1樓：杏花春雨
嫁接過的蘋果樹一般在第3-4年開始開花結果，未經嫁接的蘋果樹需要5-6年才能開花結果。魯南地區，蘋果樹的盛花期在4月中旬（14-20日前後）。
蘋果從開花到結果的生長過程，要詳細。
2樓：匿名使用者
蘋果的生長過程必須經過4個時期：1. 花期， 2. 生理落果期，3. 果實膨大期， 4. 成熟期。
開花後進入第一次生理落果（帶果柄脫落），爾後進入第二次生理落果（不帶果柄脫落），再進入幼果期，到果實膨大期，再到生長成熟期。
顏色及形狀變化，現以華冠品種為例：果實近圓錐形，高樁，幼果濃綠色，後轉為淡綠，成熟後，果底色金黃，果面三分之二以上鮮紅色，果面光滑，有光澤，果肉黃色，肉質細密，脆硬，汁液多，有香味。
花芽分化期 蘋果的花芽分化，多數品種都是從6月上旬開始至入冬前完成，整個過程分為生理分化、形態分化和性細胞成熟三個時期。
果實膨大期蘋果的果實是由子房和花托發育而成的假果，其中子房發育成果心，花托發育成果肉，胚發育成種子。
果實的膨大，又分為初期、中期、成熟期、未期，果實膨大的時間一般早熟品種為65—87天，中熟品種為90—133天，晚熟品種為137—168天。
落花期 蘋果從花蕾出現到果實採收，一般有四次落花落果。
第一次在終花期，花梗隨花謝而一起脫落，通常稱為落花。
第二次在落花後一週左右，子房略見增大，可持續5—20天，稱為前期落果。
第三次在第二次落果後的7—14天，果實已達到姆指至元大，對產量影響較大，稱為生理落果，雲南一般發生在5月份，北方的物候期比雲南晚，發生在6月份，故稱「6月落果」。
第四次在果實採收前，落下成熟或接近成熟的果實，故稱採前落果。
第一、第二次落花落果，主要是營養不足和授粉受精不良引起，第三次落果，除果實之間爭奪養分、胚內生長素缺乏外，是梢果爭奪養分激烈所致。
因葉片的滲透壓大於幼果，爭奪養分的力量比幼果強，所以除適時做好摘心、剪梢等抑制新梢生長外，還應及時追施謝花花肥，補充養分。
3樓：鑽石
開花與座果開花：蘋果開花期因各地氣候不同而有很大差異。一般在4～5月份，蘋果(16張)每花芽有花3～7朵，且中心花先開。
蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結實。各類結果枝的比例因樹齡、品種不同而有變化。通常是幼樹的長果枝和中果枝較多，隨著樹齡的增大，短果枝比例迅速上公升，及至盛果期，一般可達70%以上，衰老期幾乎完全是短果枝。
從品種上看，金帥等品種的長果枝與中果枝較多，新紅星、紅富士等品種的短果枝比例大，遼伏等品種容易形成腋花芽。座果：蘋果的正常果實，每果有5個心室，每心室有種子2粒。
在果實發育過程中，種子分泌激素刺激果肉生長，所以授粉受精良好、種子充實飽滿的，果形端正，果肉豐腴；反之，種子發育不良或無種子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉樹和改善授粉。果實與品質蘋果的果實是由子房和花托發育而成的假果，其中子房發育成果心，花托發育成果肉，胚發育成種子。果實的體積膨大，前期靠細胞迅速**的細胞數目的增多，後期靠細胞體積的膨大。
蘋果(5張)果實體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實重量以成熟前乙個月增長最快。果實發育期的長短，一般早熟品種為65～87天，中熟品種為90～133天，晚熟品種為137～168天。果實色澤是商品的重要指標。
蘋果著色的好和差與糖分的積累、礦質元素的協調、環境條件和激素種類、含量等關係很大。後期控施氮肥，增施鉀肥，減少果皮中的葉綠素，改善通風透光條件，提高日光照射度，做好排水，降低空氣濕度，噴施萘乙酸和2.4-d等激素，都可促進蘋果上色。
蘋果從花蕾出現到果實採收，一般有四次落花落果。第一次在終花期，花梗隨花謝而一起脫落，通常稱為落花。第二次在落花後一週左右，子房略見增大，可持續5～20天，稱為前期落果。
第三次在第二次落果後的7～14天，果實已達到拇指指甲大，對產量影響較大，稱為生理落果，雲南一般發生在5月份，北方的物候期比雲南晚，發生在6月份，故稱「6月落果」。第四次在果實採收前，落下成熟或接近成熟的果實，故稱採前落果。第
一、第二次落花落果，主要是營養不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果實之間爭奪養分、胚內生長素缺乏外，是梢果爭奪養分激烈所致。因葉片的滲透壓大於幼果，爭奪養分的力量比幼果強，所以除枝時做好摘心、剪梢等抑制新梢生長外，還應及時追施謝花花肥，補充養分。
●果實色澤發育蘋果果皮色澤分為底色和表色兩種。果皮底色在果實未成熟時一般表現為深綠色，果實成熟時將出現三種情況：綠色消退，乃至完全消失，底色為黃色；綠色不完全消退，產生黃綠或綠黃底色；綠色完全不消退，仍為深綠色。
果皮表色在果實成熟後，一般表現為不同程度的紅色、綠色和黃色等三種型別，還有其他顏色，但不多見。決定果實色澤的色素主要有葉綠素、胡蘿蔔素、花青素以及黃酮素等。花青素是極不穩定的水溶性色素，主要存在於細胞液或細胞質內。
在ph低時呈紅色，中性時呈淡紫色，鹼性時呈藍色。與不同金屬離子結合時，也會呈現各種顏色，因而果實可表現為各種複雜的色彩。●影晌花青素形成的因素除品種的遺傳性外，果實中的糖含量是影響蘋果花青素形成的主要因素。
花青素是戊糖呼吸旺盛時形成的色素原；另外花青素還常與糖結合，形成花青素苷存在於果實中。因此，花青素的發育與糖含量密切相關。任何影響糖合成和積累的因素均影響花青素的發育。
較高的樹體營養水平、合理負荷、適宜的磷鉀肥與氮肥比例、適當控水均有利於果實的紅色發育。溫度對著色的影響也與糖分的積累有關。中晚熟蘋果品種夜溫在20℃以上時，不利於著色。
果肉硬度也是果實品質的重要指標之一，果肉硬度不僅影響到鮮食時的口感味覺，也與果實的貯藏加工性狀相關。蘋果果肉的硬度與細胞壁中的纖維素含量、細胞壁中膠層內果膠類物質的種類和數量以及果肉細胞的膨壓等密切相關。氣候要求●氣溫蘋果圖(2張)蘋果樹是喜低溫乾燥的溫帶果樹，要求冬無嚴寒，夏無酷暑。
適宜的溫度範圍是年平均氣溫9～14℃，冬季極端低溫不低於-12℃，夏季最高月均溫不高於20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長季節（4～10月）平均氣溫12～18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200～1500小時，才能順利通過自然休眠。一般認為年平均溫度在7.
5～14 ℃的地區，都可以栽培蘋果。蘋果自然休眠期較長。如冬季溫度高，不能滿足冬季休眠期所需低溫時，春季發芽不齊。
從世界栽培蘋果最多地區來看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均氣溫在-10～10 ℃之間，才能滿足蘋果對低溫的要求。中國各蘋果主要產區的一月份平均氣溫都在此限度內。生長期（4～10月）平均氣溫在12～18 ℃ ，夏季（6～8月）平均氣溫在18～24 ℃，最適合蘋果的生長。
秋季溫度，白天高夜間低時，果實含糖分高，著色好，果皮厚，果粉多，耐貯藏。●降水量蘋果在生長期每畝地需降水量約為180mm。一般自然降水量，實際能利用到果樹吸收的約為1/3，這樣生長期降水量能有540mm，已足夠用。
在4～9月降水量在450mm以下的地區則需要灌水，中國北方降水量分布不均，70～80%集中在7～8月間，春季則水量不足。在內陸降水量少的地區，水量不足，因此在建園選地時，必須考慮到灌溉條件和保墒措施，同時也要注意雨季排水措施。●日照蘋果(2張)蘋果是喜光樹種，光照充足，始能生長正常。
據山東農大測定，泰安地區金冠、新紅星，光照補償點為600～800m燭光，飽和點在3500～4500m燭光。在此範圍內光照強度增加，光合作用也加強。日照不足，則引起一系列反應，如枝葉徒長、軟弱、抗病蟲力差，花芽分化少，營養貯存少，開花座果率低，根系生長也受影響，果實含糖量低，上色也不好。
●土壤土壤對蘋果的生長、產量、質量的好壞影響很大。主要因素是土層、土壤通氣、土質。總之，蘋果需要土壤深厚，排水良好，含豐富有機質，微酸性到微鹼。
●風蘋果(2張)大風常給蘋果的生長發育帶來許多不利的影響，如造成樹冠偏斜，影響開花，授粉，破壞葉器官，以及落果等，所以在風大地區建立蘋果園，必須營造放風林。
4樓：匿名使用者
蘋果開花期因各地氣候不同而有很大差異。一般在4～5月份，蘋果(16張)每花芽有花3～7朵，且中心花先開。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結實。
各類結果枝的比例因樹齡、品種不同而有變化。通常是幼樹的長果枝和中果枝較多，隨著樹齡的增大，短果枝比例迅速上公升，及至盛果期，一般可達70%以上，衰老期幾乎完全是短果枝。從品種上看，金帥等品種的長果枝與中果枝較多，新紅星、紅富士等品種的短果枝比例大，遼伏等品種容易形成腋花芽。
座果：蘋果的正常果實，每果有5個心室，每心室有種子2粒。在果實發育過程中，種子分泌激素刺激果肉生長，所以授粉受精良好、種子充實飽滿的，果形端正，果肉豐腴；反之，種子發育不良或無種子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉樹和改善授粉。
果實與品質蘋果的果實是由子房和花托發育而成的假果，其中子房發育成果心，花托發育成果肉，胚發育成種子。果實的體積膨大，前期靠細胞迅速**的細胞數目的增多，後期靠細胞體積的膨大。蘋果(5張)果實體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實重量以成熟前乙個月增長最快。
果實發育期的長短，一般早熟品種為65～87天，中熟品種為90～133天，晚熟品種為137～168天。果實色澤是商品的重要指標。蘋果著色的好和差與糖分的積累、礦質元素的協調、環境條件和激素種類、含量等關係很大。
後期控施氮肥，增施鉀肥，減少果皮中的葉綠素，改善通風透光條件，提高日光照射度，做好排水，降低空氣濕度，噴施萘乙酸和2.4-d等激素，都可促進蘋果上色。蘋果從花蕾出現到果實採收，一般有四次落花落果。
第一次在終花期，花梗隨花謝而一起脫落，通常稱為落花。第二次在落花後一週左右，子房略見增大，可持續5～20天，稱為前期落果。第三次在第二次落果後的7～14天，果實已達到拇指指甲大，對產量影響較大，稱為生理落果，雲南一般發生在5月份，北方的物候期比雲南晚，發生在6月份，故稱「6月落果」。
第四次在果實採收前，落下成熟或接近成熟的果實，故稱採前落果。第
一、第二次落花落果，主要是營養不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果實之間爭奪養分、胚內生長素缺乏外，是梢果爭奪養分激烈所致。因葉片的滲透壓大於幼果，爭奪養分的力量比幼果強，所以除枝時做好摘心、剪梢等抑制新梢生長外，還應及時追施謝花花肥，補充養分。
●果實色澤發育蘋果果皮色澤分為底色和表色兩種。果皮底色在果實未成熟時一般表現為深綠色，果實成熟時將出現三種情況：綠色消退，乃至完全消失，底色為黃色；綠色不完全消退，產生黃綠或綠黃底色；綠色完全不消退，仍為深綠色。
果皮表色在果實成熟後，一般表現為不同程度的紅色、綠色和黃色等三種型別，還有其他顏色，但不多見。決定果實色澤的色素主要有葉綠素、胡蘿蔔素、花青素以及黃酮素等。花青素是極不穩定的水溶性色素，主要存在於細胞液或細胞質內。
在ph低時呈紅色，中性時呈淡紫色，鹼性時呈藍色。與不同金屬離子結合時，也會呈現各種顏色，因而果實可表現為各種複雜的色彩
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