1樓：南國
一般常溫下放置一段時間會讓包子發酵的更好，蒸出來包子跟麵包一樣，但是放入冰箱後，包子機會不會再發酵，蒸出來的包子可能就會不好吃了。
速凍包子要發酵好了才凍嗎
2樓：諸城巨集科機械****
對的，肯定要發酵好了再進行速凍的
發酵後再速凍的原因有以下幾點來：1.酵母菌死亡，不再發酵產氣，包子失去膨脹的動力。
2.冰凍期間，麵筋變硬，麵筋網路包裹的氣體溢位，解凍後面筋回軟，但失去內部氣孔，包子不膨脹，甚至於體積縮小；3.解凍時包子會吸收空氣中的水分，包子會嚴重變形。
速凍饅頭包子都是蒸好了才速凍的
木耳餡兒的包子隔夜吃能行嗎，木耳餡的包子冷凍能放多久
對於大多數的家庭來說，包子之類的麵食是經常出現在飯桌上的，它幾乎是唯一一種營養均衡的食物，既能補充蔬菜，肉類，也可以管飽，但有時也會出現剩下的現象，隔夜的包子能吃嗎?木耳蒸包子可以過夜吃嗎?這些問題就讓小編來告訴大家 一 木耳蒸包子可以過夜吃嗎 木耳蒸包子是可以過夜吃的，當然前提是放在冰箱裡進行冷藏...
包子怎麼做好吃，烤包子的家常做法
一 發面 有兩bai種發面du的方zhi法 1.用面肥發面 通常叫大鹼發面 把面肥用水先泡開然dao後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味 再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.2.用孝母發面 通常是快速發...
冷藏發酵麵團的做法，冷藏發酵麵團怎麼做好吃
高筋粉550克 水260克 37度 40度 酵母粉3spoon 細砂糖60克 雞蛋2個 無鹽黃油 60克鹽 1 2spoon 麵團冷藏發酵法的做法 將食材中的糖分一勺出來，和所有的酵母粉倒入量杯中，放置3 5分鐘，觀察是否表面有浮沫，如有說明是好的酵母，開始在發酵了，這樣的酵母可以放心使用 將剩下的...