1樓：古成峰中
傳統餐飲行業要想在現在的流行新興餐飲的包圍之中能夠硬起來。需要具備以下幾點：第一，所做菜品必須有特色，在造型和口味上要有特色。
第二：要不惜**錢去拿去學，去奪也要把那些老手藝傳統配方拿到7手裡，這才是餐飲發現的靈魂。
第三：烤魚行業並不是當下追捧的流行飲食。相反，烤魚市場在進一步萎縮，所以要考慮替代品。
第四：快餐行業到什麼7時候都是大城市來往穿梭的人們追捧的，尤其是白領行業，藍領行業加上現在的工作節奏真是太適合現在人們的需求了。
2樓：白色的嫩芽
餐飲行業發展了這麼久都沒什麼大的變化，所以不用擔心發展前景會變得不好，只要找準方向，就可以做的很好，至於魚代王，魚代王會有專業的人。
如今餐飲行業發展怎麼樣？
3樓：伐餓令
餐飲行業絕對是
中國創業的紅海，投資門檻低，行業內存在激烈的搏殺與競爭，回恰恰是這樣的答市場更說明了市場的資源豐富，消費者是剛性需求，每乙個創業初期的餐飲人都應該充分評估調研之後，謹慎投資。
開店初期我們首先要制定我們要銷售的產品，針對產品，進行市場調研，看自己銷售的產品是否符合當地人的消費習慣與飲食習慣，通過合理的調研樹立我們自己對產品的信心。
充分的進行了合理的產品分析之後我們要進行選址調研以及投資預算，針對產品的口味與形式選擇合適的商圈，針對商圈進行使用者及場景畫像分析，同時針對門店情況以及產品品類進行裝修設計，針對產品、產品定價及出餐流程與形式來制定合理的餐具與裝置，並進行合理的廚房裝置布局。
營業初期我們需要申領合理合法的營業資質，就是我們常說的營業執照與經營許可證，只有具備了合法的營業資質我們才能夠開店
4樓：匿名使用者
這個行業，如果沒資金，沒多年經驗，建議別入。投入大，回報率低，風險還高內；關鍵是成本容難以把控。人工，房租，食材，各種部門的檢查等。
做餐飲，必須要好地段，除非是做農家樂，私家菜那種。這個硬性投入很大。行業競爭太大，賺個辛苦錢；現在活下來的，都是量大，好吃，還便宜的。
如果真想入行，建議找些老人了解下，有人帶入行。進入前，多做調研。比較，這年頭，錢難賺，太tm好花了。
5樓：這名
我國餐飲行業發展非常迅速，現如今已經是乙個成熟的行業，各種各樣的美食，中國從古至今內的八大菜系，也
容是耳聽如翔的。隨著城市生活節奏加快，居民收入水平的提高，快餐小吃的需求量也是日益增加，種類齊全、口味各式，和合燒餅和多麥燒餅就是其中的兩種，口味獨特，堪稱是一絕，尤其是新出鍋的吃起香酥可口，特別像小點心，深受人民的喜愛。
6樓：可樂糖漿
門檻低競爭激烈，但一直在向上突破
7樓：石家莊新東方廚師學校
餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐專飲業風險小，飲食作為屬人們的首要需求，永遠不會過時。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
8樓：超級餐飲說
前景還不錯，不復過競爭激烈制，參考《2016-2023年中國餐飲行業發展前景與投資**分析報告》顯示，近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。
可以說我國正迎來乙個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另乙個方面來看，餐飲需求又是複雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求，看清餐飲市場的發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。
隨著人們對環境汙染、生態平衡、自身健康等問題的關心程度日益提高，無公害、無汙染的綠色食品、保健食品，受到了消費者的歡迎，許多餐飲企業適應這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，並增加保健設施，營造保健環境。
9樓：aa國際動漫
推薦特bai
色的動漫主題餐飲專案。du隨著經濟的飛速zhi發dao展，和人們生活水平的提高，專消費者對於餐飲屬消費的需求也有了極大的變化。在競爭如此激烈的市場中，如果沒有自己的核心競爭優勢，很容易被市場所淘汰。
動漫主題餐飲就是把時下的潮流動漫元素和餐飲相結合，80年以後出生的人群都是伴隨著動漫文化成長起來的，而年隨著年齡層次越年輕化，動漫對他們的影響也就越深刻。粉絲經濟時代，動漫主題餐廳便是將這部分流量很好的引入進來，去運作餐飲專案。
未來餐飲發展趨勢如何？
10樓：超品餐飲
未來的餐來飲中，有特色的餐飲走源
的更遠一些。現在人們對於餐飲，不僅講究口味，對於環境也是一種考究。每天最多的關於餐飲的問話，不僅僅是吃什麼，還有去**吃了！
有特色，吸引人的注意力越長久。太過於平庸，就要有特點，才能讓人們記住。
食光轉移主題餐廳，以電競遊戲為主題的西餐廳。在西餐的基礎上，新增電競遊戲的元素，不僅僅體現在裝飾上，更是人們的愛好上，年輕一代的喜好被無限放大，大家組團來一局，氛圍烘托到了最大化，店家老闆不定期的舉辦各式的電競比賽，更是加大了電競遊戲主題的知名度。
食光轉移的餐品選擇上，多重結合，西餐、簡餐、小吃，甜品，以及飲品，給了食客更多的品味選擇，不再需要考慮總是吃這一種，選擇單一的困難。
特色餐飲現在發展迅速，尤其是主題餐廳的題材，食光轉移迎合了大眾。
11樓：匿名使用者
無論是明檔現炒的模式，還是在門店展示食材，實際上是餐廳以看得見、摸得著的方式來給消費者傳遞一種安全感和信任感。味稻家未來廚房採用炒菜機械人，明廚亮灶，製作過程透明化。
12樓：安徽新東方烹飪學院
未來餐飲行業發展前景是很不錯的。
為什麼餐飲行業水很深
13樓：四川人家烤魚
門檻低，成功難。盡可能勿試。我幹二十年了，都沒整明白。
都說餐飲行業的水很深，有哪位大神給點誠懇的意見，鄙人想開一家餐飲店！
14樓：
現在似乎每個省份都有自己口碑最好的快餐代表，有的是地方美食，有的是傳統快餐，這些快餐最大的特徵就是大眾口味，消費人群很廣泛，所以能獲得這麼好的成績，當然還有的快餐是已經走出去不再停留本地發展了，就像滇水緣公尺線一樣，公尺線的品質過硬，口味很多種，而且很多都是不斷持續推出的新品，口味都是獨特的，公尺線的**也不貴，所以很多人群都能接受，這也是公尺線能一直以來能做到家喻戶曉的原因了。
誰能幫我分析一下傳統餐飲業和現代餐飲業各自的優缺點及發展趨勢？謝謝！！！
15樓：水映沉寧
請問您是來想開餐飲嗎？
傳統餐飲，源有兩種，更多的圍繞著，大、特色、貴等等類似的特點來打造自己的品牌。這樣的餐飲更多的是針對政界、商界為消費人群。投資比較高，利潤當然也比較客觀，但是前提是要有人脈，資金也要雄厚。
現代餐飲和小型傳統餐飲則是針對的青年和低消費這兩種人群。
投資比較小，利潤也少一些。
餐飲行業水太深，初創業者怎麼做餐飲
16樓：好生意加盟網
近幾年，我國的餐飲業迎來爆發式增長，各行各業的人士都紛紛跨界加入餐飲行業，很多沒有創業經驗的朋友也把餐飲行業當作自己創業的首選。雖然餐飲行業看似門檻低好進入，但是一旦進入你就會發現裡面水很深，特別是對於一些零基礎零經驗的創業者來說，想要在餐飲行業立足，比想象中還要困難。那麼，初創業者怎麼做餐飲呢?
一、餐飲專案的評估與考察
餐飲創業首先第一步便是選擇專案，對選定的專案進行評估與考察是開店前的必做準備，不能有絲毫馬虎與懈怠。專案考察與評估可以從這四個方面入手，觀察產品的流行程度、產品的生命力、產品的目標人群和創業大概需要多少資金，看是否在自己的承受能力範圍之內，一定要保障有充足的活動資金，因為現在很多店關門的直接原因就是資金問題。
二、專案的定位方向
專案的定位是很關鍵的，它關係到你後期的選址、裝修、裝置、營銷等一系列問題。專案的定位分為低端、中檔、高階，根據檔次不同，投入的資金差別也是很大的。說到定位這個問題，很多餐飲人不是很看重，很多人都會這樣說：
我就走大眾路線就可以了，不做低端的也不做高階的。其實這個檔次的餐飲是最不好做的，也是競爭最大的。一般還是建議根據自己的資金實力，所選位置和專案來決定自己要經營的檔次。
三、整店裝修的規劃設計
現在裝修店面都講究乙個統一性，如果你的店鋪沒有事先統一規劃，想怎麼裝就怎麼裝，後期裝出來的視覺效果可能會很混亂，達不到想要的效果，甚至還會影響產品的製作速度和品質。裝修的最大效果就是要突出主題，要有主色調和主路線，並且顏色一般不要超過三種。同時保障操作區域完整順暢的製作流線，及顧客到店體驗的舒適、流暢性。
餐飲創業除了以上小編為大家列舉的3點之外，還要很多需要注意的地方，比如，硬體設施的採購，這方面盡量不要太節約，選擇***的後期可以省去很多麻煩。材料採購方面，建議創業者找
一、兩個固定的**商，並不要隨意更換，因為材料的變化也會影響到產品的口味變化，進而影響顧客的體驗感。
17樓：匿名使用者
可以選擇做加盟啊 這個是複製別人的成功經驗
18樓：龍門花甲
關於餐飲，這幾年在行業內掀起了不少的浪潮，但是想要成功創業也離不開這幾步！
1、店面位址的選擇
首先，餐飲店的選址要注意，以消費人群定位，大多以上班族和學生為主，所以，考慮到這方面的因素，選擇最好選擇寫字樓或者是學校附近；另外。
2、店面裝修
一般餐飲小吃創業是典型的小成本投資，所以店面的選擇，不需要多大，在店面裝修，不需要多好多豪華，一般裝修都以乾淨舒適為主，小吃店乾淨整潔得體，味道又好，自然客源不斷。
3、招攬客人
要學會招攬客人，需要掌握招攬客人的本領，。
4、味道
開店最重要的就是產品本身的味道，味道好才能留住客人，味道正宗才能招攬更多的客人，另外，還要有自己的特色產品，有自己的特色，那麼品牌就更容易打出。品牌一旦形成，那麼客源自然就不用愁。
5、速度
開店，速度要掌握到位，不能太快，太快會讓顧客產生一種你沒有認真做的感覺，另外，也不能太慢，太慢客人等著不耐煩，也很容易造成客源的流失，所以，要注意把握速度和時間。
6、做好推廣
如今隨著網路的發展，網際網路的力量是無窮大的，而作為初開的創業者要注意，利用網際網路做好推廣，並且結合線下推廣，將自己的產品通過網路或者通過人傳人的方式傳播開來。小本創業，回報更快，只要認真對待，正確的去做，小本生意一樣讓您收穫意想不到。
都說餐飲創業兩個坎，一是技術坎，二是開店坎，說起技術，相信注意到以上幾點，開店不難啦~
必讀的餐飲創業秘籍
傳統餐飲和現代餐飲經營的區別
19樓：匿名使用者
2023年是第幾代餐飲模式了分別是什麼年代什麼形式
大家覺得現在餐飲行業前景怎麼樣
20樓：安徽新東方烹飪學院
隨著社會經濟的發展，人們的生活水平得到了很大的提高，對飲食的要求也越來越高，作為餐飲大國，在我國從事餐飲行業還是比較有前景的。可以選擇學廚師。
為什麼餐飲行業水很深,餐飲行業的水究竟有多深
門檻低，成功難。盡可能勿試。我幹二十年了，都沒整明白。餐飲行業的水究竟有多深 餐飲為什麼會失敗 1房租 人工等成本高，對手太多 2急於求成，貪大想賺錢 3想做甩手掌櫃，只想享受，懶死 4太過依賴大廚，大廚一換口味就不穩 5放任式管理，問題百出 6重裝修，沒開業就拖垮了 西式快餐挺好的，相對來說經營成...
酒店餐飲行業都有什麼職位,酒店餐飲行業都有什麼職位？？
主要分內外勤吧，比如說提供服務的服務員，還有就是銷售，在往上就是管理者和領導做統籌ihe規劃的，工資全國的經濟發展水平一樣，酒店的規模不一樣，是內資的還是外資的，差別很難大的，如果做的是銷售工作除了基本的工作還有提成，應該是管吃住和服裝費的吧.另外。1 職位 總經理副總經理 總經理助理 各就部門總監...
餐飲行業需要哪些？從事餐飲行業需要了解哪些知識？
環境 人際關係 最主要的是 服務沒有任何乙個成功的行業能離開好的服務的 記住服務。一是當地的環境要求，二是看自己的資金狀況，三是要看選擇專案的特點。有很多小吃專案不需要店面也做的異常火爆。適大多數當地人的中味，美女助興，餐飲業包括 1.旅遊飯店能夠以夜為時間單位向旅遊客人提供配有餐飲及相關服務的住宿...