1樓：獲真保保
中華美食淵遠流傳，每個人都不可能吃個遍。所以發現新的好吃的食物是很正常的一件事情。沒吃過的還有很多。
餃子餡常見的有幾種？怎麼樣拌餡才好吃？
2樓：゛﹏花香
餃子常見bai的有:(北方)白菜肉
餡du,韭菜肉餡,三鮮zhi肉餡dao,蘿蔔肉餡.牛肉餡,羊肉餡.還有人在皮皮內蝦容時節,將皮皮蝦包餃子裡作餡.
南方常見的就是韭菜肉餡和小蔥肉餡兩種.
將鮮肉餡準備好(一般賣肉的地方都有絞好的肉餡).然後加入:鹽,味精,花椒粉,醬油,姜沫,雞蛋,和適量的油.
(一般南方加一些蔥,北方加一些香油).攪勻即可.牛羊肉拌餡的時候應加一點料酒,以去羶味.
然後加入自己喜歡的菜餡.如白菜,韭菜,蘿蔔等.
三鮮餡裡除了肉餡還有香菇(切成小丁)和蝦仁.
現在有的餃子館還有玉公尺餡,花餡,藥膳餡,等等,五花八門.
3樓：匿名使用者
問問題的人你太沒創新意識了，常見的東西，都可以做餡，只要你懂得配料與選材就可以在這個食品的大千世界裡自由發揮！如果你想開餃子店，有創新才是你的第一著手點！
4樓：匿名使用者
還有調餡時盡量不要擠掉蔬菜中的汁，因為裡面富含維生素等多種營養成分，味道很重要，但營養更重要。
5樓：語笑嫣然
其實最香的還是「豬肉大蔥」餡的！！！
6樓：暖色陽光
偶還是覺地三鮮餡的好吃！（口水又在流了^-^)
7樓：狂踩你的腳
我喜歡吃媽媽弄得韭菜雞蛋香菇幹子肉餡的
不要太好吃亞
8樓：手機使用者
我喜歡吃豬肉藕餡的。
9樓：林溼興情
有許多種
隨便自己搭配
你愛吃什麼就做什麼唄
比餃子館還好吃的餃子餡做法，看完不用愁怎麼做冬至的
10樓：跟電搞了20年
主料豬肉300g
輔料bai
油、鹽、金瓜、蔥
du、姜、zhi
料酒、花椒粉dao、胡椒粉
步驟1.我把豬肉切塊內入容盆，蔥和姜也是切小塊2.然後都把它們放到機器裡面絞成肉餡
3.這是絞好的，我放的瘦肉還不少，就是這個樣子，所以我不太在街上買餡。
4.加入料酒，是去腥的。
5.加入了醬油。肉餡我是一定要加醬油的。
6.放入胡椒粉去腥 ，放入花椒粉提味。
7.這時加入食用油。
8.拌勻，這時肉就拌好了。
9.下面做瓜餡，這就是金瓜，也有地方叫白瓜，把籽去了擦成絲。
10.把擰乾的瓜絲入肉餡內拌好，就時餃子餡就做好了。
11.餃子皮先擀成這樣。
12.然後下成小擠子
13.再擀成這樣，就是餃子皮了，包入餡。
14.這就是包好的餃子，下一步就是煮了，這個都知道就不拍了。
小貼士餃子餡的油要多點別看放了那麼多肉，油少了一樣乾乾的，不滑潤。
告訴你餃子餡怎麼調才好吃，愛吃餃子的你絕不能錯過
11樓：獲真保
每個人調製餃子餡都有自己獨特的方法。調製餃子餡的時候只要記得別太幹了，水少了就加些水攪勻，只要保證餃子餡滑嫩粘稠那麼煮出來的餃子就是美味可口的。
餃子餡不用肉還可以怎麼做好吃
12樓：慶民於
韭菜雞蛋、韭菜鮁魚、菠菜粉絲、芹菜魷魚、海公尺冬瓜、蝦仁西葫。
還有天津的傳統全素餡：綠豆芽、香菜、粉皮、油麵筋、香乾、少許大白菜、黃花菜再由腐乳、芝麻醬、香油調餡。
肉餡還可以怎麼做好吃
13樓：華聯超人疑
放入適量的鹽，並進行充分的攪拌，把鹽攪拌的越均勻越好。這是肉餡必須放的調料，注意鹹淡適中最好，不要放太多或過少。都不好吃
錕鈍餡怎麼調好吃這兒
14樓：阿斯派德
白菜鮮肉襲
餛飩餛飩
【原料】bai：大白菜du3片、豬肉餡150克、zhi厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根
【輔料】dao： （1）鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、澱粉1/2茶匙（2）高湯1碗、鹽少許、香油少許
【做法】：
1 大白菜洗淨，先氽燙過再沖涼、切碎，然後擠乾水分。
2 豬肉餡再剁細，連同調味料（1）一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。
3 每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。
4 調味料（2）放碗內，盛入煮好的餛飩，再撒入洗淨、切碎的香菜末及蔥花即成
餛飩餡要沿乙個方向攪動，這樣打出來的餛飩餡才有勁道，比較好吃。打的時候，可以設定順時針或逆時針，按照同個方向，切忌「左三圈，右三圈」的隨意攪動，會使鮮肉餡變得不夠勁道。 、事先攪拌好乙個雞蛋，在調餛飩餡的時候，加入其中，再按照原來餛飩餡的攪拌方向繼續攪拌，會使餛飩餡的肉質更加鮮美
餃子餡怎麼做好吃，蝦仁餃子餡的家常做法
餃子餡 肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g 也可以換成韭菜，蒜黃等 雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精 生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。餃子皮 我買的現成的。如果是自己手擀皮的話，以上的餡料大約剛好夠包750g 1000g麵粉和的麵團做的餃子皮。水...
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三鮮餡餃子需要準備的材料及做法 三鮮餡餃子怎麼做最好吃。人都口味是千千萬萬的，所以餃子的種類也很多。三鮮餡餃子是餃子中乙個很有名氣的種類。但是怎樣才能做出最正宗的三鮮餡餃子是乙個很有講究的過程。不管從選料還是處理這裡材料，都考驗乙個人的經驗和技術。三鮮餃子的原料 光麵粉400克 豬肉餡300克 三鮮...
豇豆餃子餡怎麼調好吃,豇豆包餃子的餡怎麼做
主料豬肉餡抄500克 豇豆350克 麵粉500克 調料食鹽襲 bai4克蔥2根 姜1小塊 料酒1小勺 du生抽 1小勺蠔油 3克香油zhi 3克餃子餡調料 10克豬肉豇豆dao餃子的做法 1.豇豆擇淨，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎 2.肉餡加入蔥 姜 料酒 香油 蠔油...