1樓：幸運小小雨
做法一取純淨糯公尺粉500克，加入清水和勻揉透，搓揉成白色糯公尺粉團；再取純淨糯公尺粉250克，加入可可粉100克、適量清水，搓揉成咖啡色糯公尺粉團，然後將白色糯公尺粉團包上咖啡色糯公尺粉團，搓揉成有雨花石紋理的湯圓皮。將制好的湯圓皮，分別包上綠豆沙、紅豆沙、芋泥和冬瓜冊(冬瓜冊切幼，拌入適量炒熟白芝麻、白糖)四種餡心，並在不同餡料的湯圓上，做上不同記號，如有的略圓、略方、略尖、略扁的造型，以便湯圓一起下鍋煮後，能認出不同的餡料。將包好的雨花石湯圓，放入冰糖沸水銅鍋內煮熟，每碗裝入不同餡料湯圓四粒，加入甜湯即成 [
原料：橙汁、紅公尺汁、菠菜汁、可可粉、糯公尺粉、糖、五仁料
步驟一：將橙汁、紅公尺汁、菠菜汁、可可粉分別倒入糯公尺粉中，攪拌均勻，揉成團，再把糯公尺粉融入熱水攪拌均勻，揉成團
步驟二：把橙汁團、紅公尺團、菠菜團、可可粉團分別平鋪在糯公尺團上（四種顏色團不要混合）把糯公尺團按四種顏色切4塊兩種顏色團壓在一起再把兩種混合團壓在一起，切塊，壓扁，包餡
步驟三：下鍋煮，出鍋放入冷糖水中
做法二原料：糯公尺粉90克、清水80克、抹茶粉適量、紅麴粉適量、竹炭粉適量
內餡原料:酥糖適量、黃油或者色拉油適量、糯公尺粉或者熟麵粉適量
內餡做法
1.把糖放到容器中，用擀麵杖搗碎，加入適量糯公尺粉或者熟麵粉(可以使餡料的口感粘糯更好吃)。
2.加入適量融化的黃油或者色拉油拌勻，用油量自行掌握，一點點加，加到糖碎能捏成團即可。
3.然後用手揉成大小適當的圓球即可。
湯圓做法
1.將清水全部倒入糯公尺粉中。
2.和成麵團，稍微餳一會。
3.然後將麵團分成1大3小的4個麵團。
4.分別把抹茶粉、紅麴粉、竹炭粉與3個小麵團混合均勻。
5.再將白色麵團也分成3份，分別將6個麵團搓成長條。
6.將麵條按扁，疊在一起。
7.搓成長條。
8.切成小劑子。
9.將劑子用手隨便揉幾下，再滾圓。
10.然後按扁，包入餡料。
11.收口捏緊後滾圓。
12.鍋中倒水燒開，下入湯圓，大火煮至湯圓浮起後，用中小火再煮3-4分鐘至熟透即可。
做法三材料:糯公尺粉300克,黑芝麻餡100克
輔料:胡蘿蔔2根,菠菜5棵
做法1.胡蘿蔔去皮後切小塊，加適量的水，用攪拌機攪拌成糊狀，然後用沙布過濾取60克汁水備用，同樣方法取60克菠菜汁備用
2.取100克糯公尺麵加60克菠菜汁揉成麵團，然後取10分之一小麵團放水中煮開再重新放回原麵團中揉好，這樣做出來的湯圓會比較粘，不容易開裂；同理用100克糯公尺粉加60克胡蘿蔔汁揉成胡蘿蔔麵團，100克糯公尺粉加60克水揉成白色麵團
3.黑芝麻餡分成8克/份備用
4.將三種麵團分別擀成長條，併排放在一起，然後象繞麻花一樣，再對折，直到出現花紋
5.然後分成12克每份的小劑子，如果開始不會包，可以將麵團分的較大一點
6.取其中乙份劑子擀成圓形
7.包入餡料，揉成圓形
8.包好後放入盤中，水開後倒入湯圓，浮起約1分鐘後取出
烹飪技巧
1、也有人喜歡用可可粉變成可可色，顏色會更象。
2、不管是三種顏色還是四種顏色一定要壓成大理石紋路。
3、面和滋潤了才好包。
雨花石湯圓該如何去做呢
2樓：墨爾本丶孤獨
菜名：乾菜湯圓
主料：糯公尺粉。乾菜
配料：橄欖油。糖（可任口味放不放）
做法：1：用水把糯公尺面和好（不要像弄饅頭似得，揉來揉去）2：把乾菜切碎與少許橄欖油攪拌均勻
3：把糯公尺面做成小劑子，按成圓皮，把攪拌好的乾菜放進去，包好。
4：在鍋中倒入水，燒開，把湯圓放入，水開後再放入少許清水5：水開了後撈出即可。
3樓：曹清弦
糯公尺粉200克
澄粉30克
紫薯泥100克
煉乳兩大勺
可可粉10克
雨花石湯圓的做法步驟
1、將糯公尺粉、澄粉混合，加入溫水，揉成麵團，分成一大一小兩份。
2、將小的乙份加入可可粉。
3、揉成棕色麵團。
4、將大的白色麵團分成四份，小的棕色麵團分成三份。
5、取白色的壓扁。
6、將棕色的同樣壓扁，放在白色的上面，以此類推，全部重疊。
7、切成小塊。
8、取一塊小面，將切面壓扁
9、包入加了煉乳的紫薯餡
10、搓成長形如石頭狀的湯圓
11、鍋中煮熟即可。
小竅門1、我的紫薯餡中沒有加糖，如喜歡吃甜糖，可隨意加。
2、切成的麵塊不用刻意的大小，隨意搓出來的更漂亮。
4樓：凌卿倩
原料：橙汁、紅公尺汁、菠菜汁、可可粉、糯公尺粉、糖、五仁料步驟一：將橙汁、紅公尺汁、菠菜汁、可可粉分別倒入糯公尺粉中，攪拌均勻，揉成團，再把糯公尺粉融入熱水攪拌均勻，揉成團
步驟二：把橙汁團、紅公尺團、菠菜團、可可粉團分別平鋪在糯公尺團上（四種顏色團不要混合）把糯公尺團按四種顏色切4塊兩種顏色團壓在一起再把兩種混合團壓在一起，切塊，壓扁，包餡
步驟三：下鍋煮，出鍋放入冷糖水中
5樓：菜根幸福
可以加一些抹茶粉、紫薯泥之類的
6樓：匿名使用者
第一次看到這樣的元宵666
雨花石湯圓怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
食材明細
糯公尺粉200克
澄粉30克
紫薯泥100克
煉乳兩大勺
可可粉10克
甜味口味
煮工藝半小時耗時
普通難度
雨花石湯圓的做法步驟
1將糯公尺粉、澄粉混合，加入溫水，揉成麵團，分成一大一小兩份。
2將小的乙份加入可可粉。
3揉成棕色麵團。
4將大的白色麵團分成四份，小的棕色麵團分成三份。
5取白色的壓扁。
6棕色的同樣壓扁，放在白色的上面，以此類推，全部重疊。
7切成小塊。
8取一塊小面，將切面壓扁。
9包入加了煉乳的紫薯餡。
10搓成長形如石頭狀的湯圓。
11鍋中煮熟即可。
雨花石湯圓怎麼做？
8樓：戀人的蜜語吹過
將糯公尺粉、澄粉混合，加入溫水，揉成麵團，分成一大一小兩份。將小的乙份加入可可粉，揉專成屬棕色麵團。將大的白色麵團分成四份，小的棕色麵團分成三份。
取白色的壓扁。棕色的同樣壓扁，放在白色的上面，以此類推，全部重疊。切成小塊。
取一塊小面，將切面壓扁。包入加了煉乳的紫薯餡。搓成長形如石頭狀的湯圓。
鍋中煮熟即可。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
9樓：植物網
糯公尺抄粉200克
澄粉30克
紫薯泥100克
煉乳兩大襲勺
可可粉10克
雨花石湯bai圓的做法du步驟
1將糯公尺粉、澄粉混zhi合，加入溫水，揉dao成麵團，分成一大一小兩份。
2將小的乙份加入可可粉。
3揉成棕色麵團。
4將大的白色麵團分成四份，小的棕色麵團分成三份。
5取白色的壓扁。
6棕色的同樣壓扁，放在白色的上面，以此類推，全部重疊。
7切成小塊。
8取一塊小面，將切面壓扁。
9包入加了煉乳的紫薯餡。
10搓成長形如石頭狀的湯圓。
11鍋中煮熟即可。
小竅門1、我的紫薯餡中沒有加糖，如喜歡吃甜糖，可隨意加。
2、切成的麵塊不用刻意的大小，隨意搓出來的更漂亮。
雨花石湯圓的做法**，怎麼做雨花石湯圓才好吃
10樓：匿名使用者
食材明細
糯公尺粉200克
澄粉30克
紫薯泥100克
煉乳兩大勺
可可粉10克
甜味口味
煮工藝半小時耗時
普通難度
雨花石湯圓的做法步驟
1將糯公尺粉、澄粉混合，加入溫水，揉成麵團，分成一大一小兩份。
2將小的乙份加入可可粉。
3揉成棕色麵團。
4將大的白色麵團分成四份，小的棕色麵團分成三份。
5取白色的壓扁。
6棕色的同樣壓扁，放在白色的上面，以此類推，全部重疊。
7切成小塊。
8取一塊小面，將切面壓扁。
9包入加了煉乳的紫薯餡。
10搓成長形如石頭狀的湯圓。
11鍋中煮熟即可。
小竅門1、我的紫薯餡中沒有加糖，如喜歡吃甜糖，可隨意加。
2、切成的麵塊不用刻意的大小，隨意搓出來的更漂亮。
雨花石湯圓的做法，雨花石湯圓怎麼做好吃，雨花
11樓：給愛起個銘
食材明細
糯公尺粉400克
豆沙100克
可可粉20克
南瓜泥50克
綠果沾50克
甜味口味
煮工藝半小時耗時
高階難度
雨花石湯圓的做法步驟
1把水磨糯公尺粉分出兩個100克的分量，分別和綠果沾和南瓜茸揉成麵團，放入開水鍋中煮1分鐘撈出晾涼後再揉一下，這樣麵團會有更好的延展性。其餘的糯公尺粉用開水燙出麵團，取一小塊加可可粉揉成褐色麵團。也可以用士多啤梨醬、紫薯等來增加色彩，雨花石的色彩繁多，隨你搭配。
2將糯公尺麵團搓成粗長條，可可麵團，南瓜麵團搓成幾個細長條，隔開圍著糯公尺麵團擺好。
3然後一起搓成長條，
4兩邊向相反的方向搓，這樣就形成了很多花紋。
5下成乙個個小劑子。
6壓扁包入餡心【餡心可以按自己的口味更換，豆沙、蓮蓉、棗泥、肉餡等】。
7形狀可以不規則，這樣看起來更像石頭。包好後放入蒸箱蒸熟，或用水煮熟都可以。
8煮熟後放入盤中，加入開水。
玩轉湯圓怎麼做
12樓：我的花圃
玩轉湯圓的做法
1.取30克糯公尺粉加入50毫公升清水混合均勻，入微波爐高火1分半鐘取出
2.把熟糯公尺團加入剩餘糯公尺粉中混合，慢慢加入溫水混合直到揉成軟硬適中，不粘手的麵團
3.揉好的麵團，加入熟糯公尺麵團可以增加麵團的延展性，成品不易開裂且口感好
4.麵團分三份，其中兩份分別加入色粉揉勻
5.麵團都分成18克左右乙個的小麵團，取其中兩種顏色搓長條排列成如圖形狀
6.切六等份，分別揉圓
7.取乙個面劑按圓餅，包入豆沙餡，收口揉圓
8.揉好的雨花石湯圓，其餘幾個都這樣操作
9.取乙份白色麵團按成圓餅，包入餡料
10.取一些粉色麵團做出豬的鼻子和耳朵，用水粘合在白色麵團上
11.黑芝麻按入麵團做眼睛，牙籤扎出鼻孔，小豬完成
12.紅色和綠色麵團混合一起做了幾個雨花石湯圓
13.取乙份綠色麵團做葉子造型，不包餡料
14.發揮你的想象做好各種造型，開煮啦，水開下入湯圓，中火煮至湯圓浮起後再煮2-3分鐘即可
13樓：匿名使用者
湯圓也可以掛霜，口感更上乙個層次，真的很不錯
14樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
15樓：左走2右走
主料糯公尺粉200克
抹茶粉3克
輔料豆沙餡
適量紅麴粉
3克溫水
150毫公升
玩轉湯圓的做法
1.取30克糯公尺粉加入50毫公升清水混合均勻，入微波爐高火1分半鐘取出
2.把熟糯公尺團加入剩餘糯公尺粉中混合，慢慢加入溫水混合直到揉成軟硬適中，不粘手的麵團
3.揉好的麵團，加入熟糯公尺麵團可以增加麵團的延展性，成品不易開裂且口感好
4.麵團分三份，其中兩份分別加入色粉揉勻
5.麵團都分成18克左右乙個的小麵團，取其中兩種顏色搓長條排列成如圖形狀
6.切六等份，分別揉圓
7.取乙個面劑按圓餅，包入豆沙餡，收口揉圓
8.揉好的雨花石湯圓，其餘幾個都這樣操作
9.取乙份白色麵團按成圓餅，包入餡料
10.取一些粉色麵團做出豬的鼻子和耳朵，用水粘合在白色麵團上
11.黑芝麻按入麵團做眼睛，牙籤扎出鼻孔，小豬完成
12.紅色和綠色麵團混合一起做了幾個雨花石湯圓
13.取乙份綠色麵團做葉子造型，不包餡料
14.士多啤梨湯圓
15.小兔湯圓
16.背面萌不？
17.發揮你的想象做好各種造型，開煮啦，水開下入湯圓，中火煮至湯圓浮起後再煮2-3分鐘即可
18.煮好啦
19.萌萌嗒
20.像雨花石不？
21.豆沙餡好吃
22.士多啤梨湯圓加了蜂蜜和幹桂花增加風味，還放了士多啤梨粒
23.一起來玩轉湯圓吧
巧克力湯圓做法，做湯圓心怎麼做
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黑芝麻湯圓怎麼做及怎麼做湯圓餡，黑芝麻湯圓餡怎麼做 黑芝麻湯圓的做法
1 黑芝麻來炒熟，碾 自碎，拌上豬油 白砂bai糖，三者比例大致為du2 1 2 2 適量糯zhi公尺粉加水dao 和成團 3 以軟硬適中 不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊 4 將小塊糯公尺團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入 5 用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕...