1樓：淚痕
芝麻中最珍貴的營養成分是芝麻準木質素(sesamelignan)，它是一種植物性化學成分，能抑制膽固醇與脂肪，防止動脈硬化，美化肌膚，延緩老化，並具有一定的抗癌效果;芝麻含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，能保持血糖穩定;此外，芝麻中還有豐富的礦物質，如鈣與鎂，有助於骨骼發育。
芝麻的健康吃法：芝麻連皮吃，不容易消化;壓碎後的芝麻不僅香氣濃郁，還有助於人體吸收其營養成分;把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入水果沙拉裡，能最大程度地留住營養成分。
黑芝麻的營養分析
1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品;
2.黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素e居植物性食品之首。維生素e能促進細胞**，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質「游離基」的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;
3.新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益;
4.黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。
芝麻的營養價值有哪些 哪些人吃芝麻最好
2樓：廣州市唐三鏡企業管理****
芝麻的營養價值：
含大量脂肪油，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花回生酸等的甘油脂；又答含甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素e、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質和多量的鈣。特別是它的「亞麻仁油酸」成份，可去除附在血管壁上的膽固醇。 芝麻中含有豐富的維生素b族，適合長期素食者。
適合人群：
適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用；
適宜婦女產後乳汁缺乏者食用； 適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用；
適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痺、痔瘡以及出血性素質者適用；
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
芝麻的營養價值及功效有哪些
3樓：我的花圃
1. 芝麻含有大量bai的脂肪和du
蛋白質,還有醣類、維生素
zhidaoa、維生素e、卵磷版脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；權芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；
2. 芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質對**的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使**白皙潤澤，並能防止各種**炎症；
3. 芝麻還具有養血的功效，可以****乾枯、粗糙、令**細膩光滑、紅潤光澤。
4樓：位彩榮申靜
芝麻中最珍貴的營養成分是芝麻準木質素(sesamelignan)，它是一種植物性化學成分，能抑制膽固醇與脂
版肪，權防止動脈硬化，美化肌膚，延緩老化，並具有一定的抗癌效果;芝麻含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，能保持血糖穩定;此外，芝麻中還有豐富的礦物質，如鈣與鎂，有助於骨骼發育。
芝麻的健康吃法：芝麻連皮吃，不容易消化;壓碎後的芝麻不僅香氣濃郁，還有助於人體吸收其營養成分;把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入水果沙拉裡，能最大程度地留住營養成分。
黑芝麻的營養分析
1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品;
2.黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素e居植物性食品之首。維生素e能促進細胞**，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質「游離基」的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;
3.新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益;
4.黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。
黑芝麻有哪些營養價值？有哪些功效？
5樓：孟輝
黑芝麻有哪些營養價值？有哪些功效？
黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色種子，也可以叫胡麻、油麻。黑芝麻中含有豐富的蛋白質和礦物質，還有不飽和脂肪酸、維生素e和黑色素。黑芝麻的營養價值可以說是非常高了，對於身體虛弱、免疫力低下的人非常適用，常常服用黑芝麻的人，除了能提高身體素質以外，還能讓膚色變得白淨紅潤，而且黑芝麻作為一種食材，味道也非常好，很受大眾歡迎。
那麼，多吃黑芝麻有哪些功效呢？
01，益血烏髮黑芝麻性溫、味甘，有補血的作用，適用於一些貧血患者，平時身體比較虛弱，經常頭暈眼花的人可以吃一些黑芝麻，剛剛生產後需要補氣血的女性也可以多吃黑芝麻。黑芝麻中的黑色素可以**鬚髮早白，或者容易脫髮的人，所以腦力勞動者就應該多吃黑芝麻，補充由於過多使用腦力而流失的營養，而且，黑芝麻可以使我們的身體分泌出更多的黑色素，能讓我們的頭髮變得烏黑且有光澤。
02，潤腸通便有經常便秘的人要吃黑芝麻調節，黑芝麻對潤腸通便有非常大的作用，能夠促進腸胃的蠕動。經常便秘的人非常難受，時間長了，也沒有胃口吃東西，每天喝很多的水也不會有緩解，最後只能用藥物。但是，眾所周知，藥物雖然可以治病，但是對身體也有一定的***，而且某一種藥物用久了，身體就會產生抗藥性，下次再用藥的時候，效果就沒那麼明顯了。
所以，有便秘疾病的人可以通過食用黑芝麻來試著調理。
03，美容抗衰愛美的人一定要多吃黑芝麻，黑芝麻富含維生素e，有延緩衰老和美容養顏的作用。用各種保健品保養**不如用黑芝麻，黑芝麻天然無汙染，效果顯著無***。黑芝麻中的不飽和脂肪酸中，含有大量的亞油酸，是一種理想的美容產品，長久使用後可以解決**的太過乾燥問題，讓**變得細膩有光澤，延緩衰老。
不僅如此，在一定程度上，黑芝麻還能降低血脂，有效地清除血管中的垃圾，軟化血管。
黑芝麻的營養價值非常高，功效也非常多，除過以上提到的幾點還有降低血糖、防治癌症、提高女性體內雌性激素濃度等作用。但是黑芝麻的攝入也不能過高，應該要適量，因為黑芝麻中還有的蛋白質和脂肪量過高，吃的過多，會增加身體裡的脂肪量，容易長胖，而且油脂攝入量過多，反而不利於腸胃蠕動，也不利於身體的新陳代謝和生長發育。對黑芝麻過敏的人也不應該吃，因為不僅不能起到應有的功效，還有可能會引發過敏症狀，所以用黑芝麻養生時，還要考慮自身的情況。
6樓：手機使用者
高血壓患者需要清淡飲食，尤其是需要控制鹽的攝入，但大部分人群都受不了，經常攝入多餘的鹽，這時候就需要高鉀飲食，鉀進入身體能夠促進鈉的排出，而芝麻就含有豐富的鉀，每一百克芝麻含有358mg的鉀，可以幫助降低血壓。
7樓：寶20503咽確
由於黑芝麻能保肝護腎，因此也好理解肝臟的藏血功能有所提公升，而頭髮靠血濡養，則對早生華發的預防有輔助效果，又由於黑芝麻礦物質豐富，也為毛囊提供更多黑色素合成材料，所以吃點黑芝麻可能起到烏髮效果，但並不一定對所有人都有效，也不一定有立竿見影的效果。雖然營養豐富，但畢竟脂肪、熱量含量較高，建議每日一勺適宜，過多食用可能造成腸胃不適，油脂攝入過多等情況。
8樓：沉夜孤星
現代研究表明，黑芝麻具有調節脂質代謝、降低膽固醇、調節血壓等功能。芝麻也是立秋的好食材之一，除益肝補腎，還有養血、潤燥、烏髮、美容的作用，是很好的保健美容食品，常食可起到抗衰老和延年益壽的作用。
9樓：嗒嗒我愛你
最好的營養成分最美的生活，黑芝麻補腎氣，養生養血功效，益精氣，潤滑腸胃不舒服，並用於頭暈眼花，用於烏髮，美容作用，黑芝麻含有維生素e，促進細胞的**，推遲細胞的衰老，抗衰老延年益壽功效，黑芝麻開胃健脾，具有含鐵很高食物。最好是將芝麻炒熟碾碎後再吃，或者熬成粥、做成糊糊，起床後或睡前吃一勺。
10樓：手機使用者
食補補鈣是最為合適的，每一百克的黑芝麻含有780mg的鈣，鈣含量遠遠高於雞蛋和牛奶， 平時希望補鈣的人群不如多吃一些黑芝麻。芝麻適合發枯，發白者食用，可以很好地養髮，芝麻能夠幫助發囊中的黑素細胞分泌黑色素。
11樓：沉夜孤星
有研究發現，黑芝麻中的芝麻素能促進乙醇代謝，改善脂肪酸氧化，從而減輕乙醇對肝臟的損害及脂肪在肝臟中的蓄積。對於平時有喝酒習慣的人，更該吃點芝麻。黑芝麻除了能減輕急性肝損傷，還對慢性肝損傷有保護作用，能一定程度上調節血脂和防治脂肪肝。
12樓：達
雖然油量大，但大部分屬於不飽和脂肪酸，比如豐富的亞油酸成分，能夠健腦，還能夠抑制血管斑塊和粥樣硬化，提公升高密度脂蛋白含量，提高血管代謝能力，清潔血管，預防多種心腦血管疾病的發病機率。芝麻中還含有不少植物甾醇，能夠有效降低低密度脂蛋白含量，低密度脂蛋白是一種壞膽固醇，它會加速累積脂蛋白、雜物在血管壁，增加誘發血栓的風險，它也是冠心病的發病主因之一。黑芝麻中還有一定的膳食纖維，能夠有助於潤腸通便。
13樓：緋攻
現代營養學認定黑芝麻中不但含有豐富的不飽和脂肪酸，還含有維生素e、葉酸及卵磷脂等營養成分，都是較好的健腦益智食物。
14樓：辰星
又叫胡麻、油麻，有油香氣，含有大量的蛋白質、維生素、卵磷脂、鐵等營養
成分。黑芝麻具有強大的抗氧化功能，主要是因為其含有芝麻素。芝麻素不僅可以保護肝臟，調節血壓、血脂，降低膽固醇，還可以直接作用於組織器官，減緩衰老。
可以很好地補益五臟，芝麻，味甘，入肺，腎經；可以幫助**體虛，防止勞累過度，補肺益氣，潤肌膚。
15樓：迪
黑芝麻的營養價值較高，富含多種礦物質，最常見的鉀、磷、鎂、鐵、鈣等含量都較高，特別突出的是鈣質，100g黑芝麻中富含780mg鈣質，甚至比牛奶還要高出三四倍，不過因為黑芝麻油重熱量高，我們不可能一次性吃很多，而奶製品我們每天都推薦吃個300g，因此如果論補鈣的話，黑芝麻完全可以作為輔助補鈣的食材，但不能作為主要補鈣的食材。黑芝麻中還富含煙酸、維生素e、維生素b族，有充足的蛋白質。日常吃點黑芝麻能讓我們補充多種微量元素，可以作為一種保健食材。
芝麻有什麼營養價值
16樓：匿名使用者
營養分析
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有醣類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；
2. 芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質對**的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使**白皙潤澤，並能防止各種**炎症；
3. 芝麻還具有養血的功效，可以****乾枯、粗糙、令**細膩光滑、紅潤光澤。
相關人群
一般人群均可食用
1. 適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末稍神經麻痺、痔瘡以及出血性素質者食用；
2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
製作指導
1. 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或製糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料；
2. 芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工後再吃；
3. 炒製時千萬不要炒糊。
食療作用
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。
有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效。
可用於**身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
芝麻的營養價值及功效有哪些，芝麻的營養價值有哪些 哪些人吃芝麻最好
1.芝麻含有大量bai的脂肪和du 蛋白質,還有醣類 維生素 zhidaoa 維生素e 卵磷版脂 鈣 鐵 鎂等營養成分 權芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用 2.芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質對 的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使 白皙潤澤，並能防止各種 炎症 3.芝麻還具...
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