1樓：天鉤月窟
五穀：麥、黎、稷、稻、菽。
五果：李、杏、棗、桃、慄。
五畜：羊、雞、牛、犬、豬。
五菜：韭、薤、葵、蔥、藿。
五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，怎麼理解
2樓：匿名使用者
現代營養學認為，只有全面而合理的膳食營養，即平衡飲食，才能維持人體的健康。在世界飲食科學史上，最早提平衡飲食觀點的是中國。成書於2400多年前的中醫典籍《黃帝內經·素問》已有「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」及「谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也」的記載。
「五穀為養」是指黍、秫、菽、麥，稻等穀物和豆類作為養育人體之主食。黍、秫、麥、稻富含碳水化合物和蛋白質，菽則富含蛋白質和脂肪等。穀物和豆類同食，可以大大提高營養價值。
我國人民的飲食習慣是以碳水化合物作為熱能的主要**，而人類的生長發育的自身修補則主要依靠蛋白質。故五穀為養是符合現代營養學觀點的。
「五果為助」係指棗、李、杏、慄、桃等水果、堅果，有助養身和健身之功。水果富含維生素、纖維素、醣類和有機酸等物質，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營養成分。有些水果若飯後食用，還能幫助消化。
故五果是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。
「五畜為益」指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，對人體有補益作用，能增補五穀主食營養之不足，是平衡飲食食譜的主要輔食。動物性食物多為高蛋白、高脂肪、高熱量，而且含有人體必需的氨基酸，是人體正常生理代謝及增強機體免疫力的重要營養物質。
「五菜為充」則指葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養物質，有增食慾、充飢腹、助消化、補營養、防便秘、降血脂、降血糖、防腸癌等作用，故對人體的健康十分有益。
3樓：無非一塵
五菜為充，屬木，春；五畜為益，屬火，
夏；五穀為養，屬土，長夏；五果為助，屬金，秋；氣味合而服之，以補精益氣，屬水，冬。《黃帝內經》一定要結合上下原文。
一頓飯，先吃菜，再吃肉；接著吃飯，湯、粥都木火金水混合，屬土；然後是吃水果，生津消食；最後是服氣化精氣，打隔放屁。完美一餐，經歷四季迴圈。
4樓：奇幽寂
五穀為人體養生所需，五果有助人體新陳代謝，五畜有益人體補充能量，五菜給人的身體健康加力，提高免疫力
5樓：滄巫雲水
意思就是穀物（主食）是人們賴以生存的根本，而水果、蔬菜和肉類等等都是作為主食的輔助、補益和補充。
6樓：雙魚
《黃帝內經》裡講：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」意思就是穀物（主食）是人們賴以生存的根本，而水果、蔬菜和肉類等等都是作為主食的輔助、補益和補充。
7樓：最愛檸萌
關於「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種： ①指稻、黍、稷（粟）、麥、菽（大豆）。 ②指麻（**）、黍、稷、麥、菽。
五果板栗、桃、杏、[/url李、棗並稱「五果」。 五畜 指牛、犬、羊、豬、雞等五種畜類肉。「五菜」是指各類菜蔬，能營養人體、充實臟氣，使體內各種營養素更完善，更充實。
菜蔬種類多，根、莖、葉、花、瓜、果均可食用。它們富含胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素，也是膳食纖維的主要**。
8樓：育者仁心
就是說飲食要互相搭配，互相補充！不能挑食～
五穀，五果，五畜，五菜分別是指哪些
9樓：不數金釵十二行
均出自黃帝內經
抄：《黃襲
帝內經·素問·藏氣法時論》：「五穀為養。」 王冰 注：「謂粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍也。」
《黃帝內經·靈樞·五味》:「五果: 棗甘、李酸、慄鹹、杏苦、桃辛。」
《黃帝內經·素問·五味》：「五畜：牛甘，犬酸，豬鹹，羊苦，雞辛。」
《黃帝內經·靈樞·五味》：「葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。」《素問·臟氣法時論》：「五菜為充。「
10樓：碧魯可欣亓戊
五穀:即粟、豆bai
、麻、麥、稻
。古代所
du指的五種穀物。zhi「五穀」，古代有多dao種不同說法，最主版要的權
有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
五果:《靈樞經五味》：「五果：棗甘、李酸、慄鹹、杏苦、桃辛。」《素問藏氣法時論》：「五穀為養，五果為助」。五果即：李、杏、棗、桃、慄。
五畜:指牛、犬、羊、豬、雞等五種畜類肉。《素問·臟氣法時論》：「五畜為益。」
五菜：「五菜」是指各類菜蔬，能營養人體、充實臟氣，使體內各種營養素更完善，更充實。菜蔬種類多，根、莖、葉、花、瓜、果均可食用。
它們富含胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素，也是膳食纖維的主要**。
五果 五穀 五畜 五菜，指的是什麼？
11樓：老衲吃橘子
【五果】棗、李、杏、慄、桃合稱為五果，《內經》所倡導的飲食原則中有「五果為助」之說。
【五穀 】一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。
古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
【五畜】五畜指牛、犬、羊、豬、雞，內經有「五畜為益」的說法，即在中醫五行理論的框架中，五畜與五味，五臟有了相對應的聯絡，五畜也就有了其所入、所補之臟，指導了中醫的食養原則。
【五菜】中醫術語，古代的五菜是指葵、韭、藿、薤、蔥。《靈樞·五味》說：「葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。
」《素問·臟氣法時論》：「五菜為充。」五菜是從性味的角度列舉蔬菜的代表，泛指各種蔬菜。
《黃帝內經》分《靈樞》、《素問》兩部分，是中國最早的醫學典籍，傳統醫學四大經典著作之一（其餘三者為《難經》、《傷寒雜病論》、《神農本草經》）。
《黃帝內經》是一本綜合性的醫書，在黃老道家理論上建立了中醫學上的「陰陽五行學說」、「脈象學說」、「藏象學說」、「經絡學說」、「**學說」「病機學說」、「病症」、「診法」、「論治」及「養生學」、「運氣學」等學說，從整體觀上來論述醫學，呈現了自然、生物、心理、社會「整體醫學模式」（另據現代學者考證，認為今本中的黃老道家痕跡是隋唐時期的道士王冰竄入）。 其基本素材**於中國古人對生命現象的長期觀察、大量的臨床實踐以及簡單的解剖學知識。
《黃帝內經》奠定了人體生理、病理、診斷以及**的認識基礎，是中國影響極大的一部醫學著作，被稱為醫之始祖。
12樓：姬覓晴
五穀指稻、黍、稷、麥、菽。
五果指棗、李、杏、慄、桃。
五畜指牛、犬、羊、豬、雞。
五菜指葵、韭、藿、薤、蔥。
五穀文化舉足輕重，可謂人類文明之起源。據權威資料顯示，人類在數十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡，說明五穀孕育了人類十多萬年。
人類將野生雜草培育成五穀雜糧，這不能不說是人類史上的乙個壯舉，五穀孕育了人類文明。同時告訴世人，人類與五穀的不解情緣。五穀糧食畫是五穀文化的最高藝術體現，是五穀文化的藝術寫照。
13樓：匿名使用者
有人問過了？
五穀：麥、黎、稷、稻、菽。
五果：李、杏、棗、桃、慄。
五畜：羊、雞、牛、犬、豬。
五菜：韭、薤、葵、蔥、藿。
14樓：不數金釵十二行
均出自黃帝內經：
《黃帝內經·素問·藏氣法時論》：「五穀為養。」 王冰 注：「謂粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍也。」
《黃帝內經·靈樞·五味》:「五果: 棗甘、李酸、慄鹹、杏苦、桃辛。」
《黃帝內經·素問·五味》：「五畜：牛甘，犬酸，豬鹹，羊苦，雞辛。」
《黃帝內經·靈樞·五味》：「葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。」《素問·臟氣法時論》：「五菜為充。「
15樓：
五穀：麥、黍、稷、麻、菽（有以稻替麻）。
五菜：韭、薤、葵、蔥、藿。
五畜：牛、犬、羊、豬、雞。
五果：李、杏、棗、桃、慄。
「五穀」含的營養成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白質，脂肪含量不高。古人把豆類作為五穀是符合現代營養學觀點的，因為穀類蛋白質缺乏賴氨酸，豆類蛋白質缺少蛋氨酸，穀類、豆類一起食用，能起到蛋白質相互補益的作用。
「五果」是指桃、梨、杏、李、棗、栗子等多種鮮果、乾果和硬果。它們含有豐富的維生素、微量元素和食物纖維，還有一部分植物蛋白質。「五果」盡量生吃，才能保證養分中的維生素不受烹調的破壞。
鮮果加工成乾果，便於運輸和貯存，雖然水溶性維生素有損失，但蛋白質與碳水化合物反而因脫水而增多。硬果類如花生、核桃、瓜子、杏仁、栗子，所含蛋白質類似豆類，可彌補穀類蛋白質的不足。
「五畜」是指畜、禽、魚、蛋、奶之類的動物性食物。肉類食物含有豐富的氨基酸，可以彌補植物蛋白質的不足。
「五菜」是指各類菜蔬，能營養人體、充實臟氣，使體內各種營養素更完善，更充實。菜蔬種類多，根、莖、葉、花、瓜、果均可食用。它們富含胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素，也是膳食纖維的主要**。
「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣」是什麼意思？
16樓：匿名使用者
五穀是主食可以養人，五果對於人體的作用較之於五
谷是輔助地位的，吃肉這一點有那麼一點點就夠了，只需要一點點，蔬菜能夠化精為氣，才能布散精微，這樣子氣機才能通調，大便才能順暢。要把五穀五果五畜五菜的氣味調和好，五穀能夠補精，五菜能夠益氣（把精化成氣）。
這句話出自《黃帝內經》，意在教人怎麼合理飲食。
《黃帝內經》是一本綜合性的醫書，在黃老道家理論上建立了中醫學上的「陰陽五行學說」、「脈象學說」、「藏象學說」、「經絡學說」、「**學說」「病機學說」、「病症」、「診法」、「論治」及「養生學」、「運氣學」等學說，從整體觀上來論述醫學，呈現了自然、生物、心理、社會「整體醫學模式」（另據現代學者考證，認為今本中的黃老道家痕跡是隋唐時期的道士王冰竄入 ）。
擴充套件資料
1、五穀：大公尺，小麥，穀子，黃黏公尺，各種豆類。穀物和豆類同食，可以大大提高營養價值。
2、五果：李、杏、棗、桃、慄。水果富含維生素、纖維素、醣類和有機酸等物質，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營養成分。
3、五畜：牛、犬、羊、豬、雞等五種畜類肉。肉類對人體有補益作用，能增補五穀主食營養之不足，是平衡飲食食譜的主要輔食。
4、五菜：葵、藿、薤、蔥、韭。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養物質，有增食慾、充飢腹、助消化、補營養、防便秘、降血脂、降血糖、防腸癌等作用，故對人體的健康十分有益。
17樓：匿名使用者
《黃帝內經》提出了「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」的膳食配伍原則。同時還告訴人們不可暴飲暴食，避免五味偏嗜。幾千年來，這些原則一直作為中華民族膳食結構的指導思想，為保障全民族的身體健康和繁衍昌盛發揮了重要的作用。
五穀為養：穀物含有豐富的碳水化合物和纖維素，是人體熱能的主要**，這種膳食結構模式和以動物性食物為主食的膳食結構模式相比，其人群的心、腦、血管性疾病，高血壓、糖尿病、癌腫等「現代文明病」的發病率明顯低得多。
五畜為益：益為補益的意思，五畜有益於五臟精氣。就是說動物性肉食，可以作為人體營養必要的補充。
每天進食適量的肉、蛋、奶、魚等食品，有利於兒童發育、生長，有助於孕婦和哺乳期婦女的營養補充，有利於營養缺乏及體衰病人恢復體質。
五菜為充、五果為助：是指蔬菜水果對臟腑有充養、輔助作用。果蔬含有人體必需的大量維生素和礦物質，還有與人體新陳代謝密切相關的一些重要的酶也主要依賴果蔬的供給。
飲食有節謹和五味飲食有節：飲食有節就是說吃飯要有規律，定時定量，以保持脾胃功能的正常執行。《飲膳正要》提出：
日食以三餐為宜，早餐好，中餐飽，晚餐少。既不能暴飲暴食，也不能飢飽失度。如《內經》所雲「谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣」，講的是過飢的害處。
《內經》還說「飲食自倍，腸胃乃傷」，說的則是過飽的弊端。中醫認為進食過量，則脾胃負擔過重，食積於胃腸，日久脾胃功能就會受到損害，水谷精微(營養物質)就不能化生，就會產生疾病。
謹和五味：藥物有四氣五味之分，食物也有寒熱酸甜之別，人的體質又有虛實寒熱之異。因此中醫非常注重飲食的性味對健康的影響。
四氣是指藥物或食物的寒、熱、溫、涼的不同特性。五味是指藥物或食物的辛、甘、酸、苦、鹹的不同味道。若過食辛熱溫燥之品，脂肥煎炸食物不絕於口，就容易助熱化火生痰，煎灼津液，就會導滯「消渴病」的發生。
《內經》指出：「味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過於鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑。
味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央」。
現代醫學研究發現，甘味太過會因糖及澱粉攝入過多而導致糖尿病及肥胖等疾病的發生，鹹味太過會因鈉離子攝入過多而加重高血壓、水腫等疾病。
天人相應四季食養飲食調理應隨著四季氣候變化而更變。一般講，春天萬物萌生可食大蔥、豆豉等食品以助陽公升散；夏季陽盛，應少食辛甘燥烈食品以免傷陰，宜多食綠豆、西瓜等甘酸清潤食物以清熱、祛暑、生津；秋季氣候乾燥宜少食辛燥之品，多食芝麻、蜂蜜等油潤之品以潤燥；冬季寒冷，機體陰盛宜食羊肉、狗肉等溫補之品以護陽氣。
此外，由於人們所處地理位置不同，食養也存在著一定差異性。如冬季進補時，北方氣候多嚴寒，食品可選用些大熱大溫之品，如羊肉、狗肉；而南方氣候稍溫和，食養品則可選用甘溫補品如雞肉等。又如長期居住於海邊或水上作業者，多有濕邪內侵，食養時必須佐以健脾燥濕的中藥，方可達到養生之目的。
黃帝內經哪個版本的好高人下,黃帝內經哪個版本的好高人推薦下
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釋《黃帝內經》的書
黃帝內經 中國文化的根本中心，是以黃老之道為主，然後散而為諸子百家。所謂黃老，即是以黃帝軒轅為綜合起始的階段，到春秋戰國以後，才轉而狹義的以老子等道家學說作代表。什麼是黃帝之學，歷來在中國文化中，很難下一內涵的定義。因為它是儱侗包括中國的全體文化，不分精粗世俗的一切一切。通常一般的觀念，提到黃帝，就...
《黃帝內經》是本什麼書,《黃帝內經》是一本什麼樣的書
醫學 黃帝內經 分 靈樞 素問 兩部分，是中國最早的醫學典籍，傳統醫學四大經典著作之一 其餘三者為 難經 傷寒雜病論 神農本草經 黃帝內經 是一本綜合性的醫書，在黃老道家理論上建立了中醫學上的 陰陽五行學說 脈象學說 藏象學說 經絡學說 學說 病機學說 病症 診法 論治 及 養生學 運氣學 等學說，...