1樓：南瓜兔兔從不哭
東京飲食的最大特色是應有盡有，身為國際化的大都市，日本各地的美食和世界各國的代表性菜餚在東京都可以品嚐到。
在東京比較具有代表性的料理主要有壽司、「生魚片」、涮鍋、串燒、各式蓋澆公尺飯、拉麵、「天麩羅」、「喬麥麵條」、「日式雜燴（oden）」 「香蒲燒烤（kabayaki）」，此外，還有「泥鰍鍋」和「河魚料理」等。品嚐一下這些正宗的日本料理也不枉到東京一趟。
「東京的口味」
東京口味，又被稱為江戶口味，多為世代相傳的傳統口味。江戶口味是指以在東京灣內捕獲的魚類為材料做成的菜餚風味。在江戶時代，東京灣就叫做「江戶前」。
2023年（慶長8年），德川家康定幕府於此地，開八百八町以後，「江戶前」的料理便以所謂的下町（庶民街區）為中心發展起來，直至現在。
「天麩羅」∶據說是由葡萄牙語的tempero或者tempora的發音訛化而來的。將蝦、 墨魚、 鮮魚等魚以及各種蔬菜等裹上小麥麵粉後用油煎炸。
「壽司」∶文化7年(1810)，在本所橫剛首次出現手捏壽司，從此作為江戶前的壽司一直到現在。醋味小飯糰上面加上切成小片的各類新鮮海鮮（金槍魚、蝦、墨魚等）和甜味烤蛋等的飯糰，亦稱作為壽司。另外將黃瓜和滷菜等放入**、形成細長圓柱形後用紫菜包捲的飯糰稱為卷壽司。
生魚片：將各類新鮮的魚類，切成一口大小的薄片，沾上醬油和芥末後生吃。
「喬麥麵條」∶元祿時代（1688～2023年），就為江戶的人們所喜愛，發展成為一種為江戶代表性的口味。有湯麵、冷麵等不同吃法。
日式火鍋：在安放在餐桌上的特製鐵鍋中，放入薄牛肉片、各種蔬菜、豆腐和帶甜味的調料汁後邊煮烤邊吃。
費用：一般：餐飲費用根據用餐地點和所點飯菜的內容的不同會有所差別。
已成為「日本餐館協會」會員的高階餐館，或者酒店內的餐廳等，其一頓晚餐約需人均5000日元以上。而且，這些餐館除了消費稅（5%）之外，還須另外支付服務費（10-15%）。
如果想節省餐食費用，可以去百貨商店內的餐館或者高層大樓地下街等的餐館，1000日元－2000日元左右可以吃到美味可口的餐食。這些餐館一般不需要小費或服務費，但大多沒有英文選單，點菜的時候可以參考餐館入口處陳列的塑料樣品。
經濟型：在「家庭餐館」可以用便宜的**吃到歐美菜或日本料理。在專門連鎖店、超市的新鮮食品櫃或便利店等，各種專供帶回旅店享用的盒飯也豐富齊全。當然還有很多快餐店可供選擇。
日本有什麼地方的特色美食值得一試？
2樓：小菜
首先要試試文字燒， 文字燒是在麵糊圈中放入蔬菜、肉、烏賊幹等各種食材翻炒而成的，據說是由廣島名產「雜樣煎菜餅」發展而來，但它更加濃郁多汁。外焦裡嫩的口感定會讓您大飽口福。東京月島的西仲通商店街又被稱為「文字燒一條街」，街中約有60家文字燒店鋪鱗次櫛比。
雞皮串 一般比較少人會喜歡吃雞皮，如果你也喜歡吃雞皮的話特別推薦這個，不帶肥油，每一塊都是薄薄多汁的雞皮，好吃到我在日本天天都在吃！ 還有關東煮全家福， 關東煮的種類有很多，
最後是日本的魚類料理多種多樣，其中堪稱經典的便是山口縣的「河豚料理」。與當季新鮮蔬菜一同打造的湯鍋料理「什錦火鍋」十分美味，將河豚切到幾乎透明、看得見盤子厚度的「河豚刺身」更是賞心悅目。雖然**稍貴，但卻可以同時享受視覺與味覺的「藝術盛宴」。
3樓：餵豬仙女
甜品啊。東京人不分男女老幼都很喜歡吃甜品，週末去探訪有名的甜品店是許多人的興趣愛好。
4樓：麋鹿搡
可以嘗試一下日本料理，雖然中國也有這些，但是味道始終還是不一樣的，或者有些小吃就比如章魚小丸子，生魚片，等一些小吃。
5樓：永伴他梁是我
北海道螃蟹，京都豆腐，沖繩苦瓜，最具有代表性的日本拉麵，正宗日式抹茶冰淇淋，日式咖哩飯，章魚燒。
6樓：遠容岫
去日本的話，豚骨拉麵,章魚小丸子，這些都是不錯的選擇，可以去當地的小吃街吃一些特色的小吃。
7樓：郭
我去吃日本會首選日本的章魚小丸子，雖然在自己國家可以吃到，但是在日本吃起來還是味道不一樣。
8樓：現哥超帥的
大阪 · 道頓堀美食街，位於大阪市中心的道頓堀是集購物和美食於一體的最知名打卡地，有很多美食。
9樓：將臺堡子
我覺得去日本必須要吃的一道美食是生魚片，因為生魚片在我國的認可度不是那麼高，但是在日本再加上他那種醬料是特別好吃的。
10樓：愛看電影的馬兒
日本的三文魚刺身。日本是乙個臨海的國家，所以他們那裡的魚都特別的新鮮，包括生魚片也可以嚐一嚐。
11樓：遠山
日本的小吃街上就有很多的美食，比如說章魚燒，生魚片，銅鑼燒，都是非常值得嘗試，又很具特色的。
12樓：菜鳥大神啊
京都啊，我印象最深的是乙個比較不期待的小吃但是讓人十分驚喜！叫作抹茶蕨餅，口感類似果凍，但是外面裹的粉讓整個口感都提公升了！抹茶控一定要去吃！
日本有哪些地方可以為了美食，專門去一趟的？
13樓：活寶苦咖啡
答2寫的真棒！你寫的富山縣不就是昇龍道的乙個重要旅遊區麼，超級心動！昇龍道是我現在正在追捧的新日本旅遊線路，中國人還不多，山光水色，聚集了傳統日本的風情，還有雲集了不少匠人，工藝品極其精緻！
還可以品嚐到各種鄉土料理，喜歡噠～
14樓：修葺
有的啊！覺得最喜歡日本的地方是本州島大間，大間的金槍魚聞名日本，曾經出產被拍賣了1億日元的金槍魚，簡直是金槍魚愛好者心目中的聖地，小鎮上有各種各樣的金槍魚料理，量大料足，金槍魚脂肉相間，肥美的不可思議，
15樓：等漸叟
日本美食很多的，拉麵啊 壽司啊 刺身啊
日本有哪些美食？
16樓：口才叔
日本的很多風俗習慣非常有趣,今天我們就看看日本的一些有趣的文化 。
17樓：追劇喵喵喵
1、炸豬排。日式炸豬排鮮香酥脆，製作較為簡單，可以搭配公尺飯、蔬菜一同食用，營養豐富，普遍受到青少年的喜愛。而且還可以配上咖哩飯，瞬間把咖哩飯的美味昇華！
2、章魚丸子。相信這個大家肯定很熟悉，現在國內街頭也能經常看到。日式章魚燒是一道家常菜餚，主要原料是低筋麵粉、泡打粉、蛋。炸好的章魚丸上還可以撒上些海藻、鰹魚肉和小蔥。
3、冷蕎麥麵。蕎麥麵在日本也是很受歡迎的一道美食，在炎炎夏日裡，來一碗冰涼的冷蕎麥麵，絕對是一種享受。
4、飯糰。飯糰是日本的一種經典美食，每個人都可以根據自己的喜好新增配料，亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰，而且非常方便攜帶。
5、日式咖哩飯。日式咖哩飯是將白飯和熱咖哩混合在一起，再加上乙個新鮮的生雞蛋製作而成的。吃的時候將雞蛋拌在熱騰騰的咖哩飯裡，這樣不僅有滋有味，還增加了營養。
6、日式牛肉火鍋。日式牛肉火鍋是用砂糖的甜和醬油的鹹調和了肉味的牛肉料理，通常是把蔥、豆腐和魔芋絲放入攪拌好的雞蛋中作為調料蘸著吃。還可以在都吃完後在湯裡加入麵條，繼續享用肉湯。
7、日式蛋包飯。日式蛋包飯是一道家常菜餚，主要材料是蝦仁、洋蔥、冷飯、雞蛋、色拉醬、番茄。這個在日本是非常大眾化的一道美食，製作起來非常方便，而且非常美味。
8、烏冬。烏龍麵是最具日本特色的麵條之一，與日本的蕎麥麵、綠茶面並稱日本三大麵條，是日本料理店不可或缺的主角，廣受人們歡迎。
18樓：『往事』如煙
日本料理
非常講究保持食物的原味，不提倡加入過多調料，以清淡為主。對菜餚的色面尤其有著很高的要求，不但使用各式各樣非常精緻的盛器來裝食物，對食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細膩的考慮。看著那一道道精細得有如風景畫一般的日式料理，初到日本的遊客往往不忍下箸破壞那份美麗。
日本人普遍愛食用生魚，因而蓋著生魚片的壽司是日本國內最流行的食物。
烏龍麵的意思就是手擀麵，是一種以小麥為原料製造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。根據配料的不同，有不同的風味。
銅鑼燒是日本**人物哆啦a夢的最愛食品。它是一種烤製麵皮，內建紅豆沙夾心的甜點。紅豆餡的製作是日本小吃銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時間，煮豆火候的掌控，到最後加糖，都要細心照顧才行。
紅豆內餡細緻，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最愛。
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。 不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱。 而具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅，什錦天婦羅等等。
味增湯是一種極具日本傳統飲食特色的湯，主要以味增為主要醬料煮製而成。味增是一種用黃豆製成的醬，味道十分鮮美濃郁，加入湯中起到了類似味精或者雞精的作用。味增不僅味道鮮美，而且營養價值高，經常食用對人體的健康十分有益。
章魚燒面丸本來是一種街頭流行的快餐，其做法是將麵粉加入湯和調味料，然後再將小塊的章魚和碎姜、碎蔥等配料摻在一起，最後煎燒成丸狀。這是一味簡單的食物，在各個攤販都可以買得到，因此廚師必需要在味道上下大功夫，以便形成自己獨特的口味，吸引顧客。
19樓：守直播
天婦羅天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。天婦羅它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。
壽司「壽司」其實就是鹹魚的意思，在日本古**作「鮨」（すし），而「鮨」正是指鹹魚，「壽司」（すし）也同樣是「鮨」字在日語裡的讀音。
日本古代時候的壽司，是用鹽和公尺醃製的鹹魚，味道十分作嘔，因為那時的食品很難儲存，製作出壽司也是不得已為之，只是出門在外，或者行軍打仗時用來應急的食物，並不是什麼風雅的東西。日本人之所以要將鹹魚寫作「壽司」，也是因為「鹹魚」（鮨）**的緣故，為了美化而不使人想到鹹魚，於是就寫作「壽司」了。
刺身日本北海道漁民在**生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上的竹籤和魚皮，當初被稱作「刺身」，後來雖然不用這種方法了，但「刺身」這個叫法仍被保留下來。刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。
壽喜燒壽喜燒是日本的一道菜餚，於火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程式。壽喜燒又可稱為鋤燒。據說最早起源於日本古早年代，農人們於農事繁忙之餘，簡單利用手邊可得的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名。
日式拉麵
日本拉麵，起源於中國，在日本成為代表性的大眾麵食。日文為「ラーメン（拉麵，ramen）」、「そば（soba）、「中華そば」等。日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後，用麵條來款待日本江戶時代的大名——水戶藩藩主德川光圀。
在明治時代早期，拉麵是橫濱中華街常見的食品。2023年代，來自上海和廣東的中國人在日本賣切面，配以簡單的湯底和配料。在昭和年間，拉麵在日本開始流行。
第二次世界大戰之後，來自美國的廉價麵粉和從中國戰場回來的士兵使得中國風味的麵條大行其道。
日式咖哩
日本咖哩是一種日本菜品。一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重。雖然日式咖哩又稱歐風咖哩，事實上還是由日本人所發明的。
之所以稱歐風咖哩，是因為其所用的稠化物為法式料理常用的忌廉炒麵糊（roux），多用來製作濃湯，而且香料取材也多傾向南印度風格。
歐風咖哩雖然較為濃醇，但與印度相似料理比較起來，香料味還是明顯不及。咖哩除了可以伴飯吃外，還可以作為拉麵和烏龍麵等湯麵類食物的湯底，這方面和其他地方的咖哩有較大分別。北海道札幌地區有一種湯咖哩。
和菓子日式點心統稱為「和果子」，包括糕餅和甜點，以麻薯、年糕、羊羹、大福等最為常見，多用紅豆做餡料。
「和果子」與其說是小吃，不如說是日本傳統藝術品。其精緻的造型完美地表現了日本人對飲食美學的追求，成為日本飲食文化的象徵之一。因此，許多日本漫畫和電視作品中，都以點心師為主人公，並賦予其傳奇的力量。
日式點心除了「和果子」之外，還有一類以烘烤制法為主，包括紅葉餅、人形燒、銅鑼燒、鯛魚燒等，多以模型製作出象形的紅豆餅，味道大同小異，但是根據各地特產和歷史不同，而在造型上變化各異。
擴充套件資料
日本料理
日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。
日本料理，主要分為兩大類日本和食和日本洋食。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，這些日本人自己發明的食物就是和食。
另外，源自西班牙的天婦羅、源自印度的日式咖哩、源自法國的日式蛋包飯、源自義大利的日式拿坡裡義大利面、源自中國的日式拉麵等等，這些就被稱為日式洋食，表示從外國引進，雖然不是日本發明、但是經過日本的改造成為日本料理的一種。
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