1樓：匿名使用者
有黑斑的土豆最好不要食用，還有表皮發綠的土豆一定不能食用，有毒的~！！
2樓：匿名使用者
那是土豆的芽 挖掉就好
3樓：匿名使用者
能吃！只是吃起來有點苦,不好吃!
土豆切開以後發現土豆心有黑斑，這樣的土豆能吃嗎？
4樓：地下水汙
土豆切開以後發現土豆心有黑斑，這樣的土豆就不要食用了。
土豆是家庭餐桌上經常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄鹼(馬鈴薯毒素、龍葵苷)，土豆全株都含有這種毒素，不過各部位含量不同，成熟土豆含量較少，通常不引起中毒。
而土豆的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄鹼，土豆嫩芽部位的毒素甚至比肉質部分高幾十倍至幾百倍。未成熟的綠色土豆或因貯存不當而出現黑斑的土豆塊莖中，都含有極高的毒性物質。
為了防止土豆中毒，我們可將其貯藏在乾燥陰涼的地方，防止發芽。吃時，如果發現發芽或皮肉呈深灰色，黑綠色時，均不要食用。
5樓：匿名使用者
如果切開後是區域性褐黑色斑點，特別是內部外沿周邊大小不一發展的且非蛀蟲+外皮無損傷的黑色斑是沒事的，這種一般在根莖處較先生成，會緩慢發展為腐爛，這種是土豆種植凍傷或缺氧導致生長損傷，並無毒性，可以切除黑色部分後食用。而腐爛後的則不可以吃，腐爛會出現明顯軟化，質地大塊發黑。如果是土豆長芽皮表發綠，這種則是發綠部分帶毒性，需要將發綠部分外皮削乾淨才可食用。
6樓：狂龍
不可以吃的
是發霉的，吃了容易致癌。
而青的發芽的也不可以吃有龍葵素，吃了中毒的。
7樓：匿名使用者
最好別聽，土豆本來就有微毒。不熟不能吃。這個黑心的是中間爛了。就更不能吃了。聽說有致癌物……
8樓：
算了 還是不吃了好 乙個土豆值多少錢呀 等哈吃出問題了就不好了
9樓：匿名使用者
當然不能吃了!那是爛了!
土豆外面好的裡面有黑點是什麼原因 能吃嗎 30
10樓：醜小鵝
1、土豆裡面發黑會產生毒素。
一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵鹼的有毒物質，但是微乎其微，不會引起中毒。但是未成熟的土豆和出現黑圈、黑斑的土豆，含有的龍葵鹼成倍增加，食用後會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒症狀。
2、土豆裡面有黑圈不能吃。
一般土豆放久了裡面會出現黑圈、黑點、黑斑等東西，這其實是馬鈴薯環腐病。從外表看土豆很正常，可是裡面接近腐爛。這種土豆水分較大，很硬，同時伴隨著怪味，建議丟棄。
3、怎麼選購好土豆
1，外表一定光滑、沒有傷痕和坑包，外表皮是土豆很好的保護層。
2，個頭均勻一致，不要選小土豆，小土豆品質較差。
3，顏色亮一點較好，暗黃色代表土豆以及放置了一段時間。
4，盡量挑選乾燥的土豆，水泡過的土豆儲存時間太短，易壞掉。
5，不要選擇未成熟青色和有芽孢的土豆，因為它帶有一定毒性。
11樓：匿名使用者
土豆外面好的裡面有黑點是什麼原因不詳，但不能吃，原因有二：
其一：身體是第一的，無論有毒與否，還是不吃為妙！
其二：土豆不是什麼珍貴的東西， 在市場上很便宜，即便扔掉了，也不用惋惜！
12樓：愛藝在銀海
不能吃，他是已經在向壞性發展的壞土豆，有毒。
13樓：李長江
是放時間長了，壞了！建議你還是不要吃了！別為了這點東西吃壞身體，另外發芽的土豆也不能吃，有毒！
14樓：happy歐陽
盡量少吃但是也沒多大害處 畢竟你不是經常吃土豆
15樓：匿名使用者
建議樓主還是不要吃了吧、不能拿身體做賭注。
土豆削皮以後出現很多黑斑，土豆出現黑斑是怎麼回事？如果把土豆黑斑削去還能不能食用?
16樓：匿名使用者
肯定是發芽了，不能吃，還是扔了吧！
那麼，發芽的土豆怎麼會有毒呢?人們所吃的土豆是它的塊莖，上面有許多凹陷，稱為芽眼，在芽眼內有一組腋芽，在塊莖的頂端有頂芽。在土豆貯藏期間，如果存放時間長，溫度較高，有陽光直射到土豆表面，都可能促使土豆長芽。
發芽時，在出芽的部位產生許多酶，酶是生物催化劑，能使貯藏的物質分解，轉變為供芽生長的物質。在這個物質轉化過程中，會產生一種叫做龍葵鹼的毒素，它是一種生物鹼，有溶血和刺激黏膜的作用。新鮮土豆中含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，但土豆在儲存過程中，龍葵鹼含量逐漸增加，當土豆變成黑綠色或發芽時，其中的龍葵鹼大量增加，幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量高達0.
3-0.5%，人食入龍葵鹼0.2-0.
4克就可引起食物中毒。所以當食用發芽的土豆之後，就可能因為食用龍葵鹼而中毒。
龍葵鹼對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻痺作用，並能引起腦水腫、充血。此外，對紅細胞有溶血作用。症狀表現為：
先有咽喉抓癢感及燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，輕者出現上吐下瀉，頭暈、頭疼甚至脫水，重者可致心臟衰竭、呼吸中樞麻痺而死亡。
如果土豆發芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我們可以選擇性的食用。當土豆剛剛發芽、芽還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其餘部分還是可以吃的，因為這時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴充套件。雖然經過上述處理，仍會殘留一部分毒素，加工時要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小時後再加工食用。
這種土豆不宜炒絲或炒片吃，可以紅燒、燉或者煮食。由於龍葵鹼遇酸易分解，所以烹調時可加些醋。
那要如何預防土豆發芽呢?想要預防土豆長芽，應該把它貯存在低溫、通風、沒有陽光直射的地方。如果生芽過多、且土豆皮的表面已經變成黑綠色就不要再吃了。
另外，在購買時，要注意土豆的外觀顏色，有異味，發黑的就不要購買了。
17樓：小張如初見
別吃了，應該是土豆放的時間長了，裡面有點糠了。土豆發綠生芽發黑都不要吃了，有毒。
18樓：z絀局
最好別食用，不怕一萬就怕萬一，萬一食物中毒就慘了。
土豆外面好切開內有黑斑能吃嗎
19樓：北極星荒島
不能。馬鈴薯含有毒成分茄鹼，馬鈴薯全株都含有這種毒素，成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄鹼，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質部分高幾十倍至幾百倍。
馬鈴薯因貯存不當而出現黑斑，都含有極高的毒性物質。為了防止馬鈴薯中毒，可將馬鈴薯貯藏在乾燥陰涼的地方，防止發芽。
20樓：北京王嘉化妝學校
不能吃。土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質，俗稱馬鈴薯毒素，有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。新鮮的土豆中含量較少，對人的身體沒有影響。
而未成熟的土豆中，龍葵素的含量是成熟的5-6倍。當土豆發芽、出現黑斑或腐爛時，龍葵素的含量倍增。吃後，很容易導致龍葵素中毒。
所以，當發現土豆裡面有黑點時要及時丟棄，不要覺得可惜而繼續食用，這樣是不利於健康的。
土豆切開以後發現土豆心有黑斑，這樣的土豆能吃嗎
21樓：
同樣的情況，我媽說沒事，她吃了，我沒敢吃
22樓：祛豆v欣
刀工很考究，
一定要薄才好吃。而且因為薄而寬，對火候好講究，不小心就燒焦了！版用料：土豆2個，油權適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
做法：1.先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
2.土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100%熟，出鍋。
切開土豆 中間有許多黑點 請問能吃嗎？
23樓：默默她狠傷
切開土豆有黑斑不能吃。未成熟的土豆中，龍葵素的含量是成熟的5-6倍。
土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質，俗稱馬鈴薯毒素，有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。新鮮的土豆中含量較少，對人的身體沒有影響。
當土豆發芽、出現黑斑或腐爛時，龍葵素的含量倍增。吃後，很容易導致龍葵素中毒。所以，當發現土豆裡面有黑點時要及時丟棄，不要覺得可惜而繼續食用，這樣是不利於健康的。
24樓：匿名使用者
不能吃。土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質，俗稱馬鈴薯毒素，有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。新鮮的土豆中含量較少，對人的身體沒有影響。
而未成熟的土豆中，龍葵素的含量是成熟的5-6倍。當土豆發芽、出現黑斑或腐爛時，龍葵素的含量倍增。吃後，很容易導致龍葵素中毒。
所以，當發現土豆裡面有黑點時要及時丟棄，不要覺得可惜而繼續食用，這樣是不利於健康的。
25樓：飛機の55絕
不能 那是黴了的 而且 還有那種發了芽的土豆也不能吃。
土豆裡面有黑點還能吃嗎
26樓：匿名使用者
土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質，又叫做馬鈴薯毒素，有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。新鮮土豆中的含量較少，100克中約有10毫克，這個分量不會引致中毒。而未成熟的土豆中，龍葵素含量是成熟的5-6倍。
當土豆發芽、出現黑斑或腐爛的時候，龍葵素含量倍增，特別是芽眼、皮層內、腐爛處的含量最高。
塊莖形態
草本。果實為莖塊狀，扁圓形或高15-80釐公尺，球形，**或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。
長圓形，直徑約3-10釐公尺，外皮白色，淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉公尺、高粱並成為世界五大作物。
27樓：匿名使用者
注意事項
1，食用土豆時，最好把皮去掉，因為龍葵鹼物質大多在土豆皮中。
2，土豆有輕瀉作用，脾胃虛寒的朋友應少食，以免出現腹瀉、腹痛症狀。
3，孕婦要少食，如果孕婦長期食用土豆，其龍葵鹼成分會影響胎兒的發育。
4，土豆不宜暴曬和冷凍，應放置在陰涼出儲存。
土豆裡面有黑圈能吃不
土豆裡面有黑圈不能吃。
一般土豆放久了裡面會出現黑圈、黑點、黑斑等東西，這其實是馬鈴薯環腐病。從外表看土豆很正常，可是裡面接近腐爛。這種土豆水分較大，很硬，同時伴隨著怪味，建議丟棄。
土豆裡面發黑有毒嗎
土豆裡面發黑會產生毒素。
一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵鹼的有毒物質，但是微乎其微，不會引起中毒。但是未成熟的土豆和出現黑圈、黑斑的土豆，含有的龍葵鹼成倍增加，食用後會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒症狀。
發芽土豆能吃嗎
發芽的土豆也不能吃。
新鮮土豆如果出現了發芽的情況，那就不要食用了。因為其含有的龍葵鹼毒素成分已經成倍增加，食用後會出現中毒症狀，嚴重者可能出現呼吸中樞麻痺而死。
怎樣選購好土豆
1，外表一定光滑、沒有傷痕和坑包，外表皮是土豆很好的保護層。
2，個頭均勻一致，不要選小土豆，小土豆品質較差。
3，顏色亮一點較好，暗黃色代表土豆以及放置了一段時間。
4，盡量挑選乾燥的土豆，水泡過的土豆儲存時間太短，易壞掉。
5，不要選擇未成熟青色和有芽孢的土豆，因為它帶有一定毒性。
28樓：爺們戰姐們
不能。土豆裡面有黑點，已經發芽了，人吃了會中毒的。
29樓：匿名使用者
土豆如果有黑色的斑點 是不能食用的 長芽的土豆 也不能吃 ....... 祝福健康
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