1樓：中國農業出版社
綠葉菜類蔬菜一般生長期較短，生長速度快。因此，對田間肥料要求較高，主要以速效肥為主。但氮肥施用過量往往造成產品中硝酸鹽含量過高，嚴重影響產品的質量。
因此，在綠葉菜類蔬菜生產時對肥料的要求是：
（1）以基肥為主，追肥為輔；有機肥與無機肥配合使用；以複合肥為主，單元素肥料為輔。
（2）氮肥使用量一般控制在每畝不超過24千克。
（3）有機態與無機態的比例2∶1，並儘量減少葉面噴肥，最後一次葉面施用應在採收前20天。
（4）配合施用生物氮肥。
常用的肥料種類有：
（1）有機肥 腐熟的廄肥、沼液、餅肥、堆肥、綠肥和人糞尿等。
（2）微生物肥料 根瘤固氮肥料、磷細菌肥料和復合微生物肥料等。
（3）葉面肥料 以大量元素、微量元素、氨基酸等配製而成的肥料。
（4）化學肥料 三元複合肥、尿素、磷酸二銨、碳酸氫銨、硫酸鉀等。
（5）禁用肥料 硝態氮肥、工業廢棄物、城市垃圾和未經無害化處理的人畜糞尿等。
無公害蔬菜生產允許使用的肥料種類有哪些？
2樓：中國農業出版社
根據中國綠色食品發展中心制定的《肥料施用準則》規定，無公害蔬菜生產允許使用的肥料種類為：
（1）堆肥、廄肥、漚肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等有機肥。
（2）腐殖酸類肥料。
（3）根瘤菌、固氮菌、磷細菌、矽酸鹽細菌、復合菌等微生物肥料。
（4）半有機肥料（有機複合肥）。
（5）礦物鉀肥和硫酸鉀、礦物磷肥（磷礦粉）、鍛燒磷酸鹽（鈣鎂磷肥、脫氟磷肥）、石灰石（酸性土壤上施用）、粉狀硫肥等無機（礦質）肥料。
（6）用於葉面噴施的微量元素肥料及植物生長輔助物質（不包括合成的化學物）肥料及其他有機肥料。
（7）通過國家有關部門的登記認證及生產許可，質量指標達到國家有關標準要求，確保不對蔬菜和生產環境產生不良影響的化學合成肥料。
蔥蒜類蔬菜的食用價值如何,綠葉菜類蔬菜的食用價值如何？
蔥蒜類蔬菜產來 品中不源 僅含有豐富的維生素c，較多的硫 磷 鐵等礦物質以及其他營養，而且還含有特殊的辛辣味，具有去腥作用，廣泛用作烹飪調料，增進人的食慾，並含有藥用成分，對某些病原菌有較好的抗菌效果，具有食療和保健作用，用作保健食品的原料 表1 表1 主要蔥蒜類蔬菜食用部分所含營養成分 綠葉菜類蔬...
綠葉蔬菜營養很高，綠葉蔬菜怎樣吃最營養？
能生吃的蔬菜盡量生吃。青菜未經加熱烹飪，可使多種維生素不被破壞和丟失。如 蘿蔔 黃瓜 山芋 柿子椒 西芹等都可生食，即可嚐到自然美味，維生素c也沒被破壞。但生食蔬菜應注意衛生。蒸煮是能夠大程度的保留蔬菜的營養，也不需要新增太多的配料，蔬菜本身就很清香。適合的菜 小白菜 菜心 油麥菜以及空心菜都是可以...
綠葉蔬菜應該如何保鮮，蔬菜如何保鮮
葉類蔬菜保鮮 利用 紙 留住蔬菜水分。葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的。儲存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長儲存時間，留...