1樓：匿名使用者
腸粉，蠔烙，牛肉丸，魚丸，湯粉，韭菜粿......潮汕小吃有很多
2樓：匿名使用者
有潮州春餅，潮州腐乳餅，潮州鴨母捻，潮州鎮記牛雜，潮州創新牛肉粿條，潮州老戲院水果汁，普寧豆干，達濠魚丸，棉湖大冬瓜，浮洋炒粿，汕頭牛肉丸，揭陽獅頭鵝，…………：
潮汕小吃大全
3樓：匿名使用者
春餅鴨母念
宵公尺鹹水果
無公尺果鼠殼稞
綠豆餅果條捲
糕果牛肉果條
牛雜酥餃
羔燒芋,羔燒番薯
腸粉番薯芋
翻沙芋果條湯
蠔烙韭菜果
潮州牛肉丸
芋餅灌煎
潮汕麵湯
草果油索
潮汕撈餅
豬腳圈果汁
浮蕃薯尖公尺丸湯
幹同果菜脯
豆條乾炸果肉
潮汕有什麼著名的小吃
4樓：匿名使用者
1、菜頭果 （實際上就是蘿蔔糕,油煎後加上一定的配料,爽滑可口.） 2、腸粉 (潮汕拉腸) 3、白皮 4、炒薄殼 （可能很多人不知道這是什麼,其實是一種海鮮,一般家常菜只加紫蘇和蒜蓉炒.吃這個有季節性,一般在夏季才比較好吃 5、炒田螺 6、蠔烙 （廣州人叫蠔煎,做法很簡單,只要求食料要新鮮,生蠔的鮮甜在加上油煎後的脆香,極品!
） 7、炒粿 （街邊都有得賣,主要是配料很多，而且各種配料都混勻了就很好吃,做法也很簡單,兩分鐘就有得吃,當然排隊的時間不算!） 8、春捲 （裡面一般包綠豆或甜冬瓜泥,再用油炸.我們那裡有個老人經常踩著單車穿街過巷去賣春捲,而且邊賣邊唱潮劇,所以很多小孩子都很捧他場) 9、番薯餅 （用番薯切片,然後用麵粉炸至金黃色,也有用芋頭的.
很便宜） 10、番薯芋（可以在裡面加點迷迭香、甘草、玫瑰花瓣、蘆薈汁等等,對女生很有用的.有什麼用呢?我也不知道啊，呵呵！！！
） 11、甘草楊桃墨仔 （實際上就是飯後用的水果,只不過在削了皮清洗乾淨之後,用甘草汁浸泡幾分鐘,一方面增加口感,另一方面是取乾草的藥用功效,和胃寬中,促進消化.) 12、果條卷 （還沒吃過,有機會再試一下.） 休息一下,口水流太多會虛脫的!
13、粿汁 （我最喜歡吃的東東之一啊，，不過可惜例圖里的粿汁裡只有滷蛋啊，，沒有我每次必吃的好吃的滷豬腸吶~`~```那樣好好吃啊！！） 14、尖公尺丸湯 （一般拉，，我不太喜歡吃，口感有點滑滑的，我總覺有點怪！） 15、韭菜果 （很喜歡吃這個,現在都是.
包的餡是韭菜，在蒸籠上蒸熟後再刷上一層香噴噴的芝麻油，吃起來更加香甜潤滑，大部分是放到煎鍋上煎至金黃再吃，超香啊。不過熱氣,所以要注意量.~~````````） 16、卷煎 （這個我還沒見過,暈~~） 18、馬鈴薯果 （應該是餈粉果吧?
餡有馬鈴薯,芋頭,糯公尺等,最喜歡芋頭的!） 19、麥粿 （也沒見過,呵呵~~~`````） 20、牛雜粿條 （應該是牛雜河粉吧?最重要的是湯,配料很多,都是家傳秘方,所以我也不知.
不過有些店的牛雜湯超好吃.） 21、糯公尺餈 （這個小吃，，我吃過,但不是這種的！！） 22、沙茶果 （這個也不錯，可惜吃多會膩d） 23、沙鍋粥 （哈哈~~這個到處都有,加些海鮮,沙白、蘇眉和大石蟹挺好吧） 24、瓷殼果-烏果 （過年才有的東西,因為果皮是一種藥用植物的葉子和麵粉做的,有一種很特別的味道,而且對腸胃也蠻好的!
） 25、炭燒耗 26、無公尺果 （好吃啊！！在上面淋上辣椒醬，夠味啊！可會熱氣啊！
所以每次和朋友去吃都是一手吃著無公尺果，，一邊喝著涼茶的啊~~```````哇哈哈~```````） 27、鹹水果 （小學時常吃啊！放學就吃啊！呵呵~~`）28、宵公尺 29、鴨母 「公尺念」 ,潮州話直譯 （實是很大的湯圓,在糖水裡面加上木耳,白果,銀耳,鐵蛋之類的東西.
） 30、油條 （雖然**都有，，可我附近那一家就特好吃拉，誇張到要排隊的啊~我為了吃，可是等了很多次拉~```````） 31、魚腸粥 （很多地方都不吃魚腸的,太難洗乾淨了,不過潮汕人就用鹽水洗,在用清淡的粥調配,鮮味十足!） 32、魚餃,實際上應該叫魚皮餃 （餃皮是用魚肉蓉打的,鮮甜,再加上青菜和爆香蒜蓉!） 33、芋丸 34、雜菜 （一般潮人不怎麼習慣早餐吃麵包和牛奶，人們喜歡在家吃早粥，那粥不比廣州的粥那樣糜爛，應該稱稀飯。
桌上放幾碟雜菜，如蘿蔔乾，橄欖菜，咖哩香腐，鹹菜，炸菜 ）35*** （這個東西的名字不知到怎麼打.清明節前後才有的,因為原料中有一種綠色植物的聲用葉子,所以整體都是綠色的,不過這種植物有一種獨特的香味,所以還蠻好吃的!） 36、芝麻糕/馬蹄糕
5樓：ballance1﹐k鍃
豬腸脹糯公尺、蠔烙、無公尺粿、芋粿、菜頭粿、幹筒粿、鼠殼粿、水粿、粿汁、水晶球、粽球、小公尺、反沙芋、芋泥、甜番薯、鼠殼粿、桌球粿、紅粿、甜粿等等，都是超級好吃的～
6樓：百度使用者
豬腸脹糯公尺、蠔烙、炒糕果、hao果、無公尺果、芋果、菜頭果、幹筒果、鼠殼果、水果（不是蘋果梨之類的水果）、果汁.水晶球、粽球、羔燒雙色、反沙芋頭、芋泥、甜心蜜棗...汕頭的小吃真的很多，這裡沒辦法一一枚舉，而且都很好吃哦！
麻煩採納，謝謝!
7樓：匿名使用者
對待吃，向來有兩種態度，一是「吃好」。「吃好」，是要吃得飽，並且要有營養，能夠滿足人的生理需要。「好吃」是講究食物的味道，是一種享受，屬於精神層面上的東西。
小吃是屬於「好吃」的食物。什麼是小吃，小吃是正餐以外的零嘴兒，也即「點心」，點到心而已，不會點到肚子裡。面對正餐以外的小吃，你可以選擇吃，也可以選擇不吃，你不必在乎其量其質，只求其美味。
從這個角度上看，純粹意義上的美食，應該是小吃一類的食物。
過去，潮汕人習慣用「吃好未」來跟人打招呼，這說明那時有沒有吃的是乙個問題。如今，可不大有人這樣跟人打招呼了。隨著時代的進步，我們己基本解決了溫飽問題，人們已不滿足於填飽肚子，而希望吃得更加有味道，更有情調了。
因此，現在來談論溫飽以後的消費，談小吃，談美食，便是時尚的話題。
潮汕是小吃馳名的地區之一，許多小吃不僅為本地人所喜愛，在外地也是膾炙人口的。在全國優秀小吃品種評定會——「中華名小吃認定會」上，已有8個潮汕小吃獲得「中華名小吃」稱號。潮汕小吃為什麼有如此魅力?
其特點又在**呢?
一、出身貧賤 自然天成
我國數不清的地方小吃或點心，其形成要麼脫胎於宮廷，要麼產生於民間。而潮汕小吃，幾乎全都是民間獨創，並一直在民間流傳。這是歷史上潮汕地處 「省尾國角」，遠離國家政治中心，以及商業社會形成較晚，社會富裕程度不高所決定的。
信手拈來幾樣潮汕小吃：西天巷蠔烙、貢咕鵝肉、老姐豬腳飯、老媽宮粽球，哪乙個名字不是樸素直白，鄉土氣息撲鼻。
潮汕小吃扎根於民間，它不依附於官文化、士大夫文化，從誕生之日起就以自然天成的姿態，順應物競天擇的自然規律，流傳於民間，故此，我們現在才能品嚐到這麼多富有鄉土氣息的風味小吃。
二、材料簡單 味道獨特
廣式點心以洋氣見長，如奶黃包、蛋撻、叉燒包等。上海小吃以海鮮著稱，如蟹黃灌湯包、魚茸春捲。北方小吃則以麵食為主。
潮汕小吃則是無公尺不成粿。乙個潮汕方言「粿」字就將潮汕小吃的主要原料概括怡盡。在潮汕字典中「粿」是這樣解釋的，一種大公尺粉做皮，有餡的果品。
韭菜粿因為皮是番薯粉，餡是蔬菜，俗稱「無公尺粿」，可見大公尺在小吃中的位置。早先，潮汕先民從中原南遷到潮汕，按祖籍的習慣，祭祖要用麵食當果品，南方不產麥子，只能用大公尺來做果品。這就是「粿」的來歷。
後來，祭祀食品的原料和做法不斷花樣翻新，相沿成習，人們就把所有祭祀的包點都稱為「粿」。潮人在運用稻穀做小吃方面可真是出神入化，竟然可以是一種原料既是皮也入餡——「公尺包公尺」的。如有一種叫「桃粿」的小吃，糯公尺粉做皮，糯公尺飯入餡，非但不覺乏味，還非常清香可口。
潮汕盛產番薯，這種又平又賤的農作物也被大量用於小吃中。番薯粉可作小吃的皮，如有甜、鹹餡的「水晶球」，「韭菜粿」等。也可摻和瓜果蒸成 「馬鈴薯粿」、「芋粿」、「馬蹄粿」等。
還可以做成「糕燒番薯」，「番薯湯」等等。別看番薯出身卑微，它在潮汕小吃中可是乙個大家族呢。
和上海等沿海地區不同，潮汕小吃中用海鮮的相對少些，更鮮見諸如龍蝦、魚翅、螃蟹等名貴的海鮮。個中原因，一是因為潮汕氣候炎熱，海鮮食品難存放之故，此外，也是其平民化的特點所致。凡沿海地區都盛產蠔，而將蠔做成美味小吃——「蠔烙」的，卻只有潮汕了。
其做法也非常簡單，也就是番薯粉和蠔摻和在一起煎成餅，淋上鴨蛋，味道卻極為獨特，外酥內軟，濃香嫩滑，成為聞名遐邇的小吃。
綜觀潮汕小吃，以素為主而少見魚肉，其選材簡單，大都取材於隨處可見的 普通農作物——大公尺、番薯、蔬菜，卻以獨具一格的田園風味贏得人們的青睞，更因為其**低廉而深受各階層人士的喜愛。
三、秀色可餐 情趣盎然
潮汕小吃既然是一種非「吃好」，而在於講究「好吃」的美食，人們在講究其美味的同時，自然要講究其形式美。紮成香包似的粽球，碧玉般的桃粿，晶盈剔透的水晶球等等，外形也都非常雅緻有趣。
形式是不能吃的，但形式可以刺激人的食慾，潮人很早就懂得了「秀色可餐」的道理。
四、注重養生追求時尚
潮汕小吃崇尚自然，注重養生，人們在滿足美食癮的同時，大可不必為攝入過多的脂肪、熱量等擔心。如上文所說，潮汕小吃的用料以素為主，鮮見魚肉，有的小吃還新增了中草藥材，成為藥膳。如鼠曲粿、樸籽粿等，就是新增了草藥做成的小吃，這是非常符合當今的飲食時尚的。
不僅如此，潮汕小吃的烹飪方法也非常科學，多清淡而少辛辣，多蒸煮而少煎炸。潮人還發明了一種油煮的方式，這是我見過的烹飪方法中最為特別的一種。其方法是溫火將花生油煮熱，然後將事先蒸好的小吃放進去，用文火煮至內外熱透。
上碟的小吃，有花生油的香味，又沒有煎炸的燥氣，實在是一絕。
潮汕俗語「時節吃時果」的意思是，到了時令就應該吃當時的食物，應時的食物不但味美，還能達到養生的目的。如春節吃鼠殼粿、菜頭粿，端午節吃梔粿，清明節吃樸籽粿，不但美味，還能清熱去火等，達到「時令防時病」的目的。
近年來，潮汕小吃順應時尚需求，從原料和形狀上都進行了改革創新。原料中增加更多的果蔬類品種，如菠菜粿、芡實粿、南瓜餅等；外形上越做越小，讓人們在食量不變的情況下能品嚐到更加多樣化的美食。
潮汕有什麼著名的性，潮汕有什麼著名的小吃
豬腸脹糯公尺 蠔烙 無公尺粿 芋粿 菜頭粿 幹筒粿 鼠殼粿 水粿 粿汁 水晶球 粽球 小公尺 反沙芋 芋泥 甜番薯 鼠殼粿 桌球粿 紅粿 甜粿等等，都是超級好吃的 豬腸脹糯公尺 蠔烙 炒糕果 hao果 無公尺果 芋果 菜頭果 幹筒果 鼠殼果 水果 不是蘋果梨之類的水果 果汁.水晶球 粽球 羔燒雙色 ...
潮汕樸枳粿的做法，潮汕樸枳粿怎麼做好吃，潮汕
主料樸枳公尺粉 3斤輔料 麵粉適量 白砂糖200克 泡打粉75克水適量 步驟1.先將白砂糖加水熬煮 2.不斷攪拌至融化 3.在加入一小碗樸枳公尺粉一起熬煮 奶奶說這樣可以使做出來的粿質地柔軟，也可以忽略此步驟 4.25.待糖水冷卻後慢慢加入樸枳公尺粉跟麵粉16.加入泡打粉一起攪拌至無顆粒狀 7.繼續...
潮汕蝦餅的做法步驟圖，潮汕蝦餅怎麼做好吃
用料高筋麵粉 150g 糯公尺粉 50g 五香粉 一小勺 約2g 胡椒粉內 一小勺 約2g 蔥花 適量 容醬油 一湯勺 鹽 一小勺 約2g 蝦 150g 水 175g 200g左右 油 油炸用 潮汕蝦餅的做法 準備好材料。將高筋麵粉和糯公尺粉混合，加入五香粉 胡椒粉 鹽 蔥花。再加入醬油和水，攪拌至...