1樓：牧力會展
土豆削皮之後變黑是因為土豆內部與氧氣發生反應，改變了原本的顏色，一般只是發生在表面，可以將土豆表面削去，如果內部顏色沒有改變，可以食用，如果內部也已經變黑，就是不可以食用了。
土豆儲存方法：
土豆削皮之後可以放入清水中儲存，這樣可以保證土豆不與氧氣發生反應，也會過濾掉其多餘的澱粉。
2樓：田秀雲琦癸
變黑是因為氧化作用，如果時間放置不長，吃了沒有問題。烹調之前，多用水洗幾次
3樓：羽永芬揭詩
土豆只是外表變黑是可以吃的，但內部也變黑的話就不可以吃了，下次不要這樣做了。
土豆削皮後表面發綠，裡面黃還能吃嗎
土豆削皮後表面發綠，裡面黃是屬於壞掉了，不能食用。正常的土豆是整個土豆裡面顏色都是一樣的。土豆可以做青椒土豆絲，做法如下 用料主料 土豆50克。輔料 蔥5克 蒜5克 青椒10克 紅椒10克 鹽2克 白醋5克。1 蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。2 土豆絲焯水10秒。3 鍋中放油加蔥蒜，加青紅...
馬鈴薯中間發黑還能吃嗎,土豆變黑了還能吃嗎
中間發bai 黑的馬鈴薯 最好不du要吃了，已經變zhi質了，小心中毒。dao 馬鈴薯 學名回 solanum tuberosum 屬茄科多答年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉公尺。馬鈴薯又稱地蛋 土豆 洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥 玉公尺 稻穀 高粱並成為世...
土豆皮發綠能吃嗎，土豆表皮發綠能吃嗎
土豆變綠主要是遇光產生葉綠素，葉綠素本身無害，但它的出現也意味著土豆中的龍葵素含量在公升高。當土豆變綠時，含量增加的龍葵素主要集中在土豆的表皮，如果變綠的面積較小，可以削除食用，然後範圍很大，則不建議繼續食用。最好別吃，容易中毒。土豆的顏色由黃變綠是因為葉綠色著色的，這種物質本身是無害無毒的，然而它...