1樓：高雅大氣很有笵
1.把面和成麵團（一半麵粉用開水，一半麵粉用冷水）。放在那餳上。
2.餡料製作：豬肉剁碎、芹菜、洋蔥切碎。豬肉加入姜沫、洋蔥、十三香、蠔油、植物油等拌勻，在加入切好的芹菜拌勻備用（四個方向拌，不要順著乙個方向拌，順著乙個方向拌餡會硬）。
3.餳好的面（通常餡料準備好麵團也就餳好了），搓成條狀。
4.下成劑子。
5.擀成麵皮。
6.象包餃子一樣包好。
7.平底鍋上火（開中火）加入適量植物油，將餃子擺放在平底鍋中。
8.等餃子底部微黃加入冷水。
9.冷水大約在餃子的多二分之一處。
10.蓋上鍋蓋，繼續中火煎，直到聽見鍋中滋啦滋啦的聲音，鍋烙就好了。
11.開蓋裝盤即可。
豬肉芹菜鍋貼怎麼做好吃，豬肉芹菜鍋貼的家
2樓：瘋跳脫
1、鍋貼的麵團可以和的稀一些，就是水稍微多一些，比餃子皮，要和的軟。
2、芹菜洗淨控乾水，切丁，不用熱水燙，會減少芹菜的香氣。
3、用油煸炒姜和豆豉，這個油拌肉餡可以去肉腥，而且味道香濃。
豬肉芹菜餡怎麼調好吃
3樓：nice愛來我身邊
步驟豬肉
bai芹菜餃子
餡的做法du步驟11.將芹zhi菜擇去葉子，留梗dao，洗去泥。
豬肉芹菜餃子餡內的做法步驟22.鍋裡燒上容水。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟33.將芹菜切段，放入沸水中焯熟。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟44.晾涼，擠出水份。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟55.放在案板上切碎。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟66.將蔥白切碎。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟77.將姜切碎。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟88.將切好的芹菜與大蔥末、薑末混合。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟99.豬瘦肉取出。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1010.切成小塊。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1111.放入攪拌機絞成肉餡。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1212.將餡好的肉餡也放入盆中。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1313.稍稍攪拌一下。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1414.放入醬油。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1515.放入料酒。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1616.放入精鹽。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1717.放入味精。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1818.放入油。
豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1919.攪拌均勻即可
4樓：幸信匡鸞
具體的做法是
抄1、把買來的新鮮芹菜去襲葉洗乾淨。
2、把洗好的芹菜放在淘簍裡瀝乾水。
3、把芹菜切碎注意這裡說的是切碎而不是剁碎。
4、然後把燒熱的素油倒入切好的芹菜裡拌勻，這樣油就把菜的出水孔封住了。因此不用擠水也就不會出水了，這是很關鍵的一步，也是和傳統的做法不同的地方。
5、在要開始包的時候，再把事先做好的肉餡放到用油拌好的芹菜裡裡攪拌均勻。
6、再按自己的口味和喜好放入適量的各種調料，一般說起來蔥和姜是不可少的，因為它們可以提味的
7、最後放入適量的鹽，注意這也是很要緊的一步。
8、經過這樣處理的芹菜包出的鉸子口感水分很多，等量的菜還可以多包不少的餃子那。
5樓：郗雁卉相梧
材料豬肉餡250克芹菜，200克胡蘿蔔，半根蔥，醬油，姜，五香粉，鹽，味精，香油內，色拉油，濃湯寶
1個做法
容1、豬肉餡首先加入香油攪拌均勻。
2、芹菜、蔥、姜、胡蘿蔔清洗乾淨備用。
3、水中加少許鹽，將芹菜焯水後撈出過涼水。
4、豬肉中依次加入醬油、五香粉、味精、鹽、色拉油攪拌均勻，然後再加蔥、薑末拌勻。
5、芹菜切末擠幹水分加到餡中，胡蘿蔔切末加入後拌勻即可。
6樓：陳雅是厚
肉要五花肉，和餡的時候要給油（麻油也行），如果要想好吃，多給點油。攪餡的時候，順著乙個方向攪，要不餡料煮出來容易散。
呵呵，喜歡吃肉的，菜放少一點，肉多一點
芹菜肉餡餃子的家常做法怎麼做好吃
7樓：今夕何夕是朝夕
食材bai
豬肉750克
芹菜1000克
麵粉1000克
油適du
量zhi
dao鹽適量
屬：步驟
1在豬肉餡中放入五香粉
2加薑蓉
3加一勺鹽
4把蔥花切碎放一起拌勻
5芹菜洗淨
6開水焯下，切碎
7把芹菜和肉餡放到一起，加適量玉公尺油
8再加適量的鹽
9加雞精，拌勻
10揪劑子
11擀成圓形，包上餡
12包成餃子，邊緣捏緊
13開水煮熟
怎樣調芹菜和肉的水餃餡家常做法
8樓：fly一點小叛逆
用料（乙個人量）
1、豬肉 200g
2、芹菜 200g
3、香菇 2只
4、榨菜絲 大半包
5、雞蛋 乙個
6、蔥白 少許
7、醬油 少許
8、鹽 適量
9、老酒 少許
芹菜豬肉餃子的做法
1、把豬肉切塊，用刀剁成很肉末；
2、芹菜切成丁；
3、香菇切成丁；
4、榨菜絲剁成丁；
5、蔥只用蔥白，切的細一點；
6、剁好的肉餡放碗裡，放上芹菜丁，香菇丁，榨菜丁，蔥末，最後加乙個雞蛋；
7、加上一點醬油，一點老酒，一些鹽拌均勻就好了。
9樓：天下相思
1 芹菜洗淨摘去葉子留莖部，切碎；蔥薑洗淨，切成蔥花和薑末2肉糜放入大碗中，打入雞蛋
（豬肉肥瘦比例3：7最好，買肉自己剁肉餡會更香哦）3放入蔥花、薑末、料酒、生抽、糖、鹽、白胡椒粉；順時針攪拌上勁，至肉餡發粘有彈性
4芹菜末中倒入香油，拌勻
5拌好的芹菜倒入肉餡中，繼續攪拌均勻成芹菜豬肉餡
10樓：曉龍修理
1.將蔥、姜、芹菜切成碎末。
2.將五花肉剁成肉沫，放進容器裡，打入乙個雞蛋，放適量料酒，乙個方向攪拌；同將放入適量的花椒水攪勻。
3.加入適量生抽、老抽、鹽、味精，繼續乙個方向攪勻。
4.將芹菜切成末。
5.倒入芹菜，再加入蔥、姜，乙個方向拌勻。
6.鍋裡燒適量食用油，加幾粒花椒，油八成熱，關火，稍微放一會，油溫略降一下。
7.將油倒入餡裡攪勻，就完成了。
11樓：風不停息
豬肉1000g，芹菜500g，雞蛋兩顆。味極鮮適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，食用油少許，蔥適量，姜適量。
芹菜豬肉餡水餃的做法 ：
1、芹菜摘好洗淨；
2、切成小丁；
3、用紗布將芹菜裡的水擰去，以防餃餡裡的水太多餃子容易爛；
4、芹菜末，豬肉餡，雞蛋，蔥薑倒入合適的容器中攪拌均勻；
5、加入廚友媽媽推薦的味極鮮~
7、今天有點懶買的餃子皮，菜市場買的餃皮比較硬，包的時候可以在一圈塗上涼白開方便餃子的捏合；
8、由於不會包北方的大肚餃子，只能按照自己的習慣包了；
9、按照熱水煮皮，冷水煮餡的方法煮餃子，水開三次就可以出鍋嘍~
12樓：super木頭人
芹菜肉餃子的做法：
1、先將芹菜擇去葉子，芹菜從中間折斷撕去長絲，將葉子和菜梗洗淨將葉子加400g的水，放攪拌機裡打成汁。
2、和面：將芹菜汁倒入麵粉中，和成麵團，放一邊餳著。
3、擇好的芹菜洗淨後入開水鍋裡焯燙一下，立刻撈出晾涼（芹菜如果稍老可以多燙一會），剁碎，擠出湯汁。
4、將豬肉剁碎，加入花生油、薑末、花椒、面生抽、醬油充分攪動上勁，將雞蛋上鍋炒成碎末，也加入肉餡中攪拌（也可以放入芹菜後再加雞蛋碎，我喜歡先加雞蛋一起入味），最後加蔥末，香油倒在蔥末上，拌勻蔥末後和勻肉餡，再加鹽調味。
5、將剁好的芹菜放入肉餡中和勻，再視鹹淡加鹽。餃子餡和好了。
6、用餳好的面開始包餃子，煮熟，盛盤。
小貼士：
1、說實話，不是我非得要包乙個多麼好看的餃子，而是擇芹菜時擇下了一小盆的葉子，芹菜渾身都是寶，尤其葉子的營養價值更高，所以我實在捨不得扔掉，乾脆把葉子打成泥和麵，來乙個芹菜皮的餃子，既好看又好吃，一舉兩得。
2、從裡到外都是芹菜的水餃，不但餃子皮、餃子餡都是芹菜香，就連餃子湯都特清香。
13樓：無基者無罪
步驟：1、把豬肉洗乾淨，然後放進絞肉機裡面絞碎
2、蔥、薑末，鹽、味精，純的花椒粉，用料理機打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。加到肉餡裡，用力攪拌均勻。
3、把打好水的肉餡，加少許熟油，攪拌均勻。備用。芹菜去葉（芹菜葉不要扔，可以做美味小菜），把芹菜盡量剁細，剁好後，用手或紗布包起來撰幹，加到肉餡了。
14樓：匿名使用者
怎樣調芹菜和肉的水餃餡兒家常做法，先把肉少放點水攪幾下，在放上各種調料，油蔥薑花椒麵耗油味素，順時針朝乙個方向攪拌均勻。喂一會，再把芹菜鹹鹽倒上攪拌均勻即可。
15樓：麥塊大神
材料：豬肉（肥瘦） 適量，芹菜適量，蔥、薑末，鹽，味精，生抽
步驟：1、把豬肉洗乾淨，然後放進絞肉機裡面絞碎
2、絞好的肉餡由於顆粒太大，直接使用的話會影響餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細小，吸水量相對多，可以把肉餡再用刀剁細。
3、蔥、薑末，鹽、味精，純的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋裝五香餡料，自己買來品質好的「大紅袍」花椒，用料理機打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。
4、把放好調料的肉餡，不要放水，用筷子朝乙個方向慢慢攪動，要攪的非常均勻，可能有點吃力，體力活，攪動的同時，應該能感覺到肉餡好象「有勁」了，不太容易攪動了。
5、肉餡中加入水，水要一點一點的加，家用的小飯碗，每次三分之一碗的水量，每加一次後，都要朝乙個方向充分的攪動，具體加幾次水，要看肉的多少。
6、若看到瘦肉顆粒已經發亮了，說明吃足了水分。最後，可以用勺子，調起一部分打好水的肉餡，把勺子傾斜一點角度，肉餡呈半淌不淌狀，要是淌下來，就是水打多了。
7、把打好水的肉餡，加少許熟油，攪拌均勻。備用。芹菜去葉（芹菜葉不要扔，可以做美味小菜），把芹菜盡量剁細，剁好後，用手或紗布包起來撰幹，加到肉餡了。
8、豬肉和芹菜攪勻了，芹菜豬肉餃子餡就好了，可以開始包餃子了。
自己做的芹菜豬肉餡餃子怎麼做好吃又簡單，做法**
16樓：幸運的楓陽
芹菜豬肉餡水餃的做法
1.芹菜葉、嫩芹菜洗淨晾乾水分。
2.芹菜葉沸專水湯一下撈出，涼水冰屬一下！
3.綽好的芹菜葉裝進網袋，用手擠壓除去水分！
4.豬肉先切片，蔥薑蒜先切小塊！
5.切好的肉片和蔥薑蒜一起剁碎。
6.剁好的肉餡加10克鮮味耗油，10克食鹽，10克十三香攪拌均勻。
7.芹菜葉和嫩芹菜，紅蘿蔔絲一起剁碎。
8.第七步的食材剁碎以後，加入食鹽20克，十三香10克，雞蛋乙個，攪拌均勻。
9.把肉餡和菜餡全部攪拌在一起，餃子餡就做好了！
10.揉好的紅蘿蔔汁麵團，菠菜汁麵團，白麵團！
11.第一種:三種顏色擀成長麵片卷起來，第二種:三種顏色各搓成條粘在一起，三種顏色各搓成單一色條狀。自己可以隨意搭配顏色！
12.把搓好的麵條撒上玉公尺麵（防止粘在一起），切成均勻的圈圈！
13.用手心把面圈壓扁，擀成圓麵葉。
14.包好的餃子！
15.電熱鍋燒開水煮餃子！
16.煮好後的餃子裝盤！
芹菜豬肉餃子餡的做法，芹菜豬肉餃子餡怎麼做
豬肉剁成肉末 自己剁的肉餡比較香哈 芹菜洗淨摘去葉子，切成小粒 蔥薑洗淨，切成蔥花和薑末 剁好的肉末放大碗裡，打入乙個雞蛋 切好的蔥花和薑末放入，放鹽 朝乙個方向攪拌至肉餡發粘有彈性 上勁 芹菜豬肉餃子餡的做法 芹菜要過水嗎 芹菜是要過水的。豬肉500克 芹菜250克 大蔥一根 蒜苗五根 生薑一塊 ...
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