1樓：無糖口香糖
拋鍋其實不難。
來最重要是你肯下苦源功夫。 手腕力氣要打
bai，幹du這個首先要平舉鍋子把力氣練zhi大點，專dao業廚師要求3分鐘，如果你只是玩玩那麼1分鐘就差不多了， 開始先用兩斤左右的沙再用公尺很順了再用鹽個人感覺公尺比鹽簡單。 其實就是鍋子往前伸的時候勺子要順便將食物往前推一下。之後鍋子往回拉就ok了。
這個是我們平時叫的小翻。大翻比較難，你應該先學好小翻。 大翻要學可以先從抹布開始，抹布像豆腐大小差不多了。
稍微一點點水可以讓抹布在鍋子裡面動，就可以練習了， 這個大翻最好還是要**親自指點的，很多廚師大翻都不一定很熟悉了，因為現在很少用到了 沒事就甩一下，時間長了，你自然就會了．這些都是長時間練出來的．加油吧！！！！
學廚師拋鍋手勢怎麼操作？專業廚師是推鍋，拉鍋？
2樓：像塵埃一樣活著
你如果真的想學幹嘛不直接去學校學啊，新東方啥的
3樓：a瀋陽新東方
想學還是要去專業的地方
廚師專業 拋鍋到底怎麼拋，我看老師用點力就把沙子拋起來，輕鬆拋起來，我怎麼用力也沒老師拋得好，
4樓：匿名使用者
應該是在要甩鍋時~將鍋子往前移〈同時將鍋中的食物拋起〉再將鍋子重心往後拉〈拉至食物掉下來的地方〉力道要控制好，否則可是會將菜灑滿地的呢!!力氣之外,還要有巧勁.一股蠻功只會把菜都拋掉了.
有些地區廚師懂得用爐邊的支架作支點,以四兩"拋"千斤的方法便可以做到拋鍋的效果,而且也不用太費力.拋鍋跟做其他事都一樣,熟能生巧,多練便可以成功.最初拋手會軟軟的,但多了便懂得用勁,也不會用蠻力了.
5樓：木兮木夕
用的是腕力，熟能生巧，顛勺是很簡單的，
廚師拋鍋技巧
6樓：匿名使用者
他肯定是手臂弧度有點大。看來你是下苦功夫了的，當初我們在學校翻的時候也是一樣。應該都是正確的
廚師拋鍋技巧有那些？
7樓：河北新東方
還是要力氣很大，我母校廚師學校的天天練顛沙
1.先從少量菜練起,例如煎雞蛋
2.要堅持每天練.隨著力量和經驗的增加.不知不覺你就會了.
廚師拋鍋難學不?為什麼看廚師拋好順手自己拋感覺好難
8樓：小一九九九
這個手藝有危險的，它也不是廚師必備的，當廚師的不該效彷，搞雜妥的學它還行。
廚師拋鍋技巧有那些？求手感、
9樓：匿名使用者
記住，你死拋爛拋頂多用的是死力，拋鍋講究用巧力，才能連拋七八個
鐘不停都可以！巧力是由手腕來發力的！光用巧力還不行，還講究抓鍋的手布毛巾的摺疊，還有下盤腳步的站姿，都要配合好！畢竟力由地起嘛，所以說腳步站姿很重要！
10樓：匿名使用者
手感是自己練的，教你個方法，放1斤左右的河沙或者大公尺在炒鍋內，一天拋鍋100次，最多乙個星期左右你的手感會很好了～
11樓：匿名使用者
這個感覺是要在練習中找的 剛開始都是 沒感覺
12樓：lxz旅行者
多練就有感覺了，就好像和鍋談戀愛一樣，你心中有鍋，鍋中有你，人鍋合一，除了你和鍋外界的一切都消失了，最後你和鍋也不存在了，就練出來了
廚師怎樣學會拋鍋呢？
13樓：匿名使用者
雖然我不是廚師。 但想學一門技術。 就要先找到技巧，之後勤加練習。 沒有別的方法
廚師入門基本功，拋鍋技術是怎麼練成的
想學的話為什麼不直接去學校學一下呢，老師手把手教，沒有學不會的 我們學校每天早上都要練，這個是必修課，必須花大力練 從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，乙個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇乙個好的學校...
怎樣學拋鍋,如何學會拋鍋
可以使得菜受熱均勻，更加美味。拋鍋練習方法 先在鍋裡放沙子練,開始最好用輕一些的鍋子，用鍋時先斜向下推，然後稍用力斜上拉回來。拉回來的過程中鍋裡的東東會被拋到空中去到鍋的後端，從而均勻。注意拋的時候不要太用力。多練幾次就有感覺了。炒菜 炒菜，中國菜的常用製作方法，將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內，以火...
拋鍋的技巧,炒菜拋鍋的技巧
拋鍋講究用巧力，才能連拋七八個鐘不停都可以！巧力是由手腕來發力的！光用巧力還不行，還講究抓鍋的手布毛巾的摺疊，還有下盤腳步的站姿，都要配合好！畢竟力由地起嘛，所以說腳步站姿很重要！炒菜拋鍋的技巧 你好用沙子訓練 動作要領 把鍋端起來用力向前推 猛往回拉一下 然後接住沙子 時間長了就會感覺每一粒沙子都...