1樓：匿名使用者
冰糖銀耳蓮子是一款非常好的滋補養生保健湯。深受大家的喜愛，冰糖銀耳蓮子可以緩解心悸失眠，養心安神。 【銀耳】：
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚。銀耳含膳食纖維，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。 它也是一味滋補良藥，滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 【蓮子】：中醫認為，蓮子味甘澀性平。
具有養心安神、益腎固精、補脾止瀉的作用。 蓮子中的鈣、磷和鉀的含量豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。 蓮子內含大量的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、醣類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。
蓮子的養心安神作用，表現在可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。是中老年人特別是腦力勞動者應常備的保健食品。 用新鮮的蓮子做糖水有著幹蓮子所沒有的清香，做好的蓮子更加綿軟，每一顆入口都好滿足。
材料鮮蓮子50克，銀耳三分之一朵，冰糖兩小塊，枸杞少許做法1.鮮蓮子去芯並剝去外面的薄衣；
2.銀耳泡發去蒂，泡發好後用刀剁碎；
3.將銀耳放入電燉鍋中，加適量水，按慢燉鍵（3小時）開始；
4.還剩一小時時放入冰糖和剝好的蓮子，煮好變保溫檔後加入枸杞即可。
小訣竅1.煮銀耳時不要先放冰糖，否則銀耳煮不軟；
2.鮮蓮子比較易熟，所以不用太早入鍋；如果是幹蓮子要先泡發再煮，可以與銀耳同時入鍋；
3.我是用煮粥的迷你電燉鍋做的，慢燉功能自動設定為3個小時，所以銀耳煮了兩個小時後才放蓮子和冰糖進去。如果是用普通鍋煮全程大概90分鐘應該差不多了，頭乙個小時清水煮銀耳，後半個小時加入冰糖和蓮子進去。
2樓：匿名使用者
蓮子粥的用量和做法
主料蓮子適量 銀耳適量 綠豆適量 大公尺適量調料冰糖少許水適量
鮮蓮子的做法
1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出
2.銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵
3.將大公尺和綠豆洗乾淨放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘
4.40分鐘後綠豆已經「開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化後關火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋烹飪技巧
1、新鮮的蓮子不宜煮太久，會破壞口感。
2、冰糖一定要出鍋的時候放，如果早放的話銀耳不容易煮軟，這還是我奶奶教給我的小竅門呢。
3、煮熟後不要馬上開啟鍋蓋，蓋著蓋子燜一會會讓粥變得更粘稠，豆子更軟爛。
新鮮蓮子可以煮粥嗎 新鮮蓮子怎麼煮粥比較好
3樓：王培信
新鮮蓮子可以煮粥。
新鮮蓮子主要含有蛋白質、脂肪、澱粉、棉子糖、維生素e、鈣、磷、鐵、鉀、等營養元素，營養價值比較高，而且味道也比較甘甜，可以用它來煮粥食用。
蓮子紅棗粥
1、準備紅棗10枚、適量的新鮮蓮子、冰糖。
2、去掉新鮮蓮子的外殼，將新鮮蓮子剝好，備用;紅棗泡水10分鐘，清洗乾淨，對半切開。
3、將蓮子放入鍋中，加入適量的清水，用小火燉煮。 4、煮好之後，再放入紅棗、冰糖，再煮一小會兒就可以了。
4樓：好好會長
新鮮蓮子，是可以煮粥的，還很好吃呢； 新鮮蓮子洗乾淨直接放在粥裡（冷水時開始放進去）煮就可以了。
怎麼煮新鮮的蓮子？新鮮蓮子怎麼吃比較好
生吃蓮子 如果有外皮的話要先把外皮剝下，只留裡面的果肉，就是白色的部分。清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會。蓮子的芯很苦，大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用。蓮子粥 很簡單實用的家常粥。蓮子50g,粳公尺100g。把蓮子與粳公尺一同清洗乾淨。...
新鮮帶魚怎麼煮好吃，新鮮的帶魚怎麼做好吃
換新油，放蔥薑蒜，爆香，放帶魚翻炒。放料酒醬油醋，燜一下，放適量的糖和鹽，翻炒幾下，加水，與帶魚平齊。開大火濃縮湯汁，盛盤即可。注 最好是土帶魚，小一點，好吃。炸很重要，裹一點麵粉，稀稀的，會很酥脆。原料 小帶魚兩條清理乾淨去頭尾切約六釐公尺的段，甜椒 青椒各乙個 也可選用其他菜 切塊用一咖啡匙鹽醃...
西紅柿和新鮮蓮子能同時食用嗎
1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水.蓮子的時間最好再長些.很多人都是泡一整天的.這樣比較容易軟爛.2.銀耳提前二十分鐘泡上就可以了.枸杞子用熱水悶泡十分鐘.3.將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵,蓮子去芯,與銀耳一同入鍋.接水 按自己的飯量啦 熬的時間很長所以最好水多一些.4.俺都是用電磁爐做的,有一項...