韭菜雞蛋木耳水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃

1樓：今夕何夕是朝夕

主料韭菜半斤、雞蛋2個、胡椒粉適量、雞精適量、香油適量韭菜雞蛋木耳素餡餃子步專

驟1取一碗半乾麵屬和溫水和成麵團，包餃子的麵團不要硬麵。和好面蓋上蓋子醒一下

步驟2提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切薑末備用步驟3打兩個雞蛋，放鹽攪勻，炸雞蛋，下鍋攪碎備用步驟4把韭菜木耳薑末放到鍋裡和雞蛋拌勻，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者調和油也行），適量鹽，少許雞精拌勻

步驟5面醒好後，揉成糰子，切成一塊塊的，切成劑子，擀皮步驟6素餡餃子是不容易放餡的，尤其是有些朋友喜歡放些粉絲和蝦皮，不過我還行，包的餃子雖然都不是很漂亮，但是好在韭菜都沒沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出來也沒有破的，還算滿意了。餃子皮和餡剛剛好，多出的皮子包了合子

香菇木耳韭菜雞蛋水餃怎麼做

2樓：玉鑫臨風

香菇木耳韭菜抄雞蛋水餃的做法：

一、材料

餃子粉500克、幹木耳50克、韭菜400克、雞蛋4個、香菇10朵、油10克、鹽5克、料酒5克、芝麻油5克、生抽5克、雞精3克、胡椒粉3克

二、做法

1.準備好食材。

2.餃子粉放入大盆，加2克鹽，加些溫水，攪拌一下。

3.再揉成光滑的麵團，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘。

4.香菇、幹木耳泡發好，切碎，放入油熱炒出香味，盛出。

5.韭菜洗淨切碎。

6.雞蛋加些料酒，打勻，放入油熱炒熟，鏟碎。關火。

7.放入香菇、木耳。

8.放入韭菜，加鹽，先抽，胡椒粉，芝麻油，雞精等。

9.攪拌勻，餡做好了。

10.把麵團揉成長條，切成大小一樣的紀子。

11.再擀成中間稍厚，旁邊薄的餃子皮。

12.放入適量香菇雞蛋韭菜餡。

13.包成餃子。

14.湯鍋裡水開，放入餃子煮開，再過二遍冷水煮開即可盛出。

15.吃時蘸上自己喜歡的蘸料即可。