1樓:匿名使用者
湯圓步驟1
陽江鹹湯圓的做法大全
先讓花甲泡在水裡泡至少乙個鐘讓它吐沙,再切好所有的主料和輔料,臘腸、臘鴨、蘿蔔、雞、蒜苗,然後雞肉最好先焯一下去掉血水,有些蘿蔔會苦也可以焯一下再過冷水
步驟2陽江鹹湯圓的做法**
按粉水1:0.8的比例把糯公尺粉揉成麵團,其實自己也沒有精確按這個比例做,先倒了一半粉然後加適量滾水揉,一點點加,直到揉成不會斷的麵團就行
步驟3陽江鹹湯圓的家常做法
揉成乙個不黏又不會斷的麵團就好啦,這個過程也持續了挺久的,就要一點粉一點水地加,最後要剩一點粉到時切圓子的時候撒上面免得粘一起了
步驟4陽江鹹湯圓的簡單做法
把剛才的麵團捏出一段一段然後搓成長條,因為空間有限只能在鍋裡搓,大家有空間的在餐桌上直接搓會方便一點。不過不用搓太長哦,太長容易斷,反正最後還是要切的
步驟5搓成一條條之後就可以用刀切成一段段了~
步驟6切的過程要不斷撒粉上去免得粘一起了哦,切的有點醜,不過反正也是要吃進肚子的嘛
步驟7然後就炒菜啦,先倒油再下蒜苗和姜,炒香之後就倒所有準備的主料(除了蘿蔔),等材料炒香之後再下蘿蔔繼續炒香
步驟8炒香之後就移到鍋裡加水煮滾,再蓋蓋子轉中小火煮15分鐘,我們的料太多所以下了比較多水,大家看著自己的料的數量加水,煮好再倒進圓子,攪拌均勻再繼續煮滾
步驟9煮到圓子都浮起來就好了,可以關火加香菜蔥段,適量鹽和醬油,大家可以按著自己水的量來加鹽,一邊試一邊下,比較我們這種烹飪小白就只會這樣子
步驟10
最後就是這樣咯
陽江鹹湯圓成品圖
烹飪技巧
臘鴨是必不可少的,可以提味。 2、煮的過程雞肉會有浮沫可以一邊去掉。 3、如果大家有蝦啊,瑤柱之類的也可以下,可以提鮮,湯會好喝,我們這附近沒有就用花甲和雞肉代替了
陽江鹹湯圓的做法步驟圖,陽江鹹湯圓怎麼做好吃
2樓:0澤國a網盤
用料材料bai:糯公尺粉,豬肉,活du蝦,白蘿蔔,蝦公尺zhi,dao魷魚,瑤柱,香
專菜,蔥,蒜。 常用材料屬還有鯪魚松,臘味,蠔幹等,因個人不喜,所以沒有加。
陽江特色鹹湯圓的做法
1.將糯公尺粉加開水揉成麵團,再分小團滾揉成長條形,用刀或剪刀切成小粒狀;整個過程麵團表面,器具和手裡均撒一些幹糯公尺粉會比較好操作,不會粘。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟1
2,魷魚,蝦公尺,瑤柱等乾貨要提前泡軟,魷魚切成細條,豬肉切片,蝦清理洗淨,白蘿蔔切小方塊,蔥和香菜切小段,蒜拍碎。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟2
3,先將豬肉片下鍋炒香,留油鍋再下蒜炒白蘿蔔至半熟,再將豬肉及魷魚蝦公尺瑤柱等一併放入再混合炒香。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟3
4,加適量水大火燒開。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟4
5,水開後下湯圓再大火煮開,待湯圓膨脹並浮上湯麵。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟5
6,最後下蔥和香菜,調味出鍋,即可享用。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟6
小貼士揉麵過程麵團表面,器具和手裡均撒一些幹糯公尺粉會比較好操作,不會粘。
陽江海味鹹湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃
3樓:匿名使用者
海味鹹湯圓
主料糯公尺粉400克
蘿蔔半根
花甲半斤
雞肉半斤
臘鴨一節
臘腸一根
輔料香菜適量
蔥適量蒜苗適量
鹽適量醬油半湯勺
姜幾片陽江鹹湯圓的做法
1.先讓花甲泡在水裡泡至少乙個鐘讓它吐沙,再切好所有的主料和輔料,臘腸、臘鴨、蘿蔔、雞、蒜苗,然後雞肉最好先焯一下去掉血水,有些蘿蔔會苦也可以焯一下再過冷水。
2.按粉水1:0.8的比例把糯公尺粉揉成麵團,其實自己也沒有精確按這個比例做,先倒了一半粉然後加適量滾水揉,一點點加,直到揉成不會斷的麵團就行。
3.揉成乙個不黏又不會斷的麵團就好啦,這個過程也持續了挺久的,就要一點粉一點水地加,最後要剩一點粉到時切圓子的時候撒上面免得粘一起了。
4.把剛才的麵團捏出一段一段然後搓成長條,因為空間有限只能在鍋裡搓,大家有空間的在餐桌上直接搓會方便一點。不過不用搓太長哦,太長容易斷,反正最後還是要切的。
5.搓成一條條之後就可以用刀切成一段段了~
6.切的過程要不斷撒粉上去免得粘一起了哦,切的有點醜,不過反正也是要吃進肚子的嘛
7.然後就炒菜啦,先倒油再下蒜苗和姜,炒香之後就倒所有準備的主料(除了蘿蔔),等材料炒香之後再下蘿蔔繼續炒香
8.炒香之後就移到鍋裡加水煮滾,再蓋蓋子轉中小火煮15分鐘,我們的料太多所以下了比較多水,大家看著自己的料的數量加水,煮好再倒進圓子,攪拌均勻再繼續煮滾
9.煮到圓子都浮起來就好了,可以關火加香菜蔥段,適量鹽和醬油,大家可以按著自己水的量來加鹽,一邊試一邊下,比較我們這種烹飪小白就只會這樣子
10.最後就是這樣咯
烹飪技巧
4樓:花月佳麗
材料:糯公尺粉,bai豬肉,活du蝦,白蘿蔔,蝦公尺,魷zhi魚,瑤柱,香菜,dao蔥,蒜。 常用
內材料還有容鯪魚松,臘味,蠔幹等,因個人不喜,所以沒有加。
1.將糯公尺粉加開水揉成麵團,再分小團滾揉成長條形,用刀或剪刀切成小粒狀;整個過程麵團表面,器具和手裡均撒一些幹糯公尺粉會比較好操作,不會粘。
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟1
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟1
2,魷魚,蝦公尺,瑤柱等乾貨要提前泡軟,魷魚切成細條,豬肉切片,蝦清理洗淨,白蘿蔔切小方塊,蔥和香菜切小段,蒜拍碎。
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟2
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟2
3,先將豬肉片下鍋炒香,留油鍋再下蒜炒白蘿蔔至半熟,再將豬肉及魷魚蝦公尺瑤柱等一併放入再混合炒香。
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟3
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟3
4,加適量水大火燒開。
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟4
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟4
5,水開後下湯圓再大火煮開,待湯圓膨脹並浮上湯麵。
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟5
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟5
6,最後下蔥和香菜,調味出鍋,即可享用。
美味的陽江鹹圓子怎麼做好吃又簡單,做法
5樓:0澤國a網盤
主料糯公尺 :1斤
白蘿蔔 :2根
雞肉 :適量
瘦肉 :適量
輔料豬粉腸 :適量
蝦仁 :適量
魷魚絲 :適量
瑤柱 :適量
香菜 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
花生油 :適量
香菇 :適量
雞精 :適量
具體步驟
第一步1.糯公尺粉用滾開水和好,取一點再弄成一條條 2.用剪刀剪成一粒粒 3.
兩根白蘿蔔切成粒 4.瘦肉,雞肉,豬粉腸切好,用鹽,生抽,雞精,花生油醃一下,蝦仁,魷魚絲,瑤柱,香菇用水泡,蔥,香菜切段,全部備用 5.先把蘿蔔粒放鍋抄一下, 6.
再放花生油,接著炒 7.蘿蔔炒三分鐘後,放上適量的水,香菇,蝦仁,魷魚絲,雞肉 8.蓋上鍋蓋,煮十五分鐘, 9.
十五分鐘後,放上湯圓 10.放湯圓後,拌一下,防止粘鍋 11.再放瘦肉,豬粉腸, 12.
煮到湯圓都浮上來,再把香菜,蔥放到鍋裡,調好味,起鍋 13.可以開動了
赤豆湯圓的做法步驟圖，赤豆湯圓怎麼做好吃
材料紅豆300克，糯公尺粉300克，冰糖160克，紅豆泥 紅豆沙 300克，陳皮1片，桂花醬1湯匙 做法1.紅豆洗淨，用開水先浸一小時以上。2.陳皮浸軟，刮去筋絡，洗淨。冰糖敲碎備用。3.清水1.5公升倒入煮鍋煮沸，放入紅豆和陳皮。旺火煮至水沸後轉中火燜煮。4.糯公尺粉放到大盆裡，加入適量涼開水，搋...
紅豆沙湯圓的做法步驟圖，紅豆沙湯圓怎麼做
自製紅豆沙湯圓 主料糯公尺粉250g 清水200g 輔料紅豆沙 182克 自製紅豆沙湯圓的做法 1.糯公尺粉中分次加入清水 2.和勻成乙個大麵團，餳15分鐘 3.此時將豆沙搓成小圓球備用 4.揪二個小面劑子 5.放手心中搓成圓球 6.壓扁，放上豆沙餡料 7.將四周捏緊 8.再搓圓 9.依次搓好全部麵...
彩色小湯圓的做法步驟圖，彩色小湯圓怎麼做
主料糯公尺粉適量 芝麻適量 花生適量 白糖適量 豬油適量 食用色素一點點 自製炫彩小湯圓正宗做法 1.將原來炒好的芝麻研磨成粉 2.花生也磨成粉 3.加入白糖，適量豬油 4.糯公尺粉加水和成麵團 5.將麵團分成五分，加入色素，一點點就可以6.然後就包包包，煮煮煮。一碗美味的炫彩湯圓就完成啦！彩色小湯...