1樓：匿名使用者
在把食物放進電壓力鍋之前先用水卯瀝乾水分後用油過一遍煲出的湯就濃了，煲的時間一定要控制蓋閥在30分鐘以上。
2樓：匿名使用者
主要原因是沸騰的問題，大家都知道要產生壓力必定是在密封
的條件下，那在密封的條件下水是不會翻滾沸騰的，所以在煲湯的時候，水不翻滾，食物就像在小河底部的泥沙，在水沒有翻騰的情況下看起來會很清澈，一旦人走下去，水翻騰了·看起來就渾濁了。道理是一樣的！！！
為什麼電壓力鍋煲出來的湯很清不濃
3樓：匿名使用者
煲湯要用文火慢慢燉，湯才會濃郁，電壓力鍋靠內部壓力很快就煲好了，時間短了湯自然就不濃
4樓：簡單的快樂
時間不夠吧，煲湯最好還是用砂鍋，會比較好喝
為什麼九陽電壓力鍋煲湯煲不出濃白的湯
5樓：匿名使用者
親，你好，不知道你用的是什麼食材，如果是鯽魚煲湯會出濃白的哦。
為什麼電壓力鍋燉湯像白水一樣都不是濃稠的乳白色的湯？
6樓：我也是年糕
小火燉出來的湯是清的，大火燉出來的湯是乳白的。
為什麼電壓力鍋煲骨頭湯怎麼不白 , 我試了好多次了 多不行 請求高手 為我解答 謝謝
7樓：匿名使用者
湯白主要是熱水在鍋裡不斷的翻滾把油脂等物質打散和水充分的混合，電壓力鍋到一定溫度壓力後就處於保溫寶壓狀態，水在鍋裡基本上不怎麼翻滾所以煲出來的湯不白。
8樓：匿名使用者
這個真沒有辦法，其實白不白都是一樣的
9樓：匿名使用者
用壓力煲湯一般不會白的，濃湯會發白是因為長時間滖湯使湯裡的蛋白質乳化了
每次用電壓力鍋煲湯，總是不鮮。是我葷放少了還是怎麼的，就是沒有那種濃郁的味道。求科普。。。
10樓：團團
濃郁的味道是要靠時候才能做出來的。壓力鍋的確很快，但只是靠壓力將食物專變熟，並不可能將食物本身的屬味道最大化的發揮出來。
如果有時間，還是自己慢慢煲；如果沒時間，買個電煲湯鍋，效果也比壓力鍋好。
只要食材本身新鮮，不需要放各種花哨的調料，簡章的蔥薑就可以帶出香味了。
11樓：匿名使用者
壓力bai鍋煲湯當然不鮮啦，這個適合du沒時間zhi的時候湊合吃才用得到。據說煲粥dao還不錯版，但是我只用電飯煲或砂
權鍋或鑄鐵鍋煲湯。
煲湯要慢火，最好是砂鍋、瓷鍋或鑄鐵鍋（酸湯不能用沒有琺琅層的鐵鍋）。
湯的溫度不能過高。最好是湯液表面似滾非滾的火候，骨頭湯要慢煲至少2小時，但也別超過5小時。當然這也要看個人口味。
我不喜歡煲太久已經變了味的湯。而且湯沒喝完，冷了再加熱滾開，味道也會差一些。
壓力鍋噴氣的時候溫度會超過100度，把食物的鮮味都破壞了。別看只是高幾度，這幾度作用大了。人燒到40度以上時間稍微長一點也會掛的，比37度只高幾度~~~
12樓：匿名使用者
先把主料先煲差不多了在用輔料調好出鍋。
上次用美的電壓力鍋燉了銀耳湯 ，結果不濃稠 。到底怎樣用電壓力鍋把銀耳熬的濃稠，急！！！
13樓：匿名使用者
放冰copy糖容易胖。我從來不放冰糖bai，但是也可以很稠的。du
首先得選肉質厚一點的銀耳zhi。泡三個小時的話，時dao間應該也不少了，不過再長久也無妨啊。我一般都得泡大半天，期間換兩到三次水。泡完之後，銀耳的一些根要去掉。
用我沒用壓力鍋燉過，但是貌似一般煲半小時不夠吧。我是先將燉泡過水的蓮子冷水燉10分鐘左右，再加入銀耳，燉大概40到50分鐘，最後加入紅棗，繼續燉20分鐘左右。然後出鍋前一分鐘放入少量枸杞。
一般這麼燉出來的都很濃稠，會有膠質狀的東東。
14樓：匿名使用者
一是銀耳本身品質不好，二是一定得放冰糖。三不要加澱粉。
15樓：匿名使用者
放點冰糖（多放點）、紅棗、蓮子之類的，時間再長一點，我用一般的煮鍋一小時很濃稠
16樓：匿名使用者
不可能熬稠 要放東西的 比如冰糖、澱粉等
17樓：匿名使用者
裡面放冰糖了嗎。用小火慢慢熬！！
為什麼電壓力鍋燉排骨感覺燉的不爛。
18樓：夏忻宦擁
燉的時間短了，一般用壓力鍋燉排骨，需要20--30分鐘。
麻煩採納，謝謝!
19樓：手機使用者
九陽的電壓力鍋垃圾 我家的也是 每次都按蹄筋檔35分鐘，排骨出鍋後還是不軟 費電不說 四五百塊錢花的冤枉
20樓：匿名使用者
我燉了有40分鐘，也沒有鈍爛，剛買的蘇泊爾壓力鍋，難道是不會用嗎？
電壓力鍋煮飯夾生，是什麼原來，電壓力鍋煮飯夾生是為什麼？
1 煮飯時加入的水量過少導致飯沒煮熟夾生 2 電壓力 開關壓力值變化不正常 專 3 電壓力鍋內膽有些屬變形，導致與發熱盤接觸不全 4 電壓力鍋的溫控 機械式 或感溫器 電腦式 出現故障。等待時間 速度 火候 水量和密封程度都能影響高壓鍋的飯質量 聽的懂，學的會，能操作的家庭維修小技巧 電壓力鍋煮ba...
電壓力鍋漏氣是什麼原因，電壓力鍋漏氣怎麼處理？
洩壓閥不好或沒有處理好，再就是密封圈要更換了。密封圈老化或破損，不能緊緊吸附在鍋的邊沿，因此無法保證密封性。電壓力鍋的內鍋變形，這樣就不能與鍋蓋嚴密的咬合在一起，會造成漏氣。維修方法。更換密封圈。校正內鍋的變形或更換內鍋。電壓力鍋好處。是傳統高壓鍋和電飯鍋的公升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優...
美的電飯煲為什麼煮稀飯會溢鍋，美的電壓力鍋煮稀飯，老是溢位怎麼回事，昨天才買的
原因如下 1 選擇的烹煮模式是否正確，不同的模式功率不同，加熱的速度也就不同，就會直接影響沸騰程度，如果選用的是煮飯模式來煮粥就容易導致溢鍋。2 煮粥放的水需要比電飯煲放的水量要少，最高水位不可超過限度線。日常生活中，平時煮飯 煲粥時不小心溢水，或天氣變化引起插座膠木受潮，或過勤抽插跳火閘使得膠木座...