1樓：匿名使用者
用料艾草 750g
小蘇打 1小勺
糯公尺粉 1000g
粘公尺粉 100g
甜菜根糖 200g
溫水 500g
花生 200
白芝麻 50g
黑芝麻 100g
紅糖 150g
艾草素湯圓的做法
首先做內餡：熱鍋將花生、白芝麻、黑芝麻分別用小火幹炒至金黃香脆。
幹炒好後將所有內陷倒進營養料理機打碎，越細膩越好。備用；
將艾草洗淨，用水把艾草煮10分熟，煮的時候放一小勺小蘇打去艾草的苦味；
將糯公尺粉、粘公尺粉、甜菜根綿糖分別稱好攪拌均勻；
將煮熟的艾草撈出來放進混合好的麵粉中攪拌均勻（艾草不要放涼，越熱越好，這樣揉出來的面口感佳）；
和均勻開始加溫水進行和面，每次加水需要一點點加入，不要加得過猛；
將麵團揉至柔軟
麵粉和艾草均勻的混合在一起，取出一小部分揉成乙個光滑細膩柔軟的麵團。還沒有用到的麵團可以先用保鮮膜包裹著，這樣不容易幹；
接下來開始包湯圓，每乙個湯圓的麵團20g；
將20g的麵團揉成圓形後壓扁；
將一小勺內餡放在麵團上；
將裝有內餡的麵團合上，再揉成圓形，乙個湯圓就這樣做好了。
將做好的湯圓，下鍋水滾湯圓，浮起後加半碗生水，待再次浮起後重複加生水，通過三次浮水加生水煮開，一碗嫩綠軟糯的湯圓就完成了。
艾草青糰子的做法步驟圖，艾草青糰子怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
步驟艾草青糰子的做法步驟11.這是山邊長的艾草，很多的。現在春天很嫩呢。
艾草青糰子的做法步驟22.把採回來的艾草反覆沖洗乾淨。
艾草青糰子的做法步驟33.水燒沸騰，加入2.5克左右小蘇打，然後把艾草焯一下水，撈出，擠乾水分。放小蘇打的目的是去處艾草苦味，還有使得艾草顏色更加碧綠。
艾草青糰子的做法步驟44.再加適量水，用料理機將艾草打碎成糊狀。
艾草青糰子的做法步驟55.這是自己做的花生芝麻餡。
艾草青糰子的做法步驟66.將糊狀的艾草再加些水，加熱至沸騰，然後拌入糯公尺粉中。
艾草青糰子的做法步驟77.將艾草糊和糯公尺粉揉搓均勻成麵團。
艾草青糰子的做法步驟88.揪乙個個大小均勻的劑子，開始做青糰子的皮子。
艾草青糰子的做法步驟99.放入適量的花生芝麻餡。
艾草青糰子的做法步驟1010.包成球形的糰子狀。
艾草青糰子的做法步驟1111.1000克糯公尺粉，半斤艾草，大概包了42個青糰子，正好兩蒸籠。
艾草青糰子的做法步驟1212.水煮沸騰後，放入要蒸的青糰子，大火蒸約20分鐘左右，然後新鮮出爐。
艾草五仁湯圓的家常做法大全怎麼做好吃視
3樓：咿婷
步驟艾草五仁湯圓的做法步驟11.艾草用清水清洗乾淨艾草五仁湯圓的做法步驟22.鍋裡水煮開，將艾草放進去煮五分鐘艾草五仁湯圓的做法步驟33.
用適量艾水跟艾草放進料理機裡打成糊艾草五仁湯圓的做法步驟44.將艾糊倒進糯公尺粉裡拌勻成艾草糯公尺團艾草五仁湯圓的做法步驟55.取一小塊艾草糯公尺團弄成餅皮，包入五仁艾草五仁湯圓的做法步驟66.
將麵團合擾，弄成圓形狀艾草五仁湯圓的做法步驟77.煲裡倒入適量水煮開，將五仁湯圓倒進去艾草五仁湯圓的做法步驟88.放進適量白糖，煮至五仁湯圓浮起即可
艾草湯圓怎麼做才好吃
4樓：匿名使用者
主料艾草20克
輔料紅棗
5顆紅糖
適量生薑
5片艾草湯圓的做法
1.採摘新鮮艾草
2.洗淨榨汁，濾出殘渣。用艾草汁液和糯公尺粉和勻，再揉成小丸子。
3.鍋裡加入了涼水，加入其他輔料，等水開後再加入艾草糯公尺小丸子，直至小丸子浮起就可以出鍋了！
5樓：匿名使用者
alve even under rugged
艾草青團的做法步驟圖，艾草青團怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
艾葉青團的做法
艾葉我是自己摘的，用那種矮小的品種，不是那種莖很長、葉子很大的，那種沒有艾葉味兒，可能是品種的問題，就像小的香菜比大長的香菜好吃一樣。
放一點點鹼，為了讓葉子綠綠的，煮至燒開，葉子和莖都爛了，這樣可以有效的煮出澀苦的汁兒。
看鍋裡黃黃的汁，就是澀苦的汁，一定要過冷水輕輕的揉洗葉子，多揉洗幾次，濾掉澀汁。
揉洗幾次後水呈綠色就說明揉洗到位了，可以手揉出艾葉汁，也可以用料理棒打出艾葉汁，節省時間，我用了料理棒打汁。
不用打的很稀，有點艾葉肉在裡面，青團會更好吃。
連汁和艾葉肉一起倒入廚師機，當然手揉也是可以的。
揉成不粘盆的麵團就行。
40克乙個稱好，這樣蒸的時候每乙個的熟透時間差不多。豆沙我是放裱花袋裡的，乙個團一圈豆沙，這樣方便控制量。
一圈豆沙，為了增加口味層次感，加了蜜豆，不用蜜豆的話，就是兩圈豆沙，像包湯圓一樣的包好，介面朝下放置，等待上鍋蒸。
燒開一鍋熱水，蒸鍋刷一點豬油，放一層紗布防粘，排好青團，每個之間要留有空隙，因為蒸的時候青團會變大。
這步很重要，不能省，青團變綠後，開鍋每乙個刷上豬油，一是防粘，二是好吃，三是蒸好後防止青團開裂結皮。
我是大火蒸了12分鐘，這個根據自己的情況調整，夾子夾夾青團，軟軟的就說明熟了。
保鮮膜裹好，放涼食用口感會更q糯，顏色是不是沒有外面賣的青團那麼綠油油的…
艾葉青團的做法步驟圖，艾葉青團怎麼做好吃
7樓：黎歐尼呀
青團（艾草青團）做法
食材主料
糯公尺粉150g
小麥澱粉
50g艾葉
20g輔料油適量
鹽適量豆沙餡適量
步驟1.艾葉放在水裡洗淨。
2.鍋裡燒開水，放點鹽。
3.放入艾葉焯燙。
4.撈出用冷水過涼。
5.放在料理機裡打碎。
6.糯公尺粉和小麥澱粉混合，倒進艾葉汁。
7.揉成麵團後撕幾個小塊放進開水裡煮熟。
8.撈出放進麵團裡繼續揉至有黏性。
9.分成小份。
10.豆沙也分成小份。
11.用乙份麵包乙份豆沙收口。
12.放在鋪了菜葉的蒸鍋上。
13.大火蒸5分鐘即可。
14.出鍋刷上橄欖油防幹。
艾草做湯圓有何功效
8樓：匿名使用者
可延緩衰老,有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用,強壯身體,益壽延年,滋補肝腎,潤養脾肺,對掉發白髮有食療作用。
艾草糯公尺團的做法步驟圖，艾草糯公尺團怎麼做
9樓：匿名使用者
用料糯公尺來 克
大公尺 適量自
砂糖 克
艾草bai
紅豆 適量
澱粉 適量
艾草糯公尺團du的做法
採新鮮艾草用小蘇打泡zhi洗
開水焯dao過
大公尺淘洗瀝乾
糯公尺泡一下待用
大公尺放入破壁機打成粉
糯公尺打成粉
兩種粉攪拌均勻，加入砂糖待用
艾草加少許水攪拌成泥
紅豆入高壓鍋壓熟
入機器打成豆沙
艾草泥加入混合好的公尺粉中攪拌
捏成餅放入豆沙入餡
上鍋蒸15分鐘
應景小食深得孩子們喜愛
小貼士紅豆提前泡發，再蒸才軟糯。砂糖，大公尺粉，糯公尺粉量為1:1:2。艾草就直接用泥，和麵時再加少許砂糖，去澀味，顏色才會更深。
艾草糯公尺餈的做法步驟圖，艾草糯公尺餈怎麼做
10樓：匿名使用者
新鮮艾草洗乾淨，用開水燙一下
燙過的艾草加一點水，放攪拌機攪碎
加上片糖，把糖煮溶
把加糖煮熟的艾蓉放涼，
加上糯公尺粉和、適量的水做成粉團
揉成湯圓狀蒸15分鐘，
出鍋後趁熱滾上椰子碎，完工
參照這個菜譜，大家做出 3 作品
艾草豬肉丸的做法步驟圖，艾草豬肉丸怎麼做
下面是一些自己的經驗 希望對你有幫助 燒開水後，把艾葉肉丸放進去中火煮至湯丸浮起。將煮好的湯丸放進預先準備好的涼開水裡過過冷河，這樣湯丸起來會比較有嚼勁。另開鍋煮生薑紅糖水，最後把過完冷河的湯丸放入煮好的生薑紅糖水裡便可吃了。這樣的湯香甜可口 用來暖胃很不錯的 艾草丸子的做法，艾草丸子怎麼做好吃，艾...
艾草的處理方法的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 1 將艾草的杆全去掉，只要葉，清洗乾淨。步驟 2 煮一鍋開水，將艾草放開水裡焯水一分鐘。步驟 3 焯完水的艾草馬上撈起放入裝有涼水的盆裡泡，泡1個鐘，然後抓乾水，再泡，再抓乾水，重複3次，就可以了。步驟 4 將艾草抓乾水，暫時不食用的，分裝入保鮮袋，放冰箱冷凍，要用多少解凍多少。新鮮艾葉的處理...
素餡餡餅的做法步驟圖，素餡餡餅怎麼做好吃
用料雞蛋 2個 麵粉 500克 鹽 5克 香油 2勺 生抽 2勺 溫水 一杯 白菜 半個小號的 杏鮑菇 乙個小號的 蔥薑 少許 素餡餡餅的做法 溫水和面 白菜切碎用鹽殺出水，擠出水分來，蘑菇切碎，雞蛋炒碎餡兒加生抽，香油，鹽，最後加入蔥薑末 然後按心情包造型，用油煎熟即可 素餡餡餅的做法步驟圖，素餡...