1樓：h澳嗚桓
千禾頭道原香280天醬油是生抽，其實很多人都不知道生抽和老抽的差別，強調！涼拌一定要用老抽，燒菜上色才用老抽，這個千禾的頭道原香生抽不含糖，我覺得就是醬油本身的味道，沒有新增那麼多亂七八糟的東西，也沒有放味精提鮮，涼拌做蘸碟都很不錯，希望這樣的好醬油可以一直做下去。
千禾頭道原香醬油怎麼樣?有購買過的朋友嗎？
2樓：魚的眼睛
我買過千禾醬油，還可以吧，沒怎麼注意
3樓：可靠的撒逸雲
千禾頭道原香280天醬油，產品配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽（未加碘）製作而成，原料非常的簡單，只能是靠工藝和釀造時間來決定口感了。經過38道生產工藝，280天的足期釀造後，氨基酸態氮不低於1.2g/100ml，這個很厲害，超過國家0.
80/100ml的特級標準很多。並且零新增（0%新增味精、0%新增著色劑焦糖色、0%新增防腐劑苯甲酸鈉、山梨酸鉀、0%新增味增劑呈味核苷酸二鈉、0%新增甜味劑三氯蔗橞糖、安賽蜜），味道吃著就是原汁原味的醬香，所以我們家的炒菜蒸菜拌菜都是用的千禾頭道原香醬油。
千禾頭道原香醬油是沒有新增的嗎？
4樓：慎樹花果琬
我家購買的是千禾原香1l的280天醬油，首先必須贊乙個他們家包裝很好，看著大氣，口徑大小合適不會灑。不用湊近都可以聞著醬香味道濃郁，醬油的口感和風味很不錯，並且零新增吃著放心些，自己覺得味道也不錯，知道沒新增劑後，就給父母也買這個了！
5樓：暴孝不詞
沒有新增，自己家裡吃千禾的醬油已經很多年了。再加上本來就是眉山人。所以還是比較了解千禾這個牌子。
千禾御藏本釀醬油憑什麼賣的比一般醬油貴?
6樓：彩筆蕪城
千禾，良心企業，醬油和醋都好吃。我媽喜歡買千禾的御藏本釀180天醬油，她覺得健康最重要，因為之前去他們工廠參觀過，確實是自然釀造，大品牌沒有食品新增劑的醬油，每次家裡的炒菜蒸菜涼拌菜都是用的它！
氨基酸態氮含量是釀造醬油品質的衡量標準，國家特級醬油標準是≥0.8g/100ml，而御藏本釀這個醬油的氨基酸態氮含量標準是≥1.2g/100ml，高出國家標準許多，雖然對比其它醬油更貴一點，但是一分錢一分貨，我是覺得挺好的。
千禾御藏本釀380天醬油產品配料為：水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽。為遵從原釀本味，所以在生產過程中零新增味精、零新增著色劑、零新增防腐劑、零新增甜味劑、零新增增味劑。
經過380天工序，經過380天雙重足期釀造，其含有的氨基酸態氮不低於1.2%/100ml。
但是提高氨基酸態氮的含量，有兩種方式。一足期自然發酵，醬油在自然發酵中會產生氨基酸態氮，自然讓醬油口感更鮮，營養更豐富。二新增谷氨酸鈉（也就是味精），雖然提高氨基酸態氮的含量口味變鮮，營養卻沒那麼豐富。
題主所說的千禾的那款頭道原香是足期釀造的，分別有180天、280天、380天這三款產品，給醬油足夠的發酵時間，那必然味道和營養都不會差。
酒需要新增防腐劑嗎？自家的泡菜壇子需要新增防腐劑嗎？開水需要新增防腐劑不？
醬油釀造會自然產生酒精，起到一部分的殺菌作用；其次是工藝的問題，高溫殺菌會是個好辦法；再有鹹度夠，發酵食品也不容易壞掉。畢竟古代沒有防腐劑，也能夠長時間儲存食物。
綜上，所以醬油的製作工藝是真的可以不加防腐劑，不加任何提鮮劑的。
7樓：幽豆逗
因為千禾御藏本釀醬油就是很優秀啊，它的配方是獨特的
8樓：浪子乙個寶寶
因為他可能賣了一部分品牌，它的配方是獨特的
9樓：永不擱淺的鯨
千禾御藏本釀醬油是精心調製而成，自然釀造，自然就貴了
10樓：你罵我我吃虧
因為這種醬油做出來的東西就是比較好吃，這是個事實。
11樓：不三不四的女子
因為他可能賣了一部分品牌，而且可能他的釀造也不太一樣
12樓：開心的我
它的名字聽起來就比較高大上，他賣那麼貴肯定有他的原因
13樓：匿名使用者
大品牌沒有食品新增劑的醬油，每次家裡的炒菜蒸菜涼拌菜都是用的它！
14樓：嘰嘰咕顧
我覺得用的材料會好一些的，你覺得是不是因為這個
15樓：關建設武倩
千禾挺良心的商家，零新增裡價效比最高的，經常在他們***裡買，做活動時買算下來也不貴啊。
16樓：營成載霜
千禾御藏本釀生抽醬油，味道挺好，不適合用來上色，但炒出來的菜，味道十分鮮香。
17樓：哈哈哈
這是因為它的人工費用是非常非常的高的啊，很昂貴。
千禾頭道原香醬油含糖嗎？
18樓：z簰粍柑
千禾頭道原香抄醬油180天是含糖的，適合喜bai歡帶點鮮甜同學
du的口感，不能吃糖的或者
zhi不喜歡糖的可以dao選擇頭道原香280天和頭道原香380天，不加糖，也不新增碘元素，醬香味倒是都不錯，我們家炒菜都是直接放醬油不放鹽的。
19樓：匿名使用者
感覺有糖？什麼原因？
請問千禾頭道原香醬油味道怎麼樣
20樓：許梅韋霜
味道很巴適，倒出來紅亮帶一點光澤，醬香味濃，比較稠掛壁，口感不錯，沒有味精和新增劑都很好吃，很喜歡千禾家的東西。
千禾醬油怎麼樣？
21樓：無名之人
千禾醬油還不錯，口味很好，質量有保障，值得購買。
當前，我國的醬油市場遭遇了天花板，醬油產量增長放緩，人均產量趨於飽和，遇到了跟白酒行業、廚電行業同樣的問題。醬油企業要想維持增長的話，順應消費公升級趨勢、讓醬油更健康是必由之路。
所以，定位中高階的千禾味業逐漸凸顯出了它的優勢：千禾味業醬油收入的增速，一直高於海天味業的醬油收入增速。
千禾味業食品股份****是一家專注於釀造高品質健康調味品的股份制企業，總部位於四川省眉山市。公司產品分為頭道原香系列、千禾有機系列、窖醋系列、東坡紅系列、料酒系列、白醋系列等。
公司在建立現代化企業管理制度的同時，堅持走「專業化、規模化、長遠化」的經營道路，將產品質量和技術創新放在公司發展的首要位置。
千禾味業食品股份****主要產品有千禾有機醬油、有機醋、頭道原香醬油、千禾窖醋、糯公尺料酒、糯公尺白醋等。
選購技巧
1、按原料選擇
醬油分為釀造醬油與配製醬油，這兩種醬油從配料表中可以辨別出。釀造醬油是以大豆、小麥等為原料發酵而成，而配製醬油是在釀造醬油中新增了酸水解植物蛋白調味液、食品新增劑配製成的調味品，味道和營養成分遠不及釀造醬油。所以在選擇時最好選擇釀造醬油。
2、按等級選擇
醬油以氨基酸態氮的含量來區分等級，含量越高，醬油的等級就越高，味道也更鮮美。一般合格醬油中氨基酸態氮的含量不得低於0.4克/100毫公升，特級醬油中氨基酸態氮的含量要高於0.
8克/100毫公升。在挑選醬油時盡量選擇氨基酸態氮含量高的，當然選擇的前提是釀造醬油。
3、按色澤選擇
醬油的正常色澤應為紅褐色，生抽顏色較淡，老抽顏色呈棕褐色，顏色較深，也較濃稠。品質好的醬油顏色會深一些，但並不是顏色越深越好，顏色太深有可能是加入了焦糖色。
22樓：陽光點的燦爛點
很好，千禾醬油是自然釀造生產的，不加味精。
千禾醬油的原料，黃豆、小麥有機栽培。歷經38道工序，低溫釀足380天，封罐密製，只榨取第一道**精華，品質更高。千禾醬油是用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。
色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。
千禾醬油食品股份****建立於2023年，是一家專注於釀造健康調味品的股份制企業，總部位於四川省眉山市。
千禾醬油充分利用"天府之國"好環境、好氣候、好水源形成的自然發酵場優勢，精選東北非轉基因黃豆、小麥等優質糧食為原料，在傳承中國古法釀造技藝的基礎之上，創新具有自主智財權的現代釀造工藝技術，結合自動化成套裝置和物聯資訊融合技術，以健康釀造理念構建嚴格的品質保障體系，科學還原醬油、食醋、料酒等調味品釀法自然，實現高階化、集群化、規模化的古法新釀。
千禾醬油始終秉持「忠孝廉節，說到做到」核心價值觀，堅持以"匠心釀造中國味道"為使命，做放心食品，釀更好味道，願景是將"千禾"打造成高品質健康調味品第一品牌。
23樓：沒啥好遊戲
千禾醬油***，這兩年很受消費者歡迎。
由於職業的原因，最早認識千禾味業是因為他是做焦糖色素的，在相應領域裡是比較有名氣的。曾經因為南方一大客戶的原因，對其營收影響不小，可見過度依賴大客戶還有風險的。好在千禾味業並沒有因此而受到挫折，而是在隨後的幾年裡，開始進軍醬油、醋、料酒等調味品市場，在營收上反而穩步增長。
千禾味業醬油作為四川及周邊地區的區域知名醬油品牌，前幾年在其它地區鮮見，但自從2023年3月在上交所上市以來，千禾味業醬油不斷發力全國市場，打造醬油全國品牌！去市場購買醬油的不知是否都有同感，3年前，在超市的醬油貨架區，還都是海天、李錦記等品牌的天下，也就是在最近一兩年的功夫，千禾味業醬油開始與他們平分秋色了。
看到身邊越來越多認識的人選購千禾醬油，足見其品質得到了越來越多消費者的認可，企業自身的市場推廣固然重要，但消費者之間口碑式的口口相傳是對乙個產品最有力的支撐。
24樓：匿名使用者
千禾醬油非常有知名度，是個老品牌。
現在還是買千禾家的醬油和醋，挺值得信任的，強推頭道原香和那個窖醋，現在不是追求無新增嗎，那個是沒有新增的，味道還很好，感覺很健康，沒有味精的醬油吃著是挺不一樣的！
自2023年到2023年的六年間，千禾味業連續六年的復合增長率達到了11.58%，其中醬油品類6年的復合增長率更是高達32.14%，食醋品類6年的復合增長率也達到了22.7%!
焦糖色的主要用途是給老抽產品上色，但是近幾年來醬油市場中生抽及鮮味醬油的發展非常迅速，而老抽在醬油市場中的佔比卻逐漸下降，這就意味著焦糖色的市場容量也在下降，由此便給包括千禾味業在內的焦糖色**商的發展前景帶來了極大的陰影，如果不能及時調整主營業務的戰略發展方向，便會危及到企業的生存!
25樓：鴿子小盆友
千禾醬油很好，是優質的醬油。優質的醬油味道是非常有層次感的，鹹味，鮮味、甜味，會像排好隊一樣依次經過你的舌頭，而不太好的醬油則非常混亂，難以分清味道層次。
26樓：醫者
我家購買的是千禾原香1l的280天醬油，首先必須贊乙個他們家包裝很好，看著大氣，口徑大小合適不會灑。不用湊近都可以聞著醬香味道濃郁，醬油的口感和風味很不錯，並且零新增吃著放心些，自己覺得味道也不錯，知道沒新增劑後，就給父母也買這個了！
27樓：匿名使用者
千禾醬油非常不錯。
千禾醬油是用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾，是中國的傳統調味品。
28樓：遊俠
千禾醬油在市場上的份額其實不是很大，但是有一群比較密集的客戶，千禾醬油的**不是特別貴，而且量非常足，口感極其鮮美，是做菜、調味必備的一種醬油。
29樓：樂清小羽
千禾醬油***，這兩年很受消費者歡迎。
千禾醬油是用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。
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