1樓：匿名使用者
有兩種叫法的同一種蔬菜，名字不同卻是同根生，有的叫的詩意，有的充滿鄉土氣息，有的名字奇葩有趣，真真是集合了廣大勞動人民的智慧型。
1、菜花vs花菜 。
2、番茄vs西紅柿。
西紅柿和番茄這兩個名字都很常用，洋柿子東北的叫法，還有的地區乾脆就叫柿子。
3、捲心菜vs包菜
通稱包菜，疙瘩白，它的別稱出奇的多：包心菜、洋白菜、包菜、蓮花白、大頭菜、高麗菜、結球甘藍、藍菜、西土藍、綠甘藍。
4、土豆vs洋芋
土豆又叫山藥蛋、地蛋、洋芋、芋頭等。其實吃的時候都乙個味道。
5、紅薯vs地瓜
南方叫地瓜，北方叫紅薯，此外還有：山芋、紅芋、番薯、白薯、白芋、紅苕等別名。
2樓：熱心網友
香菜，土豆，捲心菜，西紅柿，菜花，
有兩種叫法的同一種蔬菜
3樓：匿名使用者
有兩種叫法的同一種蔬菜，名字不同卻是同根生，有的叫的詩意，有的充滿鄉土氣息，有的名字奇葩有趣，真真是集合了廣大勞動人民的智慧型。
1、菜花vs花菜 。
2、番茄vs西紅柿。
西紅柿和番茄這兩個名字都很常用，洋柿子東北的叫法，還有的地區乾脆就叫柿子。
3、捲心菜vs包菜
通稱包菜，疙瘩白，它的別稱出奇的多：包心菜、洋白菜、包菜、蓮花白、大頭菜、高麗菜、結球甘藍、藍菜、西土藍、綠甘藍。
4、土豆vs洋芋
土豆又叫山藥蛋、地蛋、洋芋、芋頭等。其實吃的時候都乙個味道。
5、紅薯vs地瓜
南方叫地瓜，北方叫紅薯，此外還有：山芋、紅芋、番薯、白薯、白芋、紅苕等別名。
4樓：麵筋粉姐姐
【豆角&四季豆】【地瓜&紅薯】
【菜花&花菜】
【洋白菜&叫包菜】
【油白菜&小白菜】
5樓：愛笑的羽瑄
湖南叫它做豆角,北方是叫做豇豆
,扁豆，湖南管它叫刀豆.
土豆－馬梨薯－洋芋 茄子---綠紗
,地瓜===紅薯
北方叫豆角的,南方叫四季豆.
北方叫菜花,南方叫花菜.
北方叫圓白菜洋白菜,南方叫包菜.
北方叫油白菜,南方叫小白菜.
兩個字的蔬菜名稱都有哪些
6樓：匿名使用者
1、番茄
番茄，即西紅柿，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2公尺，全體生粘質腺毛，有強烈
氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐公尺，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀
或近球狀，花果期夏秋季。
2、黃瓜
黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄
稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。花冠黃白色，花冠裂
片長圓狀披針形。花果期夏季。
3、茄子
茄子是茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1公尺，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，
平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵
形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5釐公尺（野生的具皮刺）。
4、芹菜
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，
稱"藥芹"。但是和香菜不是乙個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、
磷、鐵、鈉等。
5、苦瓜
苦瓜是葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷鬚纖細，不分歧。
葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細，被微柔毛；
苞片綠色，稍有緣毛；花果期是5-10月。
6、南瓜
南瓜是一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆
起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多
數，長卵形或長圓形。
7樓：帥氣的小宇宙
兩個字的蔬菜名稱有：蘿蔔，苦瓜、芹菜、白菜、油菜、土豆、茄子、青椒、竹筍、絲瓜、南瓜、冬瓜等等。
1、蘿蔔
蘿蔔十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐公尺，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，**，稍具粉霜。
2、白菜
白菜是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐公尺，全株**，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上公升，種子球形，棕色。
3、油菜
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：brassica napus l.十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。
農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。
4、青椒
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
5、茄子
茄子屬茄科。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1公尺，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色，漸老則毛被逐漸脫落。果的形狀大小變異極大。
果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
8樓：貝斯和鼓最帥了
1、黃瓜：中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
2、茄子：果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
3、芹菜：芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
4、土豆：也叫馬鈴薯，主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
2023年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、公尺粉等主食，馬鈴薯將成稻公尺、小麥 、玉公尺外的又一主糧。
5、番茄：番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
9樓：匿名使用者
冬瓜、番茄、豆芽、辣椒、萵苣、蘿蔔、黃瓜、芥菜、豇豆、苦瓜、綠豆、蘆筍、毛豆、南瓜、茄子、青椒、絲瓜、蒜苗、萵筍、芸豆
10樓：藍山妖
菠菜。黃瓜。南瓜。冬瓜。蘿蔔
白菜，豆苗 ，豆角，絲瓜，等等太多了
蔬菜的種類有哪些？
11樓：初夢楓
蔬菜的種類有葉菜類、根莖類、牙苗類、果菜類、菌類、瓜類等等。
據不完全統計，我國栽培的蔬菜有一百多種，其中主要栽培的有
四、五十種。分類的方法很多，如按植物學特性分類、食用部分分類、農業生物學分類、溫度分類、光照分類、營養成分分類、食用方法分類等等。
蔬菜植物的範圍廣，種類多。我國又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，還有許多野生或半野生的種類，如薺菜、馬齒莧、藜蒿、蒲公英、魚腥草等，也可作為蔬菜食用。
①葉菜類：結球白菜、不結球白菜、紫背天葵、抱子甘藍、羽衣甘藍、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘藍、生菜、菠菜、韭菜、韭黃、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龍鬚菜、苦菊、菊花腦、油麥菜、人參菜、黃秋葵、富貴菜、台灣番薯葉、紫背菜、空心菜、茼蒿、莧菜、香椿等。
②根莖類：蘿蔔、大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、蒜薹、韭菜苔、萵筍、山藥、芋頭、魔芋、土豆、紅薯、涼薯、桔梗絲、寶塔菜 (地瘤)、蘆筍、竹筍、牛蒡、茭白、魚腥草、蕎頭、鮮榨菜、荸薺、菱角、蕨菜、萵苣、 慈姑 、 金針菜、 石刁柏 (蘆筍)、 大頭菜 (根用芥菜 ) 、 蕪普、 蕪菁甘藍、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球莖甘藍、 百合、蓮藕等。
③芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、 黃豆芽、綠豆芽、豆苗等。
花菜類：花椰菜、金針菜、青花菜 、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
④果菜類：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺絲椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉公尺尖、蠶豆、菜豆、眉 豆、 四稜豆 、蛇瓜等。
⑤菌類：木耳、銀耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴頭菇、金針菇、香菇、雞腿菇、竹蓀、鳳尾菇、茶樹菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇、裙帶菜等。
12樓：匿名使用者
1.什麼是蔬菜
蔬菜是農業生產中不可缺少的組成部分。在所食的蔬菜中，有根(如蘿蔔、胡蘿蔔、豆薯、葛等)；莖(如馬鈴薯、芋、萵苣、榨菜)；葉(如小白菜、大白菜、韭菜、甘藍)；花(如花椰菜、金針菜)；果即種子(如黃瓜、茄子、菜豆、毛豆)；菌類的子實體等。
因此，我們可以定義蔬菜為：凡是以柔嫩多汁的器官作為副食品的
一、二年生及多年生的草本植物、少數木本植物、菌類、藻類、蕨類等，統稱為蔬菜。有人把調味的八角、茴香、花椒、胡椒等也作蔬菜。
蔬菜植物的範圍廣，種類多。我國又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，還有許多野生或半野生的種類，如薺菜、馬齒莧、藜蒿、蒲公英、魚腥草等，也可作為蔬菜食用。
但是，這些野生的、半野生的和木本植物、菌、藻、蕨類、調味品類，主要來自少數地區特產。主要的蔬菜還是
一、二年生草本植物。
有的糧食作物、油料作物、飼料作物也可作為蔬菜。如新鮮的大豆種子在長江流域是一重重要的蔬菜。馬鈴薯、玉公尺在北方和南方山區作糧食作物，在南方平原地區也作為蔬菜。
許多種類，如胡蘿蔔、南瓜、蕪菁、甘薯葉梗等既可作飼料，也可作蔬菜。
2.蔬菜的分類
據不完全統計，我國栽培的蔬菜有一百多種，其中主要栽培的有四五十種。
分類的方法很多，如按植物學特性分類、食用部分分類、農業生物學分類、溫度分類、光照分類、營養成分分類、食用方法分類等等。
農業生物學分類是以蔬菜的農業生物學特性作為依據的分類方法。這種分模擬較適合於生產上的要求。可分為以下幾類：
1）根菜類
指以膨大的肉質直根為食用部分的蔬菜。包括蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜、蕪菁、根用甜菜等。生長期中喜溫和冷涼的氣候。
在生長的第一年形成肉質根，貯藏大量的養分，到第二年抽苔開花結實。一般在低溫下通過春化階段，長日照下通過光照階段。要求輕鬆深厚的土壤。
用種子繁殖。
2）白菜類
以柔嫩的葉叢、葉球、嫩莖、花球供食用。如白菜（大白菜、小白菜）、甘藍類（結球甘藍、球莖甘藍、花椰菜、抱子甘藍、青花菜）、芥菜類（榨菜、雪裡蕻、結球芥菜）。生長期間需濕潤和涼爽氣候及充足的水肥條件。
溫度過高、氣候乾燥則生長不良。除採收菜苔及花球外，一般第一年形成葉叢或葉球，第二年抽苔開花結實。栽培上要避免先期抽苔。
均用種子繁殖，直播或育苗移栽。
3）綠葉蔬菜
以幼嫩的葉或嫩莖供食用。如萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、莧菜、蕹菜、落葵等。其中多數屬於二年生，如萵苣、芹菜、菠菜。
也有一年生的，如莧菜、蕹菜。共同特點是生長期短，適於密植和間套作，要求極其充足的水分和氮肥。根據對溫度的要求不同，又可將它們分為二類：
菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷涼不耐炎熱，生長適溫15℃～20℃，能耐短期霜凍，其中以菠菜耐寒力最強。莧菜、蕹菜、落葵等，喜溫暖不耐寒，生長適溫為25℃左右。喜冷涼的主要作秋冬栽培，也可作早春栽培。
4）蔥蒜類
以鱗莖（葉鞘基部膨大）、假莖（葉鞘）、管狀葉或帶狀葉供食用。如洋蔥、大蒜、大蔥、香蔥、韭菜等。根系不發達，吸水吸肥能力差，要求肥沃濕潤的土壤，一般耐寒。
長光下形成鱗莖，低溫通過春化。可用種子繁殖（洋蔥、大蔥、韭菜），也可無性繁殖（大蒜、分蔥、韭菜）。以秋季及春季為主要栽培季節。
5）茄果類
指以果實為食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及較高的溫度不耐寒冷。對日照長短要求不嚴格，但開花期要求充足的光照。
種子繁殖，一般在冬前或早春利用擴地育苗，待氣候溫暖後定植於大田。
6）瓜類
指以果實為食用部分的葫蘆科蔬菜。包括南瓜、黃瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。莖蔓性，雌雄同株而異花，依開花結果習性，有以主蔓結果為主的西葫蘆、早黃瓜。
有以側蔓結果早、結果多的甜瓜、瓠瓜。還有主側蔓幾乎能同時結果的冬瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜。瓜類要求較高的溫度及充足的陽光。
西瓜、甜瓜、南瓜根系發達，耐旱性強。其它瓜類根系較弱，要求濕潤的土壤。生產上，利用摘心、整蔓等措施來調節營養生長與生殖生長的關係。
種子繁殖，直播或育苗移栽。春種夏收，有的採收可延長到秋季，還可夏種秋收。
7）豆類
以嫩莢或豆粒供食用的豆科蔬菜。包括菜豆、豇豆、蠶豆、豌豆、扁豆、刀豆等。除了豌豆及蠶豆耐寒力較弱能越冬外，其它都不耐霜凍，須在溫暖季節栽培。
豆類根瘤具有生物固氮作用，對氮肥的需求量沒有葉菜類及根菜類多。種子繁殖，也可育苗移栽。
8）薯芋類
以地下塊莖或塊根供食用，包括茄科的馬鈴薯、天南星科的芋頭、薯蕷科的山藥、豆科的豆薯等。這些蔬菜富含澱粉，耐貯藏，要求疏鬆肥沃的土壤。除馬鈴薯生長期短不耐高溫外，其它生長期都較長，且耐熱不耐凍。
均用營養體繁殖。
9）水生蔬菜類
需生長在沼澤地區的蔬菜。如藕、茭白、慈菇、荸薺、水芹、菱等。宜在池塘、湖泊或水田中栽培。生長期間喜炎熱氣候及肥沃土壤。除菱角、芡實以外、其它一般無性繁殖。
10）多年生蔬菜類
指一次種植後，可採收多年的蔬菜。如金針菜、石刁柏、百合等多年生草本蔬菜及竹筍、香椿等多年生木本蔬菜。此類蔬菜根系發達、抗旱力強，對土壤要求不嚴格，一般採用無性繁殖，也可用種子繁殖。
11）食用菌類
指能食用、無毒的蘑菇、草菇、香菇、金針菇、竹蓀、猴頭、木耳、銀耳等。它們不含葉綠素，不能製造有機物質供自身生長。必須從其它生物或遺體、排洩物中吸取現存的養分。
培養食用菌需要溫暖、濕潤肥沃的培養基。常用的培養基有牲畜糞尿、棉子殼、植物秸稈等。
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