1樓：請叫我蘑菇娘娘
超詳細的醪糟製作過程，在家做省錢又健康
2樓：濮惜夢府翊
煮醪糟的做法：
1.將醪糟放入湯鍋中，加入薑絲，煮開3分鐘，盛到碗裡2.鍋裡新增開水，放入湯圓，煮至湯圓軟熟漂起，將湯圓撈入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可適當加入煮湯圓的水
烹飪技巧：
1、不要在煮醪糟的時候加入湯圓同煮，因為加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道會變淡。
2、煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。
粘稠的醪糟小湯圓怎麼煮？
3樓：雙魚泡泡
1、醪糟小湯圓的煮法如下：
(1).鍋內加水煮開（我做的四人份），倒入酒釀熬製2-3分鐘。
(2).澱粉用涼水化開，倒入鍋內攪拌煮1分鐘。
(3).雞蛋液打好倒入鍋內（想要碎一點就多攪一會兒），加入一大勺蜂蜜換小火熬製，慢慢就聞到酒香味。
(4).小湯圓煮好後倒入酒釀鍋內一起熬製一分鐘入味就可以了。
2、醪糟吃起來味道不僅鮮美，營養也是非常豐富的，不過不管是哪個地方，醪糟的吃法大多數都是一樣的，比如醪糟湯圓，醪糟雞蛋等，其中比較受歡迎的要屬醪糟湯圓。
3、醪糟能助消化，醪糟又叫酒釀，是糯公尺釀造的，糯公尺的缺點是過於黏糯，不好消化，做成醪糟之後就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增進食慾，幫助消化，促進新陳代謝。
4、醪糟能補腎，醪糟是糯公尺做的，從中醫上講，糯公尺和其他的公尺不一樣，其他的公尺是補脾胃的，而唯有糯公尺是補腎溫腎的。
5、常吃醪糟可以提氣補虛，更能防治冬季怕冷畏寒，風濕關節炎等疾病。
煮醪糟怎麼煮的？
4樓：那個閃電
主料：醪糟1湯勺、雞蛋1個
輔料：枸杞5粒、清水1碗
步驟1.準備主材，醪糟和雞蛋
步驟2.雞蛋打散成蛋液備用
步驟3.鍋中倒入一碗清水，加入1湯勺醪糟
步驟4.開鍋後加入枸杞，轉小火煮3-5分鐘步驟5.將蛋液淋入鍋內
步驟6.再開鍋即可關火
步驟7.煮好的醪糟蛋花湯盛碗裡就可以享用啦~
5樓：請叫我蘑菇娘娘
超詳細的醪糟製作過程，在家做省錢又健康
6樓：拾萬里之外
煮醪糟的做法：
1.將醪糟放入湯鍋中，加入薑絲，煮開3分鐘，盛到碗裡2.鍋裡新增開水，放入湯圓，煮至湯圓軟熟漂起，將湯圓撈入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可適當加入煮湯圓的水
烹飪技巧：
1、不要在煮醪糟的時候加入湯圓同煮，因為加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道會變淡。
2、煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。
7樓：匿名使用者
把醪糟倒進小奶鍋，如果稠的話，加一小碗水，快出鍋前打乙個雞蛋，出鍋後放兩勺自己喜歡口味的純蜂蜜攪勻即可飲用，很養人的！願你喜歡！
醪糟湯圓怎麼煮？
8樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
9樓：四捨**入
醪糟湯圓的煮法如下：
1、將醪糟放入湯鍋中（也可以先稍微炒一下），少少加一點水，切一些薑絲加進去，用中火煮開，大約煮3分鐘，然後將醪糟盛到碗裡。
2、鍋裡加入適當的水，煮開後加入湯圓，大火煮開後加一點涼水，再煮至湯圓軟熟漂起即可。
4、最好不要在煮醪糟的時候加入湯圓一起煮，因為加水少了煮不熟，如果加水多了醪糟的味道會變淡不好吃。
注意事項：煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水加多了味道淡，少了又太過甜膩。要想煮得恰到好處可以嘗試加入薑絲。姜有開胃解膩的功效，冬天吃姜有助於暖身。
營養分析
1、湯圓粉含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分；
2、湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素與礦物質；
3、醪糟含有多種酶，能助消化、活血補血，醪糟煮湯圓有助於湯圓中的營養物質為人體所吸收。
10樓：匿名使用者
煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？
秘訣之一就是——加入薑絲。姜有明顯的開胃解膩的功效，大冬天裡吃一碗薑絲醪糟湯圓，熱熱的，暖暖的，甜甜的。
11樓：匿名使用者
水開了先煮湯圓，湯圓飄起來就熟了。這時再將醪糟放入鍋中，開鍋就好了。最後放點白糖。
醪糟荷包蛋怎麼煮?
12樓：匿名使用者
準備材料：雞蛋 1個、醪糟 30克、黃糖 25克、枸杞 適量一、準備食材，雞蛋、醪糟、黃糖放一旁備用，如下圖所示。
二、然後鍋中加入適量的水，點火燒開，如下圖所示。
三、關小火，將雞蛋磕入鍋中，如下圖所示。
四、雞蛋定型後轉中火，將表面的浮沫舀去，如下圖所示。
五、然後鍋內放入黃糖煮化，如下圖所示。
六、接著鍋內放入醪糟煮開，如下圖所示。
七、煮開後出鍋，放入適量的枸杞，這樣醪糟荷包蛋就做好了。
13樓：木子雲的綠蘿
1，準備食材：雞蛋、醪糟、黃糖。
2，然後在鍋裡加水，大火燒開。
3，然後關小火，將雞蛋磕入鍋中。
4，雞蛋定型後轉中火，將表面的浮沫舀去。
5，然後放入黃糖煮化。
6，放入醪糟煮開即可。
7，最後裝盤，就可以食用了。
14樓：凹凸小田螺
1、材料
醪糟200g，雞蛋2個，冰糖20g。
2、做法
①在鍋裡倒入涼水若干。
②水開後，放入醪糟和甜酒，不能煮時間太長。
③準備點白糖，準備個雞蛋。
④雞蛋成束後，根據你自己的口感來關火。
⑤根據自己的口感來掌握放糖量：喜歡甜的多放點糖，喜歡酸點的就少放點糖。
15樓：匿名使用者
先放水，水在鍋底起小氣泡時（不等水開）打入整個的雞蛋，小火煮，不要把蛋沖散了，等雞蛋浮起來時，輕輕翻面煮。加入適量醪糟和糖，雞蛋煮熟即可享用。
16樓：zh女人如花
先放水，放適量的糖，水在鍋底起小氣泡時打入整個的雞蛋，小火煮，不要把蛋沖散了，等雞蛋浮起來時，輕輕翻面煮。加入適當醪糟，雞蛋煮熟了就可以吃了。
17樓：我們天天開心好
水要開還沒有開時把雞蛋放進去待蛋白凝固用勺子輕輕推動避免粘鍋待水開後放醪糟進去就好了
醪糟湯圓怎麼煮
18樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
19樓：倩兒
需要材料：醪糟100克，湯圓20粒。
操作步驟：
1、取適量清水鍋中煮沸，放入湯圓。
2、用勺子放入適量醪糟。
3、加入少許枸杞。
4、如喜食甜味，可再加入少許白糖。
5、待湯圓全部浮起，即開食了。如有金桂，亦可加入少許，增加桂花香。
20樓：匿名使用者
醪糟湯圓的做法
醪糟湯圓好吃，並且做法很簡單。如果媽媽在家裡邊為寶寶做一碗醪糟湯圓的話寶寶肯定會食慾大增。煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。
水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？那我們就來學一下怎麼樣煮醪糟湯圓，才會又好吃又健康吧！
用料：醪糟、速凍湯圓、枸杞、薑絲等
烹飪方法：
1、將醪糟放入湯鍋中，加入薑絲，煮開3分鐘，盛到碗裡；
2、鍋裡新增開水，放入湯圓，待水開以後放入枸杞；
3、煮至湯圓軟熟漂起，將湯圓撈入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可適當加入煮湯圓的水。
烹飪技巧：
1、不要在煮醪糟的時候加入湯圓同煮，因為加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道會變淡。
2、煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？
秘訣之一就是--加入薑絲。姜有明顯的開胃解膩的功效，大冬天裡吃一碗薑絲醪糟湯圓，熱熱的，暖暖的，甜甜的。
21樓：妙酒
步驟1.坐鍋燒水，等鍋裡水開後下湯圓。
2.湯圓全浮起來，也就是熟了。
3.之下後公尺酒。
4.加少許白糖。
5.倒入雞蛋液後關火。
小貼士湯圓和公尺酒，超市都有賣。
糯公尺酒不能久煮，久煮營養就全流失了。
22樓：fairy不是仙女
醪糟湯圓的煮法如下：
1、將醪糟放入湯鍋中（也可以先稍微炒一下），少少加一點水，切一些薑絲加進去，用中火煮開，大約煮3分鐘，然後將醪糟盛到碗裡。
2、鍋裡加入適當的水，煮開後加入湯圓，大火煮開後加一點涼水，再煮至湯圓軟熟漂起即可。
4、最好不要在煮醪糟的時候加入湯圓一起煮，因為加水少了煮不熟，如果加水多了醪糟的味道會變淡不好吃。
注意事項：煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水加多了味道淡，少了又太過甜膩。要想煮得恰到好處可以嘗試加入薑絲。姜有開胃解膩的功效，冬天吃姜有助於暖身。
23樓：敢說真話也有罪
醪糟湯圓酸甜，味美香甜可口。煮法如下：
1.鍋中倒入清水，煮開鍋後轉小火，打入兩個荷包蛋，用小火煮兩分鐘後，待雞蛋成型後再開大火煮一分鐘。
2.將荷包蛋撈出來。鍋中的一些碎蛋花撈撈，打打沫子，或者換新水煮湯圓都可以。開鍋後加入湯圓。
3.大火煮開鍋，用漏勺順時針方向攪拌。倒入醪糟，繼續攪拌均勻。
4.放入枸杞子和幾粒冰糖，轉中火繼續煮兩分鐘，等冰糖全部融化就可以出鍋了。將湯圓乘入煮好的雞蛋中就可以吃了。
醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。
醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開，放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。
醪糟又叫酒釀、公尺酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
24樓：科學呀
一、食材
糯公尺粉400克 ； 黑芝麻300克；
紅豆300克 ； 豬油100克；花生80克； 白糖60克。
二、步驟
1、紅豆冷水泡一夜，第二天紅豆冷水下鍋，大火燒開轉小火煮3小時以上；
2、將黑芝麻用水洗清洗一下，洗乾淨的芝麻，先用大火炒乾水分，然後轉小火炒熟，生的芝麻是扁的，炒熟的芝麻是圓鼓鼓的，芝麻裡放入花生，也可以用核桃、杏仁等其他堅果類，根據口味放入適量的白糖；
3、將芝麻花生餡打成粉；
4、放入豬油拌均勻，這裡放豬油的目的主要是為了煮熟後的湯圓餡是流動的，覺得豬油熱量太高也可以少放點豬油然後放點水；
5、拌均勻後要放冰箱冷凍，這裡不能凍的太硬，後面還要取出搓成小丸子；
6、糯公尺粉先放入熱水，用熱水燙的糯公尺粉，後麵包湯圓的時候不容易開裂；
7、再放入適量的涼水，把糯公尺粉搓到表面光滑不粘手的程度；
8、冷凍好的芝麻餡搓成大小合適的丸子，然後再放入冰箱冷凍，這裡要冷凍的硬一點，包湯圓的時候比較方便；
9、包湯圓；
10、煮好的紅豆湯底里放入酒釀，紅豆酒釀燒開後放入湯圓等湯圓煮浮起來就可以吃了。
25樓：夕振英業媼
煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？
秘訣之一就是——加入薑絲。姜有明顯的開胃解膩的功效，大冬天裡吃一碗薑絲醪糟湯圓，熱熱的，暖暖的，甜甜的。
小湯圓雞蛋醪糟怎麼做,醪糟小湯圓怎麼才濃稠
材料湯圓，酒釀，幹桂花，雞蛋，糖 做法1.準備材料 2.鍋中放水將湯圓煮到快熟時，倒入打撒的雞蛋液，放入多一些的酒釀，少許糖調味，出鍋前撒上桂花即可 醪糟小湯圓怎麼才濃稠 放入醪糟之後煮久點醪糟小湯圓才濃稠。主料 湯圓適量 醪糟適量。調料 枸杞適量 桂花適量 白砂糖適量。做法步驟 1 第一步 首先加...
雞蛋醪糟湯圓的做法，雞蛋醪糟湯圓怎麼做好吃
材料 湯圓，酒釀，幹桂花，雞蛋，糖 做法 1.準備材料 2.鍋中放水將湯圓煮到快熟時，倒入打撒的雞蛋液，放入多一些的酒釀，少許糖調味，出鍋前撒上桂花即可 醪糟小湯圓的做法，雞蛋醪糟小湯圓怎麼做好 1.準備材料，很簡單吧，超市都有的賣，我買的醪糟裡面已經有點甜度，也有枸杞，所以後面就不再加糖了 2.清...
油醪糟湯圓怎麼做，油醪糟湯圓的做法步驟圖，油醪糟湯圓怎麼做
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