容易裂開。

2樓:匿名使用者

葉兒粑,四川人?很簡單你在加少量大公尺就好了,也就是你平常吃的公尺

美食宣傳語

3樓:金牛島津久留美

美味佳餚在準備

山珍海味上菜齊

廣東哪些美食

4樓:匿名使用者

1、豬肚包雞

肚包雞,又稱豬肚雞,菜如其名,用豬肚子包住整隻雞來烹飪,用地道清遠雞為原料製作的「豬肚雞」,味道格外令人回味。

最早是客家女人坐月子時吃的一道菜餚,而用以正宗清遠雞為原料製作的這款美食,味道格外令人回味,更將其美名發揚光大。

2、四會茶油雞

茶油雞是四會最著名的一道菜,茶油雞是雞中上品,用珍貴清香的野山茶油烹飪而成,具有皮脆肉嫩、鹹香入骨 、鮮滑無腥味等特點。

入口後回味悠長,是滋補、美容、解毒的綠色健康產品,更是四會人招待客人的必備佳餚。

3、裹蒸

肇慶裹蒸有「茶點王」之稱,每只重約0.5公斤。主要以糯公尺、**綠豆、豬肉為原料,再加入適量的精鹽、麴酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精製而成。

糯公尺、綠豆都以當年產的為佳,糯公尺淘洗後浸泡,綠豆去豆衣,對半磨開,篩去癟豆;做餡的豬肉相當講究,以肥瘦相間又偏肥的為五花肉上乘。

4、清明蝦、春鯿

河蝦個頭不大卻渾身滾圓肉厚緊實,只要白灼或者用籠仔蒸,就異常肥美鮮甜。而河鯿,魚肉清甜細滑,清蒸或者放幾顆欖角蒸,都是美味至極。

5、外婆菜

用今春最肥美的「豬婆菜」裹上糯公尺、香菇、蝦仁等製成,是最傳統的韶關土菜代表之一。一口咬下,脆脆的菜葉中突然迸發出一股嫩、軟、綿、糯的感覺,清新自然,軟糯而不膩。

5樓:蜜桃子手作

廣東特色美食有哪些?

6樓:四川萬通汽車學院

煲仔飯腸粉

馬蹄糕蝦餃

叉燒包雙皮奶

叉燒肉艇仔粥

白糖糕豬肉脯

雲吞麵缽仔糕

7樓:匿名使用者

早茶,叉燒包,蝦餃,腸粉,幹炒牛河,蘿蔔牛腩,煲仔飯,糖水

8樓:匿名使用者

1馬蹄糕

2酥皮蓮蓉包

3捶肉丸

4倫教糕5蝦餃

9樓:匿名使用者

我可以回答你潮汕的美食有蝦幹、沙其瑪、麻酥、春花酥等等,太多

10樓:匿名使用者

廣東美食有,廣東燒鵝,廣東燒鴨,白切雞,煲仔飯,炒河粉,蒸排骨,蒸鳳爪,等很多小吃

寧波有什麼特色小吃?

11樓:秒懂星課堂

徐嬌最喜歡的家鄉小吃

12樓:匿名使用者

寧波風味小吃種類繁多,各具特色。可分為點心、糕餅、菜餚三類。

點心類有豬油湯糰、蛋花園子、酒釀園子、白糖方糕、多肉小籠、八寶甜羹、鮮肉餛飩、蝦肉餛飩、雪菜大包、素包等上百個品種,並形成了以豬油湯糰為首的包括龍鳳金團、豆沙八寶飯、豬油洋酥糖、鮮肉小籠包子、燒麥、水晶油包、鮮肉餛飩、三絲宴面、豆沙圓子等10大名點。

糕餅類有寧式蛋糕、月餅、桃酥、酥餅、綠豆糕、白糖細糕、桂花軟糖、冰片糕、苔生片等。

菜餚類有苔菜拖黃魚、網油包鵝肝、海瓜子、滷汁田螺、樓茂記香乾、烤泥鰍、絲粉面結、牛肉粉絲、五香豆腐、三北鹽炒豆等。

寧波風味小吃在長期的發展過程中,形成了自己的特色。如寧式糕點已躋身全國糕點食品12大派系之列,具有選料嚴、加工精、造型巧、營養豐富等特點,並且形成以酥為主,軟、脆分明、甜鹹適宜,柔松多味的鮮明特色。

菜餚類小吃更以色、香、味、型倍受歡迎。如有近百年歷史的寧波樓茂記香乾,既有別於紹興五香豆腐干,又別於蘇州、無錫、常州一帶的香乾,雖其貌不揚,但風味獨特。樓茂記香乾取優質香乾,採用特殊的工藝烤製而成,色亮,香異,韌而不堅,柔中有鬆,鹹中透鮮,鮮中帶甜,既是下酒、下飯的佳餚,又可作為零食。

如今,在寧波城隍廟小吃城基本上都能吃到上述風味小吃。在雙休日或節假日,一家三口,或朋友聚會,叫幾盆海瓜子、拖黃魚,來兩碗牛肉絲粉、豬油湯糰,再擺上幾籠鮮肉小籠、水晶油包,慢慢品嚐,不失為人生一大享受。

13樓:金牛島津久留美

大頭菜 臭冬瓜 湯糰 烤菜年糕 醉青蟹

寧波特色的比較少,不是個以美食出名的地方

14樓:匿名使用者

寧波的特色小吃有寧波湯圓,酒釀圓子,苔菜年糕,泥螺,紅膏熗蟹,醉蝦蝦幹,玫瑰餅,板栗酥餅等。

寧波,簡稱甬,副省級市、計劃單列市,世界第四大港口城市,有制訂地方性法規許可權的較大的市,中國大陸綜合發展水平前15強中心城市,長三角五大都市圈中心城市之一,長三角南翼經濟中心,連續五次蟬聯全國文明城市,中國著名的院士之鄉,2023年東亞文化之都。

寧波人文積澱豐厚,歷史文化悠久,屬於典型的江南水鄉兼海港城市,是中國大運河南端出海口、「海上絲綢之路」東方始發港,其中最具寧波代表性的寧波港被國際港航界權威雜誌——英國《貨櫃國際》評為「世界五佳港口」。

寧波市陸域總面積9816平方公里,其中市區面積為3730平方公里。全市海域總面積為8355.8平方公里,岸線總長為1594.

4公里,約佔全省海岸線的24%。全市共有大小島嶼614個,面積255.9平方公里。

寧波市下轄6個區、2個縣、2個縣級市、75個鎮、10個鄉、69個街道、704個社群和2519個村。

15樓:

經典美食一:黃勝記豬肉幹

「黃勝記」,甘甜鮮美的滋味足以令人欲罷不能。在人山人海的門口,老闆大方豪爽的派發一大片一大片肉脯的情景也堪稱經典。anyway,它絕對是廈門美食的一張重量級名片,還歷經了百餘年歷史的洗禮!

經典美食二:南普陀素餅

在廈門所有品牌的餡餅中,南普陀絕對最受歡迎。純手工製作,數量有限,常常賣斷貨哦~買餡餅的話,怎麼能少了南普陀?想吃的話,可以到南普陀寺買啦。

還有個方式就是上手禮網。據說60%以上的南普陀餡餅都是從手禮網賣出去的。

經典美食三:黃則和麻糬

如果你來過廈門,一定吃過中山路的黃則和花生湯吧。是不是被人氣爆棚的場景嚇到了嘞~不過,別以為黃則和只有花生湯哦,黃則和麻糬、桔紅糕也不錯啊。不管是老廈門人還是遊客,黃則和麻糬、桔紅糕都是必買的哦。

美食包括哪些?

16樓:四川萬通汽車學院

章魚小丸子,紫菜,奧爾良烤翅,各類慕斯,黑森林,布朗尼,提拉公尺蘇,牛排,牛肉乾,奶昔,奶茶,雙皮奶,手抓餅,巧克力,咖哩魚丸,魚腐,壽司,北極貝,三文魚,天婦羅,黑輪,冰激凌,炒麵,三文治,雞翅,義大利面,燒烤,鰻魚飯三吃,拉麵,熟壽司,蕎麥麵,咚咚燒。

17樓:i果哥

水餃、餛飩、蒸魚、粉蒸肉、北京烤鴨、佛跳牆、小龍蝦、叫花雞、醬板鴨、重慶火鍋、陝西肉夾饃、洛陽燕菜、鍋包肉,中國的美食太多了,就說到這裡吧!

18樓:檸蔭

美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有"烹飪王國"這個美譽。

在中國這個大家庭裡,我們有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味,已不僅僅是簡單的味覺感受,更是一種精神享受。享受美食也要看場合,場合好美食吃起來才有味道。

世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人吃的更加開心。

美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閒零食、各種餅乾、糕點、醣類,蜜餞、乾果、肉製食品、茶飲沖泡等製品,各有各的風味,都可稱之為美食。

19樓:特色美食

火鍋,除了傳統的火鍋佐料,用天然的藥物礦石燒魚湯做的火鍋魚,味道更鮮美,吃魚吃火鍋兩不誤

20樓:廣州歐公尺奇西點學院

中餐,西餐

中點就很多了,中國八大菜系。另外還有很多民間的菜

西點就有法式甜點,蛋糕,西點等外國菜,外國食品

21樓:人艱不摧最大號

你喜歡的吃的就是美食,每個人喜好不同

22樓:北方釣魚台廚師

中餐,西餐,西點,小吃,來北方可以學習到

23樓:匿名使用者

魯菜、粵菜等8大菜系。我最喜歡的是廣東小吃,有煲仔飯,炒粉,蒸腸粉,蒸排骨,整鳳爪,特別好吃

用糯公尺粉做餃子還要加什麼粉才好,糯公尺粉怎麼做餃子會順滑

餃子 皮 的傳統做法是用麵粉,哈,你想革新一下嗎?貼個用糯公尺粉包的餃子圖,你欣賞一下 非想試試,就多加麵粉唄!另告知 水晶餃子 皮 不是用糯公尺粉做的。是一種超市裡叫澄麵,或澄粉,或生粉,或小麥澱粉的粉,各地的叫法不同。加點麵粉會好點,糯公尺粉的延展性不好,包餃子容易漏 不能做的,去買麵粉,糯公尺...

怎麼樣用糯公尺粉做點心,如何用糯公尺粉做點心?

食材 糯公尺粉350g 士多啤梨10個 豆沙餡適量 士多啤梨汁30ml 白糖30g 椰蓉適量 紅麴粉2g 做法 1.準備好所有的食材。2.取4個士多啤梨洗淨放入攪拌機中攪打成士多啤梨汁。3.糯公尺粉中加入白糖。4.再加入士多啤梨汁。5.在加入紅麴粉,加入40克清水 6.用手慢慢揉搓麵粉,使糯公尺粉成...

用糯公尺粉怎麼做糍粑,用糯公尺粉能做成糍粑嗎???

主料 艾草300克 糯公尺粉500克 水適量輔料 花生適量 芝麻適量 紅糖適量 花生油適量步驟 1 首先來做餡,芝麻和花生打碎,加適量水和糖和油翻炒2 炒至餡料抱團即可盛起備用 3 艾草洗淨切碎,加適量水和紅糖翻炒 4 煮軟後把艾草盛起 5 趁熱倒入糯公尺粉和適量熱水 6 揉至成團 7 取乙個艾草團...